13 Implementar El Plan de Distribución y Venta Del Producto o Servicio

 

 

13 IMPLEMENTAR EL PLAN DE DISTRIBUCIÓN Y VENTA DEL PRODUCTO O SERVICIO Evidencia 2 Ejecución de la e estr strategia ategia de distribuc distr ibuc ión

1.  Analice la misión, objetivos, estrategias y variables de mercadeo y fije las políticas del sistema de distribución para el e l proyecto o la empresa

Políticas del sistema de distribuci distri bución ón del Restaurante Restaurante la Comarca Colombiana. COMPROMISO:  Demostrar vocación de servicio y sentido de pertenencia, ejerciendo el liderazgo necesario para dar cumplimiento a los tiempos de entrega de cada plato. sé manejarán tiempos de 5 minutos, a 10 minutos, respetando el tiempo de nuestros clientes.

RESPONSABILIDAD: Realizar los procesos de almacenamiento de los alimentos de una adecuada, satisfacción de nuestros clientes.  esto con el fin demanera que cada plato separa sirvaasí en lograrla excelentes condiciones

EFICIENCIA:   Se entregarán resultados de la calidad en el momento oportuno. TRABAJO TRABAJ O EN EQUIP EQUIPO: O:  Valoramos el aporte brindado por cada miembro del equipo de trabajo.

2.

Determine las variables de riesgo, compromiso y ayuda a la hora de elegir el medio de distribución para ingresar a una región o país seleccionado . 

 

CANAL DIRECTO VARIABLES DE RIESG O

VARIABLES DE COMPROMISO

Compromiso tener botiquín de Quemaduras, Cortés Cortés de heridas he ridas en

emergencia y números telefónicos de

manos, Brazos Brazos o pie s

centros médicos. señalización señalizac ión en cada cada pasillo del restaurante y mantenimiento constante

Choques eléctricos indirectos y directos de l as instalaciones. instalaciones. Dotación adecuada para este tipo de Golpes con mobiliarios u objetos

funciones. Control de calidad cali dad estricto de cada

Riesgos de envenenamiento

alimento que ingrese.

Ri e sgos de asf i x i a

V e nti l adore s y ai re acondi ci onado

Riesgo de contaminación ambiental

No botar la basura en lugares inapropiados, regular el servicio de aseo.

 

Las características de nuestro producto, es un canal directo de distribución, la idea es vender los productos directamente al consumidor sin la ayuda de intermediarios.

3.

Determine el grado de control de la empresa sobre el producto, los costos de distribución y el grado de conocimiento del mercado en el canal de distribución.

Grado de control del R Restaurante estaurante sobre e ell prod ucto . En este caso, tenemos todo el control en nuestros platos típicos, ya que no tenemos intermediarios. Los costos de distribución

COSTOS DE DISTRIBUCION DIRECTA GASTO DESCRIPCION

Rodamientos

MENSUAL

$ 200.000

Mantenimiento Mantenimie nto de vehículos o motos

$ 65.000

Empaque para el producto

$ 15.000

Póliza contra accidentes Total

4.

$ 1.250.000 $ 1.530.000

Determine las políticas y estrategias de distribución de acuerdo con el tipo de canal, el sistema de distribución y el mercado.

Políticas de distribución de canal directo de la Comarca Colombiana Tener un excelente almacenamiento de los alimentos esto es muy importante para que el producto llegue en prefectas condiciones al consumidor final Que los platos típicos estén disponibles en todo momento. Que los domiciliarios respeten los tiempos t iempos de entrega. Que los vehículos o motos estén en perfectas condiciones para transportar los domicilios.

 

 

Estrategias Estrate gias de Distrib ución La comercialización de los alimentos se hará de manera directa, es decir, al comprador-consumidor en el punto de venta. La ubicación del restaurante es una de las principales fortalezas, ya que está en una zona de crecimiento lo que representa grandes oportunidades para ser visitado por nuevos clientes, El canal de los domicilios debe fortalecerse, para esto es necesario promocionarlo mediante la entrega de imanes a los clientes del restaurante, ya que permitirá la recordación de nuestra marca.

