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Sándwich veggie de queso Brie al grill ¿Eres vegetariano y quieres disfrutar de un buen sándwich de queso? Este sándwich de queso Brie y espinacas es para ti. Además es muy sencillo de realizar.

Rinde para 4 personas.

30 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• ¼ de cebolla picada. • 1 cucharada de ajo finamente picado. • 2 tazas de hojas de espinacas. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • 1 cucharadita de sal y pimienta negra molida. • 200 g de queso Brie, en rebanadas delgadas. • 8 rebanadas de pan blanco. • 2 cucharadas de mantequilla.

Paso 1 Calentar el aceite de oliva y dorar la cebolla. Añadir el ajo y dorar por unos minutos.

Paso 2 Agregar las espinacas y mezclar. Salpimentar y mezclar, cocinar por 5 minutos y reservar.

Paso 3 Colocar dos rebanadas de queso Brie en una rebanada de pan, acomodar las espinacas, añadir dos rebanadas más de queso y tapar con otra rebanada de pan.

Paso 4 Fundir la mantequilla en un sartén con grill. Dorar los sándwich por ambos lados. Cortar a la mitad y servir.

Crema de queso y camarones Aunque el día sea caluroso, no pensarás dos veces en comer esta deliciosa crema hecha de quesos Brie y Azul Bleu d’Auvergne con camarones. Una delicia de la que no te arrepentirás.

Rinde para 4 personas.

Ingredientes: • 300 g de camarones medianos limpios. • ¼ de cebolla picada. • 1 diente de ajo picado. • ½ litro de leche. • 40 g de queso Azul. • 150 g de queso Brie. • ¾ de litro de caldo de pescado o de verduras. • 3 cucharadas de mantequilla. • 1 cucharadita de sal y pimienta.

Procedimiento: Paso 1 Fundir la mantequilla y dora la cebolla y el ajo, añadir los camarones y cocinar por 2 minutos. Retirar los camarones y reservar.

Paso 2 Verter la leche, la mitad del caldo, el queso azul y la mitad del queso Azul Bleu d’Auvergne y del queso Brie. Salpimentar y cocinar hasta que suelte el hervor.

Paso 3 Licuar con el resto del caldo y regresar al mismo cazo.

Paso 4 Añadir el resto del queso y rectificar sazón.

Paso 5 Cocinar hasta que se haya espesado. Servir y acompañar con los camarones y perejil picado para decorar.

Cazuela de mariscos con queso Camembert Despídete de ese antojo de mariscos con esta deliciosa cazuela con achiote, hogao y queso Camembert.

Rinde para 2 personas.

Ingredientes: • 150 g de queso Camembert. Para el hogao: • 1 taza de cebolla finamente picadas. • 3 jitomates, picados en cubos chicos. • 1 cucharada de pimentón o páprika. • 1 cucharadita de ajo picado. • 1 cucharadita de azúcar. • 2 cucharadas de aceite.

Para el aceite de achiote: • 1 cucharada de pasta de achiote. • 4 cucharadas de aceite. • 2 tazas de mariscos (almeja chirla, camarón, pulpo precocido, mejillón y pescado blanco). • 1 1/2 tazas de leche de coco. • 2 cucharadas de crema. • 8 hojas de cilantro. • 1 cucharada de sal y pimienta.

35 minutos.a

Paso 4

Procedimiento:

Calentar un poco del aceite de achiote en un sartén y agregar los mariscos. Dorar por 5 minutos.

Paso 1 Para el aceite de achiote: Disolver la pasta de achiote con dos cucharadas de aceite o licuar. Añadir el resto del aceite y mezclar. Reservar.

Paso 2 Para el hogao: Calentar el aceite y dorar la cebolla. Añadir el jitomate y cocinar por 5 minutos.

Paso 3 Agregar el pimentón, el ajo y salpimentar. Mezclar y cocinar por 10 minutos a fuego bajo. Añadir azúcar para bajar la acidez del jitomate, mezclar y cocinar por 5 minutos más.

Paso 5 Agregar dos cucharadas de hogao y mezclar. Cocinar por 5 minutos.

Paso 6 Verter la leche de coco y cocinar hasta que suelte el hervor. Añadir la crema y mezclar. Rectificar sazón y cocinar por 10 minutos más a fuego bajo.

Paso 7 Servir la preparación caliente y acompañar con el queso Camembert cortado en trozos. Decorar con las hojas de cilantro.

