2004 Botanica Izco

 

A

JESUS I ZCO Coord.) Coord. ) E. BARR BARREN EN° °

BROGUES M. COSTA J.A. J. A. DEVE SA F. FERNA FE RNA NDEZ T. G ALLA RDO

 

BOTANICA

No esta permitida la reproducciOn total o parcial de este libro, su tratamiento informatico, la transmision de ninguna otra forma o por cualquier medio, ya sea electrOnico, mecanico, por fotocopia, por registro u otros metodos, sin el permiso previo y por escrito de los titulares del copyright.

Derechos reservados © 2004, respecto a la segunda ediciOn en espanol, por J. IZCO y cols. McGRAW-HILL - INTERAMERICANA DE ESPANA, S. A. U. Edificio Valrealty Basauri, 17, 1.a planta 28023 Aravaca (Madrid)

Primera edicion: edicion: 1997 ISBN: 84-486-0609-4

Ilustraciones: Antonio Nunez Amigo Serxio Suarez Bandir Luis GOmez-Orellana Diseho de cubierta: Luis GOrnez-Orellana Universidad de Santiago de Compostela

Fotocompuesto en: FER, S. A. Bocangel, 45 - 28028 Madrid.

Impreso en: Quebecor World Bogota S.A. IMPRESO EN COLOMBIA - PRINT PRINTED ED IN C CO OLOMBIA

 

Contenido

Capitulo 1.

TAXO TAX ONOMIA VEGET VEGETAL AL Salvador Talavera)

Categorias taxon Categorias taxon6micas 6micas 1 La especie y categorias taxonomicas inferiores 2 Categorias supraespecificas 6 Las clasificaciones 15 Las clasificaciones artificiales 15 Las clasificaciones evolutivas 20 Las clasificaciones feneticas 24 Las clasificacion clasificaciones es cladisticas 27 ENCLAT CLATURA URA DE PLANT PLANTAS AS Y DE COMUNIDACapitulo 2. NOMEN DES VEGETALES Jesus Izco)

3

Nombres vulgares y nombres cientificos 33 La nomenclatura y los codigos 34 Los rangos y sus nombres 41 Nombres de grupos especiales 43 El nombre de los sintaxones 44 Los tipos y la tipificacion 46 Los autores de los nombres 48 Estabilidad y cambio de los nombres 50

Filtros nomenclaturales 52 Nuevas perspectivas 56 Codigo filogenetico 57 CARACTERES CTERES T TAX AXO ONOMICOS: Morfol Morfologia ogia y anatomia de los organos vegetativos Jesus Izco, con la colaboracion de Eva Barreno)

Capitulo 3.

Los caracteres taxonomicos 59 Morfologia y anatomia de los organos vegetativos 61 Procariotas y eucariotas 62 Protofitas 64 Talofitas 67 Cormofitas 71 Tejidos 72 T ejidosmeristematicos adultos adultos 73 El tallo tallo 81

Hoja: Morfologia externa 87

9

Raiz 98

CARACTERES TAX TAXO ONOMICOS: Sexualidad, morfologia y anatomia de aparatos reproductores y reproduccion reproduccion Jesus Izco) . .

Capitulo 4.

103

Reproduccion asexual 103

ix

 

X CONT CONTENIDO ENIDO

Sexualidad 107 Reproduccion sexual 109 Talofitas 111 Briofitas 113 Pteridofitas 113 Fanerogamas o espermafitas 114 Inflorescencias 115 El receptaculo floral 118 Perianto 119 Androceo 120 Gineceo 124 Reproduccion Reprod uccion 127 Semilla 134 Frutos e infrutescencias 137 Formulas y diagramas florales 141 TAXONOMICOS: Cariologia y citogenetica Capitulo 5. CARACTERES TAXO Benito Valdes)

43

Introduccion Cariotipo 143143 NUmero cromosomico 145 Poliploidia Poliplo idia 146 Disploidia 149 Aneuploidia o heteroploidla 150 Taman() de los cromosomas 151 Morfologia de los cromosomas 152