5.

Establezca estrategias relacionadas con el flujo de distribución, exhibición y venta de productos o servicios, teniendo en cuenta los proveedores y la competencia.

ESTRATEGIAS ESTRATE GIAS FL FLUJO UJO DE DISTRIBUCIÓ DISTRIBUCIÓN N

 Atributos de nuestro servicio. Se debe analizar cuáles son las necesidades de nuestro cliente, en este caso es importante verificar el estado de los alimentos que sean de la mejor calidad. También cumpliremos con las normas sanitarias, para elaboración de cada plato típico.

 

En el caso de productos perecederos se requieren ciertas características de refrigeración para el buen estado del producto y almacenaje. Todo esto con el fin de que el bien permanezca en perfectas condiciones para el goce y disfrute del consumidor.

ESTRATEGIAS EXHIBICIÓN Y VENTA DE PRODUCTOS   Para nuestro restaurante es fundamental la ubicación por temas de competencia y de accesibilidad de nuestros visitantes, por estos motivos hemos escogido el sector de la candelaria en el centro histórico de Bogotá. Ya que además de serdeunacceder sector turístico dealanuestro ciudadrestaurante. es un sector central dándonos el beneficio fácilmente En cuanto al local se divide en 5 salones representando cada uno de ellos una región de nuestro país, dándonos una mayor organización para la atención de los visitantes como para organizar la ambientación y brindar la mejor experiencia al momento de su visita. Para esto también usaremos a las personas encargadas de la atención en cada uno de los salones estará capacitada para brindarle toda la información gastronómica, histórica, turística artesanal de la región que se está visitando. ofreciendo así un valor agregado a nuestro local al momento de visitarnos y una gran experiencia como si estuviera visitando realmente la región y motivando a nuestros visitantes a explorar nuestro país dándonos un mayor sentido de pertenencia.

 

La exhibición de nuestros platos típicos se hará por medio de la carta del menú y online. Publicidad de folletos en centros comerciales

 

 

6.

Seleccione las estrategias de distribución a implementar, a partir de las necesidades del cliente, el ámbito cultural, la plaza y los medios a través de los cuales el cliente accede al producto.

variables segmentación 

de

CARACTERISTICA   CRITERIO DE SEGMENTACION 

GEOGRAFICO

SOCIO ECONOMICO 

DEMOCRAFICO

PSICOGRAFICO 

VARIABLE  Ciudad: Bogotá D.C L Localidad: ocalidad: Numero 17 17 Barrio: La Este sitio se escogió porque, está ubicada en la Candelaria Zona: Urbana La localidad se encuentra zona colonial de la capital del país lugar que es en las faldas del cerro de Guadalupe con una notable frecuentado por muchos extranjero y funcionario pendiente que desciende hacia el oeste-noroeste. públicos y privados con buenos ingresos salariales. San Francisco y San Agustín enmarcan la ciudad, sin  Abarca el centro histórico de Bogotá. Allí se fundó embargo, estos corren actualmente por canales la ciudad el 6 de agosto de 1538 y se construyó la subterráneos bajo las Avenidas Jiménez y Sexta, primera iglesia. Alberga la Plaza de respectivamente. En la Avenida Jiménez se Bolívar, que tiene en su costado oriental la Catedral construyó el así llamado Eje Ambiental y parte de las Primada de Colombia. Es además un importante aguas del río San Francisco recorren la superficie centro turístico, educativo y comercial.  sobre una serie de pocetas, a modo de una gran fuente longitudinal.  La Población Económicamente Activa  –  PEA está personas con cargos altos, estudiantes conformada por las personas en edad de trabajar universitarios, profesionales empleados del sector que trabajan (ocupados) o desean trabajar público y privado con excelente ingreso, esto avorece la oportunidad que se interesen por los (desocupados). platos típicos y las artesanías.  en sectores privados y públicos De las 9.173 personas ocupadas en La Candelaria, el 79,7% (7.310) se encuentran vinculados laboralmente de manera permanente, el 17,5% (1.602) ocasional y el 2,8% de manera estacional.   El número total de habitantes de la l a localidad es de: la población, se divide en primer término los caracterizados de acuerdo al lugar de 23.727, la mayor cantidad de población en la localidad residentes, caracterizados habitación, sus ingresos y las condiciones laborales. l aborales. se encuentra en edad joven y laboralmente productiva. • De los cuales: Hombres: 12.234 Mujeres: En segundo término, la población flotante, que debido a las características de la localidad de ser 11.493 • Por grupos de edad se lee: De 0 -14 años: centro administrativo y de albergar un gran número 4.529 De 15-64 años: de universidades e instituciones educativas, es de 17.379 de 65 en adelante: 1.819  las más altas para toda la ciudad. ci udad.

