34933 Nutricion Para Dummies Para Dummies

CON DUMMIES ES MÁS FÁCIL

Nutrición para

Conoce las últimas recomend recomendaciones aciones de los expertos Aprende a descifrar las etiquetas de información nutricional Descubre cómo prevenir y tratar enfermedades

Carol Ann Rinzler

oIKNW^W}R TcRc

z`NQ `NQT |RR jWRDT[N

TcRc

Edición publicada mediante acuerdo con Wiley Publishing, Inc. ...For Dummies, el señor Dummy y los logos de Wiley Publishing, Inc. son marcas registradas utilizadas con licencia exclusiva de Wiley Publishing, Inc. Título original: Nutrition for Dummies © Carol Ann Rinzler, 2016 © de la traducción Alexandre Casanovas, 2017 © Centro Libros PAPF, SLU, 2017 Grupo Planeta  Avda. Diagonal, 662-664 08034 – Barcelona No se permite la reproducción total o parcial de este libro, ni su incorporación a un sistema informático, ni su transmisión en cualquier forma o por cualquier medio, sea éste electrónico, mecánico, por fotocopia, por grabación u otros métodos, sin el permiso previo y por escrito del editor. La infracción de los derechos mencionados puede ser constitutiva de delito contra la propiedad intelectual (Art. 270 y siguientes del Código Penal). Diríjase a CEDRO (Centro Español de Derechos Reprográficos) si necesita fotocopiar o escanear algún fragmento de esta obra. Puede contactar con CEDRO a través de la web www.conlicencia. com o por teléfono en el 91 702 19 70 / 93 272 04 47. ISBN: 978-84-329-0317-5 Depósito legal: B. 2.920-2017 Primera edición: marzo de 2017 Preimpresión: Àtona-Victor Igual Impresión: Black Print Impreso en España - Printed in Spain  www.dummies.es  www.planetadelibros.com

iIS`NWQ tohjmygzzt Io # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >

|^[N^` \[ [LK[ TW_NQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # > |TYIR`L LIPQLW^WQR[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n t^QRQL IL`\QL [R [LK[ TW_NQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ' Üc `XQN` OIc(‡ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # '

2&/-! 1: 63. %4 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # % /1$532(% #,

 |PN[R\[N ` ^QS[N# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9 9PL OM%Q+%O%PL *) "- QJKM%+%ZQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ! ?PL 'MJOPL *) QJKM%)QK)L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # $ qQL RIKNW[RK[L [L[R^W`T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # $ ÜkIc  [L [T [LK`\Q RIKNW^WQR`T( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >> ?) "- +)LK- *) "- +P!OM- - "- +-$- *) "-L !)*%+%Q-# # # # # # # # # # # # # # >n qQL \`KQL ^QRKN`LK`\QL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >n q`L PN[YIRK`L OI[ X`E OI[ X`^[NL[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >n

/1$532(% &,

ÜzIÞRKQ X`E OI[ ^QS[N(# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >9 9- B?6D "- 'JY- O-M- JQ- ,J)Q- QJKM%+%ZQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >! 1%K-!%Q-L C !%Q)M-")LD "PL ,]L%+PL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >! z`RKW\`\[L N[^QS[R\`\`L \[ ^`N_QXW\N`KQLM YN`L`LM W,M- C -"+P&P"# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >$ 7)MLPQ-L *%()M)QK)L0 *%LK%QK-L Q)+)L%*-*)L # # # # # # # # # # # # # # # >$ q` WRY[LK` `\[^I`\` 7t|4 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n0 q` t|jM T` YIž ` KQK`T # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n>

/1$532(% ',

  xT WR^N[ž _T[ ^I[NPQ ^N[^W[RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n9 q` [PW\[SW` \[ Q_[LW\`\ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n! ?)+%*%M +J]" )L )" O)LP +PMM)+KP# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n! q` K`_T` \[T P[LQ W\[`T # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n$ >" :8BD PKM- (PM!- *) !)*%M )" O)LP# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # '> xRK[R\[N TQL N[LITK`\QL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #'> GJ!)QK-M "- OM)+%L%ZQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 'n q`L L[ž`T[L \[ `T[NK` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # '' zI`R\Q TQL R\S[NQL RQ [R^`V`R# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # ''

/1$532(% ),

  z`TQNž `La T`L [R[NYWD`RK[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # '9 zQRK`R\Q ^`TQNž `L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # '9 z`TQNž `L H`^ž `L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #'$ z`\` ^`TQNž ` ^I[RK` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #'$ ÜzIÞRK`L ^`TQNž `L LQR R[^[L`NW`L( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #80 v`LKQ [R[NYcKW^Q [R N[PQLQ 7vxj4 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 80

iIS`NWQ

err

i[FQM YTÞR\IT`L E P`LK[T \[ ^XQ^QT`K[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 8> xR[NYž ` P`N` KN`_`V`N # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #8' z`T^IT`N KI R[^[LW\`\ \W`NW` \[ ^`TQN ž `L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #88 /1$532(% +,

 xT PQ\[N \[ T`L PNQK[ž R`L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 89 xRK[R\[N T` IKWTW\`\ \[ T`L PNQK[ž R`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 89 ?)" O"-KP - "-L +T"J"-L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #8$ ?%LK%Q'J%M "-L OMPK)YQ-L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #8$ xL[R^W`T[L E RQ [L[R^W`T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # %0 7-L-M "- )I-"J-+%ZQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #%0 zQSPT[K`L [ WR^QSPT[K`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # %' ÜzIÞRK`L PNQK[ž R`L R[^[LWK`L( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # %% z`T^IT`N T` ^`RKW\`\ [F`^K` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # %% >LNJ%I-M "- *)W+%)Q+%- *) OMPK)YQ-L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # %% GJ!)QK-M )" +PQLJ!PD L%KJ-+%PQ)L )LO)+%-")L # # # # # # # # # # # # %* xHWK`N TQL [F^[LQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #%9

2&/-! (: !.&. $3.&. %+!4&. 0+! 9&* !4 6& $358#&# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #%$ /1$532(% -,

pWKQL E H[N\`\[L LQ_N[ T`L YN`L`L E [T ^QT[LK[NQT # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # *> ÜkIc  X`^[ [T ^I[NPQ ^QR T`L YN`L`L( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # *n

xRK[R\[N [T P`P[T \[ T` YN`L` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #*n q` YN`R N[L[NH` \[ [R[NYž ` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # *' q` YN`L` `TWS[RK`NW` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #*8 qQL Þ^W\QL YN`LQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # *8 GOM)Q*)M - %*)QK%W+-M "PL *%LK%QKPL K%OPL # # # # # # # # # # # # # # # # # ** m_K[R[N T`L ^`RKW\`\[L VILK`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # *! xT ^QT[LK[NQT E K\ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #*! BP")LK)MP" C )Q()M!)*-*)L *)" +PM-@ZQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # *! ?%)K- C +P")LK)MP"# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9> /1$532(% .,

  z`N_QXW\N`KQLa IR` XWLKQNW` ^QSPT[V` # # # # # # # # # # # 9' j[P`LQ ` TQL ^`N_QXW\N`KQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9' gR` YN`R ZI[RK[ \[ [R[NYž `  # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 98 ?)" O"-KP - "-L +-*)M-L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9% q`L H[RK`V`L \[ TQL ^`N_QXW\N`KQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #9% zQRLISWN T` ^`RKW\`\ R[^[L`NW`# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9* 7MP,")!-L +PQ "PL +-M,P&%*M-KPL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9* 7)MLPQ-L NJ) Q)+)L%K-Q JQ- M-+%ZQ )FKM- # # # # # # # # # # # # # # # # 99 9- W,M-0 )L- )LO)+%) -" !-M')Q # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 99 9-L *PL +"-L)L *) W,M-# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9! 9- W,M- OM)L)QK) )Q "- +P!%*- # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9! 7)MP X+J]QKP )L LJW+%)QK)3 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # 9$

 errr

 

oIKNW^W}R P`N` yISSW[L

/1$532(% *,

  fWK`SWR`L P`N` T` HWK`TW\`\ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # !' q`L HWK`SWR`L OI[ [T ^I[NPQ R[^[LWK`# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # !' fWK`SWR`L TWPQLQTI_T[L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #!8 fWK`SWR`L XW\NQLQTI_T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # !% 7PM *)()+KP OPM )F+)LPD -+)MK-M +PQ "-L +-QK%*-*)L # # # # # # # # # # # # !! ?)W+%)Q+%-L *) I%K-!%Q-L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # !! p[Y`\QLWL \[ HWK`SWR`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # !! 9-L )F+)O+%PQ)LD +J-Q*P &-C NJ) KP!-M *) !]L # # # # # # # # # # # # # # $>