Cariograma 154 Asimetria del cariotipo 159

Utilidad toxonomica de los datos cariologicos 161 Fuentes de informacion cromosomica 163 Analisis de ADN 164 TAXO ONOMICOS: Composicion quimica quimica Capitulo 6. CARACTERES TAX Jesus Izco)

Caracteres generales 169 Micromoleculas 172 Flavonoides Flavono ides 172 172 Terpenoides 175 Alcaloides 178 Acidos carboxilicos y acidos grasos 181 Macromoleculas 182 Pigmentos Pigmen tos 184 184 Polisacaridos 185 Proteinas 186

69

TAXONOMICOS: Ecologia y Corologia Capitulo 7. CARACTERES TAXO Jesus Izco)

91

Introduccion 191 Factores abioticos 192 Suelo 192 Clima 192 Corologia 193 Factores bi6ticos 196 Epifitismo 196

 

CONT NTENIDO ENIDO Xi

Polinizacion 196 Dispersion 199 Predaci6n 202 Simbiosis y relaciones afines 203 Parasitismo 204

Fenologia 209 209 Factores cenoticos

Capitulo 8.

HONGOS Xavier Llimona)

13

Introduccion 213 Hongos amebiodes: el tipo de organizacion mixomiceto 214 Hongos lisotrofos: el tipo de organizaci6n de los hongos filamentosos 22

Hongos verdaderos 227 Grupos primitivos de hongos verdaderos 233 Grupos evolucionados de los hongos verdaderos 239 Hongos con ascas: Clase Ascomicetos 239 Hongos con basidios: Clase Basidiomicetos 255 Hongos con laminas y grupos afines: agaricos 266 Hongos con peridio. Gasteromicetos 272 Hongos Anamorficos (clase (clase Deuteromicetos) 274 Habitat y comportamiento de los hongos 278 Los hongos y el hombre 283

HONGOS SIMBIONTES: liquenes, micoficobiosis y micorrizas Eva Barreno)

Capitulo 9.

Introduccion. La simbiosis 287 Liquenes 288 El talo liquenico. Anatomla y morfologia 291 Estructuras reproductoras reproductoras 297

Las sustancias liquen liq uenicas icas 302 Fisiologia y ecofisiologia 307 Ecologia 309 Biogeografia 310 Liquene Liq uenes como bioindicadores de contaminacion atmosferi atmosferica ca 311 Sistematica 312 Micoficobiosis 315 Micorrizas 316

Capitulo 10.

87

Introduccion 321 Caracteres generales 322 Anatomfa y reproduccion de las algas 326 Registro fosil de las algas 331 Clasificacion 331 Algas procariotas 332 Division Cyanophyta 332 Algas eucariotas 334 Division Glaucophyta 334 Division Clorarachniophyta 334 Division Euglenophyta 335 Division Dinophyta 336 Division Cryptophyta 338

 

X ii CONT CONTENI ENID DO Division Haptophyta 338 Division Ochrophyta 339 Division Rhodophyta 352 Division Chlorophyta 358

Ecologia, distribucion y aplicaciones de las algas 367 Capitulo 11.

BRIOFITAS Montserrat Brugues)

73

Introduccion 373 Hepaticas. Clase Marchantiopsida

376 Antocerotas. Clase Anthocerotopsida 379 Musgo. Clas Clase e Bryopsida 380 Ecologia y aplicaciones 383 Capitulo 12.

HELECHOS Carmen Prada)

85

Introduccion 385 Caracteres generales 386 Clase Psilotopsida 393 Clase Lycopodiopsida 394 Clase Equisetopsida 399 Clase Filicopsida 402 Capitulo 13.

