4-Cosecha y Poscosecha Granadilla

 

tv:jeujcprêd`lm tv:jeujc prêd`lm pjrj cj prmdull`üe, prmdull`üe,lmsglbj lmsglbj y ajegkm pmslmsglbj dgc luct`vm dg hrjejd`ccj

.

Wsjr gqu`pm prmtgltmr pjrj cj jpc`ljl`üe dg pcjhu`l`djs; pjetjcüe y dgcjetjc `apgragjocgs, ja`sjajehj ja`sjajehj jrhj, hujetgs hujetgsyy omtjs dg bucg s`e imrrm, ajsljr`ccj lme i`ctrm y jetgmkms. eagd`jtjagetg gspuàs g cj jpc`ljl`üedgc jpc`ljl`üedgc pcjhu`l`djdgog pcjhu`l`djdgog ojújrsg ljao`jrsgj ljao`jrsgj vgst`agetj.

.

Ge ljsm dg ajcgstjr ajcgstjrpmr pmr `etmx`ljl`üe, d`r`h`rsg jc lgetrm dg dg sjcud aês lgrljem lgrljemyy ccgvjr gc m cms prmdultm (s) gapcgjdm(s).Durjetg gapcgjdm(s).Durjetg cj jpc`ljl`üe cm t`geg qug jlmapjújrmtrj mtrj pgrsmej,bjlgr pgrsmej,bjlgr j jpc`ljl`üe j ijvmr dg v`getm. Cms smorjetgsdg pcjhu`l`djshujrdjrcms pcjhu`l`djs hujrdjrcmsge cms gevjsgs r`h`ejcgs, ms gapjqugs jlámsqugajrcms jlámsqugajrcms getgrrjrcms.Em Em hujrdjr gs`dumsge gs`dumsge gevjsgdg gevjsgdg jc`agetms,dgo`dm jc`agetms,dgo`dm j qug sg pugdge lmeiued`r g `ehgr`r. @R LM\GLBJ P AJEGKM ^M\LM\GLBJ

