9. Laporan Pap - Penetapan Kuosien Respirasi Jaringan Tumbuhan

Laporan Praktikum PLANT ANATOMY ANATOMY AND PHYSIOLOGY PHYSIO LOGY

PENETAPAN KUOSIEN CO2 RESPIRASI JARINGAN TUMUHAN

DISUSUN OLEH

Dika Mu!tia Patappa NIM "#$%%2#&2

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN IOLOGI "AKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNI'ERSITA UNI'ERSI TAS S TANJUNGPURA PONTIANAK  2#%(

ASTRAK 

Kuosien Respirasi (KR) merupakan angka perbandingan antara volume CO2  yang dibebaskan dengan volume O 2  yang diabsorpsi secara simultan oleh  jaringan dalam periode waktu tertentu pada suhu & tekanan tertentu !ada  praktikum ini kami akan mengamati respirasi yang terjadi pada kecambah kacang hijau dengan memperhatikan kuosien respirasinya "al ini kami lakukan untuk  mengetahui berapa banyak O 2 yang dihirup oleh kecambah kacang hijau serta CO 2 yang dilepaskan pada waktu tertentu dengan dan tanpa menggunakan #aO" Kita dapat menghitung Kuosien respirasi dari kecambah kacang hijau $ntuk mengetahui lebih lanjut mengenai hal tersebut diatas% maka diadakanlah suatu praktikum !raktikum ini diadakan di laboratorium biologi K'! $ntan pada hari Kamis dan umat% ** dan *2 +pril 2,*- !raktikum dilakukan dengan membandingkan 2 perlakuan !erlakuan  pertama kecambah di biarkan di suhu ruang (2./C) sedangkan perlakuan kedua kecambah ditaruh di dalam oven bersuhu -,/ "asilnya kecambah yang di taruh di dalam oven memiliki laju respirasi yang lebih rendah dibandingkan diruangan terbuka aktor yang mempengaruhi tersebut dipengaruhi oleh suhu% ketersediaan oksigen% dan CO 2 Kata kunci 0 Respirasi% 1aju Respirasi% CO2% O2% umlah Kadar CO2%  Phaseolus radiatus% uhu% 3itran

PENDAHULUAN

Respirasi merupakan proses oksidasi bahan organik yang terjadi di dalam sel% berlangsung secara aerobik maupun aneorobik 4alam repirasi aerobik ini diperlukan CO2 serta energi% sedangkan dalam proses respirasi secara aerob dimana oksigen tidak atau kurang tersedia dan dihasilkan senyawa lebih CO 2 di ketahui nilai KR untuk karbohidrat 5 * % protein 6 * (,%7 8 ,%9) lemak 6* (,%:) asam organik ;* (*%proses transport yang dalam tumbuhan secara keseluruhan berlangsung dengan cara di=usi% melalui ruang antar sel% dinding sel% sitoplasma% dan membrane sel 4emikian juga halnya dengan CO 2 yang dihasilkan respirasi akan berdi=usi keluar sel dan masuk kedalam ruang antar sel Kemudian dinding dalam respirasi respirasi tersebut dalam beberapa tahapan diantaranya yaitu dekarboksilase% oksidasi%

siklus

asam

sitrat%

dan

transportasi

elektron (#ajiyanti dan

4anarti% *999) !ada respirasi% oksigen digunakan dan karbondioksida dibebaskan Oleh karena didalam cahaya kedua proses itu berlangsung dalam waktu yang sama di dalam sel>sel tumbuhan% maka akan diketahui sejauh mana pula produk tersebut diman=aatkan @ukti menunjukkan bahwa karbondioksida yang dibentuk dalam respirasi dapat digunakan dalam proses =otosintesis% sedangkan oksigen yang dibebaskan dalam =otosintesis dapat diman=aatkan dalam respirasi !ada intensitas cahaya yang rendah% kedua proses itu tetap seimbang% sehingga baik oksigen maupun karbondioksida tidak ada yang masuk maupun yang keluar dari daun 'ntensitas cahaya yang memungkinkan tercapainya keseimbangan dinamakan titik  kompensasi (3jitrosomo% *97,) Respirasi merupakan reaksi dari ., atau lebih reaksi komponen Aasing masing dikatalis oleh komponen berbeda Respirasi merupakan oksidasi yang  berlangsung dalam medium air% dengan p" mendekati netral !ada saat suhu sedang dan bertahap

menyebabkan

energi

menjadi

+3!