/1$532(% 0,

 i`^`N [T SÞFWSQ P`NKW\Q ` TQL SWR[N`T[L # # # # # # # $' qQL WSPN[L^WR\W_T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # $' qQL S`^NQSWR[N`T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #$8 qQL SW^NQSWR[N`T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # $9 ÜzIÞRKQ [L SI^XQ(  Ü c ^IÞRKQ SIE PQ^Q(# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # $$ >I%K-M "- *)W+%)Q+%- *) !%Q)M-")L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # $$ xT P[TWYNQ \[ P`L`NL[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>00 XBJ]Q*P &-C NJ) LP,M)O-L-M "- B?63 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >0n

/1$532(% #!,

  u`LK` T` \TKWS` YQK`# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >0% X7-M- NJT L%MI) )" -'J-3 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>0% p`RK[R[N TQL RWH[T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>0* xT KN`_`VQ \[ TQL [T[^KNQTWKQL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>09 hQ^` X`^[N XQN`L [FKN` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>09 xT `YI` R[^[L`NW` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>0! zQRQ^W[R\Q ` TQL [T[^KNQTWKQL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>0$ iQ\WQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>0 7PK-L%P C +"PMP # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>0 zI`R\Q X`^[ Z`TK` SÞL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>> 9- *)L&%*M-K-+%ZQD "- (-"K- *) -'J- # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>n 7M%!)MPL LYQKP!-L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >>n 9- L%KJ-+%ZQ )!O)PM- # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >>n 7MP,")!-L L)M%PL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >>' q` ^`KÞLKNQZ[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>'

/1$532(% ##,

  f`TQN `ž`\W\Qa TQL ^QSPT[S[RKQL # # # # # # # # # # # # # # >>% 7M)L)QK-Q*P - "PL +P!O")!)QKPL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >>% ?PL ,J)Q-L M-@PQ)L O-M- KP!-M LJO")!)QKPL -"%!)QK%+%PL # # # # >>* BJ-Q*P "- +P!%*- QP )L LJW+%)QK)# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >>9 gR L[YINQ RIKNW^WQR`T # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>! 7PM )Q+%!- *) KP*P0 L)'JM%*-* # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>>$ qQL S[VQN[L ^QSPT[S[RKQL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>n0 Ü|TWS[RKQL Q LIPT[S[RKQL( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>n>

2&/-! ,: &2/!4#!/ * 5!73/&/ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>n' /1$532(% #&, ÜxL T` XQN` \[ ^QS[N( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >n% ?%()M)Q+%-L )QKM) &-!,M) C -O)K%KP # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >n% 6)OPLK-MD )" +%+"P *)" &-!,M) # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>n9

iIS`NWQ

rb

9- L)QL-+%ZQ *) &-!,M) # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>n9 q`L XQNSQR`L OI[ \W^[R K[RYQ X`S_N[  E E` _`LK`  # # # # >n! p`K`N [T YIL`RWTTQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>n$ 9- (ZM!J"-D +%Q+P P L)%L +P!%*-L "%')M-L # # # # # # # # # # # # # # # # >n$ zQRL[NH`N [T `P[KWKQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'0 iWKI`^WQR[L OI[ OIWK`R [T X`S_N[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'> u`^[ ZNž Q `Xž  ZI[N` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'> zI`R\Q KQ\QL TQL S\L^ITQL L[ SI[H[R # # # # # # # # # # # # # # # # >'> xZ[^KQL \[ S[\W^`S[RKQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >'n j[T`^WQR[L PQ^Q L`R`L ^QR T` ^QSW\`  # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'n m_[LW\`\ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'' |RQN[FW` R[NHWQL` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'8 {ITWSW` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'8 4M-LKPMQP OPM -KM-+ZQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >'8 U

/1$532(% #',

0

U

0

iQ_N[ YILKQL... `TYQ X`E [L^NWKQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # >'9 q` X[NS`R\`\ \[T ^[N[_NQ E T` T[RYI` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'9 qQL ^WR^Q 7Q LW[K[4 L`_QN[L _ÞLW^QL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >'! q` L`TI\ E T`L P`PWT`L YILK`KWH`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'$ xRY`ž`R\Q ` T`L P`PWT`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>'$ xT L[^N[KQ \[ T`L \[TW^W`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>80 xL^I^X`R\Q `T ^I[NPQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>80 %' Üc KQ\Q [LKQ ZIR^WQR`( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>%% /1$532(% #+,

|^T`N`NL[ ^QR T`L PWNÞSW\[L E T`L [KWOI[K`L # # >%9 %! q` PNWS[N` PWNÞSW\[ `TWS[RK`NW`# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>%! ?) "- O%M]!%*) -" O"-KP# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >%$ gR ^QSPT[KQ LINKW\Q \[ \W[K`L E PWNÞSW\[L # # # # # # # # # # # # # # >*0 BP!OM)Q*)M "- %Q(PM!-+%ZQ QJKM%+%PQ-"# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >*n xRKN`R\Q [R S`K[NW` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*' ?) "- K)PMY- - "- OM]+K%+- # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*8

b

 

oIKNW^W}R P`N` yISSW[L

/1$532(% #-,

 zQS[N ZI[N` 7E ^QS[N _W[R4 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >*% q` ^`NK` \[ IR N[LK`IN`RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >** iQ_N[ T`L N`^WQR[L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>** |\`PK`R\Q [T S[R\ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*9 xSP[D`N LI`H[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*9 zQRH[NKWN TQL [RKN`RK[L [R PNWS[NQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*9 7-L-M *) "- !-QK)NJ%""- # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*! ?)LQJ*-M "-L I)M*JM-L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*! xR^QY[N [T PT`KQ PNWR^WP`T # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*$ p`RK[R[N T`L L`TL`L ` N`E` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*$ xT PT`^[N \[T \IT^[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>*$ ÜkIc  X`E \[KNÞL \[ T` ^QSW\` NÞPW\`( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>90 zQSW\` NÞPW\` E L`TI\`_T[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>90 xL^QY[N L`_W`S[RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>90 gR `P[NWKWHQ \[ '00 ^`TQNž `L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9> xT S[R\ S[^ÞRW^Q # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9n

2&/-! ": 6& $358#& 2/3$!.&#& # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9' /1$532(% #.,

q`L H[RK`V`L \[ T` ^QSW\` PNQ^[L`\` # # # # # # # # # # >9% zWR^Q ZQNS`L \[ PNQ^[L`N T` ^QSW\` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9* zQRKNQT \[ T` K[SP[N`KIN` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>99 xTWSWR`N [T `YI` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>99 BPQKMP"-M )" VJ$P *) -%M) # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >9! vI[NN` OIž SW^` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9! 6-*%-+%ZQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >9$ p[VQN`N [T `LP[^KQ E [T H`TQN RIKNW^WQR`T # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9$ j[`TD`N [T `NQS` E [T L`_QN # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>9$ |ž`\WN RIKNW[RK[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!0 zQS_WR`^WQR[L Y[RcKW^`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!0 =%Q'%M "- OPL)D "PL LJLK%KJKPL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >!> G"K)MQ-K%I- Q#\ .D LJLK%KJKPL *) "- 'M-L- # # # # # # # # # # # # # # # # # # >!> G"K)MQ-K%I- Q#\ AD "PL )*J"+PM-QK)L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!'

