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Abonos Orgánicos Ing. Rocío Pastor J.
Fundamentos de suelos y plantas
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Distribución de tierras según capacidad de uso en el Perú
Ing. Rocío Pastor J.
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Distribución de tierras según capacidad de uso en el Perú
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Producción e importación de fertilizantes para uso agrícola en el Perú
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Abonos Orgánicos
Sustancias constituidas por desechos de origen animal, vegetal o mixto que se añaden al suelo para mejorar sus características físicas, biológicas y químicas.
Pueden consistir en residuos de cultivos dejados en el campo después de la cosecha; cultivos para abonos en verde (leguminosas fijadoras de N); restos orgánicos de la explotación agropecuaria (estiércol, purín); restos orgánicos del procesamiento de productos agrícolas; desechos domésticos (basuras de vivienda, excretas); compost preparado con las mezclas de los compuestos antes mencionados.
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Beneficios del uso de abonos orgánicos
Constituye un almacén de nutrientes, especialmente de N, P, S y micronutrientes y los va liberando lentamente, facilitando el aprovechamiento de las plantas.
Puede retener hasta 10 veces más nutrientes que las arcillas (aumenta la CIC) y aumenta el intercambio y la disponibilidad de nutrientes en el suelo para la planta.
Facilita la formación de complejos arcillo-húmicos que retienen los macro y micronutrientes evitando su pérdida por lixiviación y de este modo aumenta su disponibilidad.
Proporciona energía para los microrganismos, lo cual incrementa la actividad biológica en el suelo.
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Favorece una buena estructura del suelo y aumenta la bioestructura; facilitando la labranza y aumentando su resistencia a la erosión.
Protege la superficie del suelo y aumenta la capacidad de infiltración del agua, lo cual reduce el riesgo de erosión.
Aumenta la capacidad de retención de agua (suelos arenosos), ayudando a la conservación de la humedad.
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Medidas Preventivas para la contaminación por abonos orgánicos
Los abonos orgánicos deben cumplir con lo establecido en las normativas nacionales y deben pasar por tratamiento que elimine los posibles peligros biológicos presentes.
Prohibir el uso de lodos no tratados (abonos orgánicos municipales) provenientes de aguas residuales urbanas para cultivos de frutas y hortalizas.
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No usar abonos contaminados con metales pesados o químicos cuyos límites máximos no estén determinados o niveles que puedan contaminar las frutas y hortalizas.
Aplicar lodos tratados provenientes de residuos sólidos urbanos, cuando niveles de organismos patógenos y de otros componentes son aceptables (evaluación eco toxicológica para mantener el riesgo lo más bajo posible).
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Abonos verdes / cultivos de cobertura
El efecto del abonado verde consiste en aportación de N, M.O, mejora de la estructura del suelo y contribuye con gran cantidad de nutrientes asimilables, facilitando la movilidad de fosfatos y oligoelementos.
Se utilizan fundamentalmente leguminosas, dada su propiedad fijadora de N y otras plantas verdes como cereales.
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Son cultivos de cobertura cuya finalidad es devolverle a través de ellos su fertilidad al suelo. Reciclaje de nutrientes y fijación biológica de N atmosférico.
Los sistemas Rhizobium – leguminosa forrajera, fijan entre 62 y 897 kg N/ ha /año
Promedio anual de fijación de N atmosférico: 140 kg/ha
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Se hacen mediante la siembra de plantas generalmente leguminosas solas o en asociación con cereales (centeno, avena, trigo y pasto gordura)
También se pueden sembrar crucíferas (nabo, mostaza)
Permiten aumentar la M.O del suelo 30-100 T de biomasa/ ha.
Evitan la erosión (hídrica y eólica)
Evitan el crecimiento de malezas.
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Mejoran la estructura del suelo, permitiendo la formación de agregados que hacen que el suelo se torne poroso, facilitando la entrada de agua y aire.
Disminuyen el ataque de insectos, plagas y enfermedades de los cultivos, al romper el ciclo de vida de estos.
Hacen parte de la biodiversidad.
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Siembra de abonos verdes
Es similar a la de cualquier cultivo y requiere los mismos cuidados.
Es recomendable establecer en el campo un plan de mejoramiento de suelos que permita ir sembrando los abonos verdes por sectores.
Cuando este cultivo se implementa como cobertura se sembrará en hileras practicando labranza mínima.
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B
C
D
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Las semillas a utilizarse deben cumplir los siguientes requisitos:
Tener un crecimiento rápido y ser de hábitos rastreros
Tener un follaje abundante y suculento
Que sea una planta rústica que se adapte a suelos pobres
Que la semilla sea barata y no se dedique a la alimentación.
De preferencia que sea una leguminosa.
