Γενική Χημεία Darell Ebbing, Steven Gammon

 

T· ÂÚȯfiÌÂÓ· ÂÓ Û˘ÓÙÔÌ›· BA™IKE™ °Nfl™EI™ XHMEIA™ 1. ÃËÌ›· Î·È ªÂÙÚ‹ÛÂȘ 2. ÕÙÔÌ·, ªfiÚÈ· Î·È πfiÓÙ· 3 4.. 5. 6.

À Ô‡ÈÛ˜·∆ ‡ ÃËÔÌÏÈÎÔ¤Á˜ÈÛ∞ÌÓÔÙ› ȉÌÚ¿à ÃË ÛÂËÈ̘È:Î∂ Áˆ Á‹Ô˘˜ Î·È ∂ÍÈÛÒÛÂȘ ∏ ∞¤ÚÈ· ∫·Ù¿ÛÙ·ÛË £ÂÚÌÔ¯ËÌ›·

1 42 12868 181 230

ATOMIKH KAI MOPIAKH ¢OMH 7. 8. 9. 10.

∏ ∫‚·ÓÙÈ΋ £ÂˆÚ›· ÙÔ˘ ∞ÙfiÌÔ˘ ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ¢Ô̤˜ Î·È ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfiÙËÙ· ππÔÔÓÙÈÎfi˜ Î·È √ÌÔÈÔÔÏÈÎfi˜ ¢ÂÛÌfi˜ ªÔÚȷ΋ °ÂˆÌÂÙÚ›· Î·È £ÂˆÚ›· ÙÔ˘ ÃËÌÈÎÔ‡ ¢ÂÛÌÔ‡

274 308 346 391

KATA™TA™EI™ TH™ Y§H™ KAI ¢IA§YMATA 11. ∫·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ Ù˘ ⁄Ï˘: ÀÁÚ¿ Î·È ™ÙÂÚ¿ 12. ¢È·Ï‡Ì·Ù·

437 499

XHMIKE™ ANTI¢PA™EI™ KAI I™OPPO¶IA 13. 14. 15. 16. 17. 18. 19.

∆·¯‡ÙËÙ˜ ∞ÓÙ›‰Ú·Û˘ ÃËÌÈ΋ πÛÔÚÚÔ›· √ͤ· Î·È µ¿ÛÂȘ πÛÔÚÚÔ›Â˜ √ͤˆÓ–µ¿ÛÂˆÓ ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· Î·È πÛÔÚÚÔ›Â˜ ™˘ÌÏfiÎˆÓ πfiÓÙˆÓ £ÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋ Î·È πÛÔÚÚÔ›· ∏ÏÂÎÙÚÔ¯ËÌ›·

¶YPHNIKH XHMEIA KAI XHMEIA TflN ™TOIXEIflN 20. 21. 22. 23. 24. 25.

¶˘ÚËÓÈ΋ ÃËÌ›· ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· Î·È ÃËÌ›· ÙˆÓ ªÂÙ¿ÏÏˆÓ ÙˆÓ ∫˘Ú›ˆÓ √Ì¿‰ˆÓ ÃËÌ›· ÙˆÓ ∞ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ∆· ªÂÙ·‚·ÙÈο ™ÙÔȯ›· Î·È ∂ÓÒÛÂȘ ™‡ÓÙ·Í˘ √ÚÁ·ÓÈ΋ ÃËÌ›· µÈÔ¯ËÌ›·

549 607 650 680 725 757 796

851 900 948 994 1035 1076

v

 

¶ÂÚȯfiÌÂÓ· ¶ÚfiÏÔÁÔ˜

xx 

1. XËÌ XËÌ›· ›· Î·È ÌÂÙ ÌÂÙÚ‹Û Ú‹ÛÂȘ ÂȘ

1

EÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙË XËÌ›· 1.1 ™‡Á¯ÚÔÓË ¯ËÌ›·: MÈ· Û‡ÓÙÔÌË Ì·ÙÈ¿ 1.2 ¶Â›Ú·Ì· Î·È ÂÚÌËÓ›·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡: ∏ Á¤ÓÓËÛË ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎfiÏÏËÙÔ˘ ÛËÌÂÈÒÌ·ÙÔ˜ ® 1.3 O ÓfiÌÔ˜ ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ Ù˘ Ì¿˙·˜ 1.4  ⁄ÏË: º˘ÛÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË Î·È Î ·È ¯ËÌÈ΋ Û‡ÛÙ·ÛË EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ì¤Ûˆ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·˜  º˘ÛÈΤ˜ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ 1.5 MÂÙÚ‹ÛÂȘ Î·È ÛËÌ·ÓÙÈο „ËÊ›· 1.6 MÔÓ¿‰Â˜ SI 1.7 ¶·Ú¿ÁˆÁ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ 1.8 MÔÓ¿‰Â˜ Î·È ‰È·ÛÙ·ÙÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË (M¤ıÔ‰Ô˜ ÙˆÓ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙÒÓ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜)

2

17 21 25 29

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوÓ

32

2. ÕÙÔ ÕÙÔÌ·, Ì·, ÌfiÚ ÌfiÚÈ·, È·, Î·È ÈfiÓ ÈfiÓÙ·  Ù· 

42

AÙÔÌÈ΋ ıˆڛ· Î·È ·ÙÔÌÈ΋ ‰ÔÌ‹ 2.1 AÙÔÌÈ΋ ıˆڛ· Ù˘ ‡Ï˘ 2.2 H ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 2.3 H ‰ÔÌ‹ ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ÙÔ˘ ˘Ú‹ ˘Ú‹Ó· Ó· — IÛfiÙÔ·

43 43 45 50

2.4 AÙÔÌÈο ‚¿ÚË 2.5 ¶Â ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î·˜ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ XËÌÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜: T‡ÔÈ Î·È ÔÓfiÌ·Ù· 2.6 2.6 XËÌÈÎ XËÌÈÎÔ› Ô› Ù‡ Ù‡Ô ÔÈÈ — MÔÚȷΤ˜ Î·È ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2.7 OÚÁ·ÓÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ 2.8 OÓÔÌ·ÙÔÏÔÁ›· ·ÏÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ XËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ: EÍÈÛÒÛÂȘ 2.9 AÓ·ÁÚ·Ê‹ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ 2.10 IÛ IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ¡¿ÙÚÈÔ (¤Ó· ‰Ú·ÛÙÈÎfi ̤ٷÏÏÔ)   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ÃÏÒÚÈÔ (¤Ó· ‰Ú·ÛÙÈÎfi ·Ì¤Ù·ÏÏÔ) 

