142889819-Guias-bioquimica.pdf

SITUACION DE APRENDIZAJE No. 8 VÍA DE LA PENTOSA FOSFATO 1. Desde Desde el punto punto de !st" ene#$%t ene#$%t!&o !&o'' (Cu)les (Cu)les son los #e&u#s #e&u#sos os !n*ed!" !n*ed!"tos tos *)s +t!les +t!les " l"s &%lul"s, E-pl!ue.  ATP NADPH /. 0en&!one 0en&!one l"s "s "s *et"23l!&"s *et"23l!&"s ue ue t!enen &o*o &o*o p#e&u#so# p#e&u#so# &o*+n &o*+n l" $lu&os"454 $lu&os"454P. P.   Glucolisis Vía de las pentosas-P Glucogénesis 6. (En u% u% te7!dos te7!dos dest"&" dest"&" l" sntes!s sntes!s de pentos"s4 pentos"s4os"t os"to, o,  Hígado Corteza suprarrenal Tejido adiposo 9. (Cu)l (Cu)l es l" p#!n&!p"l p#!n&!p"l un&!3 un&!3n n de l" "se #edo#edo- de l" " " pentos" pentos" os"to, os"to, :. ;"$" ;"$" un esue* esue*"" $ene#" $ene#"ll de l"s #e"&&! #e"&&!on ones es de l" "se #edo#edo- de l" " de pentos" pentos"s4o s4os" s"to' to' !n&lucal 9 Da protecci#n ec/nica, coo los constitu!entes de los tejidos adiposos 5ue est/n situados en la planta del pie, pala de la ano ! rodeando el ri8#n )acolc6/ndolo ! e"itando su desprendiiento :. 0en&!one &o*puestos ue &o##espond"n " l" &l"s!!&"&!3n de $l!&e#oosol!p!dos.  :l alco6ol es el glicerol Clasi(icaci#n4 Acidos (os(atidicos   @os(atidiletanolaina

     

@os(atidilcolina )lecitina @os(atidilserinaa @os(atidilinositol @os(atidilglicerol Di(os(atidilglicerol )cardiolipina

5. 0en&!one &o*puestos ue &o##espond"n " l" &l"s!!&"&!3n de es!n$ol!p!dos es!$o*!le!n"s' &e#e2#os!dos < $"n$l!os!dos  :l alco6ol es la es(ingosina :3@1NG271:01NA4 los es(ingolipidos as counes, son ceraidas 5ue contienen un grupo cabeza de (os(ocolina o (os(oetanolaina, por lo tanto, tabién pueden clasi(icarse coo es(ingo(os(olipidos C:&:*&231D234 son ceraidas con grupos cabeza 5ue presentan un solo residuo de az?car Por consiguiente, estos lípidos son glucoes(ingolipidos 0 os as pre"alentes son los galactocerebrosidos ! los glucocerebrosidos 0os cerebrosidos en contraposici#n con los (os(olipidos, carecen de grupos (os(ato ! por lo tanto no son i#nicos GANG01231D234 son los glucoes(ingolipidos /s coplejos, son ceraidas con oligosacaridos ane$ados 5ue presentan por lo enos un residuo de acido sialico

