48440087 Estudio Agronomico y Economico de La Produccion de Tuberculo Semilla Categoria Prebasica de Dos Variedades de Papa y Tres Densidades en Un Sistema Aer

UNIVERSIDAD CENTRAL DEL ECUADOR FACULTAD DE CIENCIAS AGRÍCOLAS Escuela de Ingeniería Agronómica

ESTUDIO AGRONÓMICO Y ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE TUBÉRCULO SEMILLA CATEGORÍA PREBÁSICA DE DOS VARIEDADES DE PAPA Y TRES DENSIDADES EN UN SISTEMA AEROPÓNICO

TESIS DE GRADO PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TÍTULO DE INGENIERO AGRÓNOMO

DIEGO DAVID ARIAS ROMÁN

Quito - Ecuador 2009

ESTUDIO AGRONÓMICO Y ECONÓMICO DE LA PRODUCCIÓN DE TUBÉRCULO SEMILLA CATEGORÍA PREBÁSICA DE DOS VARIEDADES DE PAPA Y TRES DENSIDADES EN UN SISTEMA AEROPÓNICO

APROBADO POR:

Ing. Agr. Fabián Montesdeoca, Ms. B. A. DIRECTOR DE TESIS

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Ing. Agr. Mario Lalama, Ms. Sc. PRESIDENTE DEL TRIBUNAL

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Ing. Agr. Héctor Andrade, Ms. Sc. PRIMER VOCAL

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Ing. Agr. Manuel Pumisacho, Ms. Sc. SEGUNDO VOCAL

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2009 ii

DEDICATORIA

A Dios por ser el gestor principal de todos los logros que he alcanzado en el transcurso de mi vida. A mis padres, Luis y Rosalía, quienes con esfuerzo, dedicación y amor me enseñaron a luchar cada día por alcanzar mis ideales. A mis hermanos Fernando y Andrea, por brindarme siempre su alegría, apoyo y motivación. A Vicky por todo el amor y comprensión, que permite cada día inspirar mi vida y salir adelante.

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AGRADECIMIENTO

A la Facultad de Ciencias Agrícolas de la Universidad Central de Ecuador, por haberme formado, brindándome todos los conocimientos durante mi carrera. Al Programa Nacional de Raíces y Tubérculos del INIAP, a todo el personal técnico y administrativo, por brindarme su apoyo y amistad, en especial a su líder el Ing. Iván Reinoso por su colaboración y conocimientos en la realización del ensayo. Al Centro Internacional de la Papa, a todo su personal técnico y administrativo por brindarme su apoyo y amistad, y en especial al Dr. Jorge Andrade por impartirme conocimientos, experiencias y consejos valiosos para el desarrollo de la investigación. A mi Director de tesis el Ing. Fabián Montesdeoca, por confiar en mi persona, brindarme la oportunidad y permitirme culminar con éxito la carrera. A la Ing. Jacqueline Benítez que hizo posible que esta investigación se realizara, brindándome su apoyo, confianza, amistad, conocimientos y consejos. A los miembros del tribunal, Ing. Mario Lalama, Ing. Héctor Andrade e Ing. Manuel Pumisacho, por su colaboración en el desarrollo de la investigación. A mis amigos y colegas de toda la vida Roberto, Wladimir, Magali, Cristian, Andrea, Diego R, Diego C. Y a todas las personas que de una u otra forma hicieron posible culminar la investigación.

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CONTENIDO CAPÍTULO

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1. INTRODUCCIÓN…………………………………………………. 1 2. REVISIÓN DE LITERATURA……………………………………………….. 4 2.1. Cultivo de papa………………………………………………………………... 4 2.2. Factores que afectan en la producción del cultivo…………………………….. 8 2.3. Sistemas de producción y multiplicación de semilla prebásica……………….. 9 2.4. Solución nutritiva……………………………………………………………… 14 2.5. Fertilización…………………………………………………………………….15 3. MATERIALES Y MÈTODOS…………………………………………………18 3.1. Ubicación……………………………………………………………………… 18 3.2. Características del sitio experimental…………………………………………..18 3.3. Material experimental…………………………………………………………. 19 3.4. Factores en estudio…………………………………………………………….. 20 3.5. Unidad experimental…………………………………………………………... 21 3.6. Análisis estadístico…………………………………………………………….. 21 3.7. Variables y métodos de evaluación……………………………………………. 23 3.8. Métodos de manejo del experimento………………………………………….. 25 4. RESULTADOS Y DISCUSIÓN……………………………………………….28 4.1 Porcentaje de sobrevivencia……………………………………………………. 28 4.2. Días al inicio de la tuberización……………………………………………….. 28 4.3. Diámetro del tallo al inicio de la tuberización………………………………… 31 4.4. Altura de planta al inicio de la tuberización…………………………………...32 4.5. Días a la primera cosecha……………………………………………………… 33 4.6. Rendimiento tota………………………………………………………………. 34 4.7. Rendimiento por planta………………………………………………………... 37 4.8. Número de tubérculos por planta……………………………………………… 38 4.9. Número de tubérculos por metro cuadrado……………………………………. 39 4.10. Número de tubérculos por categoría…………………………………………. 41 4.11. Análisis Financiero……………………………………………………………48

5. CONCLUSIONES……………………………………………………………... 52 6. RECOMENDACIONES………………………………………………………. 53 7. RESUMEN……………………………………………………………………... 54 SUMMARY…………………………………………………………………….. 58 8. BIBLIOGRAFÍA………………………………………………………………. 62 9. ANEXOS……………………………………………………………………….. 66 v

ÍNDICE DE CUADROS CUADRO

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1. Características agronómicas de la variedad INIAP-Fripapa……………………. 6 2. Características agronómicas de la variedad Superchola………………………... 8 3. Esquema del ADEVA para el estudio agronómico y económico en producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009............................................................................................................................ 22 4. Categorías para la clasificación de la papa de acuerdo al peso. INIAP. Pichincha. 2001………………………………………………………………………………… 24 5. Medio de cultivo para producción de plantas in Vitro de papa………………….25 6. ADEVA para cuatro variables en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009……………………………… 29 7. Promedios y pruebas de significación para cinco variables en la producción de tubérculo semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 30 8. ADEVA para cuatro variables de rendimiento en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… .36

