Abonos Verdes - Clave en La Produccion Agricola 2004

anricultura presentan tanv ventajas para la pro orginica corn0 el us0 abonos verdes. Eflos su tran una gran canti nutrientes, ayudan de las malezas y a cibn natural de plagas y enfermedades. Para aprovechar al miiximo su potencial se requiere una buena planificacibn y un manejo adecuado. w

Este folleto presenta 10s beneficios de 10s abonos verdes, las tknicas para su implementacibn y las principales especies y mezclas utilizables en Chile como abono verde para 10s cultivos anuales, hortalizas, frutales y wides. Este documento es resultado de la traduccibn y adaptacibn a la realidad chilena del folleto

"Criindungungen: Schliissel zum erfolgreichen Biogemiisebau" publicado en 2000 por el Forschungsinstitut fiir biologixhen Landbau (Instituto de lnvestigaciones para la Agricultura Orgdnica, FiBL), de Suiza. La publicaadn et una inidativa de la Fundaci6n para la lnnovacidn Agraria (FIA), el lnstituto de lnvestigaciones para la Agricultura Orgdnica (FiBL) y la Agrupacibn de Agricultura Orgdnica de Chile (AAOCh).

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Diez buenas tazones para usar abonos verdes Enriquecen el suelo con nutrientes, 1 .especialrnente nitrbgeno

Los compuestos exudados por las raices de 10s abonos verdes son una fuente de nutrientes para 10s organismos del suelo y esta gran actividad microbioldgica es la que proporciona nutrientes disponibles para las plantas. Algunas especies de arraigamiento profundo movilizan nutrientes de diferentes estratas a la superficie del suelo. Si se utilizan leguminosas como abonos verdes, ademhs de 10s beneficios seiialados, el suelo se enriquece con nitrdgeno que extraen del aire. La cantidad de nitrdgeno que pueden fijar depende fundamentalmente del tip0 de planta, del tiempo de permanencia en el terreno, de la biomasa producida y de las condiciones nutricionales del suelo, especialmente del contenido de nitrogen0 mineral.

Tip0 de especie utilizada: las leguminosas o las mezclas que las incluyen incorporan nitrogeno (N) obtenido del aire, a diferencia de las gramineas y las brasichceas (cruciferas) que solo aportan el nitrbgeno que han extraido del suelo. Permanencia: una leguminosa que se establece en el terreno por mas de seis meses fija una mayor cantidad de nitrbgeno. €dad de /as plantas: mientras mhs joven sea el abono verde y menor sea la relacion carbbn-nitrogeno C/N (poco lignificado), mhs rhpida sera la mineralizacion del N. Con relaciones C/N bajas puede transformarse hasta un 80% del nitrogeno contenido en el abono verde en un tiempo muy corto (nueve semanas), dependiendo de la temperatura y humedad. La velocidad de mineralizacion aumenta a mayor temperatura, siempre que esta no afecte la vida de 10s microorganismos mineralizadores. Contenido de nitrdgeno: si el suelo es rico en nitrbgeno mineral, las leguminosas extraen del aire menor cantidad. Cdlculo de la produccidn de N Por cada kg de materia orgdnica fresca producida en un metro cuadrado, un abono verde con leguminosa produce, al menos, 40 kg N neto/ha. Un abono verde no leguminosa puede acumular unos 25 kg N/ha, extrayendolo del suelo y devolviendolo cuando es incorporado y mineralizado.

Rmdwienpanla Innovld(ln A g r a (FM) La Fundacidn para la Innovad6n &&a, del M i k e b fund6n de impuhar la innovaeidn en las diotintas

il: lukas.kikher@fibl.&

Editores: F& fiBL y AAMh

ISBN 956-

Rcsiffrode PropiedadIntelectuzk FIA, RBL

En condiciones favorables se puede disponer de al menos 100 kg de nitrogen0 por hecthrea por fijaci6n simbiotica. Se recomienda que la incorporacih del abono verde se realice superficialmente y en forma homogenea.

