10.- ACOLCHADO Y CUBIERTAS PLÁSTICAS EN HORTALIZAS Jesús Martínez de la Cerda email:
[email protected] Febrero 2017
Introducción: El uso de acolchados en Nuevo León ha tenido un gran auge, a tal ta l grado que en cultivos tales como el chile serrano y jalapeño aproximadamente el 90% de las siembras utilizan acolchado. En cultivos de hortalizas tales como melones, tomates, chiles, pepinos, calabacita, berenjena y sandía han mostrado incrementos significativos en lo que respecta a precocidad y rendimiento con el uso del acolchado. Otro efecto benéfico con el uso de acolchado es la mejora de la calidad de frutos, esto debido a que estos no tienen contacto directo con el suelo reduciendo la presencia de fruto manchados por la parte inferior inferior que finalmente se pudren o no tienen valor comercial. Además, de estos beneficios directos con el uso del acolchado se aprovecha mejor m ejor el agua y fertilizantes aplicados y se reduce la presencia de malezas cerca de la planta que son competencia con el cultivo que afecta el rendimiento e incrementa la posibilidad de presencia de plagas y/o enfermedades.
Ventajas del uso de acolchado: 1.- Incrementa la temperatura del suelo; a una profundidad de 5cm se incrementa la
temperatura aproximadamente 3 oC con acolchado negro y de 6 oC con acolchado claro. El efecto del incremento de temperatura se refleja en cosecha precoz e incremento en rendimiento total.
2.- Reduce la compactación del suelo permaneciendo el suelo suelto y bien aireado; Las raíces tienen mayor cantidad de oxígeno disponible y la actividad microbiana se incrementa mejorando la estructura del suelo e incrementando la disponibilidad de los nutrimentos.
3.- Reduce la lixiviación de fertilizantes; debido a que que el agua de la lluvia escurre por el acolchado y este drena entre las camas no hay lixiviación del fertilizante. El fertilizante que aplica a través del riego por goteo en las camas y penetra a las raíces, por debajo del acolchado, por lo tanto, la mayor mayor parte del fertilizante no se lixivia con la lluvia o riego por goteo y es aprovechado por el cultivo.
4.- Reduce el ahogamiento de la planta por exceso del agua; esto debido a que el agua de lluvia escurre por el acolchado hacia la parte inferior de las camas. Se debe contar con un adecuado drenaje del exceso del agua.
5.- Reduce la evaporación del agua; se reduce la pérdida por evaporación, pero no la de traspiración. Debido al mayor crecimiento por el acolchado, la planta requiere de mayor cantidad de agua, agua, por lo que el acolchado no sustituye sustituye el riego de hecho en ocasiones se requiere may ma yor cantidad d dee agua, pero es mejor aprovechado.
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6.- Se obtienen productos más limpios; con el acolchado se reduce la pudrición de frutos causados por el contacto contacto con el suelo húmedo húmedo o gotas que salpican salpican el suelo al caer la lluvia. Para evitar este daño con el uso de acolchados, las camas deben ser altas (15 a 30cm).
7.- No se requiere cultivar (Aporque); por lo tanto, no hay daño mecánico con los aperos utilizados. Además, Además, no hay poda de raíces. Estos daños o poda son son muy peligrosos debido a que son son fuente de infección de insectos o enfermedades.
8.- Reduce la presencia de malezas; en el caso del acolchado negro (cara inferior) provee un buen bu en control de malezas. El acolchado claro requiere del uso de herbicidas o fumigación debido a deja pasar la luz visible, necesarios para la fotosíntesis de las malezas. Su principal uso es elevar la temperatura de suelo. Es común utilizar acolchado de color negro por la parte inferior para el control de malezas y reflectivo en la parte superior para optimizar la fotosíntesis del cultivo y reducir el payaseado de los frutos en tomate por falta de luz.
9.- Precocidad; con el uso de acolchado negro se puede adelantar la cosecha entre 2 y 14 días y en el caso de acolchado claro puede ser de hasta 21 día de precocidad para la cosecha dependiendo del año. el paso del 10.Incremento en CO concentraciones de CO2; El acolchado no permite CO2 por lo tanto, el co ncentra y salen 2 producido por la respiración de las raíces se concentra por la perforación del acolchado por debajo de las plantas a yudando a la parte aérea de las plantas. Este efecto se le denomin d enominaa efecto chimenea.
