1 p Qmc Fila a 1del10 2t (2)

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE INGENIERÍA CURSO PREFACULTATIVO – GESTIÓN I / 2010 PRIMER EXAMEN PARCIAL ÁREA: QUÍMICA FECHA: 27/03/2010 TIEMPO DE DESARROLLO DEL EXAMEN: 100 MINUTOS

FACULTADDEINGENIER Í A

F I

FILA “A” PARTE A: (20 Puntos)

1) En cada uno de los incisos de las preguntas, responda INDICANDO el inciso de la respuesta correcta: 1. La sal de cocina es un sistema: a) heterogéneo b) homogéneo c) aislado 2. La unidad del peso especifico en el sistema internacional es:

d) cerrado

e) ninguna

a) J/m3 b) dina/cm 3 c) N/m3 d) kg/m3 e) ninguna 3. La densidad es inversamente proporcional a la temperatura porque en la sustancia aumenta el valor de: c) el área

a) la masa b) el volumen 4. La presi ón es una propiedad:

d) la fricción

a) extensiva b) intensiva c) qu í mica mica d) f í í sica sica 5. La formula semidesarrollada nos indica …………………….. del compuesto: a) la estructura

c) la composici ón

b) el grupo funcional

d) los átomos

e) ninguna e) ninguna e) ninguna

PARTE B: (20 Puntos) 2) Escriba el nombre y la formula de los siguientes compuestos qu í micos micos (nomenclatura tradicional):

Hidróxido de sodio Ácido Crómico Bicarbonato de Potasio Fosfato ácido de Calcio Cloruro de Carbonilo Hepteno Acetileno Butanal Propanona Fenol

Ni3O4 H2O2 H 4SiO4 Cu (OH)NO3 H3PSO3 C6H5 – CH = CH2 CH3–CH2–O–CH3 CH2OH–CHOH–CH2OH CH3 – CHO COOH – COOH

PARTE C: (20 Puntos cada problema). Resolver 3) Se ha construido una escala A de temperatura, tomando como referencia al punto de ebullici ón del agua 130°A y al punto de fusi ón del hielo – 10 °A. ¿Cuál será el cero absoluto en esta escala “A”, respecto a los grados cent í grados? grados? 4)

Un ponche compuesto por singani y leche evaporada es preparado por alumnos del pre-facultativo, la densidad de este ponche es de 1,2 g/cm 3; para esta mezcla se decidi ó usar volúmenes iguales tanto de singani como de leche evaporada. Considerando que la densidad relativa de la leche evaporada con respecto al singani es de 0.667, determine cu ál es la densidad del singani.

5) La planta de lácteos “San Javier” produce y vende diariamente 425 unidades de queso, comercializ ándolas en paquetes individuales de una libra de peso cada uno. Establecer el costo total por mes del negocio (en Bs/mes), con base a la siguiente informaci ón: - Por cada litro de Leche Cruda recepcionada de los proveedores, s ólo se obtiene 300 g de Queso. - El proceso requiere 0,05 onzas de un Agente Coagulante (Cuajo) por cada 100 gramos de Queso; y una onza de Cloruro de Sodio por cada libra de Producto Terminado. - Los precios de los materiales utilizados en la producci ón son: 2,30 Bs por litro litro de Leche Cruda, Cruda, 0,74 $us por kilogramo de Agente Coagulante, y 5,00 Bs por el kilogramo de Cloruro de Sodio. - El costo de producción asciende a 5,37 Bs por unidad de Queso producido.

-

Tipo de Cambio 1 $us = 7 Bs ; 1 mes = 30 dí as. as.

SOLUCIONARIO 3

UNIVERSIDAD MAYOR DE SAN ANDRÉS FACULTAD DE INGENIERÍA CURSO PREFACULTATIVO – GESTIÓN I / 2010 PRIMER EXAMEN PARCIAL ÁREA: QUÍMICA FECHA: 27/03/2010 TIEMPO DE DESARROLLO DEL EXAMEN: 100 MINUTOS

FACULTADDEINGENIER Í A

F I

FILA “A” PARTE A: (20 Puntos - 4 puntos cada pregunta) 1) En cada uno de los incisos de las preguntas, responda INDICANDO el inciso de la respuesta correcta: 1) La sal de cocina es un sistema:

a) heterogéneo c) aislado b) homogéneo 2) La unidad del peso especifico en el sistema internacional es:

d) cerrado

e) ninguna

c) N/m3 a) J/m3 b) dina/cm 3 d) kg/m3 e) ninguna 3) La densidad es inversamente proporcional a la temperatura porque en la sustancia aumenta el valor de:

c) el área

b) el volumen a) la masa 4) La presión es una propiedad:

d) la fricción

e) ninguna

b) intensiva c) qu í mica d) f í sica a) extensiva 5) La formula semidesarrollada nos indica …………………….. del compuesto: a) la estructura

c) la composici ón

b) el grupo funcional

e) ninguna

d) los átomos

e) ninguna

PARTE B: (20 Puntos - 1 punto cada pregunta) 2) Escriba el nombre y la formula de los siguientes compuestos qu í micos (nomenclatura tradicional):