Mejoran la estructura del suelo 2. La materia orghnica convertida en humus por la accion de 10s microorganismos y por reacciones naturales de sintesis bioquimicas favorece la formacion de agregados estables y a la vez recubre las particulas minerales del suelo. Los abonos verdes mejoran notablemente la estructura del suelo, lo que permite una mayor infiltracion del agua y exploraci6n radicular, aumentando la eficiencia de absorci6n de nutrientes como el fosforo (P) y potasi0 (K). Algunos, como la canola (raps) y la alfalfa, pueden cambiar la estructura de suelos compactados despues de un subsolado. Por ello, 10s abonos verdes son especialmente litiles en suelos de estructura debil y pobres en humus.

Mientras mhs tiempo permanezca un abono verde en el suelo, el efecto sobre la estructura sere mhs permanente.

3. Evitan la erosi6n del suelola

Una cobertura vegetal bien tupida y parte superficial del suelo con aka densidad de raices ayuda a detener el arrastre de suelo provocado por el agua y el viento. El aporte de materia orghnica que se agrega mejora la estructura del suelo y reduce la perdida de las particulas organicas e inorghnicas mas pequeiias por escurrimiento superficial.

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un fertilizante adecuado Pueden preservar 10s nutrientes de la 8.kgConstituyen 4 lixiviaciin de nitr6geno net0 aportados por 10s abonos verEn otofio, cuando el suelo esth caliente, la mineralizaci6n de la materia orghnica se realiza en forma muy rhpida y aumenta la cantidad de nitr6geno soluble. Si el nitr6geno asi mineralizado no es absorbido por las plantas puede perderse con las lluvias de otofio e invierno y, en determinadas situaciones, puede contaminar las napas subterrhneas y cursos de agua. Los abonos verdes como la canola, la avena y el centeno pueden evitar la lixiviaci6n de la mayor parte del nitrdgeno soluble.

Estimulan la actividad biol6gica 5. Las exudaciones de las raices y la biomasa incorporada al suelo alimentan a las lombrices de tierra y a 10s numerosos organismos del suelo. Ellos son un elemento fundamental para la fertilidad, puesto que cierran 10s ciclos de nutrientes, descomponen la materia orghnica transformando una parte en humus y otra en elementos fertilizantes directamente asimilables por las plantas.

100

des equivalen a 217 kilos de lirea. Si el kilo de lirea cuesta $181, 10s 100 kilos de nitrdgeno aportados por 10s abonos verdes representan un ahorro de $40.000. 100 kilos de nitr6geno net0 aportados por 10s abonos verdes equivalen a 625 kilos de nitrato de sodio. Si su precio es de $167 el kilo, el ahorro es de $100.000. 100 kilos de nitrdgeno net0 aportados por 10s abonos verdes equivalen a 5.000 kilos de guano seco de caballo. Si el precio de este es de $33 el kilo, el ahorro es de $165.000. Asimismo, si 10s abonos verdes se aplican para reemplazar el us0 de un fertilizante comercial de tip0 orghnico, que contiene 2% de N y que vale $90 el kilo, el ahorro es de $450.000 Ademhs de 10s grandes beneficios ya selialados, 10s abonos verdes constituyen un ahorro y pueden reemplazar parcial o totalmente a 10s fertilizantes nitrogenados comerciales.

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Mejoran Ius condicionespara 6 /a proteccidn fitosanitaia natural Los abonos verdes con flores vistosas favorecen la Ilegada de organismos beneficos que controlan plagas. En general, aumentan la capacidad del suelo para contrarrestar enfermedades. Ciertas especies adlian como plantas antagonistas contra algunos nemhtodos. No obstante, el cultivo de abonos verdes puede fomentar tambikn el desarrollo de algunas plagas como las babosas y ciertas larvas de moscas.

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Controlan /as malezas 7. Los abonos verdes sembrados en aka densidad compiten con las malezas por luz, agua y nutrientes y pueden evitar su desarrollo, distribucidn y semillado.

Si se desea utilizar fertilizantes que se ofrecen en el comercio es indispensable consultar previamente con la empresa certificadora.