/1$532(% #*,

qQL RIKNW[RK[L [R T` ^Q^WR` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >!9 9PL *%LK%QKPL !TKP*PL *) +P++%ZQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!9 zQ^WR`N ^QR ZI[YQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!! gKWTWD`N QR\`L [T[^KNQS`YRcKW^`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!! 9- +P++%ZQ -"K)M- "PL -"%!)QKPL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >!$ z`S_W`N T` K[FKIN` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>!$ p[VQN`N [T `NQS` E [T L`_QN # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>$0 gR ^`S_WQ \[ ^QTQN # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>$0 qQL IK[RLWTWQL \[ ^Q^WR` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >$> 7MPK)')M "PL QJKM%)QK)L *JM-QK) "- +P++%ZQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >$' zQRL[NH`N TQL SWR[N`T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>$' zIW\`N \[ T`L HWK`SWR`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>$8

iIS`NWQ

br

|^`_`N ^QR TQL KWPQL S`TQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>$% jI[\` \[ N[^QRQ^WSW[RKQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >$% z`T[RK`N ` T` K[SP[N`KIN` ^QNN[^K` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #>$9 /1$532(% #0,

zQRY[T`NM ^QRL[NH`NM L[^`N [ WNN`\W`N P`N` PNQK[Y[N T` ^QSW\` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # >$$ j[ZNWY[N`N E ^QRY[T`N# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n00 z`S_WQL [R T` K[FKIN` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n0' zQRY[T`N QKN` H[D T` ^QSW\` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n0' G"%!)QKPL )Q"-K-*PLD *)$-M (J)M- - "PL +PQK-!%Q-QK)L # # # # # # # # #n08 G"%!)QKPL *)L&%*M-K-*PLD QP &-C I%*- L%Q -'J-# # # # # # # # # # # # # # # # n0% xT H`TQN RIKNW^WQR`T \[ T` ^QSW\` \[LXW\N`K`\` # # # # # # # # # # #n0% BJ-Q*P "- *)L&%*M-K-+%ZQ )L JQ OMP,")!- # # # # # # # # # # # # # #n0* 9- %MM-*%-+%ZQD "- OP"T!%+- )LK] L)MI%*- # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n0*

z|l ¬ h gqm n0a

zQR IR PQ^Q \[ OIž SW^` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n0$ q` OIž SW^` \[ T` R`KIN`T[D` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n0$ |RKWQFW\`RK[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>0 |TYQ P`N[^W\Q ` T`L XQNSQR`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>0 qQL `SWYQL \[T `DIZN[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>> xT SIR\Q \[ TQL PNQ\I^KQL `\WKWHQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>n q` L[YINW\`\ \[ TQL PNQ\I^KQL `\WKWHQL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>'  sIY`R\Q ^QR T` S`\N[ R`KIN`T[D` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>8

2&/-! ': 4+-/8$8>4 * .&6+# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n>9 /1$532(% &#,

 zI`R\Q T` ^QSW\` \` `T[NYW` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n>$ >" *%-'QZLK%+P # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n>$ Üc [LKQ PQN OIc  Q^INN[( # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn0 ?PL +"-L)L *) M)-++%PQ)L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # nn> ?)K)+K-M JQ- -")M'%- -"%!)QK-M%-# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # nn> zQRHWHWN ^QR T`L `T[NYW`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nnn q[[N _W[R T`L [KWOI[K`L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn' xHWK`N T`L LQNPN[L`L# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn' uQN` \[ L[N PNÞ^KW^QL# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # nn8 mKN`L N[`^^WQR[L `\H[NL`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn8

/1$532(% &&,

 |TWS[RK` KI S[RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # nn9 ?-M *) +P!)M - JQ +)M),MP )Q *)L-MMP""P# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # nn9 q`L YN`L`L E [T ^[N[_NQ \[T Z[KQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn! xT P[L^`\Q E [T ^[N[_NQ `\QT[L^[RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn$ XBJ]QKP ?;G )L Q)+)L-M%P3 # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #nn$ zIW\`\Q ^QR [T S[N^INWQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n'0 xT ^[N[_NQ `\ITKQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n'> qQL [R[SWYQL R`KIN`T[L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n'> p[RK[ L`R` [R HW[RKN[ PT`RQ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n'>

brr

 

oIKNW^W}R P`N` yISSW[L

Alimentos que activan el cerebro . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .231 Una dieta para la mente . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .231 El cerebro emocional . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .234 Detectar los cambios de humor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .234 La comida y el estado de ánimo . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .234 Alcohol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .235 Anandamida . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .235 Cafeína . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .236 Triptófano y glucosa . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .236 Feniletilamina (FEA) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .237 Manejar las emociones desde la cocina . . . . . . . . . . . . . . . . .238 Hábitos para una mente sana . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .239 CAPÍTULO 23:

Interacciones entre alimentos y medicamentos  . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 241 El porqué de los efectos adversos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .241 La lista de interacciones. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .242 Cuando la comida es la que manda . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .243 Medicamentos que reaccionan mal . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .244 Con el estómago lleno . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .246

CAPÍTULO 24:

Las propiedades curativas de los alimentos . . 249 Los alimentos curativos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .249 Las dietas de efcacia probada . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .250 Alimentos para prevenir . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .251 Las dietas anticáncer, a examen . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .251 Bajar la presión arterial . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .253 A por el resfriado común . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .253 Comer para sentirse mejor . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .254 A modo de conclusión . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .254

PARTE 6: LOS DECÁLOGOS . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .257 CAPÍTULO 25:

Diez superalimentos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 259 Aguacate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .259 Alcohol . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .259 Bayas y frutos rojos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .260 Cereales integrales . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .260 Chocolate . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .261 Frutos secos . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .261 Leche materna . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .262 Legumbres . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .262 Manzanas . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .263 Té blanco . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .263

CAPÍTULO 26:

Diez formas de recortar calorías . . . . . . . . . . . . . . . . . 265 Pásate a los desnatados . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .265 Utiliza edulcorantes . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .266

Sumario

XIII

xLKQZ`\Q S[VQN OI[ _`N_`^Q` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n** xTWY[ PQLKN[L _`VQL [R ^`TQNž `L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n** 7)"- )" OP""P# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n** 8P*%W+- "PL -"%RPL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n*9 hQLK`\`M S[VQN OI[ _Q^`K` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n*9 xTWSWR`N IR WRYN[\W[RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n*9 |TWž` T`L H[N\IN`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n*! q`H` T` ^`NR[ PW^`\` # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n*! /1$532(% &.,

 yW[D H[RK`V`L \[ KQS`N ^`Z c# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n*$ |^KWH` T` S[RK[ # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n*$ z`TS` T`L P[R`L # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n90 p[VQN` [T N[R\WSW[RKQ Z ž LW^Q # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n90 oQ KW[R[ ^QT[LK[NQT # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n9> ?%L!%QJC) )" M%)L'P *) %+KJL # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n9> ?%L!%QJC) "- %Q+%*)Q+%- *) -"'JQPL K%OPL *) +]Q+)M # # # # # # # # # # #n9> 7M)I%)Q) "- *%-,)K)L K%OP A # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n9n oQ LW[SPN[ PNQHQ^` WRLQSRWQ# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n9n 6)*J+) )" M%)L'P *) *%L(JQ+%ZQ )MT+K%" # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # n9n |IS[RK` T` TQRY[HW\`\# # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # # #n9n

bre 

 

oIKNW^W}R P`N` yISSW[L

>

qQL _ÞLW^QL \[ T` RIKNW^W}R

xo xih| l|jhx . . .

xRKW[R\[ [F`^K`S[RK[ OIc [L T` RIKNW^W}RM E PQN OIc VI[Y` IR P`P[T K`R WSPQNK`RK[ |H[NWYI` OIc ^`RKW\`\[L X`E OI[ ^QS[N \[ ^`\` ^QL`. tRH[LKWY` [T PNQ_T[S` \[ T` Q_[LW\`\M E \[L^I_N[ OIc L[ PI[\[ X`^[N `T N[LP[^KQ. &VhV@RJK[ FJZGV VN IJWVG WV N[F Y[NJG`[F] VN YJLZBFDRZNV WVN ^I[NPQ.

xo xihx z|l ¬ h gqm xRK[R\[N T` WSPQNK`R^W` \[ T` RIKNW^W}R q` ZIR^W}R \[ TQL \WLKWRKQL RIKNW[RK[L [R IR` \W[K` L`TI\`_T[ z}SQ T[[N 7E ^I[LKWQR`N4 IR [LKI\WQ RIKNW^WQR`T