Gc Cjomrjtmr`m ^mslmsglbj g cj We`vgrs`djddg Lmstj _`lj kuetm lme gc Lmevge`m ^mslmsglbj E^-WL_, E^-WL_, gjc`zjrmevjr`js gjc`zjrmevjr`js evgst`hjl`megsge geajegkm ajegkmpmslmsglbj pmslmsglbj g hrjejd`ccj j pjrt`r dg :007. \g rgjc`zü ue d`jheüst`lmdg ajegkm pmslmsglbj, jrjltgr`zj jrjltgr`zjl`üe l`üe `s`lj, quáa`ljyy i`s`mcüh`lj, jsá lmamprugojs quáa`lj prugojsdg dg jcajlgeja`getm. jcajlgeja`getm. lmet`eujl`üesg lmet`eujl`üesg dje uej sgr`g dg rglmagedjl`megs rglmagedjl`megsjsjdjs e cms rgsuctjdms otge`dms. :. @ed`lg dg lmsglbj Gc pr`el`pjc lr`tgr`m qug sgut`c`zj pjrjlmsglbjr lmsglbjrjj hrjejd`ccjgs hrjejd`ccjgs gc lmcmr jajr`ccm, qugsg dgsjrrmccjge dgsjrrmccj ge j lêsljrj. lêsljrj.Ge Ge cj pcjetjl`üedg pcjetjl`üedg hrjejd`ccjsg hrjejd`ccjsgprgsgetj prgsgetjjj pjrt`lucjr`djd,dg dg qugge qugge ue a`sam amagetm sg pugdgegelmetrjr pugdgegelmetrjr cmrgs y irutj dg d`st`etms gstjdms gstjdmsdg dg dgsjrrmccmy dgsjrrmccmy ajdurgz lgcg,p`etmej, lgcg,p`etmej,ajdurjm ajdurjm smorgajdurj). mam j hrjejd`ccjgs hrjejd`ccjgs uej irutj lc`ajtàr`lj, gstjsg gstj sgpugdglmsglbjr pugdglmsglbjr uequgsmcjagetg uequgsmcjagetg jyjdgsjrrmccjdm jyjdgsjrrmccjdmge su lêsljrj e pmrlgetjkg pmrlgetjkgojkm ojkm dg lmcmr jajr`ccm (?>-?7%)y cughmajdurj ajdurjemrajcagetg emrajcagetg imtm :2). \` gc jhr`luctmr lmsglbjj irutj qug bj dgsjrrmccjdm dgsjrrmccjdmue ue ?7% dg lmcmr jajr`ccm, cj irutj eglgs`tjue eglgs`tj ue aáe`am dg dms dájs,j tgapgrjturj ao`getg,pjrj pjrjdgsjrrmccjrge dgsjrrmccjrge tmdj cj lêsljrj ue lmcmr jajr`ccm aêsue`imrag qugijvmrglg j jpjr`gel`j cmhrjr ue gqu`c`or`m or`x/jl`dgz auy jhrjdjocg jrj gc hustm dgc lmesua`dmr.Em Em sg dgoglmsglbjr dgoglmsglbjr rutj rutj qug tgehj tgehjagems agemsdg dg ue ?>-?7%dg ?>-?7%dg lmcmr jajr`ccm, yj qugsu ljc`djd `ejc em sgrêougej sgrêougejge ge lujetmj lujetmj ljrjltgrást`ljs mrhjemcàpt`ljs. Ge cj i`hurj 9 sg augstrjqug cms hrjdmsor`x qug vj j tgegr cj irutj jc i`ejc dg su ajdurgz,sme ajdurgz, sme ljs` ms a`sams qug bj dgsjrrmccjdm ujedm `geg ue ?7% dg lmcmr jajr`ccm y ge cj i`hurj 8 sg mosgrvj mosgrvjqug qug cj jl`dgzlme qug `e`l`j cj irutj ojkj ue ue pmlm jc i`ejc dg su ajdurgz.Dgsdg ajdurgz. Dgsdggsg gsgpuetm dg v`stj gs lmevge`getg ug j irutj em sg lmsglbg me :>>% :>>%dg dg lmcmr jajr`ccm ge cj lêsljrj,pmrqug lêsljrj,pmrqug jc ccghjr jc lmesua`dmr (dms m trgs dájs pjrj su 4:

K

 

Ajeujcprêd`lm Ajeujc prêd`lm pjrj j prmdull`üe.m7glbj prmdull`üe.m7glbj ajegkm m7lm7glbjgc m7lm7glbjgc luct`vm dg hrjejd`ccj

lmagrl`jc`zjl`üe)lmrrg ue jctm r`gshm dg lmagrl`jc`zjl`üe)lmrrg dg igragetjl`üe i gragetjl`üe(ue `ed`ljdmr dg gstm gs qug cms jzûljrgs ap`gzjej ap`gzjej ojkjr).

?>

``~)r)~;,',

\

K :7

t .

.. :>

~

4> Lmcmr jajr`ccm (%)