52 55 58 58 63 64 74 74 75 78 79

3 5 6 7 10

15  17

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

vi

80

 

¶EPIEXOMENA

vii

3. YÔÏ YÔÏÔÁÈÛÌ ÔÁÈÛÌÔ› Ô› Ì ÃËÌÈÎÔ‡˜ ÃËÌÈÎÔ‡˜ T‡Ô˘˜ T‡Ô˘˜ Î·È Î·È EÍÈÛÒÛÂȘ EÍÈÛÒÛÂȘ

88

M¿˙· Î·È mole ÌÈ·˜ Ô˘Û›·˜ 3.1 MÔÚÈ·Îfi ‚¿ÚÔ˜ Î·È Ù˘ÈÎfi ‚¿ÚÔ˜ 3.2 H ¤ÓÓÔÈ· ÙÔ˘ mole ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ¯ËÌÈÎÒÓ Ù‡ˆÓ 3.3 EηÙÔÛÙÈ·›· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô 3.4 ™ÙÔȯÂȷ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË: EηÙÔÛÙÈ·›· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ¿Óıڷη, ¿Óıڷη, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 3.5 ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù‡ˆÓ EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: º·ÛÌ·ÙÔÌÂÙÚ›· Ì¿˙·˜ Î·È ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜  ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚ›·: ¶ÔÛÔÙÈΤ˜ Û¯¤ÛÂȘ Û ¯ËÌÈΤ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 3.6 °Ú·ÌÌÔÌÔÚȷ΋ ÂÚÌËÓ›· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ 3.7 ¶ÔÛfiÙËÙ˜ Ô˘ÛÈÒÓ Û ÌÈ· ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË 3.8 ¶ÂÚÈÔÚÈÛÙÈÎfi ·Ó ·ÓÙÈ‰Ú È‰ÚÒÓ: £Â £ÂˆÚËÙÈÎ ÈΤ¤˜ η Î·È ÂÂÎηÙÔÛÙÈ·›Â˜ · ·Ô‰fiÛÂȘ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡ : √ÍÈÎfi Ô͇   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡ : ∞Ì̈ӛ· 

89 90 91 95 96 97 99 105 106 106 107 111 116 117

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

118

4.  XËÌÈ  XËÌÈΤ˜ Τ˜ AÓÙȉڿÛÂÈ AÓÙȉڿÛÂȘ: ˜: EÈÛ·ÁˆÁ‹

126

IfiÓÙ· Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· 4.1 H ÈÔÓÙÈ΋ ıˆڛ· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ 4.2 MÔ MÔÚȷΤ˜ Î·È ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ T‡ÔÈ ¯ËÌÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ 4.3 AÓÙȉڿÛÂȘ ηٷ‚‡ıÈÛ˘ 4.4 AÓÙȉڿÛÂȘ ÔͤˆÓ–‚¿ÛÂˆÓ 4.5 AÓ AÓÙȉڿÛÂȘ ÔÍ›‰ˆÛ˘–·Ó·ÁˆÁ‹˜ 4.6 IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ·ÏÒÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ ÔÍ›‰ˆÛ˘–·Ó·ÁˆÁ‹˜ EÚÁ·Û›Â˜ Ì ‰È·Ï‡Ì·Ù· 4.7 °Ú·ÌÌÔÌÔÚȷ΋ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË 4.8 AÚ·›ˆÛË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¶ÔÛÔÙÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË 4.9 ™Ù·ıÌÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË 4.10 OÁÎÔÌÂÙÚÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  À‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇ (¤Ó· ÈÛ¯˘Úfi Ô͇)   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ÀÂÚÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (¤Ó· ÔÍÂȉˆÙÈÎfi ηȠ ·Ó·ÁˆÁÈÎfi ·ÓÙȉڷÛÙ‹ÚÈÔ) 

127 128 131 135 135 139 148 156 158 158 161 163 163 164 167 168

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

170

 

viii

 

¶EPIEXOMENA

5. H A¤ÚÈ A¤ÚÈ· · K·Ù¿ K·Ù¿ÛÙ· ÛÙ·ÛË ÛË

181

NfiÌÔÈ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ 5.1 ¶› ¶›ÂÛË ·ÂÚ›ˆÓ Î·È Ì¤ÙÚËÛË ·˘Ù‹˜ 5.2 EÌÂÈÚÈÎÔ› ÓfiÌÔÈ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  NO (¤Ó· ·¤ÚÈÔ Ì ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÛËÌ·Û›·)  5.3 O ÓfiÌÔ˜ ÙˆÓ È‰·ÓÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ 5.4 ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÛÙ ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚ›·˜ ›·˜ Ô Ô˘  ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó fiÁ fiÁÎÔ˘˜ ·Â ·ÂÚ›ˆÓ 5.5 M›ÁÌ·Ù· ·ÂÚ›ˆÓ – NfiÌÔ˜ ÙˆÓ ÌÂÚÈÎÒÓ ȤÛˆÓ

182 182 185 193 194 201 203

KÈÓËÙÈ΋–MÔÚȷ΋ ıˆڛ· 5.6 KÈ KÈÓËÙÈ΋ ıˆڛ· ȉ·ÓÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ 5.7 MÔÚȷΤ˜ Ù·¯‡ÙËÙ˜ – ¢È¿¯˘ÛË Î·È ‰È·›‰˘ÛË 5.8 ¶Ú·ÁÌ·ÙÈο ·¤ÚÈ·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  √͢ÁfiÓÔ (¤Ó· Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú·) 

207 207 210 217 219

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

221

£ÂÚÌ ÚÌÔ¯ Ô¯ËÌ ËÌ› ›·  ·  6. £Â

230

TÈ Â›Ó·È ıÂÚÌfiÙËÙ· ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 6.1 EÓ EÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ÌÔÓ¿‰Â˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 6.2 £ÂÚÌfiÙËÙ· ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 6.3 EÓ EÓı·Ï›· Î·È ÌÂÙ·‚ÔÏË ÂÓı·Ï›·˜ 6.4 £ÂÚÌÔ¯ËÌÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∆· Û›ÚÙ·  6.5 EÊ·ÚÌÔÁ‹ ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚ›·˜ Û ıÂÚÌfiÙËÙ˜ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ 6.6 M¤ÙÚËÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ XÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ·fi ·ÓÙȉڿÛÂȘ 6.7 NfiÌÔ˜ ÙÔ˘ Hess 6.8 ¶Ú ¶ÚfiÙ˘˜ ÂÓı·Ï›Â˜ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ 6.9 K·‡ÛÈÌ·–ÙÚfiÊÈÌ·, ÂÌÔÚÈο η‡ÛÈÌ· Î·È Î·‡ÛÈÌ· ˘Ú·‡ÏˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  £ÂÈÈÎfi Ô͇ (¤Ó· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎfi Ô͇) 