9. Promedio y pruebas de significación para cuatro variables en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… .36 vi

10. ADEVA para Número de Tubérculos de seis categorías en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………….43 11. Promedios y pruebas de significación con datos transformados del número de tubérculos por categorías en la producción semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 44 12. Costos por ciclo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 49 13. Relación Beneficio/Costo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 50 14. Análisis de sensibilidad para incremento de costos en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 50 15. Análisis de sensibilidad para disminución de rendimiento en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 51 16. Análisis comparativo entre los sistemas de producción de semilla prebásica de papa Hidropónico y Aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 51 17. Concentración de la solución nutritiva para los primeros 35 días y 35 días después de la colocación de plantas………………………………………………... 66 18. Datos de campo de la variable porcentaje de sobrevivencia en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 67 19. Datos de campo de la variable días a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 67 vii

20. Datos de campo de la variable diámetro del tallo a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………………………………………….. 67 21. Datos de campo de la variable Altura de planta a la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua. Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 68 22. Datos de campo de la variable días a la primera cosecha en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 68 23. Datos de campo de la variable rendimiento total en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 68 24. Datos de campo de la variable rendimiento por planta en la producción de semilla prebásica papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 69 25. Datos de campo de la variable número de tubérculos por planta en la producción de semilla prebásica papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 69 26. Datos de campo de la variable número de tubérculos por metro cuadrado en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………………………………………….. 69 27. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la primera categoría, datos no transformados en la producción de semilla de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 70 28. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la primera categoría, datos transformados en la producción de semilla de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………..70

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29. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la segunda categoría datos no transformados en producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 70 30. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la segunda categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 71 31. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la tercera categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 71 32. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la tercera categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 71 33. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la cuarta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 72 34. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la cuarta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 72 35. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la quinta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009…………………………………………... 72 36. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la quinta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 73 37. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la sexta categoría, datos no transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 73

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38. Datos de campo de la variable número de tubérculos para la sexta categoría, datos transformados en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 73 39. Costos totales y por ciclo en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 75

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ÍNDICE DE GRÁFICOS GRÁFICO

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1. Días al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………... 30 2. Diámetro del tallo al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 31 3. Altura de planta al inicio de la tuberización en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 33 4. Días a la primera cosecha en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 34 5. Rendimiento total en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………….. 35 6. Rendimiento por planta en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………. 38 7. Número de tubérculos por planta en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009……………………………... 39 8. Número de tubérculos por metro cuadrado en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 41

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9. Número de Tubérculos para la primera categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 45 10. Número de tubérculos para segunda categoría la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 45 11. Número de tubérculos para la tercera categoría en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009………………………………………………………………………………… 46 12. Número de tubérculos de la cuarta quinta y sexta categorías para dos variedades en la producción de semilla prebásica de papa en un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha. 2009…………………………………………………………………….. 47 13. Número de tubérculos de la cuarta quinta y sexta categorías para tres densidades en la producción de semilla prebásica de papa un sistema aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009……………………………………………………………………... 48

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ÍNDICE DE ANEXOS ANEXOS

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1. Solución Nutritiva Hidropónica para Papa Universidad Nacional Agraria La Molina (UNALM)…………………………………………………………………. 66 2. Datos de Campo…………………………………………………………………. 67 3. Disposición del experimento en el invernadero…………………………………. 74 4. Clasificación de costos sistema Aeropónico…………………………………….. 75 5. Fotografías del Ensayo…………………………………………………………... 76

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1. INTRODUCCIÓN Ecuador presenta una productividad promedio de aproximadamente 10 t/ha de papa, considerado relativamente bajo al ser comparado con productividades de otros países, como Holanda con 39 t/ha, EUA 32 t/ha y Argentina 22 t/ha, (32). Siendo el tubérculo semilla, un factor fundamental para garantizar la producción y la calidad del cultivo de papa, la siembra de tubérculos semilla de mala calidad, puede perjudicar la producción, aún cuando las demás condiciones sean favorables al cultivo. Así la obtención de tubérculos semilla de calidad, está directamente relacionada con la mejor aplicación de las técnicas de cultivo y con la calidad sanitaria, física, genética y fisiológica de la semilla, (32). La semilla prebásica, representa la materia prima fundamental, con que cuentan los programas de multiplicación de semilla, para obtener a partir de esta semilla básica, registrada y certificada, (4). Desde 1998, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos Rubro Papa (PNRTPapa) y el Departamento de Producción de Semillas (DPS), de la Estación Experimental Santa Catalina del INIAP, han desarrollado una serie de sistemas de producción y multiplicación de semilla prebásica de papa. En el año 2001, se implementó la tecnología conocida como hidroponía, técnica que se está utilizando actualmente y consiste en cultivar plantas multiplicadas “in vitro” en sustratos inertes, previamente esterilizados, en condiciones controladas de invernadero, suministrando agua y nutrientes, mediante fertirrigación, (22). El sistema hidropónico, al utilizar un sustrato inerte, debería garantizar que no haya presencia de enfermedades, ni de insectos en las raíces, que no sea necesaria la rotación de cultivos y no se requiera el control de malezas; sin embargo el sistema presenta ciertos problemas, uno de ellos tiene origen en los limitados rendimientos de semilla prebásica, que cumpla las características de tamaño y peso, necesarias para ser utilizada en campo. De otro lado se hace referencia a los efectos nocivos que, producen en el ambiente la utilización de bromuro de metilo y otros químicos, altamente peligrosos, en la desinfección de los sustratos y que están siendo utilizados en este sistema (27). En el sistema hidropónico, para medir el rendimiento, se clasifican a los tubérculos en categorías, que van de la primera con tubérculos >60 g; hasta la séptima clase que comprenden tubérculos de 20 gramos; entre 50 a 70 tubérculos/planta: en variedades mejoradas y de 90 a 100 tubérculos/planta; en variedades nativas, (23). El presente estudio, se une a una serie de investigaciones realizadas en la Estación Experimental Santa Catalina INIAP, conducidas a probar tecnologías aplicables para que, el proceso de producción de semilla prebásica de papa, sea más eficiente y enfocado a preservar el ambiente. Esta investigación, utilizó las variedades: INIAP- Fripapa y Superchola, debido a que, estas son las más comercializadas en el Ecuador y presentan diferente origen, por lo que se estudió su adaptación, a tres densidades de plantación, en el sistema de cultivo aeropónico, de allí que se plantearon los siguientes objetivos:

1.1. Objetivos 1.1.1. General Evaluar la eficiencia agronómica y económica de la producción de tubérculosemilla categoría prebásica por el sistema aeropónico, en dos variedades de papa y tres densidades

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1.1.2. Específicos 1.1.2.1. Determinar la producción de tubérculo-semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico. 1.1.2.2. Determinar la densidad óptima para la producción de tubérculos semilla categoría prebásica por el sistema aeropónico. 1.1.2.3. Efectuar el análisis financiero del sistema aeropónico, para la producción de tubérculo semilla de papa categoría prebásica.

