285417354-Balance-Scorecard-Leche-Gloria.docx

UNIVERSIDAD CATÓLICA DE SANTA MARIA FACULTAD DE CIENCIAS E INGENIERÍAS FISICAS Y FORMALES PROGRAMA PROFESIONAL DE INGENIERÍA INDUSTRIAL

SISTEMAS Y TECNOLOGIAS DE LA INFORMACION

Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Empresa Leche Gloria U BICACIÓN : AV . REPÚBLICA DE P  ANAMÁ 2461 – S ANTA C  ATALINA , L A V ICTORIA LIMA 13 PERÚ RUBRO: E LABORACIÓN DE PRODUCTOS LÁCTEOS Y DERIVADOS .

Visión: Somos una corporación de capitales peruanos con un portafolio diversificado de negocios, con presencia y proyección internacional. Aspiramos satisfacer las necesidades de nuestros clientes y consumidores, con servicios y productos de la más alta calidad y ser siempre su primera opción. Misión: Mantener el liderazgo en cada uno de los mercados en que participamos a través de la

Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Objetivos estratégicos: El liderazgo que mantiene Gloria S.A. a través de los años así como su rápida expansión y crecimiento; y su incursión en diversos mercados internacionales implica que la empresa cuente con diversas metodologías, estrategias y planes de acción para lograr su consolidación en el mercado lácteo. Así mismo, otras empresas participantes en el sector, al tener conocimiento de que Gloria S.A. es la una de las empresas más importantes de este rubro, tienen como interrogante saber por qué esta empresa tiene grandes éxitos competitivos a lo que José Rodríguez Banda dijo en una entrevista realizada por un diario internacional que: "calidad es la base de nuestro éxito" además añadió que "la empresa crece gracias a la innovación". No obstante el éxito competitivo de Gloria S.A. no solo se debe a la  integración de la organización como un todo, sino a la especialización que tiene cada área funcional para una

Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información Mapa estratégico

MAPA ESTRATEGICO: LECHE GLORIA Fase

   A    R    E    I    C    N    A    N    I    F

MAYORES INGRESOS

REDUCIR COSTOS DE OPERACION

SATISFACCION DE CLIENTE

   S    E    T    N    E    I    L    C

CUMPLIR CON EVITAR RECLAMOS

ENTREGAS A TIEMPO

MEJOR ATENCION AL CLIENTE

Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de Planeación Perspectiva Financiera OBJETIVO

Generar mayores ingresos

Disminuir los costos de operación

INDICADORES

Nivel de ingresos respecto a semestre anterior

% de reduccion de costos

METAS Sem

%

01

8

02

13

01 02

10

INDUCTORES

Aumento de ventas por año Aumentar la cantidad de clientes

Reducir desperdicios

15 Reducir inventarios

INICIATIVAS

Ofrecer nuevos productos

FECHAS INICIO

FIN

RESPONSABLE

CONTROL FORMA

CONTROL

FUENTE

01/01/2013 31/03/2013

Jefe de produccion

Escrita

Quincenal

Resultados financieros

Aumentar publicidad 01/01/2013 31/05/2013

Gerente de marketing

Escrita

Quincenal

Estadisticas

01/01/2013 31/03/2013

Jefe de Ventas

Oral

Diaria

Encuestas

01/01/2013 31/05/2013

Jefe de control de calidad

Escrita

Diaria

Promedio

Mantenimiento de maquinas

01/01/2013 31/03/2013

Tecnico de mantenimiento

Escrita

Quincenal

Promedio

Mejorar control de calidad

01/01/2013 31/05/2013

Jefe de control de calidad

Escrita

Diario

Estadistica de desperdicios

Aplicar metodo Just In Time

01/01/2013 31/03/2013

Jefe de produccion

Escrita

Semanal

Inventarios

Mejor atencion al cliente Ofrecer productos de calidad

5

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de Planeación Perspectiva de Clientes OBJETIVO