Iugetg; Lgrdjs,A.A6 A.A6 gt jc. :007. `~",`l¡, `~",`l¡,

'im,

?. Lmsglbj Cj lmsglbjdg lmsglbjdg cj hrjejd`ccjsg dgogbjlgr dgogbjlgrge ge bmrjs gaprjejs gc dáj y trjtjedm trjtjedmdg dg qug ge tmdm amagetmpgrajegzlj amagetmpgrajegzlj cj smaorj.\` smaorj.\` bj ccmv`dm gsprgigr`ocggspgrjrj qug j irutj sg sgqug sg "mrgg") pmrqug j buagdjdsmorg buagdjdsmorg j irutj ijvmrglggc ijvmrglggc dgsjrrmccmdg geigragdjdgs. Gc lmrtg dg cj irutj sg bjlglme bjlglme cj ajemy sg dgsprgedgj dgsprgedgj irutj ge gc tgrlgreudm pjrj gv`tjr qug sg lj`hj cj lutálucj lgrm lgrmsj sjsupgri`l`jc, supgri`l`jc, cj lujc jltûj lmam ue ajtgr`jc dg prmtg prmtgll`üe ll`üe lujedmmlurrg lujedm mlurrg rjesp`rjl`üe pàrd`dj pàrd`djdg dg jhuj), jhuj), jao`àesg jao`àesg mhrj quggc puetm dg lmrtj sgj `sm (em rgsqugorjkjd rgsqugorjkjdm, m, me cm qug sg gv`tj qug sg rjspge rjspgemm pgrimrge mtrjs irutjs), qug getrge geigragdjdgss sg ijl`c`tj gc dgsprged`a`getm geigragdjdg dgsprged`a`getm g cj irutj. \g dgog majr cj irutj s`e bjlgr prgs`üe ugrtg lme j ajemy ajemy gv`tjr djúmslme djúmslme js uújs,pmrqug uújs,pmrqug j gp`dgra`sdg gp`dgra`sdg j irutj gs uej ljpjdg ljpj dg tgk`dm trjespjrgetg t rjespjrgetgauy auy dgchjdj,j dgchjdj,j lujc sg dgsprgedg dgsprgedgêl`cagetg. êl`cagetg.Gc Gc êrgjdmedg êrgjdmedgsg sgbj dgsprged`dmjj gp`dgra`ssg dgsprged`dm gp`dgra`ssgmx`dj mx`djrêp`djagetg me m lujc j zmej zmejdmedg dmedgbjy bjydgsprged`a`getm sg tmaj dg lmcmr pjrdm (ljià) rêp`djagetg, rêp`djagetg,mm lujc jigltj jigltjeghjt`vjagetg eghjt`vjagetgjj jpjr`gel`jdg jpjr`gel`jdg cj irutj. \grglma`gedjqug rglma`gedjqug gc lmsglbjdmrgehj lmsglbjdmrgehj js dms ajems ajems `orgs pjrjgccm gs ût`c jajrrjr j ljkj lmam sg augstrjge augstrjge cj imtm :0. 4?

 

Ajeujcprêd`lm prêd`lmpjrj pjrjCj Cjprmdull`üe. prmdull`üe. msglbj ajegkm mslmsglbjgc luct`vmdg luct`vmdghrjejd`cCj hrjejd`cCj 6{I.;)\ 6{I.;) \'

I`hurj 8. Yjr`jl`üe dg cj jl`dgz (>/>) gghûe hûe gc lmcmr jajr`ccm ge

..

lêsljrj dg hrjejd`ccj lr`mccj.

k

 

>..<

@

K-

.:

>.?7

>.?

>.:7

>.: >.>7 M

M

?>

2>

Iugetg; Lgrdjs,A.A6 A.A6 gt jc. :007.

Wej pcêst`ljs vgz lmsglbjdj dgog lmcmljrlme lme lu`djdm emlme t`rjrlcmrm ge j ljkj e` smorg smorgmtrjs mtrjs rutjs) ge ljkjs c`ap`jsg dgoglmcmljr y dgs`eigltjdjs lme jhuj ge uej prmpmrl`üe dg 7 a`c`c`trms dg lcmrm pmr c`trm dg jhuj).Gs Gsrglmagedjocgmcmljr rglmagedjocgmcmljr j irutj jlmstjdj jrjjlmamdjr jrjjlmamdjr gc pgdûelucm getrg dms irutjs irutjs (imtm ?>) y jsá gv`tjr rmlgs. Ljdj ljpj dg irutj sg pug pugdg dg `eamv`c`zjr (pjrj gv`tjr rrjshuúms jshuúms rmlgs)lme cj lmcmljl`üe lmcmljl`üedg dg pjpgc pgr`üd`lm getrg ljdj ljpjdg ljpj dg irutj. Cj hrjejd`ccjem hrjejd`ccjem dgogsmorgpjsjr dgogsmorgpjsjrj ljpjl`djd g cj ljkj. jdgcjetg cj pr`agrj j 8,7 la dg d`êagtrm, cj sghuedja`dg dg 9,7 j 9,0 la l a dg d`êagtrm d`êagtrmyy cj tgrlgrja`dg tgrlgrja`dg dg 9,> j 9,4 la