1.2. Hipótesis

Ho1= No hay diferencias en la producción de mini tubérculos de semilla prebásica de papa, utilizando diferentes densidades y variedades. Ha1= Se presentan diferencias en la producción de mini tubérculos de semilla prebásica de papa, utilizando diferentes densidades y variedades. Ho2= No hay interacción entre los factores en estudio de la producción de tubérculo semilla categoría prebásica de papa en un sistema aeropónico. Ha2= Si hay interacción entre los factores en estudio de la producción de tubérculo semilla categoría prebásica de papa en un sistema aeropónico.

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2. REVISIÓN DE LITERATURA

2.1. Cultivo de papa 2.1.1. Descripción La papa es una dicotiledónea herbácea, con hábitos de crecimiento rastrero o erecto, generalmente de tallos gruesos y con entrenudos cortos. Los tubérculos son tallos carnosos que, se originan en el extremo del estolón y tiene yemas y ojos. Los tallos son huecos o medulosos, excepto en los nudos que son sólidos, de forma angular y por lo general verdes o rojo púrpura. El follaje normalmente alcanza una altura de entre 0.60 a 1.50 m. Las hojas son compuestas y pignadas. Las flores son pentámeras (poseen cinco pétalos) y sépalos que pueden ser, de varios colores, pero comúnmente blanco, amarillo, rojo y púrpura. El fruto es una baya redonda u ovalada, de color verde amarillento o castaño rojizo; pequeño y carnoso que contiene semillas sexuales .Según Huamán, (12), la descripción taxonómica de la papa es la siguiente: ¾ Familia:

Solanaceae

¾ Género:

Solanum

¾ Subgénero:

Potatoe

¾ Sección:

Petota

¾ Serie:

Tuberosa

¾ Especie:

Solanum tuberosum

2.1.2. Variedades 2.1.2.1. INIAP-Fripapa 99 Andrade et al. (1) indican que, el Programa Nacional de Raíces y Tubérculos Papa (PNRT) seleccionó INIAP- Fripapa 99, a partir de material mejorado del Centro Internacional de la Papa (CIP). La selección se inició, en la Estación Santa

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Catalina en 1991, con la identificación del Clon C – 399 y desde 1992 en campos productores con la metodología de Investigación Participativa. 2.1.2.1.1. Pedigrí Según Andrade et al. (1), el pedigrí es el siguiente:

378158.721 381397.36

Bulk Mex INIAP-FRIPAPA 99 I-1039

2.1.2.1.2. Características morfológicas Según Andrade et al. (1), las características morfológicas son: - Plantas: Vigorosas, con un desarrollo bastante rápido. Tamaño mediano, cuatro tallos, color morado con pigmentación verde, presencia de alas dentadas, entrenudos largos, manifiestos y con ramificación basal.

- Hojas: Compuestas, imparinpinadas, de color verde intenso, abiertas, poco diseccionadas, con tricomas en el haz y envés. Las hojas están formadas, por cuatro pares de folíolos primarios unidos por un pecíolo, que se alternan con un par de hojuelas entre ellos. El folíolo terminal es mediano, asimétrico, ovalado con el ápice agudo y speudo estípulas medianas. Los folíolos secundarios son pequeños asimétricos, peciolados. En la inserción de la hoja con el tallo, posee un par de hojuelas speudo-estípulas que tienden a ser pequeñas.

- Flores: Abundantes a moderadas, inflorescencia cimosa con pedúnculo. Cada flor presenta cinco sépalos morados con pigmentación verde, acuminada y pubescente. Una corola con cinco pétalos, rotada, morada y de tamaño medio. Anteras amarillas y largas; pistilo verde, con estigma más largo que las anteras.

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- Tubérculos: Forma oblonga, piel de color rosado intenso y pulpa amarilla. Ojos superficiales bien distribuidos y dormancia de 120 días 2.1.2.1.3. Características Agronómicas Se detallan en el Cuadro 1 Cuadro 1. Características agronómicas de la variedad INIAP-Fripapa 99 INDICADORES PARÀMETROS Altitud 2600 – 3400 metros Días a la floración 104* Días a la cosecha 107* Hábito de crecimiento Semierecto Enfermedades Tolerante a "Oidio" – Lancha Rendimiento: kg/planta 2.3 (promedio)** 22 (promedio)** N° de tubérculos Rendimiento tm/ha 38 % de materia seca en el tubérculo 23.9 Fuente: Andrade y colaboradores 1980. *En localidades a 3050 msnm y a 11° C de temperatura ** Promedios según Monteros y Carrera (2002)

2.1.2.2. Superchola La variedad Superchola, mejorada por el Sr. Germán Bastidas Vaca, agricultor del cantón Montufar, Carchi. Fue seleccionada a partir de los cruzamientos entre Rosita x Curipamba Negra en 1968 y dio origen a la Curicana (papa roja, en forma de plancha, con ojos blancos), posteriormente se cruza Curicana x Solanum phureja dando un híbrido, este híbrido se cruza con Chola; de esta descendencia se seleccionó a los tres mejores genotipos (clones) que tuvieron características parecidas a Chola, estos tres clones se recombinaron entre sí, el mejor de esta descendencia dio origen a la variedad Superchola, que tiene características superiores en cuanto a calidad, rendimiento y tolerancia a enfermedades y características de calidad culinaria que la variedad Chola, (15). 2.1.2.2.1. Pedigrí En 1993 el Programa de Papa del Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias, Estación Experimental Santa Catalina, comienza el trabajo de limpieza de virus; en 1994 fue entregada la variedad libre de virus al Departamento de Producción de Semillas para iniciar el proceso de multiplicación de semilla prebásica, básica y registrada, la misma que fue entregada a los agricultores en 1995.

