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Indicadores Productivos y Registros en la Avicultura Familiar 

Enero, 2012

Centro de Capacitación para Pequeños

Cada experiencia productiva es un PROYECTO, y como tal, tiene objetivos y metas. Los indicadores son números o cualidades que sirven para poner de manifiesto el estado o condición de uno o varios procesos en el sistema de producci ón avícola, o de éste en su conjunto. Actúan como herramientas para seguir la trayectoria y mejorar el desempe ño del sistema de producción avícola.

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Algu nos ind icadores en Avicultura com ercial Indicador productivo Indice de productividad

Gallinas ponedoras

N/A

Pollos de Engorde

IP= (Peso promedio /Conversión de alimento) x 100

IPG=(No huevos/No gallinas) x N/A Indice de Producción gallina 100 Mortalidad

Mort% = (No aves muertas/No Mort% = (No aves muertas/No aves aves iniciadas) x 100 iniciadas) x 100

Conversión de Alimento

CA = kg Alimento consumido/ CA = kg o ton Alimento consumido/ docena de huevos generados kg o ton de carne generada

Costos de Producción

Monto en Bs consumido por Monto en Bs consumido por unidad unidad de producto (huevos) por de producto (kg de carne) por ciclo ciclo de producción de producción

Valor es d e referenc ia (están dares de p ro du cc ión) en Av icultura Com ercial Indicador Sistema de Producción productivo de Gallinas ponedoras Indice de productividad Indice de >85% Producción gallina En levante hasta 0,5% /sem Mortalidad En postura hasta 0,25% /sem Conversión Alimento

de 2,0

Sistema de Producción de Pollos de Engorde