PLANTAS CON SEMILLAS Juan Antonio Devesa)

Introduccion 417 Los precursores de las espermatofitas 419 Espermatofitas Espermatofit as gimnospermas 420 «He ec echos hos con semilla» paleozoicos 423 .He .He echos con semilla. illa. mesozoicos 439

Antofitas 440 Clase Gnetopsidas 442

Clase Magnoliopsidas: Angiospermas 448 Subclase Ninfeidas 451 Subclase Midas (monocotiledoneas) 453 Subclase Magnolidas 499 Subclase Ranuncillidas (Eudicotiledoneas) 507 Clado de las simpetalas o asteridas 592

17

Capitulo 14.

JARDINES INES BOTANI TANICO COS Jesus Izco)

37

Los jardines botanicos, de ayer a hoy 637 Investigacion Investigac ion 641 641 Docencia 642 Conservacion 642 Educacion ambiental 645 El herbario 647 Lista de semillas 654 Bancos de germoplasma 656 Cooperacion asociativa 659 Bancos de datos y sistemas informaticos 660 Capitulo 15.

BIODIV IVERSI ERSID DAD Y CONSERVACION CONSERVACION Jesus Izco) .

663

Introduccion 663 Caracterizacion de la biodiversidad 664 Estimaciones y cuantificacion de la biodiversidad 669 Distribucion en el espacio 676

 

CONTENIDO xiii

Perdidas de diversidad 679 Conservacion de la biodiversidad 691 Prioridades en la conservacion 692 Modalidades de conservacion: in situ, ex situ Control del comercio de especies 707 Recuperacion del medio natural 708 Capitulo 16.

699

BIOCLIMATOLOGIA Federico Fernandez-Gonzalez)

15

Introduccion 715 Escalas espaciales y temporales de variacion del clima 716 La naturaleza de las interacciones entre el clima y las plantas 719 Los factores del clima 722 Los elementos del clima y sus efectos sobre las plantas 728 Clasificacio Clasifi caciones nes bioclimaticas bioclimaticas 758 Indices bioclimaticos 760 Diagramas bioclimaticos 765 Sistemas de clasificacion bioclimatica 767 Cambios climaticos 786 Capitulo 17.

BIOGEOGRAF1A Manuel Costa)

Introduccion 795 Concepto e historia 795 El hombre como factor biogeografico 797 Areas de distribucion. Concepto 798 Endemismos Endem ismos 806 Expansion y regresion de las areas 809 Regresion y extincion 810 Representacion grafica de las areas 811 Barreras y factores biogeograficos 812 Tipologia biogeografica 813 Reinos biogeograficos terrestres 814 Territorios septentrionales 815 Regiones de clima templado 819 Las regiones mediterraneas holarticas 829

95

Las montanas neotropicales 845 INDICE

N

LITICO

ANEXO ANEX O EN COLOR

53 99

 

Capitulo

Hongos Xavier Llimona

Introduccion Dentro de las eucari eucariotas, otas, llos os hongos constituyen constituyen un

El primer gran grupo de organizacion dentro de los los Hongos, en sentido amplio, es el de los que se alimentan por fagocitosis (fagotrofia), gracias a tener

grupo de organismos sin cloroplastos cloroplastos y, por tanto, tanto, de vida heterotr terotrofa. ofa. Tradicionalmente estudiados por lo que se consideraba hasta hace poco una rama de la Botanica, la la Micologia, se contemplan actualmente como un grupo heterogeneo, polif polifil ileti etico, co, for formado mado por organismos pertenecientes por lo menos a tres lineas evolutivas independientes. Pero, ademas de su heterotrofia, heterotrof ia, los Hongos tienen en comun una efi ficaz caz dispersion dispersi on por medio de esporas, aereas o nadadoras,

y en su gran mayoria, un cuerpo vegetativo filamentoso, dotado de una gran capacidad de transporte interno de sustancias.

