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ABONAMIENTO Y FERTILIZACION DEL CAFETO Zavala Solórzano José. El cafeto es una planta que tiene altos requerimientos de nutrientes minerales para producir cosechas rentables, en forma sostenida año tras año. La fertilización fertil ización basada en criterios técnicos constitue como tal, una de las labores culturales m!s efectivas para me"orar me"orar su productividad productividad de este modo reducir reducir los efectos adversos ocasionados ocasionados por las continuas alzas en sus costos de producción. Esta misma productividad sostenida sirve sirve para para atenua atenuarr los frecuen frecuentes tes declin declinami amient entos os de los precio precioss que este produc producto to confronta en el mercado mundial. #. La necesidad necesidad de de que los suelos suelos ten$an ten$an fertilid fertilidad ad natural natural o de otro otro modo modo me"orar me"orar su composición qu%mica, mediante la fertilización para el cultivo del café se deduce de las si$uientes evidencias. Los cafetos creciendo en un suelo pobre en fertilidad, en poco tiempo comienza a mostrar deficiencias de casi todos los elementos esenciales. &. El uso continu continuadote adote un mismo mismo suelo suelo por cierto cierto n'mero n'mero de años resulta resulta en pocos pocos años en un franco sensible deterioro de los rendimientos. La caficultora moderna, consciente de estos altos requerimientos de nutrientes, tiende hacia el método intensivo que se caracteriza por el uso de cantidades acordes con estos requerimientos de fertilizantes no sólo a base de nitró$eno, fósforo potasio, sino de otros elementos no menos importantes tales como el ma$nesio, calcio boro, que los cosechas de café también e(traen en cantidades apreciables del suelo, que deben ser restituidos al mismo, para sustentar a los crecimientos fructificaciones subsi$uientes.
Bases para la fertilización )omo es conocido, la din!mica de los suelos donde se cultiva el café var%a $randemente en relación con aquellos aquellos de climas templados. templados. *s% mismo, la composició composición n condición condición de los suelos cambia a menudo r!pidamente a'n dentro de corta distancia. +ada esta diversidad, diversidad, es convenient convenientee un estudio cuidadoso de los criterios que a continuaci continuación ón se describen para la formulación de las dosis de fertilizantes pues, sur$en particularidades que hacen inconveniente peli$roso la elaboración de tratamientos $eneralizados en cuanto a la fertilización. En un cafetal, las cantidades a recomendarse se sustentan en los an!lisis de los suelos, an!lisis foliar, s%ntomas visuales de deficiencia a nutricionales de los cafetales las pruebas de campo, donde se estudia la respuesta de los cafetos a distintas dosis de aplicación. n criterio b!sico adicional para determinar las cantidades de fertilizantes a emplearse lo da la e(tracción de nutrientes del suelo por las cosechas.
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a).An!lisis "e s#el$s. * fin de que un an!lisis de suelo ten$a cierto si$nificado si$nificado para cualquier cualquier nutriente, nutriente, este deber! indicar por lo menos cierto si$nificado para cualquier nutriente, este deber! indicar por lo menos la disponibilidad de dicho nutriente para la planta. Se han hecho uso de diversas técnicas para relacionar los an!lisis de los suelos con el crecimiento las cosechas de las plantas, abarcando desde intentos directos para e(traer qu%micamente del del suel suelo o las las mism mismas as cant cantid idad ades es que que las las ra%c ra%ces es e(tr e(trae aen n biol bioló$ ó$ic icam amen ente te,, hast hastaa correlaciones indirectas entre los nutrientes e(tra%dos el crecimiento ve$etal. Los métodos indirectos de correlación han resultado ser los medios mas pr!cticos para una evaluación a pesar de la dificultad