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Incorporación de abonos verdes
El abono se descompone entre 30-50 días si las condiciones de T° y humedad son favorables.
Se puede dejar el abono verde sin enterrar para que se incorpore lentamente. La siembra se practica abriendo hoyos entre M.O (labranza mínima).
Cortar el abono verde a mano o con una rozadora, cuando este tenga entre 10-20 % de floración.
Después de 5 a 8 días del corte, se procede a enterrarlo en forma manual o mecanizada (en los 15 primeros centímetros del suelo).
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Leguminosas que pueden ser usadas como abonos verdes Costa
Sierra Soya Veza Frijol terciopelo Lupino blanco Crotolaria Lupino amarillo Trébol dulce blanco Lupino azul Trébol dulce amarillo Trébol rojo Alfalfa Trébol blanco Frijol de palo
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Selva Frijol terciopelo Frijol jacinto Añil peludo Sesbania Caupi Añil Kudzu tropical Centrosema pubens
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Precauciones en el uso de abonos verdes
El abono verde no es fuente de humus, sino de N.
No mejora la bioestructura del suelo o lo hace sólo por poco tiempo.
Forma muchos hongos, algunos de los cuales son patógenos y pueden atacar al cultivo.
No siempre es una práctica rentable, pues se pierde a veces un año de cultivo y no tiene efecto prolongado.
Los resultados son positivos cuando se aplica antes de cultivos exigentes en nutrientes (antes del maíz, papa u hortalizas). No es adecuado antes de cultivos densos (cebada, trigo, avena).
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Compost
Es un abono orgánico que resulta de la transformación de la mezcla de residuos orgánicos de origen vegetal y animal que han sido descompuestos bajo condiciones controladas.
Es el producto de la fermentación controlada (T°, humedad y O) de la M.O presente en los residuos sólidos.
Los residuos pueden ser urbano, restos de poda, estiércoles, purines o lodos de depuradora. Durante el proceso se desinfecta y estabiliza el residuo, con lo que el producto resultante debe ser inocuo para el medio ambiente. La estabilización de la M.O se consigue por la oxidación de las moléculas complejas para formar compuestos sencillos.
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El proceso genera calor y este calor produce la esterilización del producto, eliminando patógenos y semillas. Estos procesos tienen que estar muy controlados para evitar los posteriores problemas a la hora de distribuir el producto en las explotaciones.
La característica Q del compost depende de la cantidad y tipo de insumos utilizados, así como de las condiciones ambientales que dominaron durante el proceso de descomposición.
Características F y B: el compost está libre de patógenos, completamente diferente del material original y así podrá ser fácilmente manipulado y almacenado, no tiene mal olor.
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Ventajas del uso del compost
Mejora la estructura del suelo al favorecer la formación y estabilización de los agregados modificando el espacio poroso del suelo, lo cual favorece el movimiento del agua y del aire, así como la penetración de las raíces.
Incrementa la retención de humedad del suelo a casi el doble, contribuyendo de esta manera a que las plantas toleren y resistan mejor las sequías.
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Incrementa la capacidad de retención de nutrientes en el suelo, libera progresivamente N, P, K, S, Ca, B, Fe y otros elementos necesarios para el crecimiento de la plantas.
Incrementa y favorece el desarrollo y la actividad de los organismos del suelo, los cuales participan en una serie de procesos que le dan salud y favorecen el crecimiento adecuado de las plantas.
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Materiales para hacer compost
Residuos vegetales (rastrojos, cáscaras, restos de podas, etc.)
Fuente de microrganismos (inoculo): estiércoles, efluyentes (aguas residuales de canales o plantas de biogas), compost maduro o suelo rico en M.O.
Cal o cenizas, cáscaras de huevo, conchas de mariscos, hueso molido, etc.
Agua
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Etapas del proceso de compost
Inicial: descomposición de compuestos que ocurre durante los primeros 2 ó 3 días.
Termólica: incremento de T°, como resultado de la actividad biológica, pudiendo llegar hasta 70 – 80 °C. Puede durar desde algunas semanas hasta 2 ó 3 meses. En esta etapa la mayor parte de la celulosa es degradada.
De estabilización: período en el cual la tasa de descomposición decrece y disminuye la T° estabilizándose en valores próximos a los del medio ambiente. Luego se produce la recolonización del compost por los organismos que no soportan el calor (hormigas, lombrices, insectos, etc.)
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Comportamiento de la T° a lo largo del proceso de compostaje
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Incorporación de rastrojos
Rastrojos son todos los residuos de los cultivos que quedan después de la cosecha (tallos, hojas, flores, etc.).
Para incorporar los rastrojos se debe conocer la relación C/N, del cual depende el ritmo de degradación de los componentes orgánicos, así como los efectos positivos o negativos que pueden obtenerse al ser incorporados.