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Según el Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (15). El pedigrí es el siguiente:   CURICANA

 

ROSITA (S. demissum)

  HÍBRIDO 1

 

(S. phureja)

 

CURIPAMBA (S. andigena)

   CLON 1

   

CHOLA (S. andigena)

  SUPERCHOLA

CLON 2

   

CLON 3

 

2.1.2.2.2. Características Morfológicas Según el Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias (15), las características morfológicas son las siguientes: - Plantas: Crecimiento bien desarrollado, con numerosos tallos pubescentes. Hojas de tamaño mediano, color verde oscuro. Tallos verdes con pigmentación púrpura; los nudos son sobresalientes y el tallo principal presenta alas rectas y onduladas. Floración moderada y sus flores caen por falta de fecundación. Bajo porcentaje de frutos. - Hojas: Con tres pares de folíolos primarios con un folíolo terminal y tres pares de folíolos secundarios (entre folíolos) de color verde intenso. Presenta pares de folíolos terciarios o interhojuelos (sobre peciolulos). - Flores: Hermafroditas de color morado con blanco presente en el acumen, haz y envés de los pétalos. Sus anteras son amarillas y su cáliz verde con manchas de color púrpura en la base. Su floración es moderada, usualmente llevadas arriba del follaje con un largo pedúnculo.

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- Tubérculos: Forma elíptica a ovalada, con ojos superficiales, piel rosada y lisa, con color crema alrededor de los ojos superficiales, pulpa amarilla pálida, sin pigmentación. - Frutos: Son bayas de color verde, con puntos blancos. De, escasa fructificación. 2.1.2.2.3. Características Agronómicas Se detallan en el Cuadro 2: Cuadro2. Características agronómicas de la variedad Superchola CARACTERÍSTICAS PROMEDIO Zonas de adaptación 2750 a 2950 msnm Días a la floración 120 días Días a la cosecha 190 días Hábito de crecimiento Semierecta Rendimiento estimado con agricultores 32.69 t/ha* Fuente: *Datos obtenidos de observaciones del Sr. Bastidas, técnicos del programa de Papa y Dpto. de Producción de Semillas – INIAP en lotes de agricultores y ensayos en la provincia del Carchi

2.2. Factores que afectan la producción del cultivo Contreras (6), menciona que, la planta de papa está potencialmente capacitada para producir tubérculos a partir de estolones o de yemas axilares; siempre y cuando la planta se encuentre en un ambiente apropiado para la inducción y el desarrollo del tubérculo. Dice también, que la producción de cualquier cultivo, es el resultado del proceso fotosíntesis – respiración, ambos procesos están influenciados por factores ecológicos y fisiológicos de la planta. Contreras (6), manifiesta que, el proceso fotosintético o de asimilación, se realiza en las partes verdes de la planta y depende de factores genéticos y del ambiente, como la temperatura, fotoperiodo, intensidad lumínica, cantidad y calidad del follaje, edad de las hojas, concentración de CO2 en el tejido de las hojas, nutrientes y el aporte de agua. La parte aérea de la planta de la papa, desarrolla este proceso necesario para formar hidratos de carbono, que serán transportados a zonas de crecimiento aéreo (follaje, brotes, flores, fruto) y subterráneo (raíces, estolones y tubérculos) De igual forma, Contreras (6), indica que, a partir de la formación del botón floral, todo el proceso fotosintético, debe traducirse en acumulación de hidratos de carbono en los tubérculos, y proveer de energía para la respiración. La producción en este período, está determinada por la fotosíntesis, la radiación, la tasa de respiración del cultivo, la concentración de CO2 en las hojas, el suministro 8

adecuado de la concentración de los elementos en la solución nutritiva y el porcentaje de hidratos de carbono transportados a los tubérculos.

2.3. Sistemas de producción y multiplicación de semilla prebásica La producción de semilla de papa en la Estación Experimental Santa Catalina, empezó en 1968. La Estación Santa Catalina permanece como único lugar del país para producir semilla de papa de categorías iníciales, (7).

2.3.1. Multiplicación convencional utilizando plantas libres de virus El método tradicionalmente usado por el INIAP, para la multiplicación inicial de semilla fue el de unidad tubérculo y surco, el cual comienza con un tubérculo élite. Éste es cortado en segmentos, que son manejados como semillas individuales. El tubérculo élite es la clave de este proceso, el mismo que se obtiene, de la colección de germoplasma; el cual debe ser, un tubérculo sano y libre de enfermedades, para entregar a los agricultores. La producción obtenida es mantenida separadamente y sembrada en un surco; los tubérculos seleccionados cuidadosamente en la unidad de producción, son reservados y utilizados como nueva semilla élite, (7). En cada estado fisiológico, se efectúa un saneamiento intensivo mediante selección negativa, que consiste en la eliminación de todas las plantas enfermas o mezclas. La cosecha se la realiza por surcos individuales, la que luego se agrupa y se denomina semilla prebásica. La semilla prebásica, es agrupada por variedades y almacenada, para posterior multiplicación. Las categorías de semilla provenientes de la multiplicación de semilla prebásica, básica y registrada se venden a los semilleristas o multiplicadores en cantidades limitadas, (7). Según Crissman y Uquillas (7), este sistema presenta un sin número de problemas, como son: - Detección visual de síntomas de enfermedades no dieron resultados confiables. - Excelentes condiciones de desarrollo del cultivo en el campo semillero, dieron como resultado un crecimiento vegetativo exuberante, el cual enmascaró la expresión de los síntomas. - Para realizar un saneamiento, se requiere personal calificado, el que normalmente no se lo encuentra en el personal de campo, sobre todo por la inestabilidad del personal, consecuentemente, al no contar con personal calificado,