231 232 235 238 241 244 245 246 250 250 254 259 262

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ¡ÈÙÚÈÎfi Ô͇ (¤Ó· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎfi Ô͇)   AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

263

K‚·ÓÙÈ΋ ΋ ıÂˆÚ ıˆڛ· ›· ÙÔ˘ ÙÔ˘ AÙfiÌÔ˘ 7. H K‚·ÓÙÈ

274

ºˆÙÂÈÓ¿ ·̷ٷ, ʈÙfiÓÈ· Î·È Ë ıˆڛ· ÙÔ˘ Bohr 7.1 H Î˘Ì·ÙÈ΋ ʇÛË ÙÔ˘ ʈÙfi˜ 7.2 K‚ K‚·ÓÙÈο Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Î·È ÊˆÙfiÓÈ·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∞ÔÛÙ›ڈÛË ÙˆÓ ¯¿ÌÔ˘ÚÁÎÂÚ Ì ·ÎÙ›Ó˜ Á¿ÌÌ·  7.3 H ıˆڛ· ÙÔ˘ Bohr ÁÈ· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  §¤È˙ÂÚ Î·È ÌÔ˘ÛÈ΋ ·fi „ËÊÈ·ÎÔ‡˜ ‰›ÛÎÔ˘˜ (CD) 

275 276 279 282 282 288

265

 

¶EPIEXOMENA

ix

K‚·ÓÙÔÌ˯·ÓÈ΋ Î·È Î‚·ÓÙÈÎÔ› ·ÚÈıÌÔ› 7.4 K‚·ÓÙÔÌ˯·ÓÈ΋ EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: ™·ÚˆÙÈ΋ ÌÈÎÚÔÛÎÔ›· Û‹Ú·ÁÁ·˜  7.5 K‚·ÓÙÈÎÔ› ·ÚÈıÌÔ› Î·È ·ÙÔÌÈο ÙÚԯȷο   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  À‰ÚÔÁfiÓÔ: η‡ÛÈÌÔ ÙÔ˘ 21Ô˘ ·ÈÒÓ·; 

291 291 295 296 301

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

303

HÏÂÎÙÚÔÓÈ ÙÚÔÓÈΤ˜ Τ˜ ‰Ô̤˜ ‰Ô̤˜ Î·È Î·È ÂÚÈÔ‰ÈÎfi ÂÚÈÔ‰ÈÎfiÙËÙ·  ÙËÙ·  8. HÏÂÎ

308

HÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ ‰ÔÌ‹ ·ÙfiÌˆÓ 309 8.1 Spin ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ Î·È ··ÁÔÚ¢ÙÈ΋ ·Ú¯‹ ÙÔ˘ Pauli 310 EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: ¶˘ÚËÓÈÎfi˜ Ì·ÁÓËÙÈÎfi˜ Û˘ÓÙÔÓÈÛÌfi˜ (NMR)  313 8.2 AÚ¯‹ ‰fiÌËÛ˘ Î·È Ô ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î·˜ 315 EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: ∞ÎÙ›Ó˜ Ã, ·ÙÔÌÈÎÔ› ·ÚÈıÌÔ› Î·È ‰ÔÌ‹ ÙÚԯȷÎÒÓ  (ºˆÙÔËÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ Ê·ÛÌ·ÙÔÛÎÔ›·)  320 8.3 AÓ·ÁÚ·Ê AÓ·ÁÚ·Ê‹ ‹ ËÏÂÎÙÚÔÓ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎÒÓ ÈÎÒÓ ‰ÔÌÒÓ ‰ÔÌÒÓ Ì ¯ÚËÛÈÌ ¯ÚËÛÈÌÔÔ› ÔÔ›ËÛË ËÛË ÙÔ˘ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· ›Ó·Î· 322 8.4 ¢È·ÁÚ¿ÌÌ·Ù ¢È·ÁÚ¿ÌÌ·Ù· · ÙÚԯȷÎÒÓ ÙÚԯȷÎÒÓ ÙˆÓ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ ·ÙfiÌˆÓ — K·ÓfiÓ·˜ ÙÔ˘ Hund 324  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  B¿ÙÚ·¯ÔÈ Î·È ¿ÓıÚˆÔÈ Û ÌÂÙÂÒÚÈÛË  ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfiÙËÙ· ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 8.5 ¶ÚԂϤ„ÂȘ ÙÔ˘ Mendeleev ‚¿ÛÂÈ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· 8.6 MÂÚÈΤ˜ ÂÚÈÔ‰ÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ 8.7 ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfiÙËÙ· ÛÙ· ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ Î˘Ú›ˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ºˆÛÊfiÚÔ˜ (√Ì¿‰· VA)   AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

327 327 327 329 336 340

9. IÔÓÙÈÎ IÔÓÙÈÎfi˜ fi˜ Î·È Î·È ÔÌÔÈÔÔ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎfi˜ ÏÈÎfi˜ ‰ÂÛÌfi ‰ÂÛÌfi˜˜

346

IÔÓÙÈÎÔ› ‰ÂÛÌÔ› 9.1 ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ 9.2 HÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ‰Ô̤˜ ÈfiÓÙˆÓ 9.3 IÔÓÙÈΤ˜ ·ÎÙ›Ó˜ OÌÔÈÔÔÏÈÎÔ› ‰ÂÛÌÔ› 9.4 ¶Â ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ÃËÌÈÎÔ› ‰ÂÛÌÔ› ÛÙË ÓÈÙÚÔÁÏ˘ÎÂÚ›ÓË  9.5 ¶Ôψ̤ÓÔÈ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎÔ› ‰ÂÛÌÔ› — HÏÂÎÙÚ·ÚÓËÙÈÎfiÙËÙ· 9.6 AÓ·ÁÚ·Ê‹ Ù‡ˆÓ Lewis Ì ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·–ÎÔ˘ÎΛ‰Â˜ 9.7 AÂÓÙÔÈṲ̂ÓÔÈ ‰ÂÛÌÔ› — ™˘ÓÙÔÓÈÛÌfi˜ 9.8 EÍ E Í·ÈÚ¤ÛÂȘ ÙÔ˘ ηÓfiÓ· Ù˘ ÔÎÙ¿‰·˜ 9.9 T˘ÈÎfi ÊÔÚÙ›Ô Î·È Ù‡ÔÈ Lewis 9.10 M‹ M‹ÎÔ˜ ‰ÂÛÌÔ‡ Î·È Ù¿ÍË ‰ÂÛÌÔ‡