>. E-pl!ue l"s &"#"&te#st!&"s e !*po#t"n&!" del enl"&e este#.  0os /cidos grasos pueden (orar ésteres con grupos alco6ol de otras oléculas 8. (Cu)l es el s!$n!!&"do de ue Kl"s $#"s"s t#"ns de l" d!et" son pe#7ud!&!"les,  0a grasa trans aparece coo resultado de a8adir 6idr#geno a algunos aceites "egetales, un proceso 5uíico llaado 6idrogenaci#n Concretaente, este proceso consiste en in!ectar 6idr#geno a los /cidos grasos poliinsaturados de los aceites de seillas coo el de girasol o el de soja, obteniendo así lo 5ue se conoce coo grasas 6idrogenadas o parcialente 6idrogenadas 0o 5ue en realidad sucede es 5ue parte de las grasas poliinsaturadas se trans(oran en grasas saturadas De esta (ora se odi(ica el aspecto (ísico de los aceites, 5ue pasan de lí5uido a estado s#lido :n el oento en 5ue la con(iguraci#n de la grasa se "e odi(icada es cuando se 6abla de grasas trans Por tanto, no todas las grasas 6idrogenadas las contienen :n esta trans(oraci#n, los aceites "egetales se enri5uecen en grasas saturadas, 5ue consuidas en e$ceso pueden pro"ocar gra"es consecuencias para la salud @. (Cu)les son l"s en=!*"s ue ee&t+"n l" d!$est!3n de lp!dos en l" &"!d"d 2u&"l' el esto*"$o < el !ntest!no del$"do, Ca"idad bucal4 lipasa sali"al :stoago4 lipasa pancre/tica )triacilgricerallipasa 1ntestino4 sales biliares )acidos biliares 1B. (Cu)l es l" se&uen&!" de p"sos ue se &u*plen p"#" l" d!$est!3n en=!*)t!&" de un t#!$l!&%#!do' un osolp!do < un este#o!de, (Cu)les son l"s en=!*"s #espons"2les de &"d" p#o&eso, Digesti#n +0a lipasa pancre/tica separa los /cidos grasos de las posiciones + !  en la inter(az lípidoagua B 3e re5uieren las icelas de (os(atidilcolina, los /cidos biliares ! la proteína C201PA3A, 5ue debe estar unida al doinio C-terinal de la lipasa para a!udar a unir al coplejo con la super(icie lipídica 0as icelas periten la acci#n de la lipasa pancre/tica 9:l a!or porcentaje de lípidos es absorbido en la (ora B-ono-acilglicerol 90os /cidos grasos se absorben junto con /cidos biliares ! "itainas liposolubles 11. (Cu)l es l" un&!3n del $"do en los p#o&esos de d!$est!3n de $#"s"s,  :l 6ígado desepe8a un iportante papel en la digesti#n ! trans(oraci#n de los alientos 0as células 6ep/ticas producen la bilis, un lí5uido aarillo "erdoso 5ue (acilita la digesti#n ! absorci#n de nutrientes liposolubles 0a bilis llega al intestino delgado a tra"és de las "ías biliares cuando no 6a!

alientos 5ue digerir, la bilis sobrante se alacena en un pe5ue8o #rgano, denoinado "esícula biliar, situado por debajo del 6ígado