7[I`DBNJ X

|PN[R\[N ` ^QS[N

x

KZJ SO LHZ ]ORZJ4 g_R^V£P ZKZJ S_ YOKR_ LHZ IVZPZJ [Z ]ORZK4  a ZS RORZPIO LHZ ZJ]OXZJ M_K_ W_]ZKSO4

hZXHVK HP_ [VZI_ G_KV_[_ ZJ S_ ^_JZ [Z ]H_SLHVZK ZJIVSO [Z GV[_ J_SH[_^SZ4 xZ WZ]WOw S_J ]ORV[_J LHZ W_]ZJ [V]ZP RH]WO [Z IH YOKR_ [Z JZK D [Z S_ ]HSIHK_ [Z S_ LHZ MKOGVZPZJ4 o_ YOKR_ LHZ IVZPZJ [Z ]ORZK I_R^V£P ZJ RHD KZGZS_[OK_4  Q fJ_J ]H5 ]WVSSO D IZPZ[OK? QoOJ [Z[OJ D HP MO]O [Z M_P? QfP M_K [Z M_SVSSOJ? y_[_ HPO [Z ZJIOJ R£IO[OJ [ZYVPZ _ IO[_ HP_ ]HSIHK_4 vP ]_R^VOw ZS RORZPIO [Z ]ORZK &D ZS RORZPIO [Z M_K_K, ZJ HP_ [Z]VJVÕP ZJIKV]I_5 RZPIZ MZKJOP_Sw HP_ KZJMHZJI_ YVJVOSÕXV]_ _ S_J JZ ¡_SZJ LHZ ZRVIZP ZS ZJIÕR_XO D ZS ]ZKZ^KO: °gVZPZJ LHZ ]ORZK D_+ p O  e_SZw XK_]V_Jw MZKO D_ W_D JHYV]VZPIZp4 5

5

vPIZP[ZK SOJ ^ VJV]OJ [Z S_ PHIKV]VÕP JVXPVYV]_ ]ORMKZP[ZK LH£ O]HKKZ ]OP S_ ]ORV[_ [ZJ[Z LHZ GV_U_ [ZS MS_IO _ S_ ^O]_w D [Z _W Ñ  _S JVJIZR_ [VXZJIVGO W_JI_ SSZX_K _ SOJ IZUV[OJ D _ S_J ]£SHS_J4 kZKRVIZ [ZJ]H^KVK [Z MKVRZK_ R_PO LH£ _SVRZPIOJ D ^Z^V[_J JOP ^ VJV]OJ M_K_ S_ J_SH[4 a IZ ZPJZ¡_ _ XZJIVOP_K S_ [VZI_ LHZ JVXHZJ [ Ñ _ _ [Ñ _w M_K_ LHZ O^IZPX_J RVJ &PHIKVZPIZJ, MOK RH]WO RZPOJ &]_SOK Ñ _J,4

z|l¬ hgqm >   |PN[R\[N ` ^QS[N

*

qQL PNWR^WPWQL \[ T` RIKNW^W}R o_  RIKNW^WDR ZJ S_ ]VZP]V_ LHZ ZJIH[V_ ]ÕRO ZS ]HZKMO MKO]ZJ_ D HIVSVC_ S_ ]ORV[_4 xZ WZ]WOw S_ PHIKV]VÕP ZJ GV[_4 hVP ]ORZK D ^Z^ZKw IZ RHZ5 KZJ4 kHPIO4 hV PO IOR_J SOJ PHIKVZPIZJ LHZ PZ]ZJVI_Jw ZS ]HZKMO _]_^_ M_X_P[O S_J ]OPJZ]HZP]V_J: &

qQL XI[LQL L[ NQSP[R Q L[ \[ZQNS`R 7PQN Z`TK` \[ ^`T^WQ4.

&  q`L &

[R^ž `L PI[\[R L`RYN`N 7PQN Z`TK` \[ HWK`SWR` z4.

/a KaPZL\ PO SS\Fa KG„_X\PI\ OEuZ\PO a SaK _|SGSaK !NOL [aSIa ]\ XW[NNQ4.

 a ZI]£IZK_w ZI]£IZK_w ZI]£IZK_4 kZKO M_K_ J_^ZK ]ÕRO ZGVI_K ZJI_J VP[Z5 JZ_^SZJ ]OPJZ]HZP]V_Jw _PIZJ IVZPZJ LHZ _MKZP[ZK _SXHPOJ ]OP]ZMIOJ KZS_]VOP_[OJ ]OP ZS RHP[O [Z S_ PHIKV]VÕP4 vP S_ MKVRZK_ YK_JZ [ZS ]_M Ñ IHSO HIVSVC_^_ S_ ZEMKZJVÕP ZKZJ SO LHZ ]O5 RZJp4 a S_ GHZSGO _ HJ_K _LH Ñ  MOKLHZw _HPLHZ RZ KZMVI_w W_D LHZ IZPZK RHD ]S_KO LHZ ZS ]HZKMO ZJIV ]ORMHZJIO [Z SOJ PHIKVZPIZJ LHZ JZ O^IVZ5 PZP [Z S_ ]ORV[_: _XH_w MKOIZÑ P_Jw XK_J_w ]_K^OWV[K_IOJw GVI_RVP_J D RV5 PZK_SZJ4 5

vS MKVP]VM_S O^UZIVGO [Z S_ PHIKV]VÕP ZJ [ZIZKRVP_K LH£ ]_PIV[_[ZJ JOP PZ]ZJ_KV_J M_K_ ]OPJIKHVKw R_PIZPZK D KZM_K_K S_J [VJIVPI_J M_KIZJ [ZS ]HZKMO4 yOP ZJIZ YVPw S_ PHIKV]VÕP JZ ]ZPIK_ ZP [OJ ]OP]ZMIOJ ]S_GZ: ZPZKXÑ _ D PHIKVZPIZJ4 &  q`

[R[NYž ` K[ P[NSWK[ KN`_`V`N E X`^[N [LZI[NDQL. q` ^`RKW\`\ \[ [R[NYž ` OI[ ^QRKW[R[R TQL `TWS[RKQL L[ SW\[ [R ^`TQN ž`   LM OI[ [L [T ^`TQN OI[ PNQ\I^[ T` ^QSW\` ^I`R\Q L[ OI[S` 7S[K`_QTWD`4 [R T`L ^cTIT`L. xR [T ^`Pž KITQ 8 KN`KQ [T K[S` ^QR KQ\Q \[K`TT[M P[NQ PQN `XQN` _`LK` ^QR L`_[N OI[ T` ^QSW\` [L [T ^QS_ILKW_T[ OI[ ^QRLIS[ [T ^I[NPQ. iWR `TWS[RKQLM RQ X`E [R[NYž `. o`\` RI[HQ.

&

qQL RIKNW[RK[L LQR T`L LILK`R^W`L OIž SW^`L R`KIN`T[L OI[ [T ^I[NPQ IKWTWD` P`N` ^QRLKNIWNM S`RK[R[N E N[P`N`N TQL K[VW\QL. h`S_W cR X`^[R PQLW_T[ OI[ T`L ^cTIT`L S`R\[R E N[^W_`R TQL S[RL`V[L OI[ \[L[R^`\[R`R T`L N[`^^WQR[L OIž SW^`L OI[ K[ P[NSWK[R‡ ù

  '\KNXLaL

ù

#\L

ù

  >P]aL

ù

+uL

ù

 8SXQXPaL L\KX]GOK

ù

  +S\L

ù

  )\PKaL

ù

  &a`OL\aL

‡E X`^[N KQ\Q `OI[TTQ OI[

Q

l|jhx >   qQL _ÞLW^QL \[ T` RIKNW^W}R

[N[L ^`P`D \[ X`^[N.

yQL YNIPQL \[ RIKNW[RK[L oOJ PHIKVZPIZJ JZ [VGV[ZP ZP [OJ XK_P[ZJ ]_IZXOK Ñ _Jw SOJ R_]KOPH5 IKVZPIZJ D SOJ RV]KOPHIKVZPIZJ: &   p`^NQRIKNW[RK[La PNQK[ž R`LM

YN`L`LM ^`N_QXW\N`KQL E `YI`.