347 347 352 355 358 358 361 362 364 368 370 373 377

9.11 EÓ¤ÚÁÂÈ· ‰ÂÛÌÔ‡ EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: º·ÛÌ·ÙÔÛÎÔ›· ˘ÂÚ‡ıÚÔ˘ Î·È ‰ÔÓ‹ÛÂȘ ¯ËÌÈÎÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  £Â›Ô (¤Ó· ·Ì¤Ù·ÏÏÔ Ù˘ √Ì¿‰·˜ VIA) 

378 381 383

340

 

x

 

¶EPIEXOMENA

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

384

10. MÔÚÈ· MÔÚȷ΋ ΋ °ÂˆÌÂÙÚ›· °ÂˆÌÂÙÚ›· Î·È Î·È £ÂˆÚ›· £ÂˆÚ›· ÙÔ˘ XËÌÈÎÔ‡ XËÌÈÎÔ‡ ¢ÂÛÌÔ‡ ¢ÂÛÌÔ‡

391

MÔÚȷ΋ ÁˆÌÂÙÚ›· Î·È Î·Ù¢ı˘ÓfiÌÂÓÔ˜ ‰ÂÛÌfi˜

393

10.1 TÔ ÌÔÓÙ¤ÏÔ VSEPR (ÕˆÛ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎÒÓ ˙¢ÁÒÓ ÙÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡ Ûı¤ÓÔ˘˜) 393  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ªfiÚÈ· Û ۯ¤ÛË ·ÚÈÛÙÂÚÔ‡–‰ÂÍÈÔ‡ ¯ÂÚÈÔ‡  403 10.2 ¢ÈÔÏÈ΋ ÚÔ‹ Î·È ÌÔÚȷ΋ ÁˆÌÂÙÚ›· 404 10.3 £ÂˆÚ›· ÙÔ˘ ‰ÂÛÌÔ‡ Ûı¤ÓÔ˘˜ 408 10.4 ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÔÏÏ·ÏÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ 415 £ÂˆÚ›· ÌÔÚÈ·ÎÒÓ ÙÚԯȷÎÒÓ 419 10.5 AÚ¯¤˜ Ù˘ ıˆڛ·˜ ÙˆÓ ÌÔÚÈ·ÎÒÓ ÙÚԯȷÎÒÓ 10.6 HÏÂÎÙÚÔÓÈ HÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ Τ˜ ‰Ô̤˜ ‰È·ÙÔÌÈÎÒÓ ‰È·ÙÔÌÈÎÒÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚË ‰Â‡ÙÂÚ˘˜ ÂÚÈfi‰Ô˘ 10.7 MÔÚȷο ÙÚԯȷο Î·È ·ÂÓÙÔÈṲ̂ÓÔÈ ‰ÂÛÌÔ›  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∞ÓıÚÒÈÓË fiÚ·ÛË   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  Ÿ˙ÔÓ Ù˘ ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·˜ (¤Ó·˜ ·ÔÚÚÔÊËÙ‹˜  ÙˆÓ ˘ÂÚȈ‰ÒÓ ·ÎÙ›ÓˆÓ) 

429

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË EÚˆÙ‹ÛÂȘ| °ÂÓÈο ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· | ÂÍ¿ÛÎËÛË ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

431

11. K·Ù· K·Ù·ÛÙ¿Û ÛÙ¿ÛÂȘ ÂȘ Ù˘ Ù˘ ‡Ï˘: ‡Ï˘: ˘ÁÚ¿ ˘ÁÚ¿ Î·È ÛÙÂÚ¿  ÛÙÂÚ¿ 

437

11.1 ™‡ÁÎÚÈÛË ·ÂÚ›ˆÓ, ˘ÁÚÒÓ Î·È ÛÙÂÚÂÒÓ MÂÙ·‚ÔϤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂˆÓ 11.2 MÂÙ·ÙÚÔ¤˜ Ê¿ÛÂˆÓ 11.3 ¢È·ÁÚ¿ÌÌ·Ù· Ê¿ÛÂˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ÀÂÚÎÚ›ÛÈÌÔ ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη  YÁÚ‹ ηٿÛÙ·ÛË

438 439 440 449 453 454

11.4 I‰ÈfiÙËÙ˜ ˘ÁÚÒÓ: EÈÊ·ÓÂȷ΋ Ù¿ÛË Î·È ÈÍ҉˜ 11.5 ¢È·ÌÔÚȷΤ˜ ‰˘Ó¿ÌÂȘ: EÚÌËÓ›· ȉÈÔÙ‹ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ ™ÙÂÚ¿ ηٿÛÙ·ÛË 11.6 T·ÍÈÓfiÌËÛË T·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ Û‡Ìʈӷ Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔ Â›‰Ô˜ ¤Ï͢ ÙˆÓ ‰ÔÌÈÎÒÓ ÙÔ˘˜ ÌÔÓ¿‰ˆÓ 11.7 11. 7 KÚ˘ÛÙ· KÚ˘ÛÙ·ÏÏÈ ÏÏÈο ο ÛÙÂÚ¿ ÛÙÂÚ¿:: KÚ˘ÛÙ·ÏÏ KÚ˘ÛÙ·ÏÏÈο Èο Ϥ ϤÁÌ· ÁÌ·Ù· Ù· Î·È ÌÔÓ·‰È ÌÔÓ·‰È·›Â ·›Â˜˜ ΢„ÂÏ›‰Â ΢„ÂÏ›‰Â˜˜  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  √ıfiÓ˜ ˘ÁÚÒÓ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏψӠ 11.8 ¢Ô̤˜ ÌÂÚÈÎÒÓ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ 11.9 11 .9 Y YÔÏ ÔÏÔÔÁÈÛÌ ÁÈÛÌÔ› Ô› Ô˘ Ô˘ ÂÌ ÂÌÂÚÚȤ¯ Ȥ¯Ô˘ Ô˘ÓÓ ‰È· ‰È·ÛÙ¿Û ÛÙ¿ÛÂÈ ÂȘ˜ ÌÔ ÌÔÓÓ·‰È· ·‰È·›ˆ ›ˆÓÓ Î˘ ΢„ „ÂÏÏ›‰ˆÓ ›‰ˆÓ 11.10 ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÎÎÚÚ˘ÛÙ·ÏÏÈ΋˜ ‰Ô ‰ÔÌ‹˜ Ì Ì  ÂÚ›ıÏ·ÛË ·Î ·ÎÙ›ÓˆÓ X EÓfiÚÁ·Ó˜ ̤ıÔ‰ÔÈ: ∞˘ÙÔÌ·ÙÔÔÈË̤ÓË ÂÚÈıÏ·ÛÈÌÂÙÚ›· ·ÎÙ›ÓˆÓ X   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ¢ÈÔÍ› ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¿Óıڷη (ÌÈ· ¯ËÌÈ΋ ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· ÙÔ˘ ÂÌÔÚ›Ô˘: ∆Ô Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘) 