Lograr satisfaccion del cliente

Cumplir con entregas a tiempo

INDICADORES

% clientes satisfechos

Cantidad de productos entregados a tiempo

METAS Sem

%

01

8

02

13

01

9

02

14

INDUCTORES

Mejorar atencion al cliente

Personal de venta calificado

Distribucion organizada

INICIATIVAS

FECHAS INICIO

FIN

RESPONSABLE

CONTROL FORMA

CONTROL

FUENTE

Agilizar entregas

01/03/2013 29/04/2013

Jefe de distribucion

Escrita

Semanal

Encuestas

Cumplir con especificaciones

01/03/2013 15/03/2013

Jefe de control de calidad

Escrita

Diario

Encuestas

Capacitacion del personal

01/03/2013 15/03/2013

Asesor de ventas

Oral y escrita

Semestral

Cuestionarios

Elegir al vendedor del mes

01/03/2013 01/04/2013

Jefe de RRHH

Oral

Mensual

Informe de ventas

Tener comunicación con los distribuidores

01/03/2013 29/04/2013

Jefe de distribucion

Oral

Diario

Comunicación

Llevar lista de plazo de entrega

01/03/2013 15/03/2013

Personal asignado a la entrega

Escrita

Diario

Lista de entregas 6

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Plan de prevencion para cumplir con las entregas

Reducir reclamos de los clientes

Numero de reclamos

01

12

02

15

Mejorar atencion al cliente

Aceptando los reclamos

Tener un plazo maximo de entrega

01/03/2013 15/03/2013

Jefe de distribucion

Escrita

Diario

Lista de entregas hechas a tiempo

Proporcionar tecnologia GPS a cada unidad de transporte

01/03/2013 01/04/2013

Jefe de mantenimiento de unidades de transporte

Tecnologia

Mensual

Estado de unidades de transporte

Agilizar entregas

01/03/2013 29/04/2013

Jefe de distribucion

Escrita

Semanal

Encuestas

Cumplir con especificaciones

01/03/2013 15/03/2013

Jefe de control de calidad

Escrita

Diario

Encuestas

Oral

Semanal

Buzon

Oral y escrita

semanal

Entrevistas

Tener un buzon de reclamaciones Ofrecer atencion al cliente

Jefe de atencion al cliente Asesor de 01/03/2013 15/03/2013 ventas 01/01/2013

31/06/14

7

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de Planeación Perspectiva de los Procesos Internos OBJETIVO

Mejorar Productividad

Reducir Desperdicios

INDICADORE S

% de produccion respecto al semestre anterior

% de desperdicios respecto al mes anterior

METAS Sem

%

01

11

02

16

INDUCTORES

optimizar tiempos

implementar mejoras

Mantenimiento de Maquinas

Control de Calidad

INICIATIVAS

FECHAS INICIO

FIN

RESPONSABLE

CONTROL FORMA

CONTROL

FUENTE

controlar tiempos

01/01/201 3

31/03/201  jefe de control 3 de calidad

escrita

quincenal

estadisticas de tiempos

disminuir desechos

01/01/201 3

31/03/201  jefe de control 3 de calidad

escrita

quincenal

estadisticas de desperdicios

supervision de los procesos

01/01/201 3

31/05/201 3

 jefe de produccion

oral y escrita

quincenal

estado de maquinas

controlar mejoras

01/01/201 3

31/05/201 3

 jefe de produccion

escrita

quincenal

funcionamient o de procesos

supervision de procesos

01/01/201 3

31/03/201 3

Jefe de mantenimient o

escrita

Semanal

Promedio de tiempos

Personal Capacitado Controlar productos terminados

01/01/201 3

31/03/201 3

Jefe de RRHH

oral

Mensual

Estadisticas

01/01/201 3

31/05/201 3

Jefe de Control de calidad

escrita

Diario

Estadisticas

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8

Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Mejorar productividad Mantenimient o de maquinas