Su incorporación contribuye a incrementar la M.O del suelo y por lo tanto, modifica las prop. F, Q y B.
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Relación C/N Parámetro que evalúa la calidad de los restos orgánicos de los suelos. Los microorganismos necesitan C como fuente de energía (oxidan el C y lo devuelven a la atmósfera como CO2) y N para incorporarlo a su protoplasma y ambos los toman de los restos vegetales. El C en los restos vegetales es aproximadamente el 60%. El N es elemento minoritario (factor limitante) y por él compiten las raíces y los microorganismos.
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Cuando se incorporan restos orgánicos al suelo se produce un intensa actividad microbiana, debido a la abundancia de restos fácilmente atacables. Después disminuye la actividad al ir quedando los restos más estables que sólo pueden ser descompuestos por los organismos más agresivos. Al principio actúan hongos, después las bacterias y por último los actinomicetos. Los restos orgánicos se transforman muy rápidamente comparados con la fracción mineral, por ello la velocidad de formación del horizonte A es mayor que la del horizonte Bw. La velocidad de descomposición depende del tipo de resto vegetal aportado y del medio. Ing. Rocío Pastor J.
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Relación C/N en distintos tipos de M.O
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Valores de la relación C/N en los suelos Material •
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Gallinaza Residuos de trébol Estiércol fresco Centeno verde
Rastrojo de caña Rastrojo de maíz Paja de cereales
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C/N 8
Características Descomposición rápida y brusca. Moderar la dosis.
23 20-25 Descomposición progresiva y sostenida 36 Descomposición lenta. Exige una larga exposición al aire para que trabajen 50 los azotobacter (bacteria capaz de 60 fijar N del aire), o requieren una 80 aportación de M.O nitrogenada (estiércol, pluma, sangre, etc), para activar su descomposición Fundamentos de suelos y plantas
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Cuando más elevada es la relación C/N de los rastrojos se prolonga más el proceso de descomposición (C/N > 33). Cuando la relación C/N está entre 17 y 23, hay un equilibrio adecuado en la producción de humus y de N. Cuando C/N < 17, hay una descomposición rápida y un buen abastecimiento de N para las plantas. Durante el proceso de descomposición de los residuos orgánicos aproximadamente el 65% del C es liberado como CO2 y el 35% restante es utilizado por los microrganismos en la síntesis de sus propios tejidos y del humus.
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Es necesario que al incorporar los residuos con elevada C/N, sean mezclados con estiércoles o tratar de incorporar estos rastrojos con abonos verdes (paja de cebada con rábano, paja de arroz con trébol, etc.), o en combinación con otros abonos orgánicos (orines, sangre, etc.) para lograr mejores resultados.
Humus de lombriz
Son los excrementos de las lombrices dedicadas a transformar los residuos orgánicos y los desechos de digestión que producen las lombrices de tierra.
Es uno de los abonos orgánicos de mejor calidad por su efecto en las prop. B del suelo, debido a la gran flora microbiana que contiene.
Por su alto contenido de ácidos fúlvicos favorece la asimilación casi inmediata de los nutrientes por las plantas.
Permite mejorar la estructura del suelo favoreciendo la aireación, permeabilidad, retención de humedad y disminuyendo la compactación del suelo.
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Turba (musgo)
Es un abono orgánico formado por restos vegetales escasamente descompuestos, que se han acumulado en condiciones de humedad permanente.
En el país se encuentran grandes extensiones en las zonas alto andinas.
Se le utiliza por su alto poder de retención de humedad en suelos ligeros o muy permeables o también para aflojar o soltar suelos arcillosos o compactos.
Es un mejorados de la prop. F del suelo, ya que su aporte de nutrientes es pobre por estar poco descompuesto.
Estiércoles
Son los excrementos de los animales que resultan como desechos del proceso de digestión de los alimentos que estos consumen.
Las principales ventajas que se logran son su incorporación es el aporte de nutrientes, incremento de retención de humedad y mejora de la actividad biológica con lo cual se incrementa la productividad del suelo.
Sólo una pequeña parte de los alimentos que consumen los animales es asimilada y aprovechada por su organismo; el resto (80%) contiene elementos nutritivos que son eliminados, por esta razón el estiércol tiene capacidad para enriquecer los suelos.
La cantidad de estiércol que puede producir un animal en un año varían de acuerdo a la alimentación, al tipo de cama (arena, aserrín, paja) y con la especie.
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Composición aproximada de las materias orgánicas de origen animal, vegetal y compuestos minerales
Gallinaza
Es rico en N (6%) y contiene todos los nutrientes indispensables para las plantas en mayor cantidad que los estiércoles de otros animales.