Permiten cumplir Ius normativas 9. orgbnicas Los reglamentos y las normas orghnicas recomiendan que se asegure una produdividad sustentable, evitando la erosi6n del suelo y la lixiviaci6n de nutrientes y, dentro de lo posible, mantener una buena cobertura del suelo. Algunas normas privadas, como por ejemplo Bio Suisse, exigen una cobertura vegetal total, sin sectores descubiertos. En la producci6n de hortalizas orghnicas se recomienda que la superficie en rotacih tenga como minimo un 10% de cobertura vegetal permanente. Las especies de abonos verdes de rdpido crecimiento, como lupino, vicia, trbbol alejandrino, avena, centeno y ballicas tienen una buena capacidad para cornpetir con las rnalezas.

Permiten un us0 parcial de produccidn 10 . forrajera Ciertos abonos verdes tambikn pueden usados como

sei forraje para el ganado. Sin embargo, se debe evaluar su aporte como fertilizante si el forraje se cosecha y se saca del ecosistema.

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10s abonos verdes: desde la siembra a su incorporacion Frutalesy vides: determinar las especies y 6pocas de siembra adecuadas

A Cultivos anuales y hortalizas: establecer la rotacion

Tomar en cuenta el sistema radicular seglin especie, variedad y edad de la plantacidn. Considerar las necesidades de agua del cultivo principal y del abono verde, para que no compitan. De preferencia, elegir leguminosasanuales o mezclas que las incluyan. Asegurarse de la disponibilidad en el mercado de semillas y mezclas, y calcular su costo.

Los abonos verdes deben considerarse como siembras

importantes y por eso deben ser incluidos en la planificacion de la rotaci6n. Esto permite:

Evitar la transmision de agentes patogenos w Algunas plagas y enfermedades, como l a Sclerotinia, diversas pudriciones, nembtodos, polvillos, fusariosis y hernia de la col, pueden permanecer en el terreno, por lo que es necesario realizar rotaciones para no repetir en el mismo suelo cultivos que sean atacados por las mismas pestes. Asi, por ejemplo, para evitar la hernia de la col, no deben sembrarse brasicaceas como abonos verdes. Esta enfermedad se presenta en suelos 6cidos, mal drenados y con temperaturas superiores a 20°. lncluir en la rotacion gramineas que son "limpiadoras", como centeno, avena o ballicas. w Si se va a sembrar porotos o arvejas no conviene utilizar abonos verdes de la misma familia (leguminosas), como trkboles, alfalfa, vicia o lupino. Se requiere, como minimo, una separaci6n de dos aiios.

Evitar el riesgo de invasion Despuks de abonos verdes que duren m6s de 12 meses, como ballica italiana o alfalfa, escoger cultivos escardados como cruciferas o papas, y no programar cultivos que hagan dificil el control de malezas. w Entre las gramineas, la ballica inglesa (Lolium perenne) es la que presenta menores problemas de invadir el cultivo siguiente.

Papas Trig0

Cebolla

,no verde Mezcla avena/vicia Mbol alejandrino Mezcla trebol rosado /ballica italiana

Mezcla centeno/vicia

IB. Fertilizacihn - ~~~

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En 10s cultivos anuales y hortalizas, 10s estihrcoles y el compost pueden aplicarse sin problemas a 10s abonos verdes El compost y el estikrcol destinados al cultivo principal pueden ser adelantados y aplicados al abono verde. De este modo, si ocurriera una inmovilizacibn del N no afectard al cultivo posterior. w Los guanos y el compost para 10s abonos verdes deben ser distribuidos antes de la preparacion del suelo. w Aplicar 10s purines solo a 10s abonos verdes que tengan una alta proporcion de gramineas, idealmente despuks de un corte o antes de la rotura e incorporacion. w De sei necesario el encalado para regular el pH, hacerlo antes de establecer el abono verde. En 10s frutales, vid u otros cultivos permanentes, se procede de acuerdo a 10s resultados de 10s analisis de suelo. Si hay deficiencia en nutrientes que no aportarin 10s abonos verdes, se deben entregar antes de su establecimiento.