  \[ LILK`R^W`L. &   pW^NQRIKNW[RK[La HWK`SWR`LM SWR[N`T[L E IR LWRZ žR

QyHVS ZJ S_ [VYZKZP]V_ ZPIKZ _R^OJ XKHMOJ? o_ ]_PIV[_[ [V_KV_ LHZ PZ5

]ZJVI_J [Z ]_[_ HPO [Z ZSSOJ4 kOK POKR_w S_J ]_PIV[_[ZJ PZ]ZJ_KV_J [Z R_]KOPHIKVZPIZJ JOP JVZRMKZ JHMZKVOKZJ _ $ XK_RO4 kOK ZUZRMSOw HP WOR^KZ [Z ]ORMSZEVÕP RZ[V_ PZ]ZJVI_ HPOJ '• XK_ROJ [Z MKOIZ Ñ P_J _S [Ñ _w RVZPIK_J LHZ HP_ RHUZK [Z ]ORMSZEVÕP RZ[V_ ]H^KVK V  JHJ PZ]ZJV[_[ZJ ]OP HPOJ "! XK_ROJ4 rRMOKI_PIZ: W_^SO [Z XK_ROJ [Z MKOIZ Ñ P_ MHK_w PO [Z _SVRZPIOJ ]OP HP _SIO ]OPIZPV[O ZP MKOIZ Ñ P_Jw ]ORO S_ ]_KPZw ZS MZJ]_[O O S_J _GZJ4 k_K_ LHZ IZ W_X_J HP_ V[Z_: &   lQTTQ. !*

YN`SQL \[ P[^XIY` \[ PQTTQ `L`\`M LWR XI[LQL RW PW[TM ^QRKW[R[ n*M9 YN`SQL \[ PNQK[ ž R`L.

&  h[NR[N`

79A YN`L`4. >>' YN`SQL \[ K[NR[N` ^QRKW[R[R n'M* YN`SQL \[ PNQK[ ž R`L.

&   i`TS}R [R ^QRL[NH`. >00 YN`SQL \[

L`TS}R ^QRKW[R[R

>$M*! YN`SQL \[ PNQK[ ž R`L.

o_J PZ]ZJV[_[ZJ [V_KV_J [Z RV]KOPHIKVZPIZJ JOP RH]WO R VJ MZLHZ¡_J4 yOXZ ZS ZUZRMSO [Z S_J GVI_RVP_J4 o_ ]_PIV[_[ [V_KV_ KZ]ORZP[_[_ &yxi, [Z GVI_RVP_ y JZ RV[Z ZP RVSVXK_ROJ &$($4!!! XK_ROJ,w RVZP5 IK_J LHZ S_ yxi [Z GVI_RVP_ zw GVI_RVP_ z $= D  V ]V[O YÕSV]O ZJ _¯P R VJ MZLHZ¡_w W_JI_ ZS MHPIO [Z RZ[VKJZ ZP RV]KOXK_ROJ &$($4!!!4!!! XK_ROJ,4 vP ZS ]_M Ñ IHSO = ZP]OPIK_KVJ RVJ VPYOKR_]VÕP JO^KZ S_ yxi D JHJ G_KV_]VOPZJ ZP YHP]VÕP [Z S_ Z[_[4

qQL RIKNW[RK[L [L[R^W`T[L yH_SLHVZK_ ]OP HP MO]O [Z JZPIV[O ]OR ¯P [VKÑ _ LHZ ZS ]HZKMO PO MHZ5 [Z YHP]VOP_K ^VZP JVP S_ ]_PIV[_[ _[Z]H_[_ [Z PHIKVZPIZJ ZJZP]V_SZJ4 kZKO QLHV£P W_ [V]WO LHZ SOJ PHIKV]VOPVJI_J MVZPJZP ]OP JZPIV[O ]O5 R¯P? {S W_^S_K [Z _SVRZPI_]VÕPw HP PHIKVZPIZ ZJZP]V_S ZJ HP ]OP]ZMIO RHD ZJMZ]V_S: &

xT ^I[NPQ RQ PI[\[ Z`_NW^`N RIKNW[RK[L [L[R^W`T[L. iQTQ

z|l¬ h gqm >   |PN[R\[N ` ^QS[N

}

PI[\[R Q_K[R[NL[ ` KN`HcL \[ T` ^QSW\` Q \[ LIPT[S[RKQL RIKNW^WQR`T[L. &

INFORMACIÓN TÉCNICA

q` ^`N[R^W` \[ IR RIKNW[RK[ [L[R^W`T L[ N[T`^WQR` ^QR IR` [RZ[NS[\`\ ^QR^N[K`. xT [L^QN_IKQM PQN [V[SPTQM [LKÞ ^`IL`\Q PQN T` Z`TK` \[ HWK`SWR` z3 E [T UG`LXWQNUQNM PQN Z`TK` \[ PNQK[ž R`L. gR` \W[K` NW^` [R RIKNW[RK[L [L[R^W`T[L PN[HW[R[ Q _GLa SaK \P[\LQ\]a]\K _aGKa]aK NOL NLO`S\QaK ]\ ]\„_X\P_Xa?

mO IO[OJ SOJ JZKZJ GVGOJ PZ]ZJVI_ROJ SOJ RVJROJ PHIKVZPIZJ ZJZP]V_5 SZJ4 o_ GVI_RVP_ y ZJ YHP[_RZPI_S M_K_ SOJ WHR_POJw MZKO PO M_K_ SOJ MZKKOJw MOKLHZ ZSSOJ RVJROJ MKO[H]ZP S_ ]_PIV[_[ LHZ PZ]ZJVI_P4 hV Z]W_J HP GVJI_CO _ S_ VPYOKR_]VÕP PHIKV]VOP_S [Z HP_ ^OSJ_ [Z ]ORV[_ M_K_ MZKKOJw GZKVJ LHZ PO W_D PV K_JIKO [Z GVI_RVP_ y4 vSSOJ ÂO ZSS_JÂ D_ IVZPZP S_ ]_PIV[_[ LHZ PZ]ZJVI_P4

Üyx

kg- xihœ uxzum xq zgxjlm ugp|om( xT `D\^`N E T` PWSW[RK` T[ \`R L`_QN ` T` HW\`M P[NQ `OI ž  TQL WRYN[\W[RK[L WSPQNK`RK[L LQR [T `YI`M T`L YN`L`LM T`L PNQK[ž R`L E TQL XW\N`KQL \[ ^`N_QRQ 7TQL `D\^`N[L LWSPT[L E ^QSPT[VQL \[L^NWKQL [R [T ^`Pž KITQ 94M T`L HWK`SWR`L E TQL SWR[N`T[L. y[ S[\W`M ^I`R\Q K[ LI_[L ` IR` _ÞL^IT`M IR *0A \[T P[LQ [L `YI`M IR n0A [L YN`L` 7IR PQ^Q S[RQL [R [T ^`LQ \[ TQL XQS_N[L4 E [T n0A N[LK`RK[ [L IR` ^QS_WR`^W}R \[ PNQK[ž R`LM ^`N_QXW\N`KQLM SWR[N`T[LM HWK`SWR`L E QKNQL [T[S[RKQL _WQOIž SW^QL. >Kuc GPa N\LKOPa MG\ N\K\ Bb UXSOK IX\P\ dT UXSOK ]\ aZGac ^d UXSOK ]\ YN`L` E QKNQL >' UWTQL \[ IR` ^QS_WR`^W}R \[ PNQK[ž R`L 7X`LK` >> UWTQL4M SWR[N`T[L 7X`LK` ' UWTQL4M ^`N_QXW\N`KQL 7X`LK` *%0 YN`SQL4 E HWK`SWR`L 7[R ^`RKW\`\[L Sž RWS`L4. c Lž M KW[R[L N`D}RM T`L ^`RKW\`\[L ]\ \KIa Q\C_Sa KO`L\NaKaP SOK ^d UXSOK? g)OL MG|V )OLMG\ GPa N\LKOPa WOF\P IX\P\ QˆK Q•K_GSO D Q\POK ZLaKa MG\ GPa P[NLQR` S`EQNM SW[RKN`L OI[ [T ^I[NPQ \[ IR` SIV[N KW[R[ PNQPQN^WQR`TS[RK[ SÞL YN`L` E S[RQL S\L^ITQ OI[ [T \[ IR XQS_N[. xR ^QRL[^I[R^W`M [T P[LQ \[ IR XQS_N[ HW[R[ LQ_N[ KQ\Q \[ T`L PNQK[ž R`LM XI[LQL E S`L` SIL^IT`NM SW[RKN`L OI[ [T \[ IR` SIV[N \[P[R\[ SÞL \[ T` YN`L`. qQL K[VW\QL \[ TQL S\L^ITQLM ^`NY`\QL \[ PNQK[ž R`LM E \[ TQL XI[LQLM N[PT[KQL \[ SWR[N`T[LM LQR SÞL \[RLQL OI[ T`L YN`L`L. >S N\KaL a GP YOQ`L\ D a GPa QGW\L _OP GPa aSIGLa D GPa _OPKIXIG_XŽP P`N[^W\`LM [T XQS_N[ LW[SPN[ S`N^`NÞ SÞL [R T` _ÞL^IT` PQN LI S`EQN S`L` } L[` E SIL^IT`N.

