10 Resepi Premium Icecream

10 RESEPI SUPER PREMIUM ICECREAM HOMEMADE

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama 2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120gm gula B. Bahan-bahan tambahan 2 batang vanilla C. Proses pembuatan Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair ) bersama dengan gula. 1. Belah 2 batang vanilla  dan keluarkan bijinya untuk dimasak bersama susu. 2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75 oC ) pada api sederhana. 3. Masukkan vanilla yang sudah dibelah tadi bersama-sama bijinya ke dalam susu panas dan masak sehingga hampir mendidih. 4. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul* 5. Padamkan api. 6. Tapis bancuhan untuk asingkan batang vanilla tadi. 7. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk (chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 8. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 9. Masukkannya kedalam mesin pembuat aiskrim. 10. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 11. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 12. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 13. Sedia dihidangkan. Seminar Business Aiskrim

2

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama 2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120gm gula B. Bahan-bahan tambahan ¼ sudu teh esen vanilla 200gm “dark chocolate” yang sudah dicairkan C. Proses pembuatan 1. Pukul telur kuning  sehingga kembang ( berwarna kuning cair )  bersama dengan gula. 2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC) pada suhu sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul* 4. Padamkan api. 5. Masukkan coklat  yang dicairkan dan kacau sehingga sebati. 6. Masukkan esen vanilla. 7. Sejukkan bancuhan yang sudah sudah siap dimasak didalam peti sejuk ( chiller ) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 8. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 9. Masukkannya kedalam mesin pembuat aiskrim. 10. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 11. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 12. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 13. Sedia dihidangkan. Seminar Business Aiskrim

3

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama 2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120gm gula B. Bahan-bahan tambahan ½ cawan “creamy corn” daripada tin Sedikit pewarna kuning telur dan perisa jagung C. Proses pembuatan 1. Pukul telur kuning  sehingga kembang ( berwarna kuning cair )  bersama dengan gula. 2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC ) pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul* 4. Padamkan api. 5. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk ( chiller ) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 6. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 7. Campurkan “creamy corn”  , perisa dan pewarna, kacau sehingga sebati. 8. Masukkan kedalam mesin pembuat aiskrim. 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 12. Sedia dihidangkan. Seminar Business Aiskrim

4

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama

2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan (Potong dan campurkan sedikit gula dan perahan lemon, biarkan sekitar 1jam didalam peti sejuk)

Buah strawberry, blueberry dan raspberry *Sukatan buah-buahan ini mengikut citarasa anda* C. Proses pembuatan

1.

Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula.

2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75 oC ) pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul*

4. Padamkan api. 5. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk (chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 6. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 7. Campurkan buah-buahan yang sudah dikisar dan kacau sehingga sebati. 8. Masukkan ke dalam mesin pembuat aiskrim. 9.

Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin.

10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. Sedia dihidangkan. Seminar Business Aiskrim

5

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama

2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan

Daun pudina : mengikut citarasa anda C. Proses pembuatan

1. Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula. 2. Panaskan susu dan daun pudina sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC pada api sederhana. 3. Keluarkan daun pudina. 4. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul*

5. Padamkan api. 6. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk (chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 7. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 8. Masukkan ke dalam mesin pembuat aiskrim. 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 12. Sedia dihidangkan.

Seminar Business Aiskrim

6

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama

2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan 200gm “white chocolate” yang sudah dicairkan C. Proses pembuatan

1. Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula. 2. Panaskan susu dan daun pudina sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul*

4. Padamkan api. 5. Masukkan coklat yang telah dicairkan dan kacau sehingga sebati 6. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk(chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 7. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 8. Masukkan ke dalam mesin pembuat aiskrim. 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 12. Sedia dihidangkan.

Seminar Business Aiskrim

7

10 RESEPI AISKRIM Premium MUDAH DIRUMAH 

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama

2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan C. Proses pembuatan

1. Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula. 2. Panaskan susu dan daun pudina sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul*

4. Padamkan api. 5. Masukkan coklat yang telah dicairkan dan kacau sehingga sebati 6. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk(chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 7. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 8. Masukkan ke dalam mesin pembuat aiskrim. 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 12. Sedia dihidangkan. Seminar Business Aiskrim

8

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama

2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan (Potong dan campurkan sedikit gula dan perahan lemon, biarkan sekitar 1 jam didalam peti sejuk) Buah strawberri *Sukatan buah-buahan ini mengikut citarasa anda. C. Proses pembuatan

1. Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula. 2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul*

4. Padamkan api. 5. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk(chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 6. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 7. Campurkan buah yang sudah dikisar dan kacau sehingga sebati 8. Masukkan kedalam mesin pembuat aiskrim 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. Sedia dihidangkan. Seminar Business Aiskrim

9

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama 2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan ¼ cawan Almond ¼ cawan Walnut ¼ cawan Kacang tanah C. Proses pembuatan 1. Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula. 2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul* 4. Padamkan api. 5. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk(chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 6. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 7. Campurkan kacang dan kacau sehingga sebati 8. Masukkan kedalam mesin pembuat aiskrim 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 12. Sedia dihidangkan.

Seminar Business Aiskrim

10

Setiap bancuhan “base” aiskrim boleh membuat 1~1.5L aiskrim. A. Bahan-bahan utama

2 cawan krim susu 1 cawan susu 2 biji telur kuning 120 gm gula B. Bahan-bahan tambahan

¼ cawan kismis ( raisin ) ¼ cawan aprikot ( apricot ) C. Proses pembuatan

1. Pukul telur kuning sehingga kembang ( berwarna kuning cair bersama dengan gula. 2. Panaskan susu sehingga hampir mendidih ( suhu sekitar 75oC pada api sederhana. 3. Masukkan bancuhan telur tadi ke dalam susu yang panas dan panaskan sehingga pekat. *Pastikan bancuhan ini dimasak tidak terlalu lama kerana akan menyebabkan telur berketul* 4. Padamkan api. 5. Sejukkan bancuhan yang sudah siap dimasak didalam peti sejuk (chiller) atau gunakan ais untuk diletakkan sekeliling bekas bancuhan tadi sehingga sejuk. 6. Sebaik sahaja bancuhan sudah sejuk, campurkan susu krim. 7. Masukkan kedalam mesin pembuat aiskrim 8. Masukkan ½ campuran kismis aprikot. 9. Mulakan proses mesin mengikut ketetapan masa pengeluar mesin. 10. Aiskrim yang sudah siap boleh dimakan serta-merta. 11. Untuk mendapatkan aiskrim yang beku, simpankan kedalam peti sejukbeku selama 4-6 jam. 12. Sedia dihidangkan.

Rahsia Bisnes Aiskrim

11