(alisbury

dan Ross% *99.) !erbandingan antara respirasi dan =otosintesis dapat dilihat dari beberapa  perbedaan Respirasi terjadi pada seluruh sel yang hidup % bahan baku utama

adalah glukosa dan oksigen% berlangsung setiap waktu ( baik siang dan malam)% merupakan proses pelepasanBpenggunaan energi% menghasilkan karbondioksida dan air edangkan =otosintesis terjadi hanya pada organisme yang memiliki kloro=il yang berisi sel>sel% bahan baku utama adalah karbondioksida dan air%  berlangsung hanya jika tersedia cahaya matahari% merupakan proses menghasilkan energi% menghasilkan glukosa dan juga oksigen (@rimble% *9,) !ada kebanyakan tanaman% karbohidrat dengan komposisi utama DC" 2OEn secara kuantitati=% substrat yang paling penting dalam metabolisme perna=asan Kerusakan aerobik yang lengkap akan karbohidrat dapat dirumuskan sebagai kebalikan dan produksi =otosintesis glukosa (Aohr and chop=er% *99.) Aetabolisme perna=asan dijelaskan terjadi ketika Oksigen tersedia yang disebut dengan aerobik Ketika Oksigen kurang (tidak tersedia) proses respirasi akan menjadi anaerobik 4alam proses tersebut% asam piruvat akan dirubah menjadi alkohol atau asam laktat Respirasianaerob terjadi pada bagian akar  adalah ketika akar kehilangan Oksigen karena tanah tergenang air maupun banjir  (!oincelot% *9:9) $ntuk tujuan yang lebih penting% tingkat respirasi dapat dinilai dan diprediksikan sebagai konsep penggunaan pertumbuhan dan pemeliharaan respirasi 4alam proses ini (lebih dari proses biokimia) secara perbedaannya dapat mengetahui proporsi dalam =otosintesis yang digunakan untuk memberikan energi dalam hal melakukan sintesis terhadap struktur dan penyusunnya serta proporsi energi yang digunakan dalam memperbaharui protein yang telah mengalami degradasi (Ailthorpe and Aoorby% *977) 3ingkat respirasi yang rendah telah dilaporkan terdapat pada benih yang kering meskipun diartikan sebagai relati= karena benih tersebut memiliki kadar air Contohnya benihBbiji yang sedang dalam penyimpanan keringmempunyai kadar  air *,>*.F (@ewley and @lack% *97 membentuk CO

(@hat%

*999) aktor>=aktor yang mempengaruhi laju respirasi terbagi dua% yaitu0 *) aktor internal  emakin tinggi tingkat perkembangan organ% semakin banyak   jumlah CO2 yang dihasilkan usunan kimiawi jaringan mempengaruhi laju respirasi% pada buah>buahan yang banyak mengandung karbohidrat% maka laju respirasi akan semakin cepat !roduk yang lebih kecil ukurannya mengalami laju respirasi lebih cepat daripada buah yang besar% karena mempunyai permukaan yang lebih luas yang bersentuhan dengan udara sehingga lebih banyak O 2  berdi=usi ke dalam jaringan !ada produk>produk yang memiliki lapisan kulit yang tebal% laju respirasinya rendah% dan pada jaringan muda proses metabolisme akan lebih akti= 2) aktor eksternal  $mumnya laju respirasi meningkat 2>2%. kali tiap kenaikan *,/C !emberian etilen pada tingkat pra>klimaterik% akan meningkatkan respirasi buah klimaterik Kandungan oksigen pada ruang  penyimpanan perlu diperhatikan karena semakin tinggi kadar oksigen% maka laju respirasi semakin cepat Konsentrasi CO 2 yang sesuai dapat memperpanjang umur  simpan buah>buahan dan sayuran karena terjadi gangguan pada respirasinya (!antastico% *99bahan kompleks dalam sel% seperti gula dan asam>asam organik menjadi molekul sederhana seperti karbon dioksida dan air% bersamaan dengan terbentuknya energi dan molekul lain yang dapat digunakan sel untuk reaksi sintesa (Hills dkk% *97*)

1aju respirasi dapat dipengaruhi oleh ketesediaan substrat 3ersedianya substrat pada tanaman merupakan hal yang penting dalam melakukan respirasi 3umbuhan dengan kandungan substrat yang rendah akan melakukan respirasi dengan laju yang rendah pula 4emikian sebaliknya bila substrat yang tersedia cukup banyak maka laju respirasi akan meningkat (!radana% 2,,7) 1aju respirasi menunjukan pentunjuk yang baik untuk daya simpan buah setelah dipanen 'ntensitas respirasi dianggap sebagai ukuran laju jalannya metabolisme dan oleh karena itu sering dianggap sebagai petunjuk mengenai  potensi daya simpan buah @esar kecilnya respirasi dapat diukur dengan  pengukuran perbandingan CO 2 terhadap O 2% dinamakan Kuosien Respirasi(RI) 1aju respirasi yang tinggi biasanya disertai dengan umur yang pendek "al ini merupakan petunjuk laju kemunduran mutu dan nilainya sebagai bahan pangan (!han dan Auchtadi % *99