5ta Semana Ejemplos de Variaciones de Precios Pizza Procesos de Mercado

UNIVERSIDAD GALILEO IDEA CEI: Coatepeque Nombre de la Carrera: Licenciatura en Tecnología y Administración de Empresas Curso: Procesos de Mercado Tutor: Licenciado David Pérez

EJEMPLOS REALES DE VARIACIONES DE PRECIOS PIZZA 2X1

Nombre: Jorge Antonio Gálvez Rodas Carnet: 15005534 17-10-2015

INTRODUCCIÒN Los aumentos o disminuciones de precios afectan a compradores, competencia, distribuidores y proveedores, el cierre de al menos cinco puntos de venta, la apertura de un local en formato de mejor tamaño, cambios en la imagen de la marca y nuevos dueños son solo parte de los ajustes que la cadena de restaurantes 2X1 Pizza ha experimentado en los últimos meses, los cambios en la administración de 2X1 Pizza se ha estado dando desde varios años, Pizza Hut, con 46 restaurantes en el país se enfoca en remodelar puntos y tiene programado para los próximos cinco años su apertura de 12 unidades dedicadas al servicio a domicilio, los cambios en la administración de 2X1 Pizza ha dado desde hace varios años, este medio busca una respuesta posible para mejorar ganancias, aumento de ventas del negocio comentando que desde hace años el objetivo ha sido el aumento de crecimiento como estrategia.

EJEMPLOS REALES DE VARIACIONES DE PRECIOS PIZZA 2X1 Variaciones de precios y sus elementos Un aumento o disminución de precios afecta a compradores, competencia, distribuidores y proveedores; puede también llegar a interesar al Gobierno y, por supuesto, a la empresa. Su éxito depende de cómo respondan las partes afectadas. Sin embargo, es una de las materias más difíciles de predecir y su decisión entraña grandes riesgos. EJEMPLOS REALES DE VARIACION DE PRECIOS (PIZZA 2X1) El cierre de al menos cinco puntos de venta, la apertura de un local en formato de menor tamaño, cambios en la imagen de la marca y nuevos dueños son solo parte de los ajustes que la cadena de restaurantes 2x1 Pizza ha experimentado en los últimos meses. Tibás, San Pedro, San Francisco de Dos Ríos, Real Cariari y Paseo Colón destacan entre los locales de la pizzería que cerraron sus puertas. Así lo confirmó a EF el colaborador de la cadena Carlos Álvarez, quien dijo que 2x1 Pizza ahora solo cuenta con ocho locales en el país. A lo anterior hay que agregarle que la sucursal de Cartago fue trasladada de lugar: pasó de estar contiguo al centro comercial Metrocentro a las cercanías de la Basílica de Los Ángeles, según se informó en el centro de llamadas de la pizzería. Otro de los cambios consistió en la apertura de un nuevo restaurante en Moravia –cerca del templo católico de la zona–, que opera desde hace algunos meses. Según constató EF, se trata de un puesto significativamente más pequeño que los otros de la cadena, atendido por una sola persona y que funciona únicamente en formato exprés o para llevar, sin espacio para ubicar clientes que deseen comer allí. Además, en ese mismo punto de venta se observan cambios en el logo e imagen de la marca. Al tradicional 2x1 Pizza se le agregó la palabra “tica” en volantes y rótulos. De la misma manera, se anuncia el servicio a domicilio en una valla bajo el nombre “2x1 Pizza Hot Xpress”, con los colores rojo y negro, y una simbología muy similar a la de la competencia Pizza Hut. EF intentó obtener –en múltiples ocasiones– una versión oficial de la cadena sobre los ajustes que está realizando. Sin embargo, los encargados indicaron que el nuevo dueño de la empresa no quería dar ninguna declaración.