454 456 464

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

419 423 426 428

464 468 473 475 481 481 483 485 486

489

 

¶EPIEXOMENA

xi

12.. ¢È ¢È·Ï ·Ï‡Ì ‡Ì·Ù ·Ù·  ·  12

499

™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ 12.1 T‡ÔÈ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ 12.2 ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· Î·È Ë ‰È·‰Èηۛ· ‰È¿Ï˘Û˘  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ·ÈÌÔÛÊ·ÈÚ›Ó˘ Î·È ‰ÚÂ·ÓÔ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÈÌ›·  12.3 EȉڿÛÂȘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Î·È ›ÂÛ˘ ¿Óˆ ÛÙË ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· AıÚÔÈÛÙÈΤ˜ AıÚÔÈÛÙÈÎ ¤˜ ȉÈfiÙËÙ˜ 12.4 TÚfiÔÈ ¤ÎÊÚ·Û˘ Ù˘ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘ 12.5 T¿ÛË ·ÙÌÒÓ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ 12.6 AÓ‡„ˆÛË ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Î·È Ù·›ӈÛË ÛËÌ›Ԣ ‹Íˆ˜ 12.7 flÛ̈ÛË 12.8 AıÚÔÈÛÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÎÔÏÏÔÂȉÒÓ 12.9 KÔÏÏÔÂȉ‹  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∞ÂÚÔËÎÙ¤˜ (˘‰ÚfiÊÈÏ· ÎÔÏÏÔÂȉ‹)   Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ¡ÂÚfi (ÌÈ· ȉȷ›ÙÂÚË Ô˘Û›· ÁÈ· ÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË °Ë) 

500 500 502 508 509 512 512 518 522 527 531 532 532 537 539

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

541

13 13.. T·¯ T·¯‡ÙË ‡ÙËÙ˜ Ù˜ ·ÓÙ›‰ ·ÓÙ›‰Ú·Û Ú·Û˘ ˘

549

T·¯‡ÙËÙ˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 13.1 OÚ O ÚÈÛÌfi˜ Ù˘ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 13.2 ¶ÂÈÚ·Ì·ÙÈÎfi˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ 13.3 EÍ¿ÚÙËÛË Ù˘ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ·fi ÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË 13.4 MÂÙ·‚ÔÏ‹ Ù˘ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘ Ì ÙÔÓ ¯ÚfiÓÔ 13.5 £ÂÚÌÔÎÚ·Û £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· ›· Î·È Î·È Ù·¯‡ÙË Ù·¯‡ÙËÙ·. Ù·. £ÂˆÚ›Â˜ Û˘ÁÎÚÔ‡ÛÂˆÓ Î·È ÌÂÙ·‚·ÙÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ 13.6 E͛ۈÛË ÙÔ˘ Arrhenius M˯·ÓÈÛÌÔ› ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ 13.7 ™ÙÔȯÂÈÒ‰ÂȘ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 13.8 O ÓfiÌÔ˜ Ù˘ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ Î·È Ô Ì˯·ÓÈÛÌfi˜ 13.9 K·Ù¿Ï˘ÛË  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡: πÒ‰ÈÔ (Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÚÔÏfiÈ Î·È ÔÈ ÔÍÂȉˆÙÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÙÔ˘ Ȉ‰›Ô˘) 

551 552 556 557 563 571 576 579 579 583 589 594

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

595

14. XËÌÈÎ ÌÈ΋ ‹ IÛÔ IÛÔÚÚÔ ÚÚÔ›·  ›·  14. XË

607

¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ Ù˘ ¯ËÌÈ΋˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜

609

14.1 XËÌÈ΋ ÈÛÔÚÚÔ›· — MÈ· ‰˘Ó·ÌÈ΋ ÈÛÔÚÚÔ›· 14.2 H ÛÙ·ıÂÚ¿ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ 14.3 EÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ ÈÛÔÚÚÔ›· — ¢È·Ï‡Ù˜ Û ÔÌÔÁÂÓ›˜ ÈÛÔÚÚÔ›Â˜

609 612 619

 

xii

 

¶EPIEXOMENA

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡: ª˘ÍÔ̇ÎËÙ˜ Î·È ‚ԇϘ ÏÂÔ¿Ú‰·Ï˘  XÚ‹ÛË Ù˘ ÛÙ·ıÂÚ¿˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ 14.4 ¶ÔÈÔÙÈ΋ ÂÚÌËÓ›· Ù˘ ÛÙ·ıÂÚ¿˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ 14.5 ¶Úfi‚ÏÂ„Ë Ù˘ ηÙ‡ı˘ÓÛ˘ ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 14.6 YÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂˆÓ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ MÂÙ·‚ÔÏ‹ ÙˆÓ Û˘ÓıËÎÒÓ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ — AÚ¯‹ ÙÔ˘ Le Chatelier

620 621 621 623 625 629 630 632 637

14.7 AÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ‹ ÚÔÛı‹ÎË ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ 14.8 M MÂÂÙ·‚ÔÏ‹ ›ÂÛ˘ Î·È ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ 14.9 E›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ ηٷχÙË  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ªÔÓÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη (ÚÒÙË ‡ÏË ÁÈ· ÔÚÁ·ÓÈΤ˜  ÂÓÒÛÂȘ) 