Dentro del esq esquem uema bien conocido de los cinco reinos, de Whitt hittak aker er y Margulis, los Hongos pertenecen en parte al reino Protoctista (los hongos ameboides y llos os hongos con zoosporas) y al reino Fungi (el resto). En el esquema de seis reinos de Cavalier-Smith, pertenecen en parte al reino reino Protozoa (los hongos

ameb oides), al reino reino Chromista (l (los os Pseudo Pseudohon hongos) gos) y al reino Fungi todos los demas. A pesar de esta heterogeneidad, resulta todavia practico explicar los practico los Hongos como un todo, en sentisentido amplio. Pero tambien por razones practicas, en este texto texto hemos dejado para el prOximo capit itulo ulo los hongos simbiotiz simbiotizados, ados, que, que, al estar basados en asociaciones con algas (li ciaciones (liq quenes) o con helechos y espermatofit tofitos os (micorrizas), tienen tienen vida autotrofa, y, por

tanto, una fisiologia fisiologia y una ecologia muy distintas. distintas.

un aparato vegetativo desnudo, tipicamente en forma de gran ameba plasmodial. Los incluiremos dentro del grupo de los Hongos Ameboides, un conjunto de taxones, posiblemente resultante de la adaptacion de algunos grupos diversos de amebas a la dispersion mediante esporas transportadas por el viento (Reino Protozoa). El resto de los hongos tienen la fase asimiladora provista de pared celular, y se alimentan de sustancias solubles que la atraviesan por difusion (osmotrofia). Lo mas frecuente es que estas moleculas disueltas sean el producto de la digestion externa (lisotrofia, vease Fig. 8-6) de moleculas insolubles

mas grandes. Para adaptarse a este tipo de alimentacion, la mayoria de los hongos (Hongos lisotrofos) han adoptado un aparato vegetativo filamentoso y ramificado (el conjunto de los filamentos o hifas forman el Hongos Ameboides , incluimicelio). Si excluimos los Hongo dos aqui solo porque han sido tradicionalmente estudiados por los micologos, nos encontramos con un concepto de Hongo que es exclusivamente fisiologic° y que incluye grupos evolutivamente independientes. En efecto, un grupo de hongos muy estudiado por los fitopatologos esta claramente relacionado con el reino de las Chromista, para el que se ha propuesto tambien el nombre de Straminipila (del latin stramen,, -finis = paja, y pilus = pelo, por la presencia de men

213

 

214

Capitulo 8 HONGOS

tubitos rigidos sobre sus cilios o flagelos eucaroticos). Se trata de una gran linea evolutiva, mas profundamente enraizada que los Animalia y los Fungi, que comprende comprende sobre todo algas, como como los Crisofitos y los Feofitos, de alguno de los cuales podria haber derivado este grupo ftingico por adaptacion adaptacion a la vida vid a heterotrofica. heterotr ofica. Aunque Aunque much muchos os micologos siguen conconsiderandolos hongos, por su modo de vida, se les ha llamado Pseudohongos (o Pseudomycotina Pseudomycotina)) y comprenden por lo menos tres clases claramente diferenciadas (ver cap. T Taxonomia). axonomia). El grueso grue so de los Hongos Hongos lisotrofos y del conjunto de los hongos (mas del 98 ) constituyen un grupo monofiletico, incluidos por ello en una sola gran division Fungi o Mycota, tambien llamada Eumycota u Hongos Verdaderos, si se quiere resaltar su indep endenci a evoluti evolutiva va con respecto a l los os Pseudohongos. Su origen es dudoso, pero CavalierSmith considera considera probable prob able que de deriven riven de un grupo de protozoos, concretamente Coanoflagelados con teca (Salpingoecidas). De ancestros parecidos habrian derivado, paralelamente, el vasto grupo de los