Disminuir los inventarios

Indicador horas extra en el periodo

Índice de Rotación de Mercancías

Utilizando la mejor materia prima

01/01/201 3

31/05/201 3

Jefe de abastecimient o

escrita

Diario

Estadisticas

Incentivos monetarios

01/02/201 3

01/03/201 3

Jefe de RR.HH

Escrita

Mensual

Boletas de pago

01/02/201 3

01/03/201 3

Jefe de matenimiento

Escrita

Mensual

Promedio

1

12

Mantenimiento de maquinaria

2

15

Capacitación de personal

01/02/201 3

15/02/201 3

Jefe de RR.HH

Oral-escrita

Semestral

Cuestionarios

Crear un mejor clima organizacional

01/02/201 3

07/02/201 3

Jefe de RR.HH

Escrita

Mensual

Charlas

Mantenimiento de maquinas

04/01/201 3

28/03/201 3

Jefe de matenimiento

Escrita

Semanal

Promedio

Mejorar control de calidad

04/01/201 3

28/03/201 3

Jefe de produccion

Escrita

Diario

Estadisticas

Aplicar metodo Just In Time

02/02/201 3

19/04/201 3

Jefe de produccion

Escrita

Semanal

Estadisticas

Agilizar entregas

05/02/201 3

21/04/201 3

Jefe de almacen

Escrita

Semanal

Inventarios

1

8

2

10

Promover mano de obra calificada

Reducir tiempo de produccion

Aumentar productividad

9

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Matriz de Planeación Perspectiva del Aprendizaje METAS OBJETIVO

Aumentar el rendimiento del personal

Fomentar la capacitación del personal

INDICADORES

Nivel de esfuerzo de cada trabajador

% Personal Capacitado

Sem

FECHAS

%

INDUCTORES

Provomer la mejora continua de los t rabajadores 01

9

02

15

01 02

13 17

Establecer objetivos a cumplir de cada trabajador

Contratación de personas que capaciten a los trabajadores

INICIATIVAS

Evaluar desempeño laboral Fomentar cursos de formacion en la empresa Fomentar un buen ambiente de trabajo Determinar que es lo que se espera de cada trabajador Contratar personas que puedan compartir sus experiencias laborales

INICIO

CONTROL FIN

RESPONSABLE

FORMA

CONTR OL

FUENTE

01/02/2013 01/03/2013

Jefe de RRHH

Oral y escrita

Semanal

Evaluciacio nes

01/02/2013 01/03/2013

Jefe de RRHH

Oral

Semestr al

Cursos de formacion

01/02/2013 15/02/2013

Jefe de RRHH

Oral

Diaria

Entrevistas

01/02/2013 07/02/2013

Jefe de RRHH

Oral

Diaria

Evaluacion es

04/01/2013 28/03/2013

Jefe de RRHH

Oral

Trimestr al

Hojas de vida 10

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Practica Nº 5: Balanced Scorecard Sistemas y Tecnologías de la Información

Logro de metas personales

Satisfacción del personal

% personal satisfecho

01

8

02

16

Nivel de productividad

Brecha competitiva

Establecer un periodo de capacitacion

04/01/2013 28/03/2013

Jefe de RRHH

Escrita

Trimestr al

Informacio n externa

Entrevistas del personal

01/02/2013 01/03/2013

Jefe de RRHH

Oral

Semestr al

Entrevistas

01/02/2013 01/03/2013

Jefe de RRHH

Oral

Mensual

Charlas

01/02/2013 15/02/2013

Jefe de RRHH

oral

Diario

Ambiente laboral

01/02/2013

07/02/2013

Jefe de RRHH

escrita

Mensual

Boleta de pago

04/01/2013 28/03/2013

Jefe de RRHH

oral y escrita

Mensual Estadisticas

04/01/2013

Jefe de RRHH

escrita

Mensual

Charlas motivacionales Fomentar un buen ambiente de trabajo Incentivos salariales Elegir al empleado del mes Incentivos salariales

28/03/2013

Boleta de pago

11

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