Carlota de limón con queso Camembert Esta carlota de limón con queso Camembert es la mejor opción para complacer todos los gustos y que nadie le diga que no a tu postre. Disfruta de su delicioso sabor y gran cremosidad.

Rinde para 6 personas.

30 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 40 galletas María. • 2 barras de queso crema. • 50 g de queso Camembert. • 1 1/2 taza de leche condensada. • 3/4 de taza de leche evaporada. • 1 taza de crema o media crema. • 3/4 de taza de jugo de limón. • 1 cucharada de esencia de limón. • 1 cucharadita de canela molida. • 2 tazas de leche • 8 galletas María

Paso 1 Licuar los quesos, las leches, la crema, el jugo de limón, la esencia de limón y la canela.

Paso 2 Vertir un poco de la preparación en la base de un molde o refractario cuadrado.

Paso 3 Mojar ligeramente 9 galletas en la leche o las que quepan en la base, acomodar.

Paso 4 Vertir la mezcla de quesos, y repetir el procedimiento hasta formar 4 o 5 capas.

Paso 5 Cubrir con plástico y refrigerar por 4 horas. Servir y decorar con polvo de galleta.

Dip de queso Azul Bleu d’Auvergne Este dip de queso Azul Bleu d’Auvergne es perfecto para una tarde con los amigos y familiares mientras disfrutan de un partido o evento especial. Es muy sencillo de realizar y delicioso.

Rinde para 4 personas.

10 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 150 g de queso Azul Bleu d’Auvergne. • 1 1/3 de taza de mayonesa. • 3/4 de taza de crema ácida. • 1 cucharadita de salsa inglesa. • 1/2 cucharadita de sal de ajo. • 1/2 cucharadita de pimienta.

Paso 1 En un bowl, integrar todos los ingredientes hasta formar una mezcla homogénea.

Paso 2 Cubrir con papel aluminio y refrigerar por 1 hora.

Paso 3 Retirar de refrigeración y servir.

Ensalada mediterránea con queso Azul Bleu d’Auvergne Mantenerte sano y en forma es muy fácil con esta ensalada estilo mediterráneo con queso azul Bleu D’Auvergne. Sólo te tomará unos cuantos minutos preparar esta deliciosa receta para 4 personas.

Rinde para 4 personas.

15 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 2 atados de arúgula. • 1 pera grande. • 1 puño de nueces. • 1/4 de cebolla morada picada. • 2 cucharaditas de aceite balsámico. • 100 g de queso azul Bleu D’Auvergne.

Paso 1 Lavar y desinfectar muy bien las hojas de arúgula, colocarlas en un tazón para posteriormente mezclarlo con el resto de los ingredientes.

Paso 2 Cortar la pera en rebanadas y ponerlas a asar por cada lado hasta que queden doradas.

Paso 3 Introducir las rebanadas de pera, la cebolla morada picada, las nueces y el queso azul Bleu D’Auvergne en trozos al tazón. Mezclarlo todo con el aceite balsámico y servir.

Chapata de arrachera y queso Comté gratinado Para los amantes de la carne esta chapata es obligada. Deliciosa arrachera combinada con pimientos y queso Comté gratinado, ¡les va a encantar!

Rinde para 4 personas.

30 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 600 g de arrachera o filete de res. • 4 rebanadas gruesas de queso Comté. • ½ cebolla fileteada. • 1 pimiento verde. • 1 pimiento rojo. • 2 cucharadas de aceite. • 1 cucharada de mantequilla. • 2 cucharadita de sal y pimienta. • 2 cucharadas de mostaza. • 2 cucharadas de mayonesa. • 4 chapatas.

Paso 1 Cortar la arrachera o filete en tiras delgadas. Calentar un sartén con aceite y sellar la carne. Salpimentar y cocinar por 3 minutos de cada lado. Retirar del sartén y reservar.

Paso 2 Agregar en ese mismo sartén la cebolla y pimientos, cocinar por 5 minutos. Añadir la carne y rectificar sal y pimienta, mezclar y cocinar por 10 minutos.

Paso 3 Precalentar el horno a 160 ºC. Tostar el pan con mantequilla y untar en la base mostaza. Añadir la carne con pimientos y cubrir con una rebanada de queso.

Paso 4 Colocar en una charola y gratinar por unos minutos o hasta que el queso se funda. Untar mayonesa a la tapa del pan y cubrir. Servir.

Bananos calados con queso Comté Para un sabor más tropical y frutal, prueba estos bananos calados con queso Comté fundido. Juntos crean una gran fusión de sabores.