de controlar los factores de rendimiento de las cosechas. * pesar de ser cierto que la asimilación de nutrientes, o la cantidad de nutrientes, contenidos en un te"ido ve$etal, frecuentemente se correlaciona con el an!lisis del suelo no e(iste una manera conveniente conveniente para distin$uir distin$uir entre el requerimiento de la planta planta el consumo en e(ceso, que también se llama consumo de lu"o. )onsecuentemente, la esca escala la que que resu result ltaa para para la inte interp rpre reta taci ción ón de los los an!l an!lis isis is de los los suel suelos os ser! ser! arbitrariamen arbitrariamente te sin una l%nea demarcatoria demarcatoria definida definida que indique indique cuanto cuanto la fertilidad fertilidad de los suelos est! por deba"o o sobre el ran$o de la respuesta. +esde el punto de vista pr!ctico, es mu conveniente dividir los suelos en cate$or%as de fertilidad fertilidad de acuerdo con la probalidad probalidad de que e(ist%a una respuesta respuesta beneficiosa beneficiosa en las cosechas. )on el propósito de obtener una información m!s real del estado de la fertilidad de un suelo, es conveniente que#. La mues muestr traa de suelo suelo sea lo mas unifo uniform rmee posi posibl ble. e. err erren eno o con con dife difere rent ntee historial, te(tura, color, topo$raf%a otras caracter%sticas, deben ser materia de un muestreo separado / &. La muestra muestra debe estar estar constituid constituidaa de por lo menos menos #0 sub1m sub1muestras, uestras, que que en total total ten$an un peso alrededor de #.2 3$. Estas muestras deben ser tomadas hasta una profundidad m%nima de 2.42 metros, en distintos puntos del campo. 5. Las Las mues muestra trass debe deben n ser ser secad secados os al aire, aire, a que que el secado secado artifi artificia ciall alte altera ra los los resultados. 4. *d"untar *d"untar ala muestra muestra una ho"a ho"a de informa información ción con el historial historial caracter%s caracter%stica tica del campo muestreo. Esta información es 'til para contar con m!s elementos de "uicio que lleven a una interpretación apropiada al momento de formular las recomendaciones de dosis de fertilización. * continuación se presenta los ran$os de tres nutrientes primarios a modo de referencia en la interpretación de los an!lisis de suelos.
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)uad )uadro ro 6o # 7an$ 7an$os os de cont conten enid ido o de nutr nutrie ient ntes es prim primar ario ioss como como $u%a $u%a par par la interpretación de los an!lisis de suelos con p 8 9.0 o inferiores, establecidas con cafetales.
7*6:; =a"o >edio *lto >u alto
);6E6ateria ;r$!nica ?>.;. en por ciento@
Aósforo ?B ppm@
Botasio ?C. ppm.@
21&2 &.#14.2 4.#1mas 1
219 D1#4 #01mas 1
21#22 #201&22 &201522 520 a mas
%). An!lisis f$liar.1 El an!lisis qu%mico de te"idos, te"idos, particularmente particularmente ho"as, se sustenta sustenta en que una planta ba"o condiciones adecuadas de nutrición tiene concentraciones espec%ficas de nutrie nutriente ntess en sus te"idos te"idos,, los cuales cuales ba"an ba"an cuando cuando e(iste e(isten n deficie deficienci ncias as o suben suben cuando ocurren e(cesos. )omo al en caficultora, al i$ual que en otros cultivos, el an!lisis foliar tiene los si$uientes propósitos#. &. 5. 4.
)onfirm )onfirmar ar o identi identific ficar ar desórdene desórdeness nutricion nutricionale ales. s. +eterminar +eterminar la respuesta respuesta del del cafeto cafeto a tratamien tratamientos tos e(perim e(perimentales. entales. Brospección Brospección de las condici condiciones ones nutrici nutricionales onales e(istente e(istentess en una una zona. zona. *uda para e(plic e(plicar ar respuesta respuesta de la planta planta a tratam tratamien ientos tos adicion adicionales ales a la nutrición. 0. +ia$no +ia$nostic sticar ar requerim requerimien ientos tos nutrici nutriciona onales. les.