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no se hace una buena selección y eventualmente, los lotes, presentan enfermedades. - El estado de sanidad de los tubérculos élites fueron cuestionados y con ello el elemento clave para el mantenimiento del estándar de sanidad se hizo dudoso. - El excesivo número de ciclos de multiplicación originó un proceso largo y costoso, lo cual resultó en una insuficiente cantidad y calidad de semilla en el país. El Instituto Nacional de Investigaciones Agropecuarias INIAP, tuvo el apoyo por parte del Centro Internacional de la Papa (CIP), para implementar un sistema que eleve la calidad sanitaria de este insumo. Es así como, durante 1981, se construyó un pequeño laboratorio y dos invernaderos, para cultivos de tejidos de la Estación Experimental Santa Catalina, en donde se dieron los primeros pasos en el cultivo de tejidos, evaluaciones serológicas, obtención de plantas madres y corte de esquejes. A partir de ese año, se comenzaron a desarrollar plantas libres de enfermedades (virus principalmente), mediante técnicas de termoterapia y cultivos de meristemas, (10). Al obtener una planta libre de virus, se la somete a micro propagación mediante la incisión de nudos desarrollados en un medio de cultivo, provenientes de la siembra de meristemas; generando de esta manera, un número suficiente de plantas, que luego serán utilizadas como plantas madres, para desarrollar los posteriores sistemas de multiplicación de papa, (10).

2.3.2. Multiplicación Acelerada Modelo “INIAP”. En el caso de variedades ecuatorianas que pertenecen a la subespecie andigena, debido a su hábito de crecimiento, el método con el cual se ha obtenido el mayor índice de multiplicación, es el de esqueje de tallo secundario o modelo INIAP, que es una combinación de las técnicas de tallo juvenil y tallo lateral. Este modelo desarrollado a partir del año 1987, es una técnica de multiplicación rápida de papa, que a partir de plantas producidas “in- vitro” o de tubérculos, procura el crecimiento de una gran cantidad de tallos que se desarrollan en macetas de capacidad reducida, los mismos que al ser cortados periódicamente, sometidos a aporques tardíos y enraizados en un medio apropiado, constituyen plantas vigorosas que soportan con facilidad el trasplante al campo para producir semilla prebásica, (21). A pesar de los buenos resultados obtenidos con el modelo INIAP, existieron desventajas como: dependencia del cultivo a condiciones medio ambientales (humedad y temperatura), ataque de plagas y enfermedades y un largo ciclo de

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producción en invernadero, que se reflejaban en la producción de volúmenes bajos de semilla durante el lapso de seis meses, (4).

2.3.3. Multiplicación de tubérculo semilla prebásica en camas con plantas invitro. Benítez (2) recomienda que, para la producción de semilla de papa categoría prebásica, se pueden emplear plantas “in-vitro”, en un primer ciclo, para que en un segundo ciclo, los tubérculos menores de 5 g sean resembrados en las mismas camas en condiciones de invernadero y los mayores de 5 g sean sembrados en el campo. A partir del segundo semestre de 1994, el Departamento de Producción de Semillas de la EESC-INIAP, puso en marcha, con buenos resultados durante tres ciclos de cultivo, un esquema de producción de semilla prebásica que se basa en el trasplante de plántulas “in-vitro” en camas de producción bajo condiciones controladas de invernadero, (4). Esta innovación, fue posible gracias al desarrollo de métodos de laboratorio, que facilitaron la producción masiva de plántulas, a partir de segmentos muy pequeños de las plantas “in-vitro”, constituidos por un nudo con su yema axilar y puestos en medio de cultivo; haciendo posible la obtención de índices de multiplicación de 15:1 (de un tubo se obtienen 15 tubos más). La juvenilidad del material “in-vitro”, generalmente resulta, en una alta capacidad productiva de mini tubérculos de categoría prebásica por unidad de superficie. Los rendimientos se sitúan entre 300 y 800 mini tubérculos por metro cuadrado, pudiéndose obtener hasta tres cosechas por año, sin embargo, la producción masiva de plántulas “in-vitro” requiere de instalaciones apropiadas y personal calificado, (10).

2.3.4. Multiplicación en camas con plantas del método autotróficohidropónico. Rigato et al. (28) mencionan que, en la producción “in-vitro” a gran escala, el material vegetal obtenido ha sido considerado siempre como plantas con baja capacidad fotosintética, ya que para su producción se utiliza sucrosa como fuente de carbono. El uso de sucrosa, conlleva a desarrollar uno de los problemas más comunes en los laboratorios, comerciales y de investigación que es la contaminación, provocando grandes pérdidas económicas. En los últimos años Kozai (17), ha establecido que, las plantas “in-vitro” tienen habilidad fotosintética y que se pueden desarrollar autotróficamente, si se provee de factores físicos adecuados como, CO2, luz y recipientes amplios sin adicionar sucrosa al medio.

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En base a estos estudios y empleando técnicas de micropropagación semejante a los utilizados en hidroponía, Rigato et al. (28), han desarrollado un sistema autotrófico-hidropónico que utiliza, mini contenedores desechables, sustrato y soluciones hidropónicas, sin agregar sucrosa ni reguladores de crecimiento, de esta manera se ha logrado obtener plantas autotróficas de papa que tienen una gran capacidad de adaptación a las condiciones de invernadero por sus tallos vigorosos y hojas anchas, reduciendo la mortalidad y disminuyendo considerablemente la contaminación.

2.3.5. Sistema hidropónico El sistema hidropónico consiste en sustituir el suelo por un sustrato natural, artificial y/o sólido líquido. Este sistema no se centra en los cultivos en agua, sino que se extiende en aquellos, que se realizan en medios inertes tales como perlita, vermiculita, material volcánico, arcillas expandidas, etc. De esta forma es posible controlar electrónicamente el riego, determinar la humedad con el fin de evitar el estrés hídrico. Por otra parte, el agua se maneja a voluntad del cultivo, (3). Aún subsiste un concepto erróneo entre los cultivadores, que atribuye al substrato sólo la tarea de establecer la relación del aire y del agua con el sistema de raíces de sus plantas. En realidad, el substrato es responsable del 15%; del crecimiento de la planta, el 85%; restante está en manos del propio cultivador, (16). El substrato es el medio en el cual la planta puede crecer. Por lo general, es un material o la combinación de materiales que brindan soporte, aireación, retención y distribución de agua en la planta. Básicamente, en lo relativo a la planta, el substrato tiene que retener el agua, el oxígeno y el suministro de nutrientes, drenar correctamente y permanecer neutro para no interferir en el desarrollo de la planta. Para el cultivador, el substrato tiene que responder positivamente a otros factores: tiene que ser fiable, económico, ligero, fácil de manipular, fácil de eliminar y biodegradable, (16).