Hidróxido de sodio Ácido Crómico Bicarbonato de Potasio Fosfato ácido de Calcio Cloruro de Carbonilo Hepteno Acetileno Butanal Propanona Fenol

Na OH H2CrO4 KHCO 3 Ca HPO4 CO Cl2 C7H14 CH ≡ CH C3H7 – CHO CH3 – CO– CH3 C6H5 – OH

Ni3O4 H2O2 H4SiO4 Cu (OH)NO3 H3PSO3 C6H5 – CH = CH2 CH3–CH2–O–CH3 CH2OH–CHOH–CH2OH CH3 – CHO COOH – COOH

Oxido Niqueloso - Niqu élico Peróxido de Hidr ógeno Ácido Silí cico Nitrato B ásico Cúprico Ácido Tiofosf órico Vinil benceno Etil metil éter Propanotriol Etanal Ácido etanodioico

PARTE C: (20 Puntos cada problema). Resolver 3) Se ha construido una escala A de temperatura, tomando como referencia al punto de ebullici ón del agua 130°A y al punto de fusi ón del hielo – 10 °A. ¿Cuál será el cero absoluto en esta escala “A”, respecto a los grados cent í grados? 130

100

ºA

ºC

-10

0

Tomando intervalos:

1)

(100 − 0) = (130 − ( −10))

2)

(º C  − 0) = (º A − (−10)) (º C  − 0) (100 − 0)

Dividiendo 2) y 1): º C 

Luego:

100

=

=

(º A − ( −10)) (130 − ( −10))

(º  A + 10)

El cero absoluto es:

140

entonces la relaci ón es:

º  A

1.4 º C 

=

10

−

º  A = 1.4 * ( −273) − 10 = −392.2 º

(10 puntos) (10 puntos)

Un ponche compuesto por singani y leche evaporada es preparado por alumnos del pre-facultativo, la densidad de este ponche es de 1,2 g/cm 3; para esta mezcla se decidi ó usar volúmenes iguales tanto de singani como de leche evaporada. Considerando que la densidad relativa de la leche evaporada con respecto al singani es de 0.667, determine cu ál es la densidad del singani.

4)

- Relaci ón de masa:

Sea: S:singani , LE: leche evaporada ρ

mezcla

= 1.2 g/ml

mS + m LE = m mezcla

VS = V LE = V  ρ  LE  =

pero m =

0.667

ρSVS

 ρ S  ρS

ρ

x V, remplazando se tiene:

+ ρLEVLE =ρmezclaVmezcla

(1)

=?

Relación de volumen: Vmezcla = V S + V LE ; pero Entonces: Además:

Vmezcla = V + V  ρ  LE  =

0.667

 ρ S 

VS = V LE = V

(2)

Vmezcla = 2V ρLE

(3)

= 0.667 ρS

(4)

(10 puntos)

Remplazando ec(2), (3) y (4) en (1) ρS ρS

x V + 0.667 ρS x V = ρmezcla x 2V, simplificando y despejando = 1.2 ρmezcla = 1.2 x 1.20 g/ml

ρS

ρS,

se tiene:

= 1.44 g/ml

(10 puntos)

5) La planta de lácteos “San Javier” produce y vende diariamente 425 unidades de queso, comercializ ándolas en paquetes individuales de una libra de peso cada uno. Establecer el costo total por mes del negocio (en Bs/mes), con base a la siguiente información: - Por cada litro de Leche Cruda recepcionada de los proveedores, s ólo se obtiene 300 g de Queso. - El proceso requiere 0,05 onzas de un Agente Coagulante (Cuajo) por cada 100 gramos de Queso; y una onza de Cloruro de Sodio por cada libra de Producto Terminado. - Los precios de los materiales utilizados en la producci ón son: 2,30 Bs por litro de Leche Cruda, 0,74 $us por kilogramo de Agente Coagulante, y 5,00 Bs por el kilogramo de Cloruro de Sodio. - El costo de producción asciende a 5,37 Bs por unidad de Queso producido. - Tipo de Cambio 1 $us = 7 Bs ; 1 mes = 30 dí as.

Cantidad producida y vendida = 425 uQ / dí a

;

1 uQ = 1 lb Q

;

1 litro Leche Cruda

→

300 gQ

Consumos: Agente Coagulante : 0,05 onza Ag C / 100 gQ

;

NaCl

:

1 onza Na Cl / 1 lbQ

Precios de Materiales: Leche Cruda:

2,30 Bs / litro ;

Agente Coagulante:

0,74 $us / Kg Ag C ;

NaCl:

5,00 Bs / Kg NaCl

Costo de Producción: Cp = 5,37 Bs / u Q Determinación de Costos por Materiales: Leche Cruda:

(4 puntos)

Agente Coagulante:

(4 puntos)

NaCl:

(4 puntos)

Determinación de Costo de Producción:

(4 puntos)

Costo Total Mensual:

(4 puntos)