Hongos am eboides: el e l tipo de organizacion mixomiceto Este grupo comprende organismos con el aparato vegetativo desnudo, ameboide, a menudo plurinu. cleado (plasmodial), que se alimentan tipicamente por fagotrofia (aunque tambien absorben con f a c i l i . dad sustancias sustancias disueltas). Comprenden por lo menos tr tres es grupos, tan e s c a samente relacio relacionados nados entre ellos que es necesario acomodarlos en divisiones distintas. Los primeros tienen en comtin su adaptacion a la vida terrestre (en superficies htimedas), que ha desembocado n l a capacidad capac idad de d e formar espor esporas, as, en esporangios, Bien adaptadas a la dispersion por el viento. Se trata de las divisiones divisiones Acrasiomicotas, con falsos falsos plasmodios formados por la simple agregacion de amebas, y Mixomicotas, con plasmodios verdaderos, a v e c e s muy grander. gr ander. La tercera division, Plasmodiofo. romicotas comprende parasitos endocelulares, de aparato vegetativo plasmodial.

Animales. L Los os Hongos Hongos Verdaderos estan pues, pue s, desde el punto de vista e evolutivo, volutivo, muc mucho ho mas proximos a los animales (reino Animalia) que a las plantas (reino Plantae). Parece probable que aparecieran bastante antes que las plantas terrestres. En su Species plantarum (1753) Linneo incluyo todas las criptogamas en una sola de las 24 clases en que distribufa las plantas, la clase Cryptogamia. En su sistema, la mayoria de los hongos superiores, para poner un ejemplo, e jemplo, se acomodaban acomodaban en el ge genero nero Agaricus. Posteriormente, otros botanicos botanicos sentaron las bases del estudio especializado y moderno de los hongos, escindiendo el antiguo Oiler° Agaricus en muchos muc hos nuevos generos ge neros y secc s ecciones, iones, que han dado origen a los princ principales ipales generos actuales.

En 1788, J. J. Hedwig Hedwig de descubre scubre las ascas, as cas, y en 1837, J. H. Leveille hac hace e lo propio con los b basidios. asidios. Muy destacada es la figura del sueco Elias Magnus Fries (1794-1878), (1794-1878), quien publica diversas obras obr as basicas, como Systema mycologicum (1821). Entre 1845 y 1920, el italiano italia no P. A. A. Sacc Saccardo ardo reline el saber taxonomico de su tiempo en su magna obra Sylloge Fungorum. Posteriormente, los estudios micologicos micologic os se han diversific diversif icado ado ampliamente, am pliamente, hacia una prospeccion de la biodiversidad fungica de todo el mundo, primero, e incorporando estudios de genetica, g enetica, bioquimica, bioquimica, fisiologia, fitopato fitopatologia, logia, etcetera, despues. Actualmente, la Micologia Micologia es una ciencia particular e independiente por po r su contenido, con con una ingente produccion produccion anual de libros y trabajos en todos los campos: descriptivo y experimental, tecirico y aplicado aplicado (fitopatologla, (fitopatolog la, patologia humana y experimental, micotoxinas, micorrizas, biodeterioracion, etc.).

Division Acrasiomicotas Ac rasiomicotas Comprende organismos tambien llamados hongos ameboides celulares, porque, en su fase vegetativa, estan constituidos por celulas ameboides (mixamebas) libres, no flageladas (excepto en un caso), q u e pululan por la pelicula de aqua que recubre la mate. ria organica del suelo, corteza, estiercol, etc., a g o c i particulas las nutritivas. Cuan. tando bacterias y otras particu do las hay, las paredes parede s celulares contienen contienen celulosa y glucogeno. El grupo mas amplio y caracteristico es la clase Dictiosteliomicetos, cuyos representantes forman amebas con pseudopodos filosos (delgados y alarga. dos), las cuales, antes de fructificar, se agregan, adhiriendose adhiri endose por su membrana, formando formando un p s e u doplasmodio (llamado tambien grex), capaz de des. plazarse. Esta especialmente dilucidado el ciclo ciclo reproductor de Dictyostelium discoideum (Fig. 8-1). De cada esp. ra sale una ameba, que fagocita bacterias y va ividiendose por mitosis, originando una poblacion e numerosas celulas independientes. En condiciones desfavorables, las mixamebas se enquistan, o r i g i nando microquistes. La reproducc repr oduccion ion sexual se p r o . duce duc e por la fusion de mixameb as, para formar macroquistes mac roquistes de pared gruesa, que germinan previa mitosis, originando nuevas mixamebas. La reproducciOn asexual es por esporas, que e diseminan por el viento. Todo empieza por un c a m bio en el e l comportamiento comportamiento de las mixamebas, q u e comienzan a reunirse y confluyen en diversos cen. tros de agregacion. Este cambio en el comports. miento es inducido por una sustancia, la acrasina,