639

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

640

15.. OÍ Oͤ· ¤· Î·È Î·È ‚¿Û ‚¿ÛÂÈ ÂȘ˜ 15

650

£ÂˆÚ›Â˜ ÔͤˆÓ – ‚¿ÛÂˆÓ 15.1 O OÍͤ· Î·È ‚¿ÛÂȘ ηٿ Arrhenius 15.2 15. 2 Oͤ· Oͤ· Î·È ‚¿ÛÂÈ ‚¿ÛÂȘ˜ ηٿ B Brrønsted–Lowry 15.3 Oͤ· Î·È ‚¿ÛÂȘ ηٿ Lewis  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ¶·›ÚÓÔÓÙ·˜ ÙÔ Ê¿ÚÌ·Îfi Ì·˜  IÛ¯‡˜ ÔͤˆÓ Î·È ‚¿ÛÂˆÓ 15.4 ™¯ ™¯ÂÙÈ΋ ÈÛ¯‡˜ ÔͤˆÓ Î·È ‚¿ÛÂˆÓ 15.5 MÔÚȷ΋ ‰ÔÌ‹ Î·È ÈÛ¯‡˜ ÔͤˆÓ A˘ÙÔ˚ÔÓÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Î·È pH 15.6 A˘ÙÔ˚ÔÓÙÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ 15.7 ¢È·Ï‡Ì·Ù· ÈÛ¯˘ÚÒÓ ÔͤˆÓ Î·È ‚¿ÛÂˆÓ 15.8 TÔ pH ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∞fiÊÚ·ÍË  ∞fiÊÚ·ÍË ÙÔ˘ ÓÈÙ‹Ú· Î·È ¿ÏϘ ·ÁÁ·Ú›˜ 

652 652 654 656 658 659 659 662 664 665 665 668 673

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

673

16. IÛÔ IÛÔÚÚÔ ÚÚÔ›Â ›Â˜˜ ÔͤˆÓ ÔͤˆÓ – ‚¿ÛˆӠ ‚¿ÛˆӠ

680

¢È·Ï‡Ì·Ù· ·ÛıÂÓÒÓ ÔͤˆÓ ‹ ‚¿ÛÂˆÓ 16.1 IÛÔÚÚÔ›Â˜ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ÔͤˆÓ 16.2 ¶ÔÏ˘ÚˆÙÈο Ôͤ·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ŸÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹ 

681 681 688 691

16.3 IÛÔÚÚÔ›Â˜ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ‚¿ÛÂˆÓ 16.4 OÍÂÔ‚·ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ ¢È·Ï‡Ì·Ù· ·ÛıÂÓÔ‡˜ ÔͤԘ ‹ ‚¿Û˘ ·ÚÔ˘Û›· ¿ÏÏ˘ ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜

693 695 700

16.5 E›‰Ú·ÛË ÎÔÈÓÔ‡ ÈfiÓÙÔ˜ 16.6 P˘ıÌÈÛÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· 16.7 K·Ì‡Ï˜ ÔÁÎÔ̤ÙÚËÛ˘ ÔͤԘ–‚¿Û˘

701 704 710

 

¶EPIEXOMENA

xiii

715

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∞ÚÁ›ÏÈÔ (¤Ó· Â·ÌÊÔÙÂÚ›˙ÔÓ Ì¤Ù·ÏÏÔ)   AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

716

¢È·Ï˘ÙfiÙË ˘ÙfiÙËÙ· Ù· Î·È IÛÔÚÚÔ›Â˜ IÛÔÚÚÔ›Â˜ ™˘ÌÏfi ™˘ÌÏfiÎˆÓ ÎˆÓ IfiÓÙˆÓ  IfiÓÙˆÓ  17. ¢È·Ï

725

IÛÔÚÚÔ›Â˜ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ 17.1 H ÛÙ·ıÂÚ¿ ÁÈÓÔ̤ÓÔ˘ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ 17.2 ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· Î·È Â›‰Ú·ÛË ÎÔÈÓÔ‡ ÈfiÓÙÔ˜ 17.3 YÔÏÔÁÈÛÌÔ› ηı›˙ËÛ˘ 17.4 E E›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ pH ÛÙË ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∞Û‚ÂÛÙÔÏÈıÈο Û‹Ï·È·  IÛÔÚÚÔ›Â˜ Û˘ÌÏfiÎˆÓ ÈfiÓÙˆÓ 17.5 ™¯ ™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ Û˘ÌÏfiÎˆÓ ÈfiÓÙˆÓ 17.6 ™‡ ™‡ÌÏÔη ÈfiÓÙ· Î·È ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· EÊ·ÚÌÔÁ‹ ÈÛÔÚÚÔÈÒÓ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ 17.7 ¶ÔÈÔÙÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÈfiÓÙˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ªfiÏ˘‚‰Ô˜ (¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Î‡ÚÈ·˜ ÔÌ¿‰·˜) 

726 726 731 733 738 740 741 741 744 747 747 750

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

751

18. £ÂÚÌÔ £ÂÚÌÔ‰˘Ó· ‰˘Ó·ÌÈ΋ ÌÈ΋ Î·È ÈÛÔÚÚ ÈÛÔÚÚÔ›·  Ô›· 

757

18.1 ¶ÚÒÙÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ – EÓı·Ï›· A˘ıfiÚÌËÙ˜ ‰ÈÂÚÁ·Û›Â˜ Î·È ÂÓÙÚÔ›· 18.2 EÓÙÚÔ›· Î·È Ô ‰Â‡ÙÂÚÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∂ÓÙÚÔ›· Î·È ·Ù·Í›·  18.3 ¶ÚfiÙ˘˜ ÂÓÙÚÔ›Â˜ Î·È Ô ÙÚ›ÙÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜

758 762 762 766 767

H ¤ÓÓÔÈ· Ù˘ ÂχıÂÚ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 18.4 EχıÂÚË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ·˘ıfiÚÌËÙ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ 18.5 EÚ EÚÌËÓ›· Ù˘ ÂχıÂÚ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ™‡˙¢ÍË ·ÓÙȉڿÛˆӠ EχıÂÚË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ÛÙ·ıÂÚ¤˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ 18 18.6 .6 ™¯¤Û ™¯¤ÛË Ë Ù˘ Ù˘ G Æ Ì ÙË ÛÙ·ıÂÚ¿ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ 18.7 MÂÙ·‚ÔÏ‹ ÂχıÂÚ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Ì ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ™›‰ËÚÔ˜ (¤Ó· ÌÂÙ·‚·ÙÈÎfi ̤ٷÏÏÔ) 

771 771 776 778 779 779 782 786

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

787

 

xiv

 

