1. Introducción a l a produccion

Administración de la Producción Ing. Marta Eugenia Belloso de Calderón

Introducción Administración de la Producción es una herramienta útil en la formación de los estudiantes, para capacitarlos en el uso de programación lineal en la planeación de la Producción; en el mod odel elo o de tr tran ansp spor ortte y además en lo relacionado con problemas de incertidumbre en el control de inventarios y el tamaño económico por lote. Obteniéndose ose como un producto positivo, profesionales capacitados para la administración y manejo de una empresa.

Objetivos: •

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Conocer conceptos básicos de planificación y control de la producción. Introducir el concepto de pronósticos y su utilización en la producción, por lo que el estudiante será capaz de aplicarlos. Con las técnicas de programación y métodos, será capaz de aplicarlos en modelos para la comprensión del manejo de lotes de magnitud económica y programación y control de la producción. Podrán actuar los estudiantes en situaciones de accidentes laborales que se presenten en las diferentes empresas, aplicando los conocimientos necesarios para que una empresa cumpla con medidas de higiene y seguridad industrial.

Unidad No.1: •

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Planificación y control de la Producción Conceptos básicos Principios Funciones generales del Departamento de la Producción Principios Funciones generales del Departamento de Planificación y Control Relación del departamento de Planificación y control de la producción con otros departamentos

Unidad No.1 (continuación) •

Etapas de la planificación y del control

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Producción y Productividad

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Pronósticos de ventas

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Importancia de los pronósticos

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Pronósticos a corto, mediano y largo plazo

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Formas de determinar pronósticos

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Métodos estadísticos

Unidad No.2 •

Lotes de magnitud económica

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Método tabular

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Método simplex

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Sistemas de control de existencias o inventarios

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Clasificación de los materiales

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Grados de control

Unidad No. 3 •

Técnicas de programación y control de la producción

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Diagramas PERT / CPM

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Gráficas de control de eficiencia individual

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Asignación de pedidos

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Carta de correlación

Unidad No. 4 •

Seguridad E higiene industrial

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Importancia

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Accidente de trabajo

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Enfermedades profesionales

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Causas y prevención de accidentes de trabajo

Definición: Contexto: Etimológicamente: Administración viene del latín “administration ”, que significa acción de administrar y administrad está compuesta por “ad” y “ministrarse” que significan conjuntamente “servir”.

Administración de la Producción, se puede definir como la administración de los recursos directos necesarios para producir los bienes y servicios que ofrece una organización.

5P de la dirección de operaciones •

La administración de la producción trata con los recursos directos de producción de la empresa, las cuales pueden considerarse como las cinco P de la Dirección de Operaciones: Personas, Plantas, Procesos y Sistema de Planificación y Control.

1. PERSONAS: Son la fuerza de trabajo directa e indirecta. 2. PLANTAS: Fábricas o ramas de servicio donde se realiza la producción. 3. PARTES: Comprenden los materiales o en el caso de servicios, los suministros que pasan a través del sistema. 4. PROCESOS: Son los pasos necesarios para lograr la producción. 5. SISTEMAS DE PLANIFICACION Y CONTROL: Son los procedimientos y la información que utiliza la gerencia para manejar el sistema.

Factores de éxito que se consideran en una empresa •

Entregas competitivas.

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Utilización de activos.

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Calidad.

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Costo.

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Introducción de nuevos productos.

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Sistemas empresariales.

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Recursos humanos

1. Las entregas competitivas: significan que se cumpla la fecha establecida

Utilización de activos •

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Se ha convertido en un indicador clave para evaluar el rendimiento de una compañía. La rentabilidad de inversiones es un enfoque que mantiene todo en equilibrio, lo que puede hacer el área de manufactura para ayudar a la compañía es lograr el nivel óptimo de inventarios y de utilización de sus activos fijos

La calidad: •

debe enfocarse desde dos ángulos: percepción del cliente y costo interno para mantener la calidad

Costos: •

En lo que se refiere al costo, el área de manufactura debe contribuir a una ecuación de costos que sea competitiva en todo el mundo y a la vez manejable en todas las fases del ciclo empresarial

Introducción de nuevos productos: •

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Es una medida importante en una operación de manufactura exitosa. Antes un producto tenía un ciclo de vida de 20 años. En la actualidad el ciclo de vida de los productos pueden ser menores de dos años. No hay futuro si no hay nuevos productos, y el papel de la manufactura es entregarlos a tiempo y en los volúmenes planificados, respetando el proceso de introducción y el costo de producción real del artículo.

Sistemas empresariales: •

la manufactura debe estar integrada eficazmente a los sistemas empresariales y tiene que administrar con éxito sus recursos humanos

Recursos Humanos: •

Incluye la contratación y la capacitación del personal necesario para desarrollar el plan estratégico

Bibliografía: •

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Everett, Adam / “Administración de la producción y las operaciones”. Schroeder, Roger Operaciones”.

“Administración de

Aquilano, Nicholas / “Dirección y administración de la producción y de las operaciones” Tawfik / “Administración de la producción”