Desventajas del uso de acolchado: 1.- La remoción del acolchado es costoso; este de debe be removerse removerse anualmente y es costoso. Además, es un problema ecológico debido a que no hay ley que obligue que se recicle.
2.- Costo elevado; El costo de producción se eleva con el uso de acolchado. Sin embargo, al evaluar la utilidad utilidad por sus beneficios, normalmente normalmente se justifica. El rollo de acolchado tiene aprox. 1,200 m de longitud con un costo de $120 dólares y se requieren aproximadamente 5 rollos por hectárea.
3.- Colocación del acolchado; La óptima temperatura para colocar el acolchado es entre 18 a 28 oC. Si se coloca en días calientes y posteriormente se presentan días fríos el acolchado se encoje, encoje, se desentierra y se rompe y vuela con el viento. En caso contrario contrario si se coloca el acolchado en días fríos, cuando se presenten días calientes, el acolchado se estira, provocando daño a las plántulas al tener contacto con ellas.
4.- Incrementa la erosión del suelo; debido a que la precipitación se concentra entre las camas incrementa la velocidad ve locidad de escurrimiento ocasionando la erosión del suelo.
5.- Competencia; en la etapa inicial de la plántula existe mayor competencia entre el cultivo y malezas que se las perforaciones es importante eliminar lasdesarrollan malezas lo entre más pronto posible. del acolchado, por lo tanto,
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6.- Cultivos; hay cultivos que debido a su alta densidad de siembra no es práctico el uso de acolchados. Por ejemplo; ajo, cebolla, nabos, betabel, cilantro, zanahoria por citar algunos.
Preparación del suelo para la colocación del acochado: Se recomienda colocar el acolchado en el otoño (octubre o noviembre) en las zonas bajas de Nuevo León, debido a que en ocasiones la presencia de lluvias durante diciembre-enero-febrero hacen imposible la tarea, retrasando el trasplante, principalmente con lluvias de invierno de poca intensidad p ero de d e larga duración. d uración. Las ventajas de colocar el acolchado en el otoño en la zona baja b aja de Nuevo León son: 1.- El campo con acolchado ya está preparado independientemente de las condiciones climatológicas que se presenten al momento del trasplante la cual normalmente para cultivos de temporada caliente se hace a finales de enero o principios de febrero. 2.- La fumigación es más efectiva en el otoño cuando la temperatura del suelo no es muy baja. En algunas regiones se aprovecha el acolchado para fumigar (esterilizar) el suelo contra plagas y enfermedades del suelo. suelo . 3.- Laelcolocación del de acolchado en otoño adelantar trasplante deberá de 10 a 14 días, por incremento temperaturas enpuede el suelo. Sinelembargo, tomarse precauciones debido a que en ningún momento protege protege al cultivo de helada. helada.
Fumigación: Si después de haber hecho un muestreo de suelo y se encontró nemátodos deberá fumigarse antes de colocar el acolchado (biofumigación) o después de colocar el acolchado (Metan Sodio) a través del sistema, además se obtiene buen control de malezas.
Fertilización: Es necesario que todo el fertilizante de pre-trasplante o fondo se aplique antes de la colocación del acolchado. Con el acolchado se puede aplicar mayor porcentaje de d e fertilizante nitrogenado debido a que no hay pérdida p érdida por lixiviación por lluvias, pero teniendo la precaución de no aplicar riegos muy pesados, que pueden contaminar los acuíferos someros o dosis muy elevadas que pueden ser tóxicas para el cultivo.
Formación de camas: Existe maquinara que instala la cintilla de riego y acolchado en forma simultánea. Es importante que la cama cama quede alta y el suelo bien mullido para evitar que se rompa el acolchado con terrones.
Características de acolchados: Las medidas comunes del acolchado son entre 1.2 a 1.5m de ancho y de 1.25 a 1.50 milésimas de pulgada de grosor, con rollos de 1,200m de longitud. Las perforaciones normalmente son entre 5 y 10cm de diámetro; a una distancia entre 30 a 50cm y pueden ser a doble hilera o hilera sencilla. Cuando son a doble hilera se colocan las perforaciones p erforaciones en forma de tresbolillo. Algunos productores entierran la cintilla ligeramente, es decir, de 2.5 a 5.0 cm de profundidad. La cintilla se coloca colo ca en el centro de las dos d os perforaciones, debido a que q ue es común queEn loselproductores utilicen el se acolchado y cintilla de por riego al menos dos ciclos de cultivo. caso de d e invernaderos colocan dos cintillas cama.