1

Zapall0 Malz o trigo Remolacha u otro cultivo escardado Repollo u otra

Ejemplos de abonos verdes en frutales, vid y otros cultivos permanentes

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C Preparacihn del suelo

Cultivos anuales y hortalizas

Trabajar el suelo en profundidad usando arado y rastra. Si el cultivo anterior dej6 muchos rastrojos, 10s restos se incorporan superficialmente con una de las pasadas. Si existe tendencia a la compactacibn, soltar el suelo en profundidad, por ejemplo, con un arado subsolador, con el suelo seco. Luego procurar una buena estructura mediante un abono verde de arraigamiento profundo (alfalfa, trkbol rosado por varios aiios o canola por menos tiempo). w En suelos medianamente pesados a pesados (arcillosos), utilizar una rastra rotatiia o rotor de dientes a velocidad moderada. En suelos livianos o con buena estructura, utilizar rastra de clavos o similar. Para una emergencia uniforme y r6pida del abono verde, se debe asegurar un buen drenaje.

Frutales y vides w Preparar el suelo entre hileras segun la costumbre. Adem& de preparar el suelo se buxa disminuir la presi6n de las malezas. La epoca de preparacion del suelo depende de la zona y de las especies que se sembrardn. En general se realiza en otoAo o comienzos de invierno. Si es necesario, regar previamente.

Si es posible, desmalezar rn Despues de la emergencia de las malezas, limpiar a 24cm de profundidad

Controlar las malezas rn Conviene realizar un corte de limpieza al comenzar la floraci6n de las malezas, cuando ejerzan alta presi6n y el abono verde se encuentre con poco crecimiento. rn Realizar el corte a suficiente altura para no daiiar el desarrollo del abono verde. La alfalfa y algunas variedades de treboles son especialmente sensibles a cortes muy bajos.

Tomar medidas para controlar babosas y caracoles rn Los abonos verdes que permanecen durante el invier-

La sembradom combinada am dill0 es espedalmente eficiente pam e s b blecer 10s a b o m verdesasegurando una emergenda unifonne de hs plantas

no pueden favorecer la aparici6n de babosas (chapes) y caracoles. Donde existe riesgo de invasibn, como en 10s citricos, o cuando el cultivo siguiente es sensible, como por ejemplo lentejas, incorporar el abono verde a finales de invierno.

6n D. Skmbra Tanto en lor cultivos anuales como en 10s permanentes, se requiere:

Tener una poblaci6n vegetal densa para que compita con las malezas. Para ello es necesario: rn Escoger abonos verdes de rhpido crecimiento y resistentes a las heladas: trebol alejandrino, ballica inglesa o canola, por ejemplo. rn Respetar las fechas de siembra: un abono verde poco desarrollado puede provocar m6s erosi6n y lixiviaci6n que un cultivo con buen desarrollo radicular. rn Utilizar sembradoras adecuadas: pueden ser en lineas, a chorro continuo, con un minimo espacio entre hileras. Tambien se puede sembrar a1 voleo a mano o utilizando una desparramadora de guano.

Corte Los mayores aportes de nitr6geno se logran a1 cortar las gramineas antes de la aparicibn de la panoja y 10s treboles al inicio de la floraci6n. No cortar en plena floracibn, para no impedir la actividad de 10s insectos. Un corte alto (8 a 10 cm.) en las especies de larga duraci6n estimula un nuevo crecimiento vigoroso. Cuando el abono verde se utiliza para la alimentaci6n de animales puede ser cortado o bien pastoreado directamente. En ambos casos hay que cuidar la humedad del suelo para evitar la compactaci6n por el trdnsito de la maquinaria o el pisoteo de 10s animales

Asegurar una germinaci6n uniforme. Para ello es necesario: Respetar una profundidad minima de siembra de 2 cm, independientemente del sistema de siembra, y considerar 10s requerimientos de cada una de las especies y variedades. En el cas0 de siembras manuales a1 voleo, es imprescindible pasar rodillo para incorporarlas superficialmente en el suelo. Siempre que sea posible, apisonar con una pasada de rodillo para reducir terrones.

Se aconseja segar varias veces un abono verde que permanece largo tiempo en terreno.