1/. (u% es l" 2!l!s < &o*o se o#*",   0a bilis es una sustancia lí5uida alcalina "erde producida por el 6ígado de uc6os "ertebrados 1nter"iene en los procesos de digesti#n (uncionando coo eulsionante de los /cidos grasos )es decir, las con"ierten en gotitas u! pe5ue8as 5ue pueden ser atacadas con /s (acilidad por los  jugos digesti"os Contiene sales biliares, proteínas, colesterol ! 6oronas 3u secreci#n es continua gracias al 6ígado, ! en los periodos interdigesti"os se alacena en la "esícula biliar, ! se libera al duodeno tras la ingesta de alientos Cuando coeos, la bilis sale de la "esícula por las "ías biliares al intestino ! se ezcla con las grasas de los alientos 0os /cidos biliares disuel"en las grasas en el contenido acuoso del intestino, coo los detergentes disuel"en la grasa de sartenes Después de 5ue las grasas se disuel"en, las enzias del p/ncreas ! de la ucosa intestinal las digieren 0a bilis est/ copuesta de agua, colesterol, lecitina )un (os(olípido, pigentos biliares )bilirrubina ! bili"erdina, sales biliares )glicocolato de sodio ! taurocolato de sodio e iones bicarbonato 16. (u% son los )&!dos < s"les 2!l!"#es < &3*o un&!on"n en l" d!$est!3n de $#"s"s,  3on oléculas an(ipaticas siilares a detergentes 5ue act?an para solubilizar los globulos de grasa 0os acidos biliares son deri"asdos del colesterol sintetizados por el 6ígado ! segregados coo conjugados de glicina o taurina dentro de la "esicula biliar para alacenaiento 19. (Cu)l es l" un&!3n de l" es&ul" 2!l!"#, (Po# u% #"=3n se o#*"n los &)l&ulos 2!l!"#es,  0a (unci#n de la "esícula es alacenar ! concentrar la bilis segregada por el 6ígado ! 5ue alcanza la "esícula a tra"és de los conductos 6ep/tico ! cístico, 6asta ser re5uerida por el proceso de la digesti#n 0a segregaci#n de la bilis por la "esícula es estiulada por la ingesta de alientos, sobre todo cuando contiene carne o grasas, en este oento se contrae ! e$pulsa la bilis concentrada 6acia el duodeno P2& ;: 3: @2&7AN CA0C;023 *101A&:3E 0os c/lculos biliares son piedras (oradas en la "esícula por la sedientaci#n de los coponentes de la bilis )colesterol, sales biliares ! calcio Cuando la bilis contiene un e$ceso de colesterol se espesa ! endurece 6asta (orar pe5ue8os cristales ! posteriorente piedras 1:. (u% #esult" s! se o2st#u. (Cu)les son l"s uentes eu!"lentes #edu&to#es de NADP; ne&es"#!os p"#" l" l!po$%nes!s, E-pl!ue 0a "ía de las pentosas (os(ato por5ue en esta "ía la glucosa ' (os(ato se o$ida ! descarbo$ila para producir dos NADPH U un poco de NADPH por las lanzaderas del alato 8. (Cu)l es l" p#!n&!p"l uente de "&et!l4&oA en el &!tosol p"#" l" l!po$%nes!s, (Cu)l es l" un&!3n de l"s en=!*"s *"l!&" < ATP4&!t#"to l!"s", E-pl!ue. 0a (uente es del etaboliso de los 6idratos de carbono 0a (unci#n de la enzia /lica es con"ertir el alato en piru"ato ! de la ATP citrato liasa con"ertir el citrato en o$alacetato

@. E-pl!ue donde < &o*o se lle" " &"2o del p#o&eso de "l"#$"*!ento de l"s &"den"s de los )&!dos $#"sos. 2curre en el retículo endoplas/tico, ! los de cadena u! larga se producen en el cerebro 3e lle"a a cabo ediante la adici#n de (ragentos adicionales de B carbonos deri"ados de la alonil CoA, ocurre por la acci#n de otro coplejo ultienzi/tico, la /cido graso elongasa :n este proceso el /cido graso esta unido a la CoA 1B. (Cu)l es el p#!n&!p"l "&to# #e$ul"do# de l" l!po$%nes!s, E-pl!ue :l estado nutricional del indi"iduo 11. E-pl!ue los p#!n&!p"les *e&"n!s*os p"#" l" #e$ul"&!3n de los dep3s!tos de $#"s" &o#po#"l tot"l.  0a ele"ada concentraci#n de citrato estiula la lipogénesis Cuando se acuula la palitoil % CoA disinu!e la biogénesis 0a (os(orilaci#n estiulada por el glucag#n ! la adrenalina in6ibe la enzia ! la des(os(orilaci#n estiulada por la insulina la acti"a 0a inducci#n de la síntesis de acetil CoA carbo$ilasa debido a la ingesti#n ele"ada de 6idratos de carbono ! poca grasa o la represi#n de la enzia debido a la inanici#n o la ingesta de uc6a grasa ! pocos carbo6idratos • • •