$!

l|jhx >   qQL _ÞLW^QL \[ T` RIKNW^W}R

ÜkIc [L [T [LK`\Q RIKNW^WQR`T( vS  [LK`\Q RIKNW^WQR`T PO ZJ R VJ LHZ ZS ZJI_[O [Z J_SH[ [Z HP_ MZKJOP_ ZP KZS_]VÕP ]OP S_ [VZI_ LHZ JVXHZ4 yH_P[O S_J ]OJ_J ZJI VP R_Sw JZ MKO5 [H]Z HP ZJI_[O [Z  S`TRIKNW^WDR4 y_JV IO[O ZS RHP[O MVZPJ_ LHZ S_ R_S5 PHIKV]VÕP ZJ JVZRMKZ KZJHSI_[O [Z HP_ [VZI_ ^_U_ ZP ]_SOK Ñ _J D PHIKVZPIZJ ZJZP]V_SZJw ]ORO S_J GVI_RVP_Jw MZKO HP_ [VZI_ ^_J_[_ ZP SOJ ZE]ZJOJ I_R^V£P ]OP[H]VK V  _ HP ZJI_[O [Z R_SPHIKV]VÕPw ZP ZJIZ ]_JO ZP S_ YOKR_ [Z O^ZJV[_[4 vJI_  ¯SIVR_ G_KV_PIZ ZJ S_ R VJ ]OR¯P ZP SOJ M_ Ñ JZJ [ZJ_KKOSS_[OJw [OP[Z W_D HP ZE]Z[ZPIZ [Z ]ORV[_ D S_ MO^S_]VÕP GVGZ [Z HP_ YOKR_ KZS_IVG_RZPIZ JZ[ZPI_KV_4 o_ MKVRZK_w ZP ]_R^VOw MHZ[Z ZJI_K ]_HJ_[_ MOK@ &

$Pa ]X\Ia \P Sa MG\ PO YaDa KG„_X\PI\ _OQX]a? /O MG\ O_GLL\ \P KW[SPQL \[ X`S_NIR`M P[NQ K`S_WcR `T \[V`N \[ ^QS[N HQTIRK`NW`S[RK[ PQN IR KN`LKQNRQ `TWS[RK`NWQ Q PQN LWKI`^WQR[L \[ T` HW\` OI[ LWSPT[S[RK[ OIWK`R [T `P[KWKQ. xR P[NLQR`L \[ [\`\ `H`RD`\`M IR [LK`\Q \[ S`TRIKNW^W}R PI[\[ ^`IL`N T` PcN\W\` \[ TQL \W[RK[L Q IR` \WLSWRI^W}R \[T `P[KWKQ.

&

gR` \W[K` OI[M `IROI[ P`N[D^` `\[^I`\`M ^`N[^[ \[ IR RIKNW[RK[ ^QR^N[KQ. xLK[ \[L[OIWTW_NWQ RIKNW^WQR`T PI[\[ _OP]G_XL a \P[\LQ\]a]\K _aGKa]aK NOL GPa ]\„_X\P_Xac _OQO \S _[NW_[NW  " PQN Z`TK` \[ HWK`SWR` {> 7T` KW`SWR`4.

&   gR`

`TK[N`^W}R \[T S[K`_QTWLSQ Q IR` [RZ[NS[\`\ OI[ WSPW\[ T` `_LQN^W}R \[ IR KWPQ \[ RIKNW[RK[L \[K[NSWR`\QLM ^QSQ T`L PNQK[ž R`L Q TQL XW\N`KQL \[ ^`N_QRQ. gR [V[SPTQ _W[R ^QRQ^W\Q \K Sa ]Xa`\I\Kc Sa XP_aNa_X]a] ]\ NLO]G_XL KG„_X\PI\ XPKGSXPac Sa XQNSQR` OI[ [T ^I[NPQ R[^[LWK` P`N` S[K`_QTWD`N TQL XW\N`KQL \[ ^`N_QRQ. q` WRKQT[N`R^W` `T YTIK[R "IR` PNQK[ž R` \[T KNWYQ"M OI[ LIZN[R TQL ^[T ž `^QLM K`S_WcR [RKN`Nž ` [R [LK[ ^`K[YQNž `.

k_K_ RZ[VK D G_SOK_K ZS ZJI_[O PHIKV]VOP_S [Z HP_ MZKJOP_w R£[V]OJ D [VZIVJI_J HIVSVC_P HP_ JZKVZ [Z WZKK_RVZPI_J4 vPIKZ ZSS_Jw &

'\FXKaL \S YXKIOLXaS Q|]X_O NaLa _OQNLO`aL KX NOL aSZGPa ^WN^IRLK`R^W` 7^QSQ TT[H`N \[RK`\IN` PQLKWD`4 L[ X`^[ \WZ ž ^WT ^QS[N \[K[NSWR`\QL `TWS[RKQL Q X`E `TY \R PNQ_T[S` [R [T PNQ^[LQ \[ `_LQN_[N TQL RIKNW[RK[L.

&

'\aSXCaL GP \EaQ\P [uKX_O `GK_aP]O K\‡aS\K ]\ ]\„_X\P_Xa PGILX_XOPaSc _OQO OWOK O _a`\SSO KXP `LXSSO !g[aSIa ]\ FXIaQXPaKV,c IR` S`T` PQLKIN` 7ÜZ`TK` \[ ^`T^WQ OI[ PNQK[V` TQL XI[LQL \[ T` _OSGQPaV, O GPa \EIL\Qa ]\SZa]\C !g[aSIa ]\ _OQX]aV g\P[\LQ\]a] KG`Da_\PI\V,?

z|l¬ hgqm >   |PN[R\[N ` ^QS[N

$$

&

)\]XL aPˆSXKXK ]\ KaPZL\ D OLXPa MG\ NG\]aP L\F\SaL KuPIOQaK K[SPN`RQL \[ S`TRIKNW^W}RM ^QSQ [T N[^I[RKQ _`VQ \[ YT }_ITQL NQVQL Kž PW^Q \[ T` `R[SW`M OI[ ^`IL` T` Z`TK` \[ XW[NNQ.