Utilizar semilla de acuerdo a la normativa organica rn Emplear semilla orghnica. Si no hay disponible en el

lncorporar 10s abonos verdes adecuadamente rn Evitar que 10s abonos verdes queden enterrados en

comercio, utilizar semilla convencional que no haya sido tratada con sustancias de origen quimico sintetico.

capas espesas sin aire, pues se corre el riesgo de una fermentaci6n anaer6bica. Una incorporaci6n inapropiada anula 10s efectos positivos.

En 10s cultivos anuales y en 10s permanentes:

Regar si es necesario rn Se requiere contar con suficiente humedad para asegurar que el abono verde se establezca parejo y denso, espe cialmente desde la siembra a1 estado de 4ahoja verdadera. rn Continuar regando, en cas0 de sequia o falta de lluvias en invierno.

En las hortalizas v cultivos anuales rn Mantener un interval0 minimo de 3 semanas entre la incorporaci6n del abono verde y la siembra del cultivo que sigue en la rotacibn, con el objeto de dar tiempo a que la materia fresca sea transformada en productos absorbibles por las plantas, minimizar el riesgo de invasi6n del abono verde a1 nuevo cultivo y alcanzar una adecuada estructura del suelo para el cultivo Cr6fica en p6g. siguiente siguiente.

5

Ejemplo del proceso de incorporacidn de 10s abonos verdes en cultivos en rotacidn

I

1

Con rastra, cultivador u otro implement0

@ I Con rastra o

Con arado de punta o cincel

cultivadora

t

La duraci6n del proceso dependerl de la &oca en que se haga y de las condiciones climdticas.

En cas0 de cultiw

permannc

I abona

.de se siega y se 1

como mulch o bien de incorpora supedicialmente.

Descripcion de 10s abonos verdes

1

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Depende del manqo: altura y freatenda de corte $ menos de 200 pesos; $ 5 de 201 a 500 pesos; $ $ S de 501 a loo0 pesos;S S $ $ de 1.001 a 1.500 pesos; $ 2 S S S de 1.501 a 2.000 pesos;$$ S S SSde2.001 a 3Aoo pes; 5 S S S 5 5 5 mSs de 3.001 El mercado ofrece mezdas de avena, ballii, vicia y Wol perm, que se recomienda sembrar en otoflo para obtener tin bwn crecimienta invwnal Para 4iembrmtempram o zow se recomienda una mezda de crudera y mostaza.

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Que conviene mtis: isembmr mezclas o una sola especie? La siembra de una sola especie

rn Ceneralmente es m6s econbmica. rn Su manejo es simple. rn Es conveniente, si se desea una r6pida y f6cil incorporacibn al suelo. rn Es conveniente antes de cultivos exigentes, como papa, maiz o rn rn

zapallo. En hortalizas, se aconseja escoger una sola especie de rdpido crecimiento, buena cobertura del suelo y aha produccibn de materia verde. En cultivos anuales, permite utilizar el suelo en lugar de dejarlo descubierto o en barbecho.

Mezclas de especies

rn Se aprovecha mejor la radiacibn solar por las diferentes arqui-

rn rn rn rn

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tecturas de las plantas. tener distintos sistemas radiculares, aumenta el efecto de mejoramiento de las propiedades flsicas del suelo porque alcanzan distintas profundidades. Por la misma razbn, se activa la vida del suelo en todo el perfil donde se encuentran las ralces. Las leguminosas mezcladas con gramineas fijan mds nitrdgeno que cuando est6n solas. En algunas mezclas, las gramineas sinren de sostkn a las leguminosas guiadoras, aumentando la biomasa total. El riesgo de transmisibn de enfermedades es menor. Resisten mejor las variaciones de las condiciones climeticas que inciden en el crecimiento. El control de las malezas aumenta.

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Eleccion del abono verde adecual- 1 a diferentes situaciones

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kndenda a wrnpactaci6n de welos

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F6sforo expresado en rniligramos por kilo (Metodo Olsen)

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Especies que cornpiten bien con las rnalezas

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alfa. bo1 rorado

baliica italiina c*). ballii inc"),