Rinde para 4 personas

Ingredientes: • 3 plátanos verdes, en rebanadas. • 2 cucharadas de mantequilla. • 3/4 de taza de azúcar. • 1 cucharadita de canela. • 3/4 de taza de leche. • 180 g de queso Comté rallado.

20 minutos.

Procedimiento: Paso 1 Retirar la cáscara de los plátanos y cortar en rebanadas.

Paso 2 Fundir la mantequilla y acomodar los plátanos.

Paso 3 Espolvorear el azúcar sobre los plátanos. Cocinar por ambos lados hasta que se doren.

Paso 4 Verter la leche y cocinar por unos minutos o hasta que se suavicen y estén dorados.

Paso 5 Espolvorear el queso y tapar. Cocinar por unos minutos o hasta que se funda.

Paso 6 Servir y decorar con canela en polvo o acompañar con helado.

Pasta de salmón con Raclette En solo 4 sencillos pasos y por 25 minutos puedes preparar esta deliciosa y sencilla pasta acompañada con salmón y queso Raclette rallado.

Rinde para 4 personas.

25 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 200 g de pasta tornillo. • 400 g de salmón, en cubos. • 2 cucharadas de cebolla picada. • 1 cucharada de ajo picado. • 2 limones, el jugo. • 4 cucharadas de aceite de oliva. • 100 g de chícharos precocidos. • 200 g de queso Raclette rallado. • ½ taza de perejil picado. • 1 cucharadita de sal y pimienta.

Paso 1 Hervir dos litros de agua y añadir sal. Cocinar la pasta por 12 minutos o según las instrucciones del empaque. Escurrir y verter.

Paso 2 Colocar en un tazón el salmón, el ajo picado, el jugo del limón, el aceite de oliva y sal y pimienta. Mezclar y calentar un sartén.

Paso 3 Colocar el salmón en la sartén y cocinar por unos minutos. Añadir la pasta, los chícharos y mezclar. Rallar la mitad del queso y rectificar sazón.

Paso 4 Cocinar por unos minutos y servir. Espolvorear el resto del queso rallado y el perejil.

Brochetas de plátano y queso Raclette Estas brochetas de plátano son perfectas para servir como aperitivo. Combinan a la perfección el sabor dulce del plátano y lo salado y picante de los condimentos. Además el queso Raclette les da un toque increíble.

Rinde para 4 personas.

35 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 2 plátanos machos. • 200 g de queso Raclette. • 2 tazas de harina. • 1 cucharadita de polvo para hornear. • 1 huevo. • 1 1/4 de taza de leche. • 1 cucharadita de sal y pimienta. • 2 tazas de aceite.

Paso 1 Cortar el plátano y el queso en cubos de 2 centímetros.

Paso 2 Insertar en palos de brocheta intercalando un cubo de queso y uno de plátano. Tapar con plástico y refrigerar por 40 minutos.

Paso 3 Mezclar en un tazón la harina, el polvo para hornear, el huevo, la leche y salpimentar. Integrar con un batidor globo hasta deshacer los grumos.

Paso 4 Pasar por harina las brochetas y cubrir con el rebozado. Calentar el aceite y freír de inmediato por ambos lados hasta que se doren.

Paso 5 Escurrir en papel absorbente y servir. Acompañar con mayonesa, cátsup y salsa picante.

Macarrones con langosta y queso Mimolette Si lo que buscas es un platillo completo y delicioso, pero que sea sencillo de preparar y dé una gran impresión; estos macarrones con langosta y queso Mimolette son la mejor opción.

Rinde para 4 personas.

Ingredientes: • 200 g de pasta de macarrones • 3 litros de agua • 2 colas de langosta • 250 g de queso Mimolette rallado • ¼ de cebolla picada • 2 dientes de ajo picados • 4 cucharadas de mantequilla • ½ litro de leche • 1 cucharadita de sal y pimienta

45 minutos.

Procedimiento: Paso 1 Hervir dos litros de agua con sal y cocinar la pasta por 12 minutos o según las instrucciones del empaque. Escurrir y reservar.

Paso 2 Hervir el resto del agua con sal y cocinar las colas de langosta por 12 minutos.

Paso 3 Escurrir y colocar en un tazón con agua y hielo, dejar enfriar y escurrir. Picar en cubos medianos.

Paso 4 Precalentar el horno a 180 ºC.