2.3.6. Sistema aeropónico Es un sistema de cultivo, basado en la sustentación de las raíces de las plántulas en el aire, suministrando agua y nutrientes, mediante un sistema de riego por nebulización y utilizando como soporte de las plantas estructuras de madera, forradas en su interior con plástico negro, para simular las condiciones del suelo. Cada uno de los módulos de madera está provisto de un desagüe, el mismo que permita el retorno de la solución nutritiva al tanque de almacenamiento, para que pueda ser utilizada nuevamente, es por esta razón que la aeroponía, es un sistema de recirculación. El sistema que controla el tiempo de riego, desde el depósito central a cada cajón, se denomina programador de riego, este dispositivo electrónico pone en marcha las válvulas selenoides que permiten el paso del agua,

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en conjunto, con la solución nutritiva para que sea suministrada las 24 horas de día por los nebulizadores, directamente hacia las raíces de las plantas, con una frecuencia de riego de 15 segundos en intervalos de 15 minutos (23). 2.3.6.1. Características generales sobre el sistema aeropónico En el sistema aeropónico, se presenta un crecimiento exuberante del sistema radicular, en relación a la parte aérea, que presenta un crecimiento moderado. Del mismo modo, los estolones sufren un incremento tanto en su longitud, como en su grosor, siendo su longitud igual a la altura del cajón, llegando en algunos casos al doble de su altura, (23). En el sistema aeropónico, la producción de mini tubérculos se incrementa durante el desarrollo del cultivo, alcanzando un pico de producción, ya que este sistema permite realizar varias cosechas, hasta que las plantas cumplan con su ciclo, las primeras cosechas presentan tubérculos con calibres ideales > 8 gramos; esta condición permite que, estos tubérculos puedan ser sembrados directamente en campo, para su posterior multiplicación. Cuando la finalización del ciclo biológico de las plantas está próximo, el calibre de cosecha ideal disminuye y se cosechan los mini tubérculos que, tienen un calibre menor pero que son perfectamente válidos para la plantación en campo, con el fin de aumentar el rendimiento, (23). Los resultados obtenidos por Otazú y Chuquillanqui (23), en el sistema aeropónico son 60 tubérculos/planta; con un rendimiento de 600 g/planta y con un peso promedio del tubérculo de 8.9 g. Las observaciones realizadas durante el desarrollo de las plantas de papa en el sistema aeropónico, han demostrado que, estando los estolones de la parte subterránea de la planta en total oscuridad, las pequeñas hojitas desarrollan al inicio un color verde amarillento en toda la extensión de su desarrollo, tornándose estas hojitas a medida que avanza el ciclo de la planta, en un color amarillento blanquecino, para finalmente darán lugar a los mini tubérculos, (23). Por otro lado, algunos mini tubérculos en el sistema aeropónico paralizan su desarrollo, lo que se nota porque los mismos se muestran rugosos y envejecidos. Algunos reanudan de nuevo su crecimiento diferenciándose dos partes, una vieja y otra nueva, esto se produce cuando los mini tubérculos, no reciben la suficiente aportación hídrica. Se debe mencionar también que, algunos mini tubérculos desarrollan estolones que darán a su vez nuevos mini tubérculos, incrementando de este modo la producción. También hay mini tubérculos que no desarrollan estolones, pero desarrollan otro mini tubérculo de ellos mismos, formando una estructura de rosario, (23).

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Los mini tubérculos obtenidos en el sistema aeropónico, presentan lenticelas muy abiertas, esto se debe a que el lugar en donde se desarrollan registra una gran humedad relativa, esta condición es favorable, ya que así evitan pérdidas de agua y aprovechan todas las reservas que acumulan para su crecimiento; es por esta característica que, los mini tubérculos después de ser cosechados deben estar un período de tiempo, entre cinco y siete días a temperatura ambiente, a fin de que la fisiología y el mini tubérculo en sí, no sufra antes de introducirlo en la cámara de conservación a 5 °C (23).

2.4. Solución nutritiva La solución nutritiva se compone de la mezcla de agua y fertilizantes químicos, que se suministran a la planta como fuente de alimentos y que deben cubrir las necesidades de la misma. Para ello se añadirán el agua y los nutrientes minerales necesarios para su óptimo desarrollo. Como se puede suponer, la solución nutritiva estará compuesta por iones (aniones y cationes) en disolución (3). La composición de la solución nutritiva varía de acuerdo al crecimiento de las plantas, dependiendo de la fase de crecimiento de las mismas (8).

2.4.1. Soluciones estáticas Están basadas en fórmulas estáticas y son aquellas que no cambian a lo largo del proceso productivo de la planta (29).

2.4.2. Soluciones dinámicas Están basadas en formulas dinámicas y son aquellas que cambian a lo largo del proceso productivo de la planta de acuerdo a su etapa fenológica (29).

2.4.3. Soluciones para fertirrigación Samperio (29) indica que, las soluciones utilizadas en fertirrigación, son soluciones nutritivas que no están completamente balanceadas, ya que son preparadas para suministrar ciertos elementos esenciales a las plantas. Algunas características de las soluciones nutritivas utilizadas en hidroponía pueden ser consideradas en los sistemas de fertirrigación. Algunas condiciones que se deben tener en cuenta son:

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2.4.3.1. Balance y concentración de nutrientes. Se deberá suministrar todos los elementos esenciales para las plantas. En mayor concentración (milimoles/litro) los elementos N, P, K, Ca, Mg y S. En menor concentración irán los elementos Cu, Zn, Fe, Mn, Mo, Cl, B, (5).

2.4.3.2. Formas asimilables de los elementos Todos los elementos deben estar en solución en forma asimilable por las plantas. Cationes: K+, Ca2+, Mg2+, Fe2+, Mn2+, Cu2+, Zn2+, NH4+ ; Aniones: NO3-, H2PO4 -, HPO4 2 -, H2BO3 -, MoO4 2 -, SO4 2-, Cl- , (5). 2.4.3.3. Intervalo de pH. La mayoría de las plantas, crecen muy bien con soluciones nutritivas de pH 5 a 6.5. Se considera, en términos generales, que el mantener la solución en un pH de 6 a 6.5; favorece un crecimiento vegetal satisfactorio. Esto impide una lesión a la raíz por alta acidez o alta alcalinidad. No se aconseja llegar a un pH de 7 porque la mayoría de fósforo se encuentra como HPO4 2 – cuya velocidad de absorción por la planta es menor que la de H2PO4- (5).