Personas activas, con un estilo de vida dinámico, que desconocen los diferentes platos típicos que ofrece la gastronomía colombiana y que no han tenido la oportunidad de conocer más de la cultura de nuestro país. 

se ha perdido el interés por la cultura colombiana tanto en sus platos típicos como en las artesanías las familias han olvidado de instruir a sus miembros a apreciar la buena comida esto se debe mucho a que la mayoría de restaurantes típicos eleven sus precios constátenme razón por la cual muchos colombianos busca otra clase de comidas ejemplo las rápidas esto se debe a que no existe un restaurante típico y temático con la mejor calidad y con precios accesibles para todos. 

 

 

RELACIONADOS CON EL PRODUCTO  

7.

El restaurante cumplirá con estándares como higiene, Los platos típicos al ser de productos de consumo calidad, diversidad, a la hora de consumir los asivo, y con gran competencia en el mercado, diferentes platos de cada región. ienen un nivel de adquisición medio, por lo cual se piensa que un buen producto y servicio atrae nuevos quel que quiera adquirir los productos que brinda bri nda el clientes de diferentes grupos ya sean estaurante, no necesariamente ha de tener un Familias, Ejecutivos o ciudadanos que busquen salir alario demasiado alto, pero sí que desee disfrutar de la rutina.  e la mejor gastronomía del país.   Frecuencia de uso: una vez por día.  Ocasión de uso: uso frecuente. f recuente.  Lealtad:  Al momento   de consumir consumir alimentos en un establecimiento, en el barrio la candelaria existe lugares como lo son el restaurante de comida extranjeras y comidas rápidas como Mac Donald, la lealtad de que el consumidor frecuente el restaurante es alto, ya que por lo general al consumidor le gusta variar y experimentar cosas buenas para así tener un concepto definido de los lugares que frecuenta.  

Implemente las estrategias de distribución y penetración teniendo en cuenta las características de los productos o servicios, su tecnología, tipo de empaque, precio y fletes.

Estrategia Estra tegiass de dis tribuci tribución ón y penetración penetración Para las estrategias de distribución y penetración teniendo en cuenta que nuestro canal es directo, y que en algunos se utilizan caso de los domicilios es importante se destacaran algunas estrategias de entrega es de vital importancia que el producto llegue en excelentes condiciones. Fijaremos unos horarios establecidos, esto con el fin de satisfacer el servicio de nuestros clientes y cumplir con sus necesidades. Se utilizarán empaques de materiales resistentes, que soporten la humedad de algunos alimentos. Para el flete y el precio se establecerá una tarifa que puede estar entre $ 3.000 y ·$3.500.

8.

Implemente las políticas y estrategias de distribución mediante el desarrollo de acciones definidas en el plan de mercadeo, teniendo en cuenta aspectos relacionados con el producto, los precios, la publicidad y la exhibición.