•

1/. E-pl!ue ue son < p"#" u% s!#en los ll"*"dos o*e$" 6 < o*e$" 5 3on /cidos grasos 5ue deben suinistrarse con la dieta debido a 5ue el organiso no los sintetiza Participan en la (oraci#n de (os(olípidos de las ebranas Act?an coo precursores de las prostaglandinas, sustancias 6oronales con nuerosas (unciones ! acti"idades, tales coo4 regulaci#n de tensi#n arterial, agregaci#n pla5uetaria, etc 3on esenciales para el desarrollo del cerebro ! la retina 16. (e-!sten "l$unos p#o&esos p"tol3$!&os #esult"ntes de l" de!&!en&!" de )&!dos $#"sos esen&!"les, E-pl!ue 0a de(iciencia de /cidos grasos esenciales son asociadas a la pérdida de pelo, piel seca o la descaaci#n de piel, diarrea, eczea, (atiga, agresi#n, pelo seco 5uebradizo, régien de coida irregular, sed e$cesi"a, c/lculos biliares, creciiento alterado, de(iciencia inune, 6iperacti"idad, ! curaci#n di(icultosa de 6eridas .

SITUACION DE APRENDIZAJE No. 16 0ETAGOLIS0O DE TRIACILLICEROLES  FOSFOLIPIDOS 1. (C3*o se des"##oll" el p#o&eso de sntes!s de t#!"&!l$l!&e#oles " p"#t!# de $l!&e#ol' os"to de d!!d#o-!"&eton" < /4*ono"&!l$l!&e#ol,  Triacilgliceroles a partir de Glicerol :l paso inicial en este proceso esta catalizado por la glicerol cinasa 5ue con"ierte el glicerol a glicerol -P tanto en las itocondrias coo en el retículo endoplasatico 0a enzia glicerol -P aciltrans(erasa con la a!uda de un interediario un acilo trans(ora al glicerol -P en acido liso(os(atidico 5ue este a su "ez por la a!uda de la enzia +-acilglicerol--(os(ato aciltrans(erasa 5ue tabién utiliza un interediario lo con"ierte en acido (os(atidico, 5ue este unido con la enzia acido (os(atídico (os(ata lo 6idrolizado para trans(#ralo en Diacilglicerol ! por ultio la diacilglicerol aciltrans(erasa 5ue es tabién acilado lo con"ierte en triacilglicerol Triacilgliceroles a partir de di6idro$iacetona (os(ato  :sto "iene a partir de la glucolisis 5ue la di6idro$iacetona (os(ato se "a a sintetizar a triacilglicerol :l paso inicial en este proceso esta catalizado por la di6idro$iacetona (ostato aciltrans(erasa en el retículo endoplas/tico o los pero$isoas 5ue con la a!uda de una acilaci#n con"ierte el di6idro$iacetona (os(ato en Acil-di6idro$iacetona (os(ato luego la acil-di6idro$iacetona (os(ato reductasa lo con"ierte en acido liso(os(atídico 5ue este a su "ez por la a!uda de la enzia +acilglicerol--(os(ato aciltrans(erasa 5ue tabién utiliza un interediario lo con"ierte en acido (os(atidico, 5ue este unido con la enzia acido (os(atídico (os(ata lo 6idrolizado para trans(#ralo en Diacilglicerol ! por ?ltio la diacilglicerol aciltrans(erasa 5ue es tabién acilado lo con"ierte en triacilglicerol Triacilgliceroles a partir de B-onoacilglicerol :n las células de la ucosa intestinal la síntesis de triacilglicerol no re5uiere la (oraci#n de acido (os(atidico en la (ora anteriorente descrita ;n producto principal de la digesti#n intestinal de los lípidos son los B-onoacilglicerol, 5ue son absorbidos coo tales en las ucosas intestinales :stas células tienen una enzia 5ue cataliza la acilaci#n de estos onoacilgliceroles con acil %coA 0a enzia es B-onoacilglicerol aciltrans(erasa trans(or/ndolo en diacilglicerol ! por ?ltio la diacilglicerol aciltrans(erasa 5ue es tabién acilada lo con"ierte en triacilglicerol