Paso 5 Fundir la mitad de la mantequilla y dorar la cebolla y el ajo. Verter la leche y cocinar hasta que suelte el hervor. Añadir la pasta, la mitad del y la langosta.

Paso 6 Mezclar y salpimentar. Cocinar por unos minutos y colocar en un molde para hornear.

Paso 7 Espolvorear el resto del queso y hornear por 25 minutos o hasta que se haya gratinado. minutos y colocar en un molde para hornear.

Sándwich al grill con queso Mimolette y pimiento rojo Las sabores del queso Mimolette y el aguacate emparejan perfectamente, al unirse en este sándwich contrastan ligeramente con el pimiento rojo, haciendo de esta receta una gran experiencia.

Rinde para 4 personas.

30 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 400 g de queso Mimolette. • 2 pimientos rojos. • ¼ de cebolla. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • 1 aguacate. • 2 cucharadas de queso. • 8 rebanadas de pan de caja integral. • 1 cucharadita de sal y pimienta.

Paso 1 Cortar los pimientos en tiras delgadas y picar la cebolla en cubos chicos. Calentar un sartén con el aceite de oliva y cocinar los pimientos y cebolla hasta que se doren.

Paso 2 Salpimentar y cocinar por 5 minutos. Añadir las cucharadas de queso.

Paso 3 Tostar el pan y untar con mayonesa cada rebanada. Acomodar una rebanada de queso sobre cada pan, añadir el saltado de pimientos, añadir aguacate picado y cubrir con más queso.

Paso 4 Tapar con el pan y tostar. Cortar en mitades y servir.

Mejillones gratinados con queso Emmental Estos mejillones con queso Emmental gratinado hacen una excelente entrada o platillo para compartir. Prepararlos sólo toma 35 minutos, ¡anímate!

Rinde para 4 personas.

Ingredientes: • ½ kilo de mejillones frescos. • 1 taza de poro picado. • 2 dientes de ajo picados. • 3 cucharadas de mantequilla. • 1 taza de vino blanco. • 1 taza de crema para batir. • 200 g de queso Emmental rallado. • 1 cucharadita de sal y pimienta.

35 minutos.

Procedimiento: Paso 1 Fundir la mantequilla y añadir el poro, dorar por 5 minutos. Agregar el ajo y dorar.

Paso 2 Añadir los mejillones y salpimentar. Mezclar por unos minutos.

Paso 3 Verter el vino blanco y cocinar hasta que se haya evaporado una tercera parte.

Paso 4 Agregar la crema para batir y salpimentar. Tapar y cocinar hasta que los mejillones se hayan abierto.

Paso 5 Precalentar el horno a 180 ºC.

Paso 6 Cubrir con el queso. Gratinar por unos minutos, hasta que el queso se haya fundido. Servir y acompañar con rebanadas de pan.

Baguette de pechuga de pollo asada y Emmental La pechuga de pollo y el queso Emmental van perfecto juntos. Disfrútalos en una baguette y acompáñala con papas a la francesa.

Rinde para 4 personas.

30 minutos.

Ingredientes:

Procedimiento:

• 4 piezas de pechuga de pollo (200 g cada una). • 4 rebanadas gruesas de queso Emmental. • 1 cucharada de pepperoncino. • 1 cucharada de orégano seco. • 1 cuchara de ajo en polvo. • 2 cucharadas de aceite de oliva. • 1 cucharada de sal y pimienta negra en polvo. • 4 piezas de pan tipo chapata o baguette. • 1 jitomate bola, en rebanadas delgadas. • ½ cebolla morada, fileteada. • 1 aguacate. • 2 tazas de papas a la francesa para acompañar.

Paso 1 Colocar en una bolsa de plástico hermética el pepperoncino, el orégano seco, el ajo en polvo, el aceite de oliva y sal y pimienta. Mezclar muy bien y añadir el pollo, integrar muy bien y cerrar. Mantener en refrigeración por 30 minutos.

Paso 2 Calentar un sartén y sellar por ambos lados el pollo. Verter la marinada y tapar. Cocinar a fuego medio por 25 minutos o hasta que esté bien cocido.

Paso 3 Tostar las piezas de pan y colocar el pollo en una base del pan. Cubrir con una rebanada de queso, gratinar por 5 minutos o hasta que se haya fundido el queso.

Paso 4 Añadir rebanadas de jitomate, cebolla y rebanadas de aguacate. Tapar y acompañar con papas a la francesa y salsa picante al gusto.

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