Sergio Solís, quien fue identificado como gerente de las pizzerías, dijo que la compañía estaba atravesando un proceso de reestructuración a nivel interno, pero se negó a brindar más detalles. Dicho replanteamiento se debe, entre otras cosas, al cambio de los propietarios y representantes de la empresa. Mientras 2x1 sigue afinando tácticas para permanecer en el mercado, Pizza Hut, Papa John’s y Domino’s Pizza continúan con sus planes de expansión Domino’s Pizza reportó en febrero pasado la inauguración para este año de tres locales adicionales en Curridabat, Escazú/Santa Ana y Heredia, con lo cual completaría seis puntos en el país. Stephanie Charpentier, gerenta de mercadeo de Corporación de Alimentos del Rey (Burger King y Papa John’s), informó que durante al año añadirían tres puntos a los 15 locales de Papa John’s. Paralelamente, Pizza Hut, con 46 restaurantes en el país, se está enfocando en remodelar puntos y tiene programado para los próximos cinco años la apertura de 12 unidades dedicadas exclusivamente al servicio a domicilio. ¿Quién maneja 2x1? Los cambios en la administración de 2x1 Pizza se habrían estado dando desde hace varios años. Aquil Alí, expresidente del Club Sport Herediano y exsocio de la pizzería, ratificó la venta de la empresa –que también manejaba su hermano Sibtein Alibhai desde 1995–, pero no precisó la fecha exacta. El también fundador de la compañía de bienes raíces Grupo Alfa afirmó que la transacción de venta se negoció con el señor Henry Jiménez Dalorzo. Alí aclaró que hace aproximadamente cinco años él dejó de ser socio de ese negocio. Juan Bonilla Cerdas, quien figura como tesorero de la sociedad anónima Dos X Uno Pizza SKJ Internacional Centroamericana, corroboró la venta de la empresa que, según él, se habría dado a través de Jiménez en representación de un inversionista estadounidense. EF intentó localizar a Jiménez y a Alibhai con el fin de obtener más datos sobre la transacción. No obstante, el primero no respondió las llamadas y el segundo se encontraba fuera del país. Según información registral, Henry Jiménez tiene el cargo de presidente de Dos X Uno Sociedad Anónima, puesto que en su momento ocupó Sibtein Alibhai. Empero, Carlos Álvarez, de las oficinas centrales de 2x1 Pizza, señaló que la compañía que maneja la marca es otra desde diciembre del 2010 y que ya Jiménez no tiene que ver con la cadena. Esto apuntaría que el negocio fue vendido una vez más. De hecho, ya las pizzerías operan bajo una nueva sociedad anónima. EF comprobó que en las facturas que expide el negocio se incluye el nombre 3-101-614988 S.A. En el Registro Público, dicha sociedad –fundada el 21 de agosto agosto del 2010– aparece representada por Elvin Manuel Javier como presidente y apoderado

generalísimo. La misma junta directiva se registra para la sociedad Suerte de Pizza S.A. Este medio buscó una respuesta del presidente, pero no fue posible localizarlo ni en su celular ni en las oficinas centrales de 2x1 Pizza. Fuentes del sector de las comidas rápidas, también confirmaron extraoficialmente a EF la venta de ese negocio e, incluso, comentaron la intención que desde hace años tenían los propietarios de vender la cadena y de franquiciarla como estrategia de crecimiento. Cambiante camino Venta, cambio de estrategias y cierre de locales han sido parte del sendero de negocio que ha seguido 2x1 Pizza. Fundación: Dos x Uno Pizza Sociedad Anónima fue fundada en 1995 y al 2006 ya contaba con 12 locales en el país. Estrategia inicial: La cadena intentó consolidarse en la GAM y abrió puntos en Heredia, San Pedro, Tibás, San Francisco, Cartago, Novacentro, Real Cariari, Paseo Colón, Hatillo 6, Coronado, Desamparados y Belén. Intentos de venta: Fuentes extraoficiales del sector confirmaron que desde hace ocho años la pizzería intentó vender el negocio. Nuevos bríos y cierres: El año pasado, la compañía habría sido vendida y ahora cerró varios locales.