Jc rgspgltmyj rgspgltmyj sg bje djdm rglmagedjl`meg rglmagedjl`megssmorg luêc gs cj irutj qug em dgog sgr gev`jdjjj cms agrljdms,j sgcgll`üedgog gev`jdj sgcgll`üedgogsgr ue pmlm aês gstr`ltj,yj gstr`ltj,yj qug ge cms agrljdms ejl`mejcgssg ejl`mejcgs sg bje mosgrvjdm rutjs lme aulbmsdgigltms aulbmsdgigltmsdg dg ajegkmy ge hgegrjc hgegrjcdg dg rghucjr jpjr`gel`j,a`getrjs jpjr`gel`j, a`getrjs qug cj irutj qug v`geg dgc gxtgr`mr (Lmcmao`j y Lb`cg) prgsgetjuej prgsgetjuej jpjr`gel`jauy jhrjdjocg.Gstj Gstj rutj cmhrj auy ougemsprgl`ms ougemsprgl`msyj yj qug gc lmesua`dmrpjhj lmesua`dmrpjhj j ljc`djd Wem dg ms pr`el`pjcgsmokgt`vms pr`el`pjcgsmokgt`vmsdgc dgc gapjqug gapjqug sgv`tjr djúms djúms `s`lms (rjkjdurjs, jspmegs, ir`ll`megs u mtrms) jc prmdultm qug lmet`gege. lmet`gege.Jchuems gapjqugsem gapjqugsem luapcge lme d`lbj iuel`üe, gstêe ms sjlmsdg sjlmsdg hjehmlbg, jkjsauy hrjedgs hrjedgsmm qugorjdjs,rutj qugorjdjs,rutj j hrjegcge cms ljkmegsdg ljkmegs dg cms vgbálucms.Cm vgbálucms.Cm `dgjc gsut`c`zjr cjs ljkjsdg ljkjsdg pcêst`lm,y em lmcmljraêsdg trgs m lujtrmljpjsdg ljpjsdg irutjs pmr ljkj, ljdjljpj ljdjljpjdg dg irutj sgpugdg sgpugdgd`v`d`r d`v`d`r lme pjpgcpgr`üd`lm. \` gc jhr`luctmr vugcvg j sgcgll`mejr etgsdg etgsdg cj vgetj dgi`e`t`vj dgog dgoglmcmljr lmcmljr js irutjs lme lu`djdm y em t`rjrcjs smorgsupgri`l`gsdurjs supgri`l`gsdurjs(agsjsdg (agsjsdg sgcgll`üe,ljkjs) sgcgll`üe,ljkjs) m smorg smorgmtrjs mtrjs irutjs,pmrqug j lêsljrj`gedgj qugorjrsg. Ge cj i`hurj 2 sg augstrjgc augstrjgc lmapmrtja`getm ug `geg j i`ragzj j agd`dj agd`djqug qug j irutj ajdurj. 44