Los resultados resultados del os an!lisis foliares foliares se presentan presentan en cuatro cate$or%ascate$or%as- deficienteF, deficienteF, ba"oF, medioF o normalF altoF. En al$unos casos se indican estados intermedios tales como cr%ticoF para referirse a un nivel entre ba"oF deficienteF. * menos que se especifiquen, los datos de an!lisis foliar en café, se refieren a muestras obtenidas de las ramas laterales, con hon$os que corresponden al tercer o cuarto par, cont!ndose cont!ndose a partir del punto ermin erminal al de la rama. *l término término nivel cr%tico se usa para si$nificar al l%mite entre el nivel medioF o normalF deficienteF. na concentración deba"o del nivel cr%ticoF no necesariamente resulta en la presencia de s%ntomas de deficiencia visuales, siempre que la deficiencia no se encuentre mu avanzada. Sin embar$o, embar$o, el contenido de un nutriente nutriente n el nivel cr%tico a puede puede estar relacionado relacionado con menore menoress rendim rendimien ientos tos.. +el mismo mismo modo, modo, valo valores res dados dados en el nivel nivel de altoF altoF o
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Las variaci variacione oness estació estaciónale naless en el conten contenido ido de al$uno al$unoss nutrie nutriente ntess minera minerales les est!n est!n relacionados con los factores clim!ticos, especialmente con el comienzo tanto de la estación seca como de la lluviosa. La información acumuladas en los pa%ses cafetaleros indica variaciones estaciónales en cuanto al contenido de los nutrientes- nitró$eno, potasio, boro man$aneso/ en menor $rado, variaciones del contenido de calcio fósforo. Los primeros cuatro elementos mencionados muestran n m!(imo un m%nimo en ciertas en ciertas épocas definidas del año. En el mes de ;ctubre ocurre un descenso en la concentración de nitró$eno, potasio boro/ mientras que el man$aneso alcanza su concentración m!(ima entre "ulio setiembre. *unque *unque aparece aparecen n diferen diferencias cias entre entre cultiv cultivares ares de café las locali localidad dades es $eo$r! $eo$r!fica ficass donde e(iste caficultora, los datos acumulados su$ieren que a@ las diferencias entre localidades $eo$r!ficas son mas caracter%sticas de las condiciones del suelo que un requerimiento nutricional/ b@ las diferencias entre cultivares de café son inducidas al tratar de lo$rar maores respuestas en rendimientos. +e las e(periencias en muestreo de ho"as para el an!lisis qu%mico se deduce que- a@ la recolección de ho"as de café debe hacerse preferentemente detallado norte o sur de la planta de 2.D0 m a #.02 m. sobre el nivel del suelo/ b@ recolectar ho"as a sea de ramas con frutos o ramas sin frutos, pero no debe mezclarse/ c@ e(traer ho"as del tercer o cuarto nudo, siendo me"or ho"as del nudo, entre 4 9 meses de edad. )uando se trata de obtener muestras de ho"as para el an!lisis de un nutriente espec%ficos, se$uir las pautas si$uientes/ a@ para la determinación de nitró$eno, obtener ho"as del tercer nudo de ramas sin frutos/ b@ para las determinaciones de fósforo potasio, obtener ho"as de las se$undo o tercer nudo, de ramas sin frutos/ c@para determinaciones de calcio obtener ho"as a sea del primer, se$undo o tercer nudo de ramas con frutos/ d@ para la determinación de ma$nesio obtener ho"as del primer, se$undo o tercer te rcer nudo de ramas con frutos. La recolección de las muestras, para el an!lisis foliar, que pueden ser & ho"as por cafeto de u total de 52 plantas ó 4 ho"as por cafeto de un total de #G plantas, debe realizarse de preferencia entre las & 4 de la tarde. Las muestras son llevadas de inmediato al labora laborator torio io para para su procesa procesamie miento nto de limpie limpieza, za, secando secando,, molid molido o determ determina inació ción n o an!lisis qu%mico. L limpieza de las muestras con el propósito de retirar residuos de aspersiones, polvo o part%culas de tierra, se hace mediante el lavado de ls ho"as con a$ua limpia, al que se puede añadir pequeñas cantidades de deter$ente no iónico, en"ua$ar con a$ua destilada secar con toalla de al$odón al$odón suave, En caso de que las ho"as estén impre$nadas con residuos de aspersiones de cobre, utilizar una solución acuosa se !cido clorh%drico al # H para retirar estas impureza. +e ser necesario repetir en"ua$ues con a$ua a$ua fresca fresca fina finalm lment entee con con a$ua a$ua desti destila lada da o a$ua a$ua dion dioniza izada da para para comp complet letar ar la operación limpieza. En la medida que las ho"as queden remo"adas en a$ua a temperatura normal sólo por unos minutos no ocurre perdidas de nutrientes, tal como se menciona para el caso del potasio.
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na vez que las muestras a est!n secas, verificado esto mediante peso constante, moler utilizando utilizando el equipo equipo ille que que esta implementado implementado con ho"as ho"as de acero el cernido cernido efectuarlo con tamiz de malla 42. El molido Kille de acero ino(idable puede ser reemplazado en caso de pocas muestras por el mortero para molido a mano. En este estado las muestras tienen me"or condición para su conservación estar!n listas para la si$uiente etapa que es el an!lisis qu%mico si$uiendo procedimientos establecidos en los laboratorios. 6o obstante que la nutrición mineral del cafeto, comprende muchas interrelaciones entre los los nutr nutrie ient ntes es esenc esencia iale les, s, tales tales como como los los siner siner$i $ism smos os anta anta$o $oni nism smos os,, se hace hace convenient convenientee referirse referirse a cada nutriente en particular particular como component componentee mineral en la ho"a, si$uiendo las tres principales cate$or%as- deficiente, medio o normal alto o e(ceso.
