Actividad Individual Fase 1 Yurani Cárdenas

PROCESOS DE LACTEOS

PRESENTADO POR: YURANI CÁRDENAS YELA Código: 29.314.849

Grupo: 211613_13

PRESENTADO A: RUTH ISABEL RAMIREZ ACERO

ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLOGÍA E INGENIERÍA UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD CEAD PALMIRA SEPTIEMBRE 2017

INTRODUCCION En este laboratorio virtual, ingresaremos a la plataforma de vitual plant con el propósito de hacer simulaciones y calibraciones de las bombas en el área de fluidos. Activaremos todos los equipos he instrumentación acorde estipulado con la guía y a su vez también se calibrarán.

OBJETIVOS Realizar la práctica de laboratorio y simulaciones de la guía. Objetivos específicos   

Desarrollar el ejercicio en virtual plant Activar los equipos e instrumentos Ajustar los equipos y herramientas

LABORATORIO VIRTUAL NÚMERO 1

1. Desarrollar ejercicio con el simulador virtual plant e ingresarlo a través del entorno de seguimiento y evaluación Ejercicio Virtual Plant El estudiante ingresará a la plataforma virtual y en el espacio de simulaciones elegirá en el espacio para fluidos el recurso bombas. Una vez en el simulador activará los equipos y la instrumentación acorde con lo estipulado en la guía del simulador. Ajustados los equipos realizar las siguientes simulaciones:



Bomba Individual con caudal de leche constante y potencia de la bomba variable.

Caudal (m3/h) Potencia (HP) Manometro 1 (Kpa) Manometro 2 (Kpa) Manometro 3 (Kpa)

Bomba Única potencia variable 10 10 3 1,5 1,8

1,8

0

0

258,5

172,42



Bomba Individual con caudal de leche variable y potencia de bomba constante.

Bomba Única caudal variable Caudal (m3/h) Potencia (HP) Manometro 1 (Kpa) Manometro 2 (Kpa) Manometro 3 (Kpa)

5 3

7 3

9 3

11 3

13 3

15 3

4,05

3,32

2,36

1,19

-0,2

-1,82

296,33

283,23

267,36

248,99

227,65

202,11

0

0

0

0

0

0



Bombas en paralelo con caudal de leche constante y potencia de bombas variable.

Caudal (m3/h) Potencia (HP) Manometro 1 (Kpa) Manometro 2 (Kpa) Manometro 3 (Kpa)

Bombas paralelo potencia variable 5 5 3 1,5 4,05

4,05

306,88

226,32

589,99

421,51



Bombas en serie con caudal de leche constante y potencia de bombas variable.

Caudal (m3/h) Potencia (HP) Manometro 1 (Kpa) Manometro 2 (Kpa) Manometro 3 (Kpa)

Bombas serie potencia variable 5 5 3 1,5 4,05

4,05

296,33

212,09

305,36

224,8

Una vez realizadas las simulaciones graficar los datos y analizar las gráficas obtenidas con argumentos soportados y determinar cuál de los sistemas de bombas analizado: en paralelo – en serie, recomendarían en el diseño de maquinaria y equipos para el área de recepción de leche. R// Recomendaría las bombas en serie.

Diseñar el área de recepción de leche de la factoría que contenga los equipos y accesorios necesarios para esta sección. Camión refrigerado

Dosificador

Tolva con aspa

Bomba con centrifuga

Intercambiador de placas

Silo para almacenar leche cruda

.

Filtro: material solido

Caudal- metro

Bibliografía Ministerio agricultura y desarrollo rural. (2012). resolucion 00017 del 2012. Obtenido de resolucion 00017 del 2012: http://www.confia.com.co/normatividad/Resolucion%20000017%20de%202012%20Le che%20Cruda%20pago%20por%20calidad.pdf Universidad del zulia. (2004). Meotodo volumetrico gerber. En Guias practicas. Maracaibo. Recuperado el 16 de 09 de 2017