2.5. Fertilización 2.5.1. Clasificación de los nutrientes Nutrientes mayores: N, P, K. Nutrientes secundarios Ca, Mg, S. Micronutrientes catiónicos: Zn, Fe, Cu, Mn. Micronutrientes aniónicos: B, Cl, Mo. Muñoz (20) indica que, entre mayor sea el rendimiento obtenido mayor es la extracción de nutrientes; por lo tanto, entre mayor sea el rendimiento potencial o esperado del cultivo de papa, mayor será los requerimientos nutricionales, los mismos que se detallan a continuación. 2.5.1.1 Nitrógeno Las plantas absorben en forma de ión amonio (NH4+) o nitrato (NO3-). La función más importantes es la de involucrarse en la fotosíntesis, por ser constituyente de la molécula de clorofila. De igual manera, es componente de vitaminas, sistemas de energía y aminoácidos, los cuales forman proteínas; por tanto, es directamente 15

responsable del contenido de proteínas en las plantas, es por eso que la planta de papa necesita nitrógeno para el crecimiento, el cual debe estar disponible continuamente para nutrir el desarrollo de los tubérculos (20). 2.5.1.2. Fósforo Es esencial para el crecimiento de las plantas. Este nutriente es absorbido por las plantas como ión ortofosfato primario (H2PO4 -) o como ortofosfato secundario (HPO4=). Desempeña un papel importante en la fotosíntesis, respiración, almacenamiento y transferencia de energía, la división y crecimiento celular y otros procesos que se llevan a cabo en la planta. La deficiencia de fósforo retarda la madurez, las raíces y los estolones disminuyen en número, por lo tanto, la planta produce menor número de tubérculos (20). 2.5.1.3. Potasio El potasio es uno de los nutrientes principales para la planta, al igual que el nitrógeno y el fósforo. El orden de requerimiento en la papa es potasio, nitrógeno y fósforo. El potasio es absorbido por las plantas en forma iónica K+ ; es conocido que el potasio juega un papel importante en la fotosíntesis, transporte de los productos de la fotosíntesis, regulación de los poros de las plantas (estomas), activación de los catalizadores de la planta (enzimas) y muchos otros procesos. Las plantas deficientes en potasio no pueden usar en forma eficiente el agua y otros nutrientes y son menos tolerantes a las sequías y son menos resistentes a plagas y enfermedades (14). La necesidad de fertilizar con altos contenidos de potasio, también se explica por los altos requerimientos de la nutrición de la papa y por el equilibrio con el nitrógeno, además, el potasio es el principal elemento responsable de la movilización de almidón desde las hojas al tubérculo, por lo tanto un alto contenido de potasio, es necesario para obtener altos rendimientos y alta calidad en la producción (20). 2.5.1.4. Calcio El calcio está relacionado con la síntesis de proteínas, la división de la célula y el crecimiento y desarrollo de tejido meristemático. Las concentraciones de calcio en los tubérculos de papa y en el rastrojo son relativamente bajas. El calcio es un elemento inmóvil. Si existe deficiencia llega a manifestarse en la falta de desarrollo de las yemas terminales (31).

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2.5.1.5. Magnesio El magnesio es absorbido por las plantas como catión Mg2+. El magnesio es el átomo central de la molécula de clorofila, por lo tanto, está involucrado activamente en la fotosíntesis. El nitrógeno y el magnesio, son los únicos nutrientes provenientes del suelo que son parte de la clorofila; además, el magnesio interviene en el metabolismo del fósforo, en la respiración y en la activación de muchos sistemas enzimáticos en las plantas (31). 2.5.1.6. Azufre El azufre forma parte de aminoácidos que forman las proteínas, ayuda a desarrollar las enzimas y vitaminas. Es necesario en la formación de clorofila a pesar de no ser constituyente de la misma. Interviene en la formación de compuestos, que imparten resistencia a la sequía y al frío; la necesidad de azufre está muy relacionado con la cantidad de nitrógeno disponible por la plantas. Las deficiencias producen un color verde pálido en las hojas más jóvenes, debido a su baja movilidad en la planta, cuando es severa se vuelve pálida toda la planta (31). 2.5.1.7. Micronutrientes Siete de los 16 nutrientes esenciales para la planta se denominan Micronutrientes y son boro (B), cobre (Cu), hierro (Fe), manganeso (Mn), molibdeno (Mo) y zinc (Zn). Los micronutrientes son tan importantes para las plantas como los nutrientes primarios y secundarios, a pesar de que las plantas los requieren en cantidades muy pequeñas (14). La ausencia de cualquiera de estos micronutrientes en el suelo, pueden limitar el crecimiento de las plantas, aun cuando todos los demás nutrientes esenciales estén en cantidades adecuadas, El efecto de la deficiencia de los micronutrientes puede no ser tan evidente como los nutrientes mayores, pero la deficiencia de ellos puede existir aunque no haya síntomas visibles (14).

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3. MATERIALES Y MÈTODOS 3.1. Ubicación El presente trabajo de investigación se realizó, en laboratorio e invernadero de la Estación Experimental Santa Catalina del Instituto Nacional Autónomo de Investigaciones Agropecuarias (INIAP), ubicado en la parroquia Cutuglagua del cantón Mejía de la provincia de Pichincha.

3.1.1. Características del sitio experimental1 Latitud: 00º22’ Sur. Longitud: 78º33’ Oeste. Altitud: 3058 msnm. Temperatura promedio anual: 12 °C. Precipitación promedio anual: 1432 mm. Humedad relativa promedio: 50%. Textura de suelo: Franco. Topografía: Plana.