Nitró&en$ El contenido contenido total de nitró$eno en las ho"as de café var%a en el curso del año. Entre los factores que m!s influen en esta variación est! la humedad del suelo. *s%, el contenido de nitró$eno en la ho"a sube r!pidamente tan pronto se inicie el per%odo lluvioso, coin coinci cidi dien endo do con con el comi comien enzo zo de brot brotes es rama ramass la fruc fructi tifi fica caci ción ón,, se$' se$'n n la disponibilidad de este elemento en el suelo la demanda ocasionada por la maduración de la cosecha. +urante el periodo seco, el contenido de nitró$eno en la ho"a acusa sus niveles m!s ba"os. En términos $enerales, la concentración de &.0 H de nitró$eno en base a #22 $ramos de peso de la ho"a, se considera normal valores deba"o del &H son deficientes. El nivel cr%tico, deba"o del cual se presentan condiciones de deficiencia se fi"a en #.G H para cafetales ba"o sombra rala. En la época seca, a causa de la menor disponibilidad de a$ua, estos niveles se estiman que ba"an entre el #2 H al &2 H.
Fósf$r$ El contenido de fósforo en la ho"a del café tiene variaciones como ocurre con los otros elementos. )oncen )oncentra tracio ciones nes de fósfor fósforo o en la ho"a ho"a entre entre 2.#&v 2.#&v H 2.#0 2.#0 Hresul Hresultan tan normales/ normales/ concentraciones deba"o de 2.2G H son deficientes. El nivel cr%tico deba"o del cual se presentan condiciones de deficiencia se fi"an en 2.#2 H para cafetales ba"o sombra rala. El contenido mas ba"o de fósforo en la ho"a coincide con el término de la época seca. )on el comienzo de las lluvias m!s fósforo es adsorbido acumulado en las ho"as, El
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'$tasi$. Los an!lisis de contenido de potasio en la ho"a de café, maores de & H no se refle"an en maores producciones como tal no tienen si$nificación al$una para incrementar la productividad. Las evidencias han mostrado que concentraciones entre #.0 a &.2 H de potasio en la ho"a, resultan normales para obtener altos rendimientos. En cambio concentraciones de &.0 H a mas puede afectar seriamente la absorción anta$onismo. El nive nivell cr%ti cr%tico co de conc concen entr traci ación ón est! est! en # H el nive nivell defi defici cien ente te corre corresp spon onde de a concentraciones por deba"o del 2.G H. El per%odo m!s crucial con respecto a la concentración de potasio lo constituen el momento momento cuando cuando los los frutos frutos alcanzan alcanzan su total madurez. madurez. Si durante durante este per%odo per%odo no e(iste suficiente potasio, las ho"as de m!s edad también las ho"as "óvenes ceden este elemento a los frutos. )omo consecuencia de esto la cantidad de carbohidratos base para el si$uiente crecimiento no se incrementa en las ho"as debido a esta ba"a concentración de potasio, dando lu$ar a la conocida alternancia en la producción.
Ma&nesi$. La concentración concentración de ma$nesio ma$nesio en la ho"a también presenta variaciones variaciones estaciónales. estaciónales. El ran$o de concentraciones entre 2.&0 H a 2.52 H se considera normal/ el nivel cr%tico esta esta alre alrede dedo dorr del del 2.#G 2.#G H el defic deficie ient ntee en 2.#0 2.#0 H. En rama ramass frut fruter eras as la meno menor r concentración se encuentra en las ho"as de m!s edad la maor concentración en las ho"as m!s "óvenes. Esto da lu$ar a que los maores s%ntomas se hacen m!s evidentes en la fructificación, fructificación, cuando las ho"as de m!s edad ceden el ma$nesio ma$nesio a los frutos !pices de crecimiento.
Calci$. La concentración de calcio en la ho"a del café es m!s alta durante la época seca la m!s ba"a concentración durante el per%odo lluvioso. )unado la concentración de calcio en las ho"as de café es alto, la del potasio es ba"o viceversa. El contenido de calcio en la ho"a se incrementa con la edad. )ontrario a lo que ocurre con los elementos nitró$eno, fósforo, potasio ma$nesio. Los resultados de an!lisis muestran menores contenidos en las ho"as m!s "óvenes "óvenes en relación a las ho"as adultas. adultas. El contenido de calcio en la ho"a que se considera normal es de #.0 H/ en nivel critico
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+entro de la planta de café las ho"as de m!s edad ceden mu poco o casi nadad de azufre a las ho"as tiernas por lo que cuando ocurre deficiencia de este elemento, esta aparece en las ho"as recién formadas. La concentración normal en la ho"a se considera al nivel de 2,#& H la cantidad cr%tica est! alrededor de 2,2G H el nivel deficiente se fi"a en 2.2D H.