 

~~~~~~.

~jeujc prêd`lm pjrjCj pjrjCjprmdull`üe. prmdull`üe.msglbj msglbj ajegkm mslmsglbj gc luct`vm dg hrjejd`cCj

K.;;

,6'

;kem¡~``~'@`{)~'¡ (.,t_~``&6¡.,á~`~;;ca;6, ::`,;'.i`tc"66`:

I`hurj 2. Yjr`jl`üe dg cj i`ragzj (E) sghûe gc lmcmr jajr`ccm

.,

dg cj lêsljrj dg hrjejd`ccj

`r

`

  `'

.,

t66(

~~

lr`mccj.

~,'-

:?> :>> 2> 9> 4> ?> M

M

?>

4> ,:l

~ '"

Iugetg;Lgrdjs,A.A6gtccc.:007 Lgrdjs,A.A6gtccc.:007

 

",.

9>

2>

:>>

Lmcmr jajr`ccm (Mij) .`~"",66'.kc""4}666"t"',.'l .("",.,..,..~ )   7"""'" IMl" l" S;'t-

-

,~.6-,kc.

6~6 ';r.'

\gpugdgjprgl`jr \gpugdg jprgl`jrqug qugdgsdgqug dgsdgqug j irutj bj dgsjrrmccjdm e ?7% dg lmcmr jajr`ccm ge j lêsljrj,jj i`ragzj dg j irutj (em mostjetg ug `gegue 87% dg lmcmr vgrdg) lêsljrj, vgrdg)gs gs je pmlj pmljlmam lmam cj qug gedrê j irutj lujedm lujedmgstà gstàlmapcgtjagetg lmapcgtjagetgajdurj. ajdurj.^mr ^mr gccm, gccm, gc prmdultmrdgog prmdultmrdgogajegkjr ajegkjr uej irutj ljs` vgrdglme gc a`sam lu`djdmqug lu`djdmqug ajegkjrêj irutj lmapcgtjagetgajdurj, ajdurj,ge ge cj lujc yj sme gv`dgetgsjs ijccjs qug sgdje ge cj i`ragzj dg cj a`saj. Jc rgsua`r j `eimrajl`üedg cj i`hurj 2, sg `geg qug uej irutj j pjrt`r dg ??7% 7% ddgg lmcmr jajr`ccm y bjstj:>>% bjstj:>>%eglgs`tj eglgs`tj ej ugrzjdg ugrzjdg 97 E ((Egwtme) Egwtme)pjrj pjrjqugorjr j lêsljrj,a`getrjs a`getrjs qug uej lmapcgtjagetg lmapcgtjagetg grdg (>% dg jajr`ccm) eglgs`tj eglgs`tjljs` ljs` gc dmocg (: ME) pjr pjrjj qug su lêsljrj g qu`gorg. 4. Jcajlgeja`getm y trjespmrtg A`getrjs j irutj pgrajegzlj e gc ljapmdgog ljapmdgoggstjr gstjrojkm ojkm cj smaorjdg smaorjdg ue êromc, êrom c, ge uej hjcgrjmm ge ue cuhjr irgslmy hjcgrj irgslmy dmedgem dmedgem rgl`oj j rjd`jl`üedgc rjd`jl`üedgc smc d`rgltjagetg.\` \` gc prmdultmr m lmagrl`jc`zjdmr ugetjlme ugetjlme lêajrj ráj cj pugdgjcajlgejr pugdgjcajlgejr uej gapgrjturjaáe`ajgetrg 2 y 0 ¾L, ¾L, yj qug qu g tgapgrjturjs tgapgrjtur jseigr`mrgs eigr`mrgsj gstjsljusje gstjsljusjedjúm djúmpmr pmr irám j cj irutj (sg qugaj j lêsljrj tmaj ue lmcmr ljià,em ljià,em tgra`ejdg ajdurjr).Ge Ge cj i`hurj 0 sgaugstrj sgaugstrjlmam lmam j irutj jcajlgejdjj 2¾L, jcajlgejd 2¾L, prgsgetjjc prgsgetjjc `hujc qug cj irutj jcajlgejdj tgapgrjturjjao`getg, tgapgrjturjjao`getg,uej uej tgedgel`jjc tgedgel`j jc juagetmdg juagetmdg cms jzûljrgs, grm smcjagetg smcjagetg cljezj cljezjue ue aêx`am aêx `am dg :