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Trasplante: El trasplante se hace en forma manual, aflojando ligeramente el suelo y colocando la plántula en la perforación, procurando que la plántula se coloque en el centro de la perforación, evitar al máximo que el acolchado roce con la plántula, debido a que al haber vientos se rasga la plántula o puede ocurrir quemadura al contacto con el plástico, pudiendo matar la planta o incrementar la posibilidad de ataques por plagas p lagas e infecciones por enfermedades.
Riego: En lotes con acolchado es indispensable que el riego sea por goteo (cintillas). El cuándo y cuánto regar se hace con lecturas de tensiómetros. Normalmente el riego se efectúa al llegar el indicador entre 13 y 20 centibares dependiendo del cultivo, textura del suelo y etapa de crecimiento.
Uso de acolchado en dos ciclos de siembra: Debido al costo del acolchado y dificultad dificultad para extraerlo, normalmente el acolchado se utiliza para dos ciclos de siembra. El segundo ciclo es únicamente fertilizado con el sistema de riego por goteo. No se recomienda sembrar el mismo cultivo en ambos ciclos e incluso deberá ser de diferente familia. A continuación se sugieren sugieren opciones de cultivos en dos ciclos, sin embargo, n no o debemos olvidar las condiciones climatológicas requeridas para que se adapten bien los cultivos. Para esto debemos tener bien claro la diferencia entre los cultivos de temporada caliente (chiles, tomates, berenjena, pepino, melón, sandía, calabacita, entre los más importantes) y fresca (brócoli, ( brócoli, col, coliflor y lechuga).
Sugerencia de cultivos a sembrar en dos ciclos en el mismo lote con acolchado. Primer Ciclo Segundo Ciclo Chiles, tomate y berenjena Calabacita, melón, pepino, sandía, col, coliflor y brócoli. Calabacita, melón, pepino y sandía Chiles, tomates, berenjena, col, coliflor y brócoli. Coliflor, brócoli y col Tomate, chiles, pepino, sandía, melón, pepino y calabacita.
Cuando se hace la eliminación del cultivo del primer ciclo es común el uso del herbicida, el que normalmente se utiliza es el glyfosato. Debemos recordar que su efecto es lento (una semana), siempre y cuando exista buena humedad en el suelo, temperatura adecuada (20 a 35º C) y buen crecimiento de la maleza (entre 15 y 30cm). En ocasiones se hace una poda del cultivo con desvaradora, se riega y después de 2 semanas se aplica el herbicida.
Tipos de acolchados: Normalmente la cara inferior inferior es color negro para el control de mal malezas ezas y la cara superior puede ser de color gris, blanco, reflectivo, reflectivo, etc. Con esto la cara inferior controla male malezas zas y la superior acumula calor, control de insectos, captación de luz, etc.
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Es muy variado el tipo de acolchado en el mercado actual, a continuación se describen algunos acolchados:
1.- Acolchado reflectivo: Este posee color aluminio en la parte superior reduciendo el ataque de áfidos que trasmiten virus. Además, eficientiza la difusión de la luz provocando que las porciones p orciones inferiores in feriores de las hojas también realicen rea licen la fotosíntesis y que los frutos reciban mayor cantidad de luz. En el caso del tomate de invernadero esto es muy importante para reducir el payaseado del tomate.
2.- Acolchados color blanco: Este color tiene poco efecto en la temperatura del suelo, pero eficientiza la difusión de la luz provocando que las porciones inferiores de las hojas también realicen fotosíntesis en menor grado comparado con el reflectivo. Funciona para monitoreo de plagas como es el caso del picudo en chiles.
3.- Acolchado IRT (Transmisor de infrarrojos): Trasmite solo los rayos infrarrojos para el incremento de la temperatura en el suelo, pero no la luz visible que es la que utilizan las plantas para realizar la fotosíntesis. Por lo tanto, no hay desarrollo de malezas, pero eleva la temperatura del suelo. Es poco utilizado en hortalizas.
Plántula de tomate en acolchado negro en la parte inferior y gris en la parte superior.
Plántula de chile en acolchado negro en la parte inferior y gris en la l a parte superior. Nótese que la plántula tiene contacto con el acolchado y se puede quemar o sufrir daños con vientos la plántula.