 

  84

Cal:a Cal :au1 u1

8 HONGOS

Tabla 8-3. CALIDAD Y TOXICIDAD TOXICIDAD DE LOS HONGO S (segun la Societat Catalana de Micologia, 1991) COMESTI

Excelentes

Bue n o s

Amanita caesarea

Albatrellus ovinus (jovenes) Amanita rubescens

Boletus aereus, B. aestivalis, B. edulis, B. pinophilus

Calocybe gambosa gambosa Tri Tricholom choloma georgii) Cantharellus cibarius Gyroporus cyanescens Hygrophorus latitabundus (= limacinus),

LES

Agaricus arvensis, A. nivescens jovenes) A. bisporus, A. cam pestris, A. bitorquis A. haemorrhoidarius, A. silvaticus,

A. silvicola, A. essettei Boletus erythropus, B. q ueletii ueletii,, B. luridus

H. penarius Lactarius sanguifluus

Cantharellus tubaeformis Clitocybe geotropa

M arasmiusconica, oreades Morchella M. esculenta

Cortinarius praestans, Craterellus cinereu s C . variecolor

Tuber brumale, T. melanosporum

Entoloma clypeatum Entoloma Gomphidius glutinosus

Pleurotus eryngii

Clavaria cinerea Clavariadelphus truncatus

Clitocybe gibba, C. costata, C. squamulosa,

C. maxima Chroogomphus ruti rutilus lus Fistulina hepatica Flammulina velutipes Helvella Hel vella acetabulum

H. crispa, H. elastica, H. lacunosa, H. leucomelaena, H. leucopus = H. monachelb) Hydnum repandum, H . albidum, H. rufescens Hygrophorus agathosmus, H. dichrous, H. olivaceoalbus, H. marzuolus, H. niveus Hebeloma edurum

M u y buenos Alba Al batrell trellus us pes-caprae Agrocybe aegerita Amanita mairei, A. ponderosa, A. vaginata

Boletus impolitus

Cantharell llus us lutescen lutescens Citopilus prunulus Coprinus comatus (muy joven) Craterell Crat erellus us comucopioides Gyromitr itra a esculenta , G. gigas, G G.. infula Gyroporus castaneus Hygrophorus gliocyclus, H H.. russu russula

Lactarius deliciosus, L. rugatus

Lyophyllum decastes Macrolepiota procera, M M.. excoriata ex coriata, M. rhacodes

Russula aurea, R. cyanoxantha, R. vesca, R. virescens

Tri Tricho choloma auratum, T. equestre,

T. portentosum, T. terreum Tuber aestivum

Gomphus clavatus Hohenbueheli lia a geogenia Hygrophorus eburneus Hypholoma capnoides Lactari actarius us volemus Leccinum aurantiacum (joven), L. duriusculum, L. test testaceosca aceoscabrum Pleurotus comucopiae, P. P. ostr ostreatus eatus Ramaria botrytis Rozites Roz ites caperata

Laccaria amethystea, L. toccata

Lactarius controversus, L. piperatus, L. salmonicolor, L. vellereus * * Langermannia gigantea Leccinum corsicum

Lepista inversa, L. nuda

Psathyrella velutina (= Lacrymaria v.) Pseudoclitocybe cyathiformis Peziz Pez iza a phyllogena (= P. badioconfusa)