B$r$. Las concentraciones de boro en las ho"as de café son e(tremadamente variables. )uando se analiza el primer o se$undo par de ho"as de cafetos en condiciones de deficiencia, usualmente valores a'n por deba"o de #0 a &2 ppm. Es com'n encontrar. Si se utiliza las ho"as del tercer cuarto par, que es lo usual para el muestreo, el contenido de boro se encuentra entre 92 #22 ppm. La to(icidad empieza a manifestarse desde contenidos de boro que se e(ceden de #02 ppm.. El nivel cr%tico se fi"a en 42 ppm. el deficiente por deba"o de 52 ppm. +esde que el elemento boro se concentra en la ho"a a medida que aumenta en edad, una posible deficiencia inicial se supera, tom!ndose en una ho"a fisioló$icamente normal. En estas ho"as que muchas veces presentan al comienzo deformaciones caracter%sticas de la deficiencia de este elemento con el tiempo pueden mostrar valores a'n por encima del nivel cr%tico.
(ierr$ Los resultados de an!lisis qu%micos del contenido de hierro en las ho"as del café no siempre resultan consistentes, al e(presar los contenidos, por lo que representa poca auda en el dia$nóstico de la deficiencia de este elemento. La concentración que se considera nivel normal es de #22 ppm. El nivel cr%tico en 92 ppm. el nivel nivel de deficiencia en 02 ppm.
Man&anes$
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Zinc. *unque *unque la inform informaci ación ón acerca del zinc zinc obteni obtenida da de los cafetal cafetales es muestre muestreado ados, s, no concuerda mu bien con respecto a los diferentes niveles de concentración, el nivel normal se estima en el ran$o de #0 a #2 ppm, el nivel cr%tico en #2 ppm, el nivel deficiente por deba"o de G ppm.
C$%re La información acerca del contendido de cobre en la ho"a de café es limitada, sin embar$o embar$o concentraciones concentraciones entre #4 a &2 ppm. Se considera considera normal, normal, concentracio concentraciones nes alred alreded edor or de #2 ppm, ppm, como como nivel nivel cr%tic cr%tico o nive nivele less por por deba deba"o "o de G ppm. ppm. )omo )omo deficientes..
M$li%"en$ Los an!lisis del contenido de molibdeno, en cafetales establecidos en suelos !cidos, dan cuenta de concentraciones concentraciones entre 2.# 2.0 ppm. )omo es conocido, conocido, los requerimientos requerimientos de las plantas de este nutriente son de apenas cantidades relativamente pequeñas. al vez se esta unas de las causas de que no se ha informado acerca de cafetales con deficiencia de molibdeno.
Cl$r$ La absorción acumulación del cloro en las ho"as del café si$ue una tendencia lineal con la disponibilidad de este elemento en el suelo. La concentración m!s alta de cloro se localiza en las ho"as de mas edad va disminuendo pro$resivamente hasta presentar los m%nimos niveles en las ho"as situadas en los !pices de ramas laterales brotes
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CADRO N$ *. )ontenido de elementos esenciales en porcenta"e pares por millón de peso seco, de muestras de la cuarta +$,a "e ra-as fr#teras "e la planta. Ele-ent$
Canti"a" E/presa"a en
Deficiencia
Crtic$ Ba,$
N$r-al
Nitró&en$ Fósf$r$ '$tasi$ Ma&nesi$ Calci$ Az#fre B$r$ Fierr$ Man&anes$ Zinc C$%re
0 0 0 0 0 0 pppppppppp-
1.2 4.43 4.3 4.12 4.3 4.47 *4 a 64 24 64 3 3
1.3 4.14 1.4 4.13 1.4 4.3 84 94 84 14 14
*.2 4.16 a 4.12 1.2 a *.4 4.*24.64 1.2 4.1* 94144 1 44 94124 12*4 18*4
c.