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Plántula de berenjena en acolchado negro en la parte inferior y gris en la parte superior. Plántula con dos semanas de crecimiento, después del trasplante. En este caso a pesar de tener contacto el daño a la plántula es mínimo debido a que ya está bien arraigada. ar raigada.
Foto: Dr. Jesús Martínez
Plántula de calabacita en acolchado gris en el segundo ciclo
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Chile serrano se puede apreciar su distribución en tresbolillo y elquemaduras acolchado esy nuevo, es decir,con es acolchado, el primer ciclo. Además, las plántulas bien erectas para evitar roce con el acolchado.
Chile jalapeño en el segundo ciclo de un lote con acolchado
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Diferentes colores del acolchado; gris, negro, reflectivo, trasparente, café y blanco.
Lote con acolchado a doble hilera (izquierda) con una deficiente preparación, las camas no se ven bien formadas y el mismo trasplantado con chile jalapeño un mes desp después ués (derecha).
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Maquinaría hecha hecha localmen localmente te formadora de cam camas, as, instalad instaladora ora de acolchado y cintilla de riego riego en forma ssimultánea. imultánea.
Foto: Dr. Jesús Martínez
Hechura de camas en forma correcta, se observa horizontal la parte superior y colocación del acolchado con montícu montículos los de tierra para evitar que se ro mpa con el viento. Los montículos montículos se hacen manualmente. manualme nte.
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Foto: Dr. Jesús Martínez
Colocación del acolchado en camas camas muy mal formadas en campo abierto
Foto: Dr. Jesús Martínez
Perforaciones en el acolchado a 33cm de dis distancia tancia
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Perforaciones en el acolchado a dob doble le hilera een n forma de tr triángulo iángulo
Lote de hortalizas hortalizas en cam campo po abierto e inv invernadero ernadero am ambos bos con acolchado
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Evaluación de cultivos de ho hortalizas rtalizas bajo acolc acolchado hado y sue suelo lo desnudo en la Facultad de Agronomía, Agronomía, UA UANL. NL.
Remoción de acolchado con maq maquinaria uinaria despu después és de dos cicl ciclos os de siembra
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Melón bajo acolchado
OTROS USOS DE PLASTICOS EN AGRICULTURA PROTEGIDA PARA CULTIVOS DE HORTALIZAS 1.- Micro-túneles.- Cumplen con la función de adelantar las siembras o trasplantes para obtener una producción precoz. Solamente se utilizan aproximadamente de 3 semanas a un mes en campo y posteriormente se retiran. El material utilizado puede ser plástico o tela (agribon)
2.- Solarizado.- Cumple con la función de controlar microorganismos del suelo y malezas. Se coloca un plástico claro en los meses más calientes, el suelo debe estar húmedo para que tanto los microorganismos y malezas están activas y se puedan controlar. Esta práctica es muy común en la producción de hortalizas orgánicas y desinfección de invernaderos.
3.- Invernaderos o Macro-túneles.- El uso de invernaderos o macro-túneles en la hortícultura han tenido un gran auge en México. Protege contra lluvias y granizo, pero no contra heladas.
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Práctica de solarización solarización para el control de plagas y eenfermedades nfermedades del su suelo. elo.
Microtúneless en el cul Microtúnele cultivo tivo de calabaci calabacita, ta, el plást plástico ico es tran transparente sparente y eess colocado sobre arcos par para a evitar el contacto del plástico p lástico con las plántulas.
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Calabacita en micro-túnel, en donde se aprecia la estructura para soportar el plástico. Solamente se coloca el micro-túnel micro-túnel entre dos a cuatro se semanas manas dependie dependiendo ndo de la te temperatura mperatura y cultivo. cultivo.
Chile jalapeño en micro-túnel, en donde se aprecia la estructura para soportar el Agribon. Solo se coloca el micro-túnel entre dos a cuatro semanas después del trasplante dependiendo de la temperat temperatura ura y cultivo.
Plástico utilizado utilizado en ma macro-túneles, cro-túneles, estr estructuras ucturas util utilizadas izadas en Sin Sinaloa, aloa, Sonora y p parte arte de la Altiplanicie Altiplan icie de Méx México. ico. Está de m moda oda para la p producción roducción d dee berries.
Tresbolillo
Foto aérea de complejo complejo de in invernaderos vernaderos een n Hermosillo, So Sonora nora
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Producción de tomate tomate bajo invernadero, ccon on buen mane manejo jo se pueden obten obtener er rendimien rendimientos tos de 200 a 400 ton/ha por añ año. o.
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