/. (Cu)les son los su2st#"tos' l"s en=!*"s < los p#odu&tos, Substrato

Enzimas

Productos

glicerol Glicerol '&P

Glicerol cinasa Glicerol&'&fosfato aciltransferasa (acilación) ,&acilglicerol&'&fosfato aciltransferasa (acilación) *cido fosfat+dico fosfatasa Diacilglicerol aciltransferasa (acilación) 2&!onoacilglicerol aciltransferasa

Glicerol '&P *cido lisofosfat+dico

*cido lisofosfat+dico *cido fosfat+dico diacilglicerol 2&!onoacilglicerol

*cido fosfat+dico Diacilglicerol  -riacilglicerol Diacilglicerol

Dihidro$iacetona fosfato Acil&dihidro$iacetona fosfato

Dihidro$iacetona Acil&dihidro$iacetona fosfato aciltransferasa fosfato (acilación) Acil&dihidro$iacetona Acido lisofosfat+dico fosfato reductasa

6. (Cu)l se &ons!de#" &o*o el p#e&u#so# &o*+n en l" 2!osntes!s de t#!"&!l$l!&e#oles,  :n la síntesis de triacilgliceroles por edio de glicerol ! di6idro$iacetona seria el acido (os(atidico 9. E-pl!ue el p#o&eso de 2!osntes!s de oso$l!&e#oles oso"&!l$l!&e#oles " p"#t!# del os"t!d"to < del 1'/4d!"&!l$l!&e#ol' !nd!&"ndo su2st#"tos' en=!*"s < p#odu&tos.  Coo prier sustrato teneos el /cido (os(atídico 5ue ataca el grupo a-(os(orilo de CTP para (orar nuestros productos CDP-diacilglicerol ! PPi este CDP-diacilglicerol es un interediario ! se encuentra acti"ado 0uego el (ostatidilglicerol se (ora en dos reacciones la priera es el ata5ue del grupo C+-2H del glicerol-(os(ato en el CDP-diacilglicerol, (orando @23@AT10G01C:&20 @23@AT2 ! 6a este 6idrolizan su grupo (os(oliro para (orar @23@AT1D10G01C:&20 :. E-pl!ue el p#o&eso de &"t"2ol!s*o de los t#!"&!l$l!&e#oles' !nd!&"ndo su2st#"tos' en=!*"s < p#odu&tos.  :n el prier paso del cataboliso del triacilglicerol es la 6idr#lisis, ediante la acci#n de las lipasas se desdobla en sus coponentes4 glicerina ! /cidos grasos 0a glicerina obtenida de la 6idr#lisis del triglicérido se (os(orila ediante el ATP ! se o$ida trans(or/ndose en (os(odi6idro$iacetona 5ue se incorpora en la glucolisis para continuar su degradaci#n 0os 6idr#genos liberados son recogidos por la o$idaci#n son recogidos por el NAD 5ue se reduce con"irtiéndose en NADH 5. E-pl!ue el p#o&eso de &"t"2ol!s*o de los osolp!dos' !nd!&"ndo su2st#"tos' en=!*"s < p#odu&tos.  0os (os(olípidos se catabolizan utilizando enzias intestinales coo la lipasa pancre/tica, el substrato es el (os(olípido, el producto son lípidos libres >. E-pl!ue l"s p#!n&!p"les un&!ones en nuest#o o#$"n!s*o de los t#!"&!l$l!&e#oles < osolp!dos.  Triglicéridos 9 3on buenos aislantes téricos 5ue se alacenan en los tejidos adiposos subcut/neo de los aniales de clias (ríos, coo, por ejeplo, las ballenas, el oso polar, barderi, etc 9 3on productores de calor etab#lico, durante su degradaci#n ;n grao de grasa produce, ilocalorías :n las reacciones etab#licas de o$idaci#n )los pr#tidos ! gl?cidos producen =+ >cal 9 Da protecci#n ec/nica, coo los constitu!entes de los tejidos adiposos 5ue est/n situados en la planta del pie, pala de la ano ! rodeando el ri8#n )acolc6/ndolo ! e"itando su desprendiiento @os(olípidos 9 Coponente estructural de la ebrana celular4 :l car/cter an(ip/tico de los (os(olípidos les perite su autoasociaci#n a tra"és de interacciones 6idro(#bicas entre las porciones de /cido graso de cadena larga de oléculas ad!acentes de tal (ora 5ue las cabezas polares se pro!ectan (uera, 6acia el agua donde pueden interaccionar con las oléculas proteicas ! la cola apolar se pro!ecta 6acia el interior de la bicapa lipídica 9 Acti"aci#n de enzias4 0os (os(olípidos participan coo segundos ensajeros en la transisi#n de se8ales al interior de la célula coo el diacilglicerol o la (os(atidilcolina 5ue acti"a a la beta6idro$ibutirato des6idrogenasa 5ue es una enzia itocondrial 9 Coponentes del sur(actante pulonar4 :l (uncionaiento noral del pul#n re5uiere del aporte constante de un (os(olípido poco co?n denoinado dipalitoíl(os(atidilcolina 9 :ste (os(olípido tensoacti"o es producido por las células epiteliales del tipo 11 e ipide la atelectasia al (inal de la (ase de espiraci#n de la respiraci#n

