5-1 Cadena Del Valor-Detallada

 

CADENA DE VALOR •

•

•

ALGUNOS PUNTOS IMPORTANTES Disgrega actividades importantes de la empresa.

La cadena de valor comprende desde el  proveedor hasta el cliente.

 

LA CADENA DE VALOR DON POLLO TROPICAL Directorio, Gerencia General, Producción, Logística y cadena de suministros, control de calidad, producción, ventas, TI, Seguridad y Salud en el trabajo, Recursos humanos

ACTIVIDADES DE APOYO

M

Fidelizar colaboradores, brindar beneficios sociales, capacitaciones continuas, brindar ambiente y métodos de trabajo seguros, formación de líderes, promociones internas

A

R

Investigación y desarrollo de tecnologías, mejora continua, automatización de procesos, implementaciones informáticas para optimizar las comunicaciones.

G EN

 Adquisición de materia prima (Huevos fértiles, reproductoras, alimento), compra de activos (equipos, plantas, activos informáticos) servicios (mantenimiento y reparación de galpones)

Recepción y control de calidad pollo BB,del Recepción del alimento, almacén.

Desinfección y vacío sanitario, Recepción de pollo BB, Vacunación, alimentación y confort, microclima y levante, selección, venta al cliente final

Selección y clasificación de las aves, Transporte, Monitoreo de mermas, entrega y venta al cliente final

Estrategias de marketing, cuotas de clientes, selección de pedidos, precios, calidad del producto final

ACTIVIDADES PRIMARIAS

Seguimiento de satisfacción del cliente, atención de reclamos y quejas,

M

negociaciones post venta.

G N

E

A R

 

GESTIÓN INTEGRADA DEL SISTEMA LOGÍSTICO INTERNO  Flujo de materiales EMPRESA INDUSTRIAL

Clientes

Proveedor  Aprovi Apr ovisio sionam namien ientos tos - Pro Producc ducción ión - Dist Distrib ribuci ución ón Fís Física ica Flujo de información Gestión de Aprovisionamiento Programa de necesidades Sensibilidad de respuesta

Gestión del programa maestro Gestión de la demanda Programa de distribución Gestión de capacidad Flexibilidad Plazos

BASE DE DATOS INTEGRADA Mínimo costo total de aprovisionamientos y operaciones.

Variación mí mínima

Control de de se sdel ervinventario icio al al cl cliente Reducción

 

MOVIMIENTO DE MATERIALES ANTES DEL MOVIMIENTO DURANTE EL MOVIMIENTO DESPUÉS DEL MOVIMIENTO

> Planeamiento del Suministro >> Selección Planeamiento de la Distribución de Almacenes > Selección de Transporte

>> Aprovisionamiento Ejecución del Transporte > Seguimiento > Procesos Intermedios > Almacenamiento > Control de Almacenes > Auditoria > Evaluación de Proveedores > Evaluación de Transportistas > Control de Pagos

 

CADENA DE VALOR •

El obtener y mantener ventajas competitivas depende de valor. de comprender y manejar la cadena

•

La cadena de valor en las empresas difiere de la empresa, el sector, historia, su estrategia, etc.

 

CADENA DE VALOR •

•

•

•

•

UNA DEFINICIÓN Cada empresa es un conjunto de actividades que lleva a cabo para: Diseñar  Producir  Llevar al mercado

•

Entregar 

•

Apoyar sus productos

 

CADENA DE VALOR •

Cada actividad de valor emplea insumos, recursos humanos, algún tipo de tecnología  para desempeñar su función.

•

Cada actividad de valor utiliza y crea información. (por ejemplo: datos del comprador, parámetros de desempeño de maquinaria, estadísticas de fallas del  producto, etc.).

 

CADENA DE VALOR •

Las actividades de valor se pueden dividir en dos grandes tipos:

•

•

ACTIVIDADES PRIMARIAS ACTIVIDADES SECUNDARIOS (O DE APOYO).

 

CADENA DE VALOR •

•

ACTIVIDADES PRIMARIAS

Actividades implicadas en la producción del  producto y su venta o entrega al comprador y la asistencia posterior a la venta.

 

CADENA DE VALOR •

ACTIVIDADES SECUNDARIOS (O DE APOYO).

•

Actividades que dan soporte a las actividades primarias y se apoyan entre sí,  proporcionando insumos, tecnología, recursos humanos y varias funciones de la empresa.

 

CADENA DE VALOR •

VALOR AGREGADO VS CADENA DE VALOR

•

Valor agregado: Precio de venta menos el

•

costo de la materia prima comprada. El valor agregado no es una base sólida de análisis de costos y ventajas competitivas ya que no distingue el costo de materias primas

 

C DEN DE V LOR REDEFINIR CADENA PARA: INGRESOS 100

INGRESOS 100

COSTOS 90

COSTOS 85

MARGEN 10

MARGEN 15

INGRESOS 105

Disminui r costos

Aumenta r ingresos

COSTOS 90 MARGEN 15

INCREMENTA VALOR !

 

C DEN DE V LOR 4. Análisis Análisis Estratégico del Entorno  AYUDA A ENFOCAR EL ANALISIS HACIA EL ENTO  AYUDA ENTORNO RNO Y POS POSICI ICIONA ONAMIE MIENT NTO O ES ESTRA TRATEG TEGICO ICO •

SE PUEDE ANALIZAR LAS RELACIONES ACTUALES ENTRE LOS COMPONENTES DE LAS 5 FUERZAS COMPETITIVAS Integración •

Horizontal Integración Vertical

PROVEEDORES

EMPRESA EMPRESA

CLIENTES