Lo más común es que la gallinaza se encuentra conformado por la mezcla de aserrín con estiércol de gallina, lo que disminuye su calidad. Es preferible realizar el compostaje o fermentación antes de su incorporación directa al suelo.
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Purines
Es la orina fermentada de los animales y representa un abono líquido, rico en N y K, que se encuentra en forma fácilmente asimilable por las plantas, por eso se considera un abono de acción rápida.
En la parte líquida del estiércol se encuentra la mayor cantidad del K y una buena cantidad de N en forma de amonio y urea inmediatamente asimilable para la nutrición de las plantas.
Cuando el estiércol se encuentra seco No tiene K y muy poco contenido de N.
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Problemática de los estiércol
El estiércol de gallina de granjas industriales debe ser eliminado, pues contiene residuos de antibióticos en particular en gallinas ponedoras. El exceso de estiércoles de gallina puede tener una consecuencia similar a una aportación de N en forma sintética a las plantas, ocasionando una mayor sensibilidad al parasitismo, mala conservación y porcentaje demasiado elevado de nitratos en las hortalizas.
No se debe utilizar estiércol fresco, debido a que este puede tener gérmenes de enfermedades, semillas y malas hierbas que pueden diseminarse alrededor del cultivo. Se debe utilizar estiércol fermentado en chacra.
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El estiércol de ave es el que tiene un mayor efecto residual respecto a los otros abonos por lo cual su aplicación debe hacerse cada dos años.
Los estiércoles generan lixiviados que por filtración contaminan las aguas subterráneas, con microrganismos patógenos para el humano.
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Indicaciones para evitar pérdidas de N por implementación de estiércoles
El fuerte olor amoniacal que se nota en los gallineros y estercoleros, es un indicador que el N (uno de los más importantes nutrientes del abono) se está perdiendo rápidamente. Los resultados experimentales indican que estas pérdidas pueden alcanzar un promedio de 60%.
Si el estiércol está a la intemperie, y hay lluvia, puede perderse más N y también otros elementos; por efecto de la lixiviación de compuestos solubles en el agua.
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Considerando que la mayor parte del N se encuentra en los orines se recomienda mezclar el estiércol y el "purín" con paja, aserrín, viruta, con la finalidad de disminuir estas pérdidas. Con el empleo de cama se reducen las pérdidas de N a 40%.
La mejor manera de evitar las pérdidas de N es adicionarle superfosfato simple u otro fertilizante fosfatado a razón de 100 a 200 kg/t de estiércol, de esta manera las pérdidas de N sólo pueden llegar a un 20%, tanto en el estiércol fresco como en el fermentado. Esto mejora su calidad como abono, ya que los estiércoles son generalmente pobres en P.
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Guano de islas
Es una mezcla de excrementos de aves, plumas, restos de aves muertas, huevos, etc., los cuales experimentan un proceso de fermentación sumamente lento, lo cual permite mantener sus componentes al estado de sales.
Es un abono orgánico producido por las aves guaneras (guanay, piquero, alcatraz, pelícano) en algunas islas de la costa peruana.
Es uno de los abonos naturales de mejor calidad en el mundo por su alto contenido de nutrientes.
Recomendaciones para su uso
Se recomienda su uso en suelos pobres en M.O.
Los cultivos donde se utiliza con mayor demanda son: algodón, caña, papa y hortalizas.
Debe aplicarse pulverizado a una prof. de 10 cm, con la finalidad de evitar las pérdidas de amoniaco.
En cultivos forrajeros, es recomendable después de aplicarlo realizar un riego (aspersión) con la finalidad de asegurar su penetración hasta el contacto con las raíces.
Roca fosfórica
El P es muy poco móvil en el suelo ya que los iones fosfato no pueden ser extraídos por una raíz cuando entre ellos hay una distancia mayor a 2 mm. Se debe abonar con abundancia de P para asegurar su disponibilidad.
La roca fosfórica se encuentra en forma de apatita. Se compone en su mayoría de fosfatos calizos.
Los fosfatos de Bayóvar son de origen sedimentario marino. Se trata de depósitos secundarios originados por sedimentos de origen animal y vegetal, peces y algas hace millones de años. Ing. Rocío Pastor J.
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Es un fertilizante natural fosfatado de liberación continua y acción prolongada, de alta eficiencia, sin tratamientos químicos; entrega al suelo: P, Mg, Ca, desde el mismo momento de su aplicación en forma gradual, prolongada y sostenida en el tiempo.
Es soluble y se puede aplicar directamente a los suelos ácidos.
Ventajas
Acción prolongada (permanece mayor tiempo en el suelo).
Alto porcentaje de P asimilable
Por su solubilidad es atractivo como abono natural
No acidifica el suelo
Es abono y enmienda a la vez (aporta Ca)
Sube el pH del suelo
Nutrientes secundarios (Mg, Ca).
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