¶EPIEXOMENA

19. HÏÂÎ ÂÎÙÚ ÙÚÔ¯ Ô¯ËÌ ËÌ› ›·  ·  19. HÏ

796

HÌÈ·ÓÙȉڿÛÂȘ 19.1 IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ·ÓÙȉڿÛˆ ·ÓÙȉڿÛˆÓÓ ÔÍÂȉԷӷÁˆÁ ÔÍÂȉԷӷÁˆÁ‹˜ ‹˜ Û fiÍÈÓ· Î·È ‚·ÛÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· BÔÏÙ·˚ο ÛÙÔȯ›· 19.2 K K· ·Ù·Û΢‹ ‚ÔÏÙ·˚ÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 19.3 ™ ™˘˘Ì‚ÔÏÈÛÌÔ› ‚ÔÏÙ·˚ÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 19.4 H HÏÏÂÎÙÚÂÁÂÚÙÈ΋ ‰‡Ó·ÌË (HE¢)

797 798 803 803 807 809

19.5 ¶ÚfiÙ˘˜ HE HE¢ ÛÙ ÛÙÔȯ›ˆÓ η Î·È  ÚÚfiÙ˘· ‰˘Ó·ÌÈο ËÏÂÎÙÚÔ‰›ˆÓ 19.6 ™Ù·ıÂÚ¤˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ ·fi ÙÈ̤˜ HE¢ 19.7 EÍ¿ÚÙËÛË Ù˘ HE¢ ·fi ÙË Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË 19.8 MÂÚÈο ‚ÔÏÙ·˚ο ÛÙÔȯ›· ÙÔ˘ ÂÌÔÚ›Ô˘ HÏÂÎÙÚÔÏ˘ÙÈο ÛÙÔȯ›· 19.9 H HÏÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ÙËÁÌ¤ÓˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ 19.10 HÏ H ÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· 19.11 ™Ù ™ÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚ›· ËÏÂÎÙÚfiÏ˘Û˘  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ (¤Ó· ̤ٷÏÏÔ ÁÈ· Ì·Ù·Ú›Â˜) 

811 818 822 826 831 831 832 838 840

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

841

20 20.. ¶˘ ¶˘ÚËÓ ÚËÓÈ΋ È΋ XËÌ XËÌ›·  ›· 

851

P·‰ÈÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ·ÓÙȉڿÛÂȘ Ì ‚ÔÌ‚·Ú‰ÈÛÌfi ˘Ú‹ÓˆÓ 20.1 P·‰ÈÂÓ¤ÚÁÂÈ· 20.2 AÓÙȉڿÛÂȘ Ì ‚ÔÌ‚·Ú‰ÈÛÌfi ˘Ú‹ÓˆÓ 20.3 AÎÙÈÓÔ‚Ôϛ˜ Î·È ⁄ÏË: AÓ›¯Ó¢ÛË Î·È ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÂȉڿÛÂȘ 20.4 P˘ıÌfi˜ Ú·‰ÈÂÓÂÁÔ‡ ‰È¿Û·Û˘ 20.5 E EÊ Ê·ÚÌÔÁ¤˜ Ú·‰ÈÂÓÂÚÁÒÓ ÈÛÔÙfiˆÓ  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∆ÔÌÔÁÚ·Ê›· ÂÎÔÌ‹˜ Ô˙ÈÙÚÔÓ›ˆÓ (ƒ∂∆)  EÓ¤ÚÁÂÈ· ˘ÚËÓÈÎÒÓ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ 20.6 Y Y ÔÏÔÁÈÛÌÔ› Ì¿˙·˜–ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 20.7 ¶˘ÚËÓÈ΋ Û¯¿ÛË Î·È ˘ÚËÓÈ΋ Û‡ÓÙËÍË

852 853 862 867 870 877 881 882 883 887

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∆Ô ˘ÚËÓÈÎfi ·Ù‡¯ËÌ· ÛÙÔ ∆Û¤ÚÓÔÌÈÏ   AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

891 892

21. MÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· Î·È ¯ËÌ›· ÙˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ ÙˆÓ Î˘Ú›ˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ  900 M¤Ù·ÏÏ· Î·È ÌÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›·: ÚÔÂÈÛÎfiÈÛË ÙˆÓ Î˘Ú›ˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ 21.1 º˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 21.2 MÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· 21.3 O ‰ÂÛÌfi˜ ÛÙ· ̤ٷÏÏ·

901 902 904 911

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ÀÂÚ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·  21.4 °ÂÓÈΤ˜ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÁÈ ÁÈ· Ù· ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ Î˘Ú›ˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ OÌ¿‰· IA: T· ·ÏηÏÈ̤ٷÏÏ·

913 914 917

 

¶EPIEXOMENA

xv

21.5 §›ıÈÔ 21.6 N¿ÙÚÈÔ Î·È K¿ÏÈÔ OÌ¿‰· IIA: T· ̤ٷÏÏ· ÙˆÓ ·ÏηÏÈÎÒÓ Á·ÈÒÓ 21.7 M·ÁÓ‹ÛÈÔ 21.8 AÛ‚¤ÛÙÈÔ M¤Ù·ÏÏ· ÙˆÓ OÌ¿‰ˆÓ IIIA IVA 21.9 AÚÁ›ÏÈÔ 21.10 K·ÛÛ›ÙÂÚÔ˜ Î·È ÌfiÏ˘‚‰Ô˜

917 920 926 927 930 934 935 939

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË EÚˆÙ‹ÛÂȘ| °ÂÓÈο ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· | ÂÍ¿ÛÎËÛË ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

941

22.. XË XËÌ› Ì›· · ÙˆÓ ÙˆÓ AÌÂÙ¿Ï AÌÂÙ¿ÏψӠ ψӠ 22

948

OÌ¿‰· IVA: Ë ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ¿Óıڷη 22.1 ÕÓıڷη˜  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  µuckminster–ÊÔ˘ÏÏÂÚ¤ÓÈÔ: ÌÈ· ÙÚ›ÙË ·ÏÏÔÙÚÔÈ΋ ÌÔÚÊ‹ ÙÔ˘ ¿Óıڷη  22.2 ¶˘Ú›ÙÈÔ

949 950

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∫ÂÚ·ÌÈο, ÂÊ˘¿ÏˆÌ· ÎÂÚ·ÌÈÎÒÓ Î·È ‡·ÏÔ˜  OÌ¿‰· VA: Ë ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ʈÛÊfiÚÔ˘ 22.3 Õ˙ˆÙÔ 22.4 ºˆÛÊfiÚÔ˜