vP ]_[_ HP_ [Z S_J ZI_M_J [Z S_ GV[_w ZS O^UZIVGO [Z HP_ [VZI_ _[Z]H_[_ [Z^Z JZK R_PIZPZK HP ZJI_[O PHIKV]VOP_S J_SH[_^SZ4 RECUERDA

y[ T` ^[LK` \[ T` ^QSPN` ` T` ^`V` \[ T`L S[\W^WR`L oOJ _SVRZPIOJ ]HK_P ZS ]HZKMO D ZS _SR_~ D PO RZ KZYVZKO _ LHZ HP_  ^HZP_ ]ORV[_ JVKG_ M_K_ W_]ZK PHZGOJ _RVXOJ4 o_ RZ[V]VP_ RO[ZKP_ W_ ]OKKO^OK_[O S_J GVKIH[ZJ [ZS ]_S[O [Z MOSSO [Z S_ _^HZS_w MZKO I_R5  ^V£P [Z SOJ _UOJ D S_ ]Z^OSS_ Â]OP JHJ ]ORMHZJIOJ KV]OJ ZP _CHYKZw  ^HZPOJ M_K_ ZS ]OK_CÕPÂw [Z S_ YV^K_ [Z XK_POJ D SZXHR^KZJ  Â ]OP JH ZYZ]IO _PIV]OSZJIZKOS Âw [ZS ]_S]VO [Z SOJ S V]IZOJ D GZK[HK_J  Â LHZ KZ5 ]OPJIKHDZ SOJ WHZJOJ  D [ZS ]_Y£w ZS I£ D ZS ]WO]OS_IZ  Â LHZ RZUOK_P ZS ZJI_[O [Z  V PVRO4 vJIV  ]S_KO LHZ SOJ _SVRZPIOJ I_R^V£P ]ORMOKI_P ]VZKIOJ KVZJXOJ: VP5 IZK_]]VOPZJ ZPIKZ [ZIZKRVP_[OJ _SVRZPIOJ D RZ[V]_RZPIOJw _SZKXV_Jw VPIOSZK_P]V_Jw D ]VZKI_J JHJI_P]V_J MZKUH[V]V_SZJ M_K_ S_ J_SH[w ]ORO S_J [ZPOJI_[_J YN`L`L L`KIN`\`L D YN`L`L KN`RL &GZK ]_MÑ I HSO ',4 xV]WO [Z OIKO RO[Ow M_K_ ]OPYZ]]VOP_K HP_ [VZI_ J_SH[_^SZ W_D LHZ ZJ]OXZK SOJ _SVRZPIOJ _ M_KIVK [Z S_J PZ]ZJV[_[ZJ [Z ]_[_ MZKJOP_~ HP IZR_ LHZ IK_IO ZP S_ k_KIZ "4

qQL \`KQL ^QRKN`LK`\QL vP]OPIK_K VPYOKR_]VÕP GZK Ñ [V]_ JO^KZ ]ORV[_J D [VZI_J MHZ[Z JZK IO[O   4 kOK KZXS_ XZPZK_Sw S_ IZSZGVJVÕP O rPIZKPZI JOP S_J YHZPIZJ HP [ZJ_Y ÑO [Z VPYOKR_]VÕP RVJ W_^VIH_SZJw MZKOw JV PO ZKZJ HP ZEMZKIO ZP ZS IZR_w Q]ÕRO MHZ[ZJ J_^ZK JV SO LHZ ZJI VJ SZDZP[O ZJ GZK[_[ O RZPIVK_? kHZJ _MKZP[VZP[O _ W_]ZK S_J MKZXHPI_J OMOKIHP_J4

q`L PN[YIRK`L OI[ X`E OI[ X`^[NL[ vPIK_J ZP IH M VXVP_ [Z POIV]V_J Y_GOKVI_w O MOPZJ ZS IZSZ[V_KVO [Z S_ PO]WZw D IZ ZP]HZPIK_J ]OP LHZ HP KZMHI_[O D KZJMZI_[O XKHMO [Z VP5 GZJIVX_[OKZJ W_ MH^SV]_[O HP ZJIH[VO ZP ZS LHZ _YVKR_P LHZ ]VZKI_ ]O5 RV[_ LHZ IZ M_KZ] Ñ _ [Z SO RVJ J_P_ ZJw ZP KZ_SV[_[w MZKUH[V]V_S M_K_ S_ J_SH[4 {JÑ  LHZ G_J _ S_ PZGZK_ D IZ [ZJW_]ZJ [Z ]H_SLHVZK K_JIKO [Z S_ MZSVXKOJ_ _RZP_C_w O ]_R^V_J [Z W V ^VIOJ M_K_ ZGVI_K ZJ_ ]ORV[_ LHZ HP_ GZC YHZ R_K_GVSSOJ_ D WOD ZJ MO]O RZPOJ LHZ HP GZPZPO4 Q a LH£

$=

l|jhx >   qQL _ÞLW^QL \[ T` RIKNW^W}R

M_J_ MO]O IVZRMO [ZJMH£J? kHZJ LHZ ]H_P[O M_J_P [OJ JZR_P_Jw [OJ RZJZJ O [OJ _ ¡OJw OIKO XKHMO [Z VPGZJIVX_[OKZJw I_P KZMHI_[O D KZJ5 MZI_[O ]ORO ZS MKVRZKOw MH^SV]_ HP ZJIH[VO [OP[Z JZ _YVKR_ IO[O SO ]OPIK_KVO4 fP ^HZP ZUZRMSO JOP SOJ ZJIH[VOJ JO^KZ ZS ]OPJHRO [Z YV^K_ D ZS KVZJ5 XO [Z ]VP]ZK [Z ]OSOP4 { MKVP]VMVOJ [Z SOJ POGZPI_w D _ M_KIVK [Z SOJ KZJHSI_[OJ O^IZPV[OJ ZP G_KVOJ ZJIH[VOJ KZ_SVC_[OJ ZP PHZGZ M_ Ñ JZJ [VYZKZPIZJw ZEMZKIOJ ZP PHIKV]VÕP [Z IO[O ZS RHP[O KZ]ORZP[_KOP ZP]_KZ]V[_RZPIZ _HRZPI_K ZS ]OPJHRO [Z _SVRZPIOJ KV]OJ ZP YV^K_ M_K_ KZ[H]VK ZS KVZJXO [Z ] VP]ZK [Z ]OSOP4 vPIOP]ZJw ZP $}}}w HP ZJIH5 [VO [Z S_ s_KG_K[ h]WOOS OY kH^SV] sZ_SIW JO^KZ ZS KVZJXO [Z ] VP]ZK ]OSOKKZ]I_S [ZJROPIÕ _LHZSS_ IZOK Ñ _: PO W_^Ñ _ _MKZ]V_[O [VYZKZP]V_J JVXPVYV]_IVG_J ZPIKZ _LHZSS_J RHUZKZJ LHZ ]OPJHR Ñ _P _SVRZPIOJ KV]OJ ZP YV^K_ D S_J LHZ PO SO W_]Ñ _P4  e_D_ SÑ O4 kVZPJ_ ZP ]H VPI_ XZPIZ ZRMZCÕ _ [ZJ_DHP_K ]ZKZ_SZJ KV]OJ ZP YV^K_w ZP SHX_K [Z S_J ]S VJV]_J IOJI_[_J [Z M_P ^S_P]O4 a S_ ]OJ_ SSZXÕ _ ]ORMSV]_KJZ IO[_GÑ _ HP MO]O RVJ4 xOJ _¡OJ [ZJMH£Jw HP _KI Ñ ]HSO _M_5 KZ]V[O ZP ZS  )D=AERG Da >JM &R>IDERG 0REPMA *E?>I>=>M KZ]OXÑ _ LHZw JV ^VZP PO JZ MO[Ñ _ [ZROJIK_K LHZ SOJ ]ZKZ_SZJ _SIOJ ZP YV^K_ IHGVZK_P HP ZYZ]5 IO MKOIZ]IOKw JÑ  LHZ W_^Ñ _ MKHZ^_J LHZ ]OPYVKR_^_P LHZ _LHZSS_J MZK5 JOP_J LHZ ]OPJHRÑ _P MO]_J YKHI_J D GZK[HK_J IZP Ñ _P HP R_DOK KVZJXO [Z ]VP]ZK ]OSOKKZ]I_S4 vPIOP]ZJ QLH£? QgVK_ROJ SOJ ]ZKZ_SZJ? QmOJ LHZ[_ROJ ]OP SOJ MSVI_POJ? o_ GZK[_[ ZJ LHZ P_[VZ SO J_^Z4 vJIO IZ [ZU_ _ IV ]OP S_ [VY Ñ ]VS [Z]VJVÕP [Z IZPZK LHZ ZSZXVK4 k_K_ W_]ZKSO ]OP S_J R_DOKZJ X_K_PI Ñ _Jw W_CIZ ZJ5 I_J ]VP]O MKZXHPI_J _PIZJ [Z [Z]V[VK JV HP ZJIH[VO ZJ KVXHKOJO O JV ZJ MHK_ ZJMZ]HS_]VÕP4 &

Üi[ X` PNQ_`\Q [R XIS`RQL( >GPMG\ SOK \KIG]XOK L\aSXCa]OK [R `RWS`T[L PI[\[R `PIRK`N [R IR` \[K[NSWR`\` \WN[^^W}RM TQL N[LITK`\QL RIR^` LQR ^QR^TIE[RK[L. qQL XIS`RQL E TQL `RWS`T[L N[`^^WQR`SQL \[ ZQNS`L \WZ[N[RK[L ` IR SWLSQ KWPQ \[ `TWS[RKQ. qQL ^`_`TTQL E T`L H`^`L PI[\[R \WY[NWN T` XW[N_` E [T X[RQ3 TQL XIS`RQLM RQ. qQL [S_NWQR[L \[ N`K`L E N`KQR[L RQ LIZN[R RWRY\R [Z[^KQ L[^IR\`NWQ ^I`R\Q LIL S`\N[L KQS`R K`TW\QSW\`M IR L[\`RK[ OI[ Lž   ^`IL` S`TZQNS`^WQR[L [R [T \[L`NNQTTQ \[ TQL [S_NWQR[L \[ SQRQL E XIS`RQL.