3.1.2. Características del laboratorio2 Temperatura Promedio: 20°C. Humedad Relativa: 70%. Horas Luz: 16 horas.

1

 Estación Meteorológica Izobamba en la EESC-INIAP. 2008   Datos tomados en laboratorio durante propagación de plantas in vitro 

2

18

3.1.3. Características del invernadero3 Temperatura mínima promedio: Temperatura máxima promedio: Temperatura promedio: Humedad relativa: Heliofanía4:

9.8°C. 28.8°C. 20.7°C. 70 %. 14.53 horas luz promedio/año.

3.2. Material experimental 3.2.1. Materiales de laboratorio - Matraz. - Agua destilada. - Agar. - Medio M-S. - pH metro. - Autoclave. - Cámara de flujo laminar.

3.2.2. Materiales para implementar el sistema aeropónico - Listones de madera (4.83 m, 1.125 m, 0.80 m). - Planchas de espumaflex 2.40 m x1.22 m. - Plástico doble ancho (9 mm). - Tubería PCV. - Manguera 16 mm. - Boquillas nebulizadoras. - Bomba hidrostal. - Generados eléctrico. - Interruptor horario. - Tanque rodoplast.

3

Datos tomados con HOBBO durante el ciclo del cultivo

4

Estación meteorológica Izobamba, ubicada en la EESC-INIAP. 2008 

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3.2.3. Otros materiales - Libro de campo. - Computador. - Calculadora.

3.3. Factores en estudio

3.3.1. Variedades de papa v1: INIAP Fripapa. v2: Superchola.

3.3.2. Densidades de trasplante d1: 17 plantas por metro cuadrado; (26 cm entre plantas y 22 cm entre hileras). d2: 30 plantas por metro cuadrado5; (20 cm entre plantas y 17 cm entre hileras). d3: 42 plantas por metro cuadrado; (17 cm entre plantas y 14 cm entre hileras).

3.3.3. Interacciones Estas resultan de combinar los niveles de los dos factores en estudio y se presentan a continuación:

5

Recomendación del CIP LIMA (1) y del director de Tesis 

20

Número de interacciones

Identificación

Descripción

1

v1d1

(variedad INIAP Fripapa x 17 plantas/ m²)

2

v1d2

(variedad INIAP Fripapa x 30 plantas/ m²)

3

v1d3

(variedad INIAP FRIPAPA x 42plantas/ m²)

4

v2d1

(variedad Superchola x 17 plantas/ m²)

5

v2d2

(variedad Superchola x 30 plantas/ m²)

6

v2d3

(variedad Superchola x 42plantas/ m²)

3.4. Unidad experimental Número de unidades experimentales: 24. Parcela Grande (PG): 1.00 m x 7.50 m = 7.50 m2 Sub Parcela (SP): 1.00 m x 2.50 m = 2.50 m2 Parcela Neta: 0.60 m x 2.00 m = 1.20 m2 Forma: rectangular.

3.5. Análisis estadístico

3.5.1. Diseño experimental Se utilizó un Diseño de Parcela dividida, en el que el factor Variedades se ubicó en la Parcela Grande; y el factor Densidades se ubicó en la Sub Parcela.

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3.5.2. Repeticiones El número de repeticiones fue de cuatro.

3.5.3. Análisis de varianza El esquema del ADEVA se presenta en el Cuadro 3. Cuadro 3. Esquema del ADEVA para el estudio agronómico y económico en producción de semilla prebásica de papa en un sistema Aeropónico. Cutuglagua, Pichincha.2009.

FUENTES DE VARIACIÓN

GRADOS DE LIBERTAD

TOTAL

23

REPETICIONES

3

VARIEDADES

1

ERROR(a)

3

DENSIDADES

2

VxD

2

ERROR (b)

12 Promedio Coeficiente de variación (a) Coeficiente de variación (b)

3.5.4. Análisis funcional Se aplicó la prueba de Tukey al 5%; para el factor Densidades y para Interacciones. Para Variedades se aplicó la prueba DMS al 5%. Además se realizó transformación de datos de √x +1.

22

3.5. Variables y métodos de evaluación 3.5.1. Porcentaje de sobrevivencia. Se evaluó a los 15 días de efectuado el trasplante. Se consideró para el análisis estadístico, el número total de plantas prendidas por parcela neta y ese valor se lo transformó a porcentaje.

3.5.2. Días a la tuberización. Se contabilizó desde el día del trasplante hasta el momento en que 10 plantas seleccionadas al azar en la parcela neta se encontraban en proceso de tuberización.

3.5.3. Diámetro del tallo principal al inicio de la tuberización. Se evaluó cuando las 10 plantas seleccionadas al azar dentro de la parcela neta se encontraban en proceso de tuberización. Para el efecto se utilizó un calibrador y se midió al nivel del cuello de la planta. La variable fue expresada en milímetros

3.5.4. Altura de planta al inicio de la tuberización. Se avaluó cuando las 10 plantas evaluadas en los puntos anteriores se encontraban en proceso de tuberización. Con ayuda de un flexómetro se midió desde la base hasta el ápice del tallo principal. La variable fue expresada en centímetros

3.5.5. Días a la primera cosecha. Para esta evaluación se contabilizó los días desde el momento del trasplante hasta cuando 10 tubérculos seleccionados al azar, presentaron un peso de 10 g o más.

3.5.6. Rendimiento total. Se cosechó y pesó la parcela neta en su totalidad y se expresó en kilogramos por metro cuadrado.

23

3.6.7. Rendimiento por planta. El peso total de los tubérculos en la parcela neta se lo dividió para el número de plantas cosechadas en cada una de las mismas, y se expresó en gramos por planta.

3.6.8. Número de tubérculos por planta. Una vez realizada la cosecha dentro de la parcela neta, se procedió a contar el número de tubérculos. La variable se expresó en número de tubérculos por planta y por metro cuadrado.

3.6.9. Número de tubérculos por categorías. Después de la cosecha, se clasificó los tubérculos por metro cuadrado. Se procedió a contarlos y clasificarlos por peso de acuerdo a la escala establecida por Pinza (25), Cuadro 4. Esta variable se expresó en número de tubérculos por metro cuadrado para cada una de las categorías. Cuadro 4. Categorías para la clasificación de la papa de acuerdo al peso. INIAP. Pichincha. 2001. CATEGORIAS PESO (g) Primera >60 Segunda 40-60 Tercera 20-40 Cuarta 10-20 Quinta 5-10 Sexta 2-5 Séptima