Estrategia de producto : Nuestros productos son los platos típicos de las regiones de nuestro país tales como sopa de cangrejo, bandeja paisa, ajiaco, ternera a la llanera, pirarucú, aborrajado de pescado, sancocho de gallina, enyucado, entre otros. Brindando así a nuestros clientes la variedad gastronómica que tiene nuestro país para que puedan escoger entre los diversos platos y no tener una sola opción. Un plus que le ofreceos a nuestros visitantes es que además de disfrutar de los platos típicos de la región que está visitando, puedey disfrutar de unay ambientación completa, datos históricos, sitios turísticos las artesanías

 

productos típicos que se comercializan en esta región que está visitando, teniendo así la sensación que está en la región y generando el deseo de explorar más nuestro hermoso país. El producto que hemos desarrollado según los estudios realizados en otros restaurantes podemos asegurar no es particular, ya que cuenta con una gran elaboración y creatividad en cada plato esto nos diferenciara difer enciara y destacara así de otros platos corrientes y particulares que podemos encontrar en el mercado.

Estrategias de precios La estrategia de precio que implementaremos estará basada en el estudio de mercado donde determinamos que el restaurante contara con un menú a la carta cuyo valor es de $ 20.000. Permitiéndonos competir y penetrar en el mercado objetivo. Este precio comprenderá los siguientes factores: Composición del plato, Mano de obra, servicio Infraestructura.

Estrategia Estrate gia de promoció n: La estrategia principal que vamos a desarrollar para el lanzamiento de nuestro restaurante es ser uno de los principales patrocinadores y participantes de la fferia eria gastronómica que se desarrolla en el mes de agosto ubicada en el parque el virrey en la ciudad de Bogotá. Para tener una gran vitrina y darnos a conocer de una gran forma en el sector gastronómico en la ciudad. Luego de la feria vamos a enfocar nuestra estrategia en una gran campaña en redes sociales aprovechando el gran auge que está atravesando este medio, para así abrirnos campo en el sector y ser un gran competidor hasta llegar a ser un líder del sector. La estrategia de las redes sociales se basa también en la voz a voz que genera este medio dándonos a oportunidad de llegar a más potenciales clientes sin hacer una mayor inversión. En cuanto a promociones considerando que las hay horas en la cuales son menos frecuentadas por los clientes, se debe realizar una promoción en el día de la semana de con el fin de estimular a los clientes a visitar el restaurante estos días. Se realizarán eventos con comediantes, otras veces con cantantes.  Atreves de las redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram, Whatsapp, Gruopon, cupomatic) se harán publicaciones para que los clientes vengan a celebrar las festividades: esto ayudará a reforzar la identidad de la marca. Se deben realizar campañas de expectativa y de promoción con anticipación de cada una de ellas por medio de la página web o en las redes sociales y en el restaurante.

 

 

Estrategias de Comunicación El objetivo de desarrollar estrategias de comunicación, es que la comunidad Bogotana de por conocido la existencia del restaurante LA COMARCA COLOMBIANA y que puedan comprobar personalmente la calidad del servicio y los platos que se ofrecen. En la página web o en las redes sociales (Facebook, Twitter, Instagram, Whatsapp, Gruopon, cupomatic)

Estrategias de Servici Servicio o: La estrategia de servicio que se va a utilizar en el restaurante es una oferta combinada en productos y servicios, por lo que LA COMARCA COLOMBIANA, se destacará por la calidad y el buen servicio en medio de un ambiente que evoque a la naturaleza y que se percibirá a través de los sentidos para motivar la estadía. Por otra parte, será política de la organización la Capacitación permanente de los empleados con el concepto de comidas típicas, para asesorar

 

e incentivar el consumo de los menús. El arte en la presentación de los menús será otro plus de servicio que manejaremos donde se combinaran los colores y las texturas de los ingredientes. Para mantener el servicio y el contacto con los clientes se mantendrá una base de datos de correos electrónicos para dar conocer anticipadamente el menú y las promociones del día. También ofreceremos el servicio de almuerzos a empresas o personas por medio de invitaciones virtuales. En las mesas estarán en forma.