Otidea leporina„ 0. onotica

Sparassis crispa Suillus mediterraneensis

Ramaria aurea, R. flava y especies af afines) ines) Rhizopogon obtextus = R. luteolus), R. roseolus, R. vulgaris Sarcosphaera crassa crassa = S. exi eximia) mia)

Aceptables Amanita ovoidea, A. solitaria, A. spissa Aleuria aurantia Armillaria mellea Auricularia auricula-judae

Suillus beus llinii, lliniescuientus i, S. granulatus, S. luteus Strobilurus Strobilur Tricholoma grupo albobrunneum T. ustaloides, T. fracticum, etc.) Tremiscus helvelloides Xerocomus chrysenteron, X. rubellus

Russu la cutefracta, R. delica, R. chl chloroides, oroides, R. olivacea, R. xerampelina

Boletus fragrans

Calvatia utriform utriformis

NO COMESTI

A r ehu sar Agaricus xanthoderma Amanita citrina Boletopsis leucomelaena Boletus calopus Bovista plumbea Chalciporus piperatus piperatus Clathrus ruber Clavariadelphus pisti pistillaris llaris Coprinus micaceus

LES

Toxicos Amanita muscaria, A. pantherina, A. proximal

Boletus satanas

Clitocybe dealbata, C. rivulosa Coprinus atramentarius** Entoloma lividum Inocybe patouill illardii ardii

Lactarius torminosus, L. tesquorum

Cortinarius trivial trivialis is

Lepiota cristata Omphalotus olearius Ramaria formosa formosa Russula emetica Tri Tricholoma choloma pardinum

Hygrophorus cossus, H. chrysodon, H. pudorinus

Toxicos responsa responsables bles de

Gyrodon lividus Hebeloma crustuliniforme, H. Hygrocybe conica, H. psittacina

Hypholoma fasciculare, H. sublateritium

accidentes mortales

Megacollybia platyphylla Oudemansiella longipes, 0. radicata

Amanita phalloides, A. verna, A. virosa Cortinarius orellanus Galerina marginata Gyromitr itra a esculenta ocasionalmente)

Lactarius chrysorrheus, L. pyrogalus, L. zonarius Pluteus cervinus Russula foetens, R. fragilis, R. torulosa, R. sanguinea Strobilomyces strobilaceus (= S. floccopus)

Suillus bovinus, S. va riegatus

Trichol Tricholom oma sulphureum

Lepiota helveola, L. lilacina, L. brunneoincamata, L. josserand ii, L. subincamata

Paxillus involutus (ocasionalmente)

Tricholomopsis rutilans

Entre los aceptables, existen muchas otras especies. Lo mismo ocurre entre los no comestibles (a rehusar) por su sabor amargo, picante o desagradable en general. Se citan los toxicos mortales mas frecuentes o susceptibles de ser consumidos por error. * Precisa desecacion previa. Precisa hervir y tirar el agua. * * Toxic° Toxic°solo solo si se consu consume me acompanado de alg alguna una bebida alcoholica.

 

BOTANICA

site, a men u do con finalidades finalidades religiosas. Pero en general fueron desplazados por el al alcoh cohol etilico, etilico, producto de la fermen fermentati tation on alcoholica, realiz realizada ada por llevad evaduras s o b r e to t o d o Saccharomyces de toda clase de jugos ricos ricos en glucosa (zumos de uva, savia, hi hidroli drolizados zados de polisacaridos contenidos en semillas o tuberculos, etc.). etc.). La imp importancia y consecuencias de llas as bebidas alcoalco-

285

bronquial provocados por esporas de Alternaria, Aspergillus, Drechslera, Penicillium, entre otros. Tambien intervienen en la llamada fiebre del hero. Son Inas graves las alteraciones debidas a altas concentraciones de esporas en el aire, como las que se dan en las camaras de cultivo de setas, en bodegas y estancias humedas o en los lugares donde se mane-