9 Coponente detergente de la bilis4 0os (os(olípidos, ! sobre todo la (os(atidilcolina de la bilis, solubilizan el colesterol ;na disinuci#n en la producci#n de (os(olípido ! de su secreci#n a la bilis pro"oca la (oraci#n de c/lculos biliares de colesterol ! pigentos biliares 9 3íntesis de sustancias de se8alizaci#n celular4 :l (os(atidinol ! la (os(atidilcolina act?an coo donadores de /cido ara5uid#nico para la síntesis de prostaglandinas, trobo$anos, leucotrienos ! copuestos relacionados

8. E-pl!ue l" #e$ul"&!3n o#*on"l de l" sntes!s < de$#"d"&!3n de t#!"&!l$l!&e#oles < osolp!dos.  0a regulaci#n 6oronal in"olucra a la 6orona colecistocinina secretada por la "esícula biliar@. E-pl!ue los p#o&esos p"tol3$!&os #esult"ntes de "lte#"&!ones de *et"2ol!s*o de t#!&!l$l!&e#oles e7. ;$"do $#"so < osolp!dos e7. 0e*2#"n" !"l!n"  0os acilgliceroles tienen (unci#n de alacenaiento ! transporte lipidico, pueden presentar (actores patol#gicos coo diabetes, obesidad, 6iperlipoproteineia, ! sobre todo cirrosis debido al alacenaiento 6ep/tico así coo tabién los (os(olipidos se asocian a "arios procesos coo el síndroe disneico neonatal, esclerosis ?ltiple ! es(ingolipidosis 1B. (Cu)l es l" un&!3n de l" lept!n" < $#el!n",  :s una 6orona secretada por el tejido adiposo la cual regula la 6oeostasia energética, ade/s cu!o papel principal es actuar con se8al de su(iciente energía /s 5ue su e$ceso 11. E-pl!ue l" #el"&!3n ent#e *et"2ol!s*o de lp!dos < o2es!d"d.  0a obesidad es en particular en(eredad del la (alla en el etaboliso de lípidos !a 5ue en si la obesidad se producen por una respuesta nula a la síntesis de lípidos ! a un al transporte lípido lo cual lle"a a la acuulaci#n de lípidos en tejidos adiposos (orando en si a!or alacén de estos pero no una su(iciente cobusti#n de los isos