&

ÜxL T` SI[LKN` TQ _`LK`RK[ `SPTW`(  oQ H`T[ ^QR IR P`N \[ FOSGPIaLXOK? )aLa MG\ SaK _OP_SGKXOP\K ]\ GP \KIG]XO K\aP FˆSX]aKc Sa QG\KILa ]\ N\LKOPaK ]\`\ K\L SO KG„_X\PI\Q\PI\ `SPTW` ^QSQ P`N` N[H[T`N IR P`KN}R N[YIT`N. iW RQM LW[SPN[ \EXKI\ Sa NOKX`XSX]a] ]\ MG\ K\ NLO]GC_a GPa _OXP_X]\P_Xa? 9\S

z|l¬ hgqm >   |PN[R\[N ` ^QS[N

$•

SWLSQ SQ\QM [L WSPQNK`RK[ OI[ T` SI[LKN` WR^TIE` ` P[NLQR`L ]\ ]XKIXPIO K\EOc \]a] D LaCa? &

Üq` S[KQ\QTQYž ` \[T [LKI\WQ PI[\[ ^QR\W^WQR`N LIL ^QR^TILWQR[L( zW[NKQL ScKQ\QL ^QR\I^[R ` SÞL [NNQN[L OI[ QKNQL. gR [LKI\WQ N[KNQLP[^KWHQ 7OI[ PN[YIRK` ` T`L P[NLQR`L OI[ P`NKW^WP`R TQ OI[ XW^W[NQR [R [T P`L`\Q4 L[ ^QRLW\[N` S[RQL „a`S\ MG\ GP \KIG]XO PNQLP[^KWHQ 7[R [T OI[ TQL WRH[LKWY`\QN[L Q_L[NH`R ` TQL LIV[KQL SW[RKN`L N[`TWD`R [T [LKI\WQ4M PQNOI[ TQL L\_G\L]OK PGP_a KOP \Ea_IOK aS _X\P NOL _X\P?

&

ÜxT [LKI\WQ X` LW\Q N[HWL`\Q PQN K[N^[NQL( hQ\`L T`L WRH[LKWY`^WQR[L L[NW`L \[_[R L[N N[HWL`\`L PQN QKNQL PNQZ[LWQR`T[L WR\[P[R\W[RK[LM ^QT[Y`L \[ PNQZ[LW }R OI[ KN`_`V`R [R [T SWLSQ ^`SPQ E [LKÞR ^`P`^WK`\QL P`N` \`N [T FXKIO `G\PO a SaK _OP_SGKXOP\K? :GaSMGX\L L\FXKIa _X\PIu„_a ]\ NL\KIXZXO \EXZ\ MG\ SOK aLIu_GSOK K\aP L\FXKa]OK NOL OILOK \EN\LIOK aPI\K ]\ NG`SX_aLK\?

q| jxvq| yx mjm )G\]\K SSaQaLSa Sa L\ZSa ]\ OLO ]\ IO]aK SaK _X\P_XaKc XP_SGD\P]O Sa RIKNW^W}Ra PN[PÞN`K[ P`N` T`L LQNPN[L`L. q` HW\` [L IR` L[NW[ \[ LWKI`^WQR[L [R T`L OI[ ` SIR\Q PW[RL`L P[NQ Ü OIWcR PQ\Nž ` XQaZXPˆLK\SOV…c XP_SGKO \P \S QGP]O ]\ Sa PGILX_XŽP? )X\PKa \P SaK ]XOEXPaKc NOL \W\QNSOc GP IŽEX_O NL\K\PI\ \P aSZGPaK \KN\_X\K ]\ N\K_a]O? )X\PKa IaQ`X|P \P Sa OS\KILac \S KGKIXIGIXFO ]\ SaK ZLaKaK SX`L\ ]\ _aSOLuaK MG\ NOPua SaK ILXNaK ]\S L\F|K? > ]ua ]\ YODc SaK ]XOEXPaK `\R KW[R[R SIE S`T` PN[RL`M E T` QT[LKN` [LKÞ PNQXW_W\` [R z`R`\Þ E \P FaLXOK NauK\K \GLON\OK? )\LO \P ;HH*c GP ZLGNO ]\ XPF\KIXZa]OL\K ]\ Sa $PXF\LKX]a] ]\ :XP_XPPaIX D ]\ Sa $PXF\LKX]a] ]\ >GKILaSXa +__X]\PIaS aPGP_XaLOP MG\ _OPKGQXL aSXQ\PIOK MG\ _OPIX\P\P OS\KILa NG\]\ a_\S\LaL Sa \SXQXPa_XŽP oSO YaK a]XFXPa]Oo ]\ SaK ]XOEXPaK? U

)OPZˆQOPOK QˆK I\LL\PaS\Kc D NX\PKa \P \S _a[|? -O \K QGD `G\PO NaLa Sa KaSG]c gF\L]a]V )G\K I\ \MGXFO_aK? 8P \S _aNuIGSO ;5 XP_SGDO IR` TWLK` ^QR \W[D [Z[^KQL _[R[ZW^WQLQL \[T ^`Z c. c `OIž  KW[R[L T` NLONXPa= \P ;H^*c GP PG\FO D \EYaGKIXFO \KIG]XOc _OP]G_X]O NOL \S y`R`=w`N_[N z`R^[N tRLKWKIK[ \[ {QLKQRM ^QRZWNS`_` OI[ _[_[N ^`Z c ^QR ^`Z[ž R` PI[\[ PN[H[RWN T` N[`P`NW^W}R \[T ^ÞR^[N \[ ^QTQR KN`L [T KN`K`SW[RKQM [ WR^TILQ S[VQN`N T`L PNQ_`_WTW\`\[L \[ ^IN`^W}R. JiQNPN[L`C

$/

l|jhx >   qQL _ÞLW^QL \[ T` RIKNW^W}R

&

Üq`L ^QR^TILWQR[L \[T [LKI\WQ LQR L[RL`K`L( iW ^N[[L OI[ T`L _OP_SGKXOP\K ]\ GP \KIG]XO KOP aSZO \EILaFaZaPI\Kc \K QGD PNQ_`_T[ OI[ TQL WRH[LKWY`\QN[L PW[RL[R TQ SWLSQ. xR >$$0M IR` WRH[LKWY`^W}R \[T oINL[LJ u[`TKX iKI\E  `PIRK`_` OI[ IR` \W[K` NW^` [R YN`L`L `IS[RK`_` [T NW[LYQ \[ ^ÞR^[N ^QTQNN[^K`T. gR` N[T`^W}R OI[ LQTQ [N` ^W[NK` [R \W[K`L ^QR IR `TKQ ^QRLISQ \[ _aLP\K LOWaK? >Kuc \P ;HH* YG`O MG\ Ya_\L GP PG\FO \KIG]XOc N[`TWD`\Q [RKN[ *0.000 SIV[N[L \[ iI[^W` E PI_TW^`\Q [R [T  |S[NW^`R sQINR`T QZ zTWRW^`T oIKNWKWQRM OI[ \[SQLKN} OI[ IR` \W[K` NW^` [R YN`L`L \[ QNWY[R TÞ^K[Q N[\I^ž ` [T NW[LYQ \[ ^ÞR^[N.

z|l ¬ hgqm >   |PN[R\[N ` ^QS[N

$"