*.4 4511 1.* 4.*4 1.* 4.14 24 34 24 1* 1*
:nt :nt$$-as as ;is# ;is#al ales es "e "efi "efici cien enci cias as n#tr n#tric ici$ i$na nale less
Los cafetos maormente muestran s%ntomas de deficiencia nutricionales con distintos $rados de deterioro. Estos muchas veces debido a sucesivas cosechas sin la conveniente restitución de nutrientes. En condiciones de campo dia$nosticar estos desordenes de la nutrición mineral, se hace posible a base de susecivos años de contrastar el aspecto de la planta, tamaño, forma color de las ho"as de cafetos deficientes, con otras plantas de aspecto ve$etativo productivo adecuados. 8asta el presente a se posee suficiente e(periencia para identificar en el cafeto los s%ntomas s%ntomas visuales caracter%sticos caracter%sticos de deficiencias de ## elementoselementos- nitró$eno, nitró$eno, fósforo, potasio, ma$nesio, calcio, azufre, boro, hierro, man$aneso, zinc cobre. Esto ha permitido me"orar si$nificativamente los planes de fertilización. *unque ha que admitir que los s%ntomas visuales indican un estado avanzado de deficiencias o sea se dete determ rmin inaa visu visual alme ment ntee cuan cuando do la prod produc ucti tivi vida dad d a est! est! afect afectad adaa las medi medida da
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cafetales con frecuencia se observa deficiencias combinadas de ma$nesio1nitró$eno, ma$nesio1fósforo, man$aneso1hierro, hierro.1zinc. >enos frecuente ocurren deficiencias de ma$n ma$nesi esio1m o1man an$a $ane neso so nitr nitró$ ó$en eno1h o1hie ierro rro.. En al$u al$uno noss casos casos los los s%nto s%ntoma mass de deficiencia se superponen como es el caso de ma$nesio1nitró$eno. La deficiencia de nitró$eno en el cafeto se caracteriza por una amarillamiento de las ho"as de toda edad. )uando en un cafeto, ocurre la deficiencia de nitró$eno, este elemento se trasloca dentro de la rama en un sentido unidireccional o sea en flu"o de un solo sentido. sentido. +e las ho"as de m!s edad, el nitró$eno nitró$eno se moviliza moviliza hacia los frutos, frutos, ho"as tiern tiernas as !pic !pices es de creci crecimi mien ento to.. Las Las ho"as ho"as de m!s m!s edad edad a cons consec ecue uenc ncia ia de esta esta movilizació movilización n quedan quedan a$otadas a$otadas de este nutrientes susceptibles susceptibles de un desprendimiento desprendimiento individual o en con"unto de la rama. En este 'ltimo caso, de deficiencia severa., la muerte muerte re$resiva a partir de las puntas puntas de las ramas con pérdidas pérdidas de frutos es com'n observar en los cafetales. En estas circunstancias circunstancias las ho"as nuevas nuevas que se forman el crecimiento crecimiento en si sufren un notoria notoria reducción. La ma$nitud ma$nitud de los s%ntomas de deficiencia deficiencia de nitró$eno nitró$eno es inversa inversa proporcional al sombreamiento del cafetal. >uchas veces en los cafetales con sombras no se tiene respuesta a la aplicación de nitró$eno. nitró$eno. En cambio en cafetales e(puestos al solo, no solo las plantas responden con me"ore crecimientos sino también se ase$ura rendimientos m!s adecuados. La deficiencia de fósforo aparece en las ho"as adultas del café a modo de un amarillo moteado, que lue$o adquiere un tinte ro"izo que avanza hacia un ro"o vinoso o p'rpura. Esta Estass colo colora raci cion ones es ro"i ro"iza zass pare pareci cier eran an esta estarr rela relaci cion onad adas as con con un aume aument nto o de carbohidrato carbohidratoss solubles, solubles, los cuales propiciar propiciar%an %an la formación de antocianin antocianinas. as. Si la deficiencia de fósforo se torna m!s severa, en ramas con frutos, las ho"as pueden aparece aparecerr con el amarill amarillami amient ento o motead moteado o despre desprende nderse rse premat prematuram uramente ente.. )on la deficiencia de fósforo dentro de las ramas, se produce una movilización r!pida de este elemento, de las ho"as de mas edad hacia los frutos a los nuevos crecimientos de ho"as !pices de ramas brotes. Esta movilización del fósforo hace que las ho"as insertas a los nudos con frutos sean las primeras en afectarse desprenderse de la rama. Los s%ntomas de deficiencia de potasio comienza en el cafeto con pequeñas manchas de color marrón de formas irre$ulares que se presentan en lo m!r$enes !pice de las ho"as adulta. adulta. Estas mancha manchass que que al comien comienzo zo aparec aparecen en aislada aisladas, s, se e(tien e(tienden den,, se unen unen avanzan hacia el centro de la ho"a. Las células ubicadas dentro de estas manchas mueren
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los frutos crecimientos crecimientos mas "óvenes. "óvenes. En situaciones situaciones de que la deficiencia deficiencia es mu avanzada pocas flores escasos frutos se forman. El a$otamiento del elemento potasio en las ho"as adultas provoca su ca%da, de"ando de"ando a las ramas sólo con una corona a modo de penachos,.Esto se torna a los cafetos mas susceptibles a las enfermedades fun$ósicas, Los frutos frutos afectad afectados os por la defici deficienc encia ia muestra muestran n distin distintos tos $rados $rados de deteri deterioro oro,, no comp complet letan an su desar desarro roll llo, o, se torn tornan an marro marrone ness termi termina nass comp complet letam amen ente te ne$r ne$ros os,, permaneciendo por al$'n tiempo adherido a las ramas. n porcenta"e de la cosecha variable con el $rado del a deficiencia de potasio constituir! el volumen de cerezas ne$ras denominadas cachazaF en el beneficio del café. La deficiencia deficiencia de ma$nesio ma$nesio que aparece en las ho"as de m!s edad se caracteriza por un amarillamient amarillamiento o de l!mina foliar comprendida comprendida entre las nervaduras laterales. n !rea de 5 a 0 mm. * ambos lados de la nervadura principal se mantiene de color verde. * medida que la deficiencia deficiencia se torna m!s severa, el amarillamiento de de la ho"a es total. Las !reas de la ho"a de color amarillo, pierden brillo son !speras al tacto. En este estado de deficiencia de ma$nesio, las ho"as adultas ceden este elemento a los frutos a los nuevos crecimientos defoli!ndose prematuramente. La deficiencia crónica de ma$nesio en el cafeto provoca severas defoliaciones, acort!ndose la vida productiva de la planta. La defici deficienc encia ia del calcio, calcio, empieza empieza en los m!r$ene m!r$eness de las ho"as ho"as m!s "óvene "óvenes. s. La deco decolo lorac ració ión n de los los m!r$ m!r$en enes es de esta estass ho"as ho"as,, con con un tono tono verd verdee claro claro o verd verdee amarillento, se e(tiende hacia el centro de la l!mina foliar. na zona que comprende el centr centro o de la ho"a, ho"a, la nerv nervad adur uraa prin princi cipa pall unas unas fran" fran"as as a ambo amboss lado ladoss de este, este, permanecen de color verde oscuro. Esta !rea presenta bordes irre$ulares. ir re$ulares. La l!mina l! mina de la ho"a aparece con sus bordes levantados a modo de una cuchara. La nervadura de la parte amarillenta de la l!mina foliar permanecen de color verde. En casos c asos e(tremos de la deficiencia de este elemento elemento las nervaduras nervaduras principales principales secundarias secundarias de las ho"as se tornan marrones a cauda de una suberización. Esto especialmente se observa en la cara inferior de la ho"a. La carencia de azufre en el cafeto se manifiesta en ho"as nuevas donde aparecen un reticulado con loas nervaduras verdes sobre un fondo amarillento/ Estas ho"as a medida que avanzan en edad usualmente recuperan el color verde normal. Los cafetos e(puestos completamente al sol, en caso de deficiencia de azufre muestran un amarillamiento m!s intenso, comprendiendo a las nervaduras, aseme"!ndose a lo deficiencia de nitró$eno. Los Los cafet cafetos os afect afectad ados os por por esta esta defi defici cien encia cia,, florea florean n casi casi norm normalm alment entee pero pero sin sin fructificación.
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dispon disponibi ibilid lidad ad de este elemen elemento. to. En la L!mina L!mina foliar foliar.. Las nervad nervadura urass de las ho"as ho"as resalta resaltadas das.. El a$riet a$rietami amient ento o de la nervad nervadura ura princi principal pal nervad nervadura ura secunda secundaria ria es caracter%stica de la deficiencia del boro, Estos a$rietamientos se suberizan r!pidamente al e(pone e(ponerse rse al ambien ambiente te las célula célulass del mesófi mesófilo. lo. *l comien comienzo zo los a$riet a$rietami amiento entoss aparece aparecen n en la cara inferior inferior,, lue$o lue$o tambié también n aparece aparecen n en la cara superior superior en casos casos avanzados. La deficiencia severa puede causar la muerte de la ema erminal de ramas brotes. Las emas muertas de color marrón oscuro a ne$ro se mantienen en las plantas por un buen tiempo, El crecimiento es reiniciado a partir de emas situadas a la pro(imidad inferiores, sur$iendo varias nuevas ramificaciones, sualmente de cada ema ve$etativa a(ilar se forman hasta D brotes a modo de un abanicoF o palmillaF. >uchas veces estasF palmillasF no prosperan por la misma deficiencia de boro, pues, la traslocación de este elemento desde las ho"as adultas a las partes nuevas de las plantas es escasa o nula. Bor lo tanto en suelos con el problema de deficiencia de boro, este elemento debe ser suministrado mientras haa crecimientos nuevos. El boro tiene un importante importante rol en la floración floración fructificacion fructificaciones es el boro es esencial esencial para la adecuada $erminación del $rano de poleo el crecimiento del tubo pol%nico. *s% mismo, se ha encontrado una considerable acumulación de boro particularmente en el pistilo. Lo que hace evidente un rol especial del boro en la fertilización de los óvulos. Esto se corrobora con con los los caso casoss de esteri esterili lida dad d malf malform ormaci ación ón de te"i te"ido doss repro reprodu duct ctiv ivos os en plan planta tass deficie deficiente ntess en boro. boro. La ocurren ocurrencia cia de una sola semilla semilla.. el caracol caracolill illoF oF o a veces veces nin$una en el lu$ar de dos semillas que es lo normal esta relacionado con la deficiencia de boro. La carencia de hierro aparece en ho"as "óvenes que muestran un amarillamiento de la l!mina foliar las nervaduras nervaduras de color verde a modo de red. Si la deficiencia deficiencia es severa las ho"as se tornan de color crema blanquecina. En cafetos deficientes no se produce tras locación desde ho"as adultas hacia las ho"as m!s tiernas que son las que muestran la deficiencia. Estas ho"as a medida que avanzan en edad recuperando el color verde
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una ho"a m!s "oven. S% una porción de ra%ces de un lado del cafetal absorbe suficiente zinc, este es movilizado por el sistema vascular, alcanzando solamente a una o varias laterales que est!n directamente conectadas a la ra%z por los correspondientes haces vasculares, lo$rando ho"as normales. Efecto similar se puede lo$rar al aplicar zinc en solución a sólo una parte del folla"e. +e esto se establece que las aspersiones de las soluciones de zinc, deben cubrir totalmente la planta para una corrección adecuada del problema. >ovilización del zinc de ho"as situadas en niveles superiores hacia ho"as de niveles inferiores parece no e(istir, sin embar$o, movimiento del zinc hacia arriba, dentro de las mismas rama, parece e(istir. En caso de deficiencia severa de zinc, las plantas fructifican escasamente, dando frutos como semillas de tamaño reducido. En casos e(tremos de deficiencia la fructificación puede quedar suprimida plantas entera pueden morir. La carencia de cobre afecta afecta maormente maormente a los puntos de crecimiento crecimiento erm erminal inal a las ho"as m!s "óvenes, Estas al crecer se retuercen hacia aba"o. * falta de simetr%a en el crecimiento de las nervaduras las ho"as seme"an una S tienen una forma de cucharada. Los cafetos ba"o sombra presentan un color verde bastante oscuro como un s%ntoma de la deficiencia de cobre. En deficiencia severa de este elemento, ocurre defoliación de ho"as recién formadas deterioro de !pices en crecimiento. na deficiencia combinada que con frecuencia aparece en los cafetales es calcio boro, la misma que se presenta con una decoloración de la parte e(trema de la ho"a, sin cubrir toda la l!mina. El !rea afectada de la ho"a aparece de un tono verde olivo claro, rara vez amarillento. Las ho"as por lo $eneral de tamaño normal de consistencia de cuero. *$ri *$rieta etami mien ento to sube suberi rizac zació ión n de las las nerv nervad adur uras as de la cara cara infe inferio riorr de la ho"a ho"a,, principalmente. Est! necrosis de las nervaduras pueden aparecer también en la cara superior. La deficiencia afecta a las ho"as de m!s edad. Se ha encontrado que cantidades ba"as de boro afecta la absorción utilización de calcio. +el mismo modo, una
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cada prueba sólo considerar un n'mero reducido de nutrientes. Las pruebas de campo requieren de un mane"o cuidadoso tanto por su comple"idad costo. Es mu importante ase$urar su continuidad hasta la culminación de estas pruebas de campo.
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