962 963 963 969 973 973 975

OÌ¿‰· VIA: Ë ÔÌ¿‰· ÙÔ˘ Ô͢ÁfiÓÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ı›Ԣ 22.5 O͢ÁfiÓÔ 22.6 £Â›Ô  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ™ÂÏ‹ÓÈÔ Î·È Ò˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁÔ‡Ó Ù· ʈÙÔ·ÓÙÈÁÚ·ÊÈο Ì˯·Ó‹Ì·Ù·  OÌ¿‰· VIIA: T· ·ÏÔÁfiÓ· 22.7 XÏÒÚÈÔ OÌ¿‰· VIIIA: T· ¢ÁÂÓ‹ ·¤ÚÈ· 22.8 TÔ TÔ ‹ÏÈÔ Î·È Ù· ¿ÏÏ· ¢ÁÂÓ‹ ·¤ÚÈ·

954 955

981 982 982 986 986

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

988

23. T· MÂÙ·‚·ÙÈÎ MÂÙ·‚·ÙÈο ¿ ™ÙÔȯ›· ™ÙÔȯ›· Î·È EÓÒÛÂȘ EÓÒÛÂȘ ™‡ÓÙ·ÍË ™‡ÓÙ·Í˘˜

994

I‰ÈfiÙËÙ˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 23.1 ¶ÂÚÈÔ‰ÈΤ˜ Ù¿ÛÂȘ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 23.2 H ¯ËÌ›· ‰‡Ô ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ™‡ÌÏÔη ÈfiÓÙ· Î·È ÂÓÒÛÂȘ Û‡ÓÙ·Í˘ 23.3 ™¯ ™ ¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ Î·È ‰ÔÌ‹ Û˘ÌÏfiΈÓ

995 995 1000 1003 1004

 Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  °·ÚÓÈÙÔ‡Ú· Û·Ï¿Ù·˜ ηÈ

ÛÙ·ıÂÚfiÙËÙ· ¯ËÏÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆӠ 23.4 OÓ O ÓÔÌ·ÙÔÏÔÁ›· ÂÓÒÛÂˆÓ Û‡ÓÙ·Í˘

1008 1009

 

xvi

 

¶EPIEXOMENA

23.5 ¢ÔÌ‹ Î·È ÈÛÔ̤ÚÂÈ· ÂÓÒÛÂˆÓ Û‡ÓÙ·Í˘ 23.6 H ıˆڛ· ‰ÂÛÌÔ‡ Ûı¤ÓÔ˘˜ ÛÙ· Û‡ÌÏÔη 23.7 H ıˆڛ· ÙÔ˘ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎÔ‡ ‰›Ô˘  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  ∏ Û˘ÓÂÚÁ·ÙÈ΋ ·Ô‰¤ÛÌ¢ÛË Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi Ô͢·ÈÌÔÛÊ·ÈÚ›ÓË 

1012 1020 1021 1029

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

1030

24. OÚÁ·ÓÈ ·ÓÈ΋ ΋ XË XËÌ› Ì›·  ·  24. OÚÁ

1035

Y‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ 24.1 AÏοÓÈ· Î·È Î˘ÎÏÔ·ÏοÓÈ· 24.2 AÏΤÓÈ· Î·È ·Ï·ÓÈ· 24.3 A AÚڈ̷ÙÈÎÔ› ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ 24.4 A AÓÓÙȉڿÛÂȘ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ ¶·Ú¿ÁˆÁ· ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ 24.5 O OÚÚÁ·ÓÈΤ˜ Ô͢ÁÔÓÔ‡¯Â˜ ÂÓÒÛÂȘ 24.6 AÓÙȉڿÛÂȘ Ô͢ÁÔÓÔ‡¯ˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ 24.7 O OÚÚÁ·ÓÈΤ˜ ·˙ˆÙÔ‡¯Â˜ ÂÓÒÛÂȘ

1036 1036 1043 1047 1049 1053 1054 1058 1062

24.8 OÚÁ·ÓÈο ÔÏ˘ÌÂÚ‹

1064

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

1068

25. BÈ 25. BÈÔ¯ Ô¯ËÌ ËÌ› ›·  · 

1076

EÈÛ·ÁˆÁ‹ ÛÙ· ‚ÈÔÏÔÁÈο Û˘ÛÙ‹Ì·Ù· 25.1 TÔ Î‡ÙÙ·ÚÔ: MÔÓ¿‰· Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ‰ÔÌ‹˜ 25.2 EÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi Û‡ÛÙËÌ· BÈÔÏÔÁÈο ÌfiÚÈ·

1077 1077 1078 1079

25 5..4 3 Y ¶‰Ú·ˆÙÙ¿ÂÓ˝ıÓÚ˜·Î˜ 2 25.5 NÔ˘ÎÏÂ˚ο Ôͤ·  Afi ÙË ÛÎÔÈ¿ ÂÓfi˜ ¯ËÌÈÎÔ‡:  πfi˜ ÙÔ˘ ̈۷˚ÎÔ‡ ÙÔ˘ ηÓÔ‡ Î·È ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ·ÙÔÌÈÎÒÓ ‰˘Ó¿ÌˆӠ 25.6 §È›‰È·

10 08 75 9 1 1088

 AÓ·ÎÂÊ·Ï·›ˆÛË | EÚˆÙ‹ÛÂȘ ·Ó·ÛÎfiËÛ˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÎÚ›Û˘ | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÁÈ· ÂÍ¿ÛÎËÛË | °ÂÓÈο ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· | ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Û˘Ó‰˘·ÛÌ¤ÓˆÓ ‰ÂÍÈÔًوӠ

1094 1095

1098

 

¶EPIEXOMENA

xvii

¶·Ú·ÚÙ‹Ì·Ù·  A. M·ıËÌ·ÙÈΤ˜ ‰ÂÍÈfiÙËÙ˜ B. T¿ÛË (›ÂÛË) ·ÙÌÒÓ ÓÂÚÔ‡ Û ‰È¿ÊÔÚ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜ °. £ÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈΤ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÁÈ· Ô˘Û›Â˜ Î·È ÈfiÓÙ· ÛÙÔ˘˜ 25ÆC ¢. HÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ‰Ô̤˜ ·ÙfiÌˆÓ ÛÙË ıÂÌÂÏÈÒ‰Ë Î·Ù¿ÛÙ·ÛË E. ™Ù·ıÂÚ¤˜ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ÔͤˆÓ ÛÙÔ˘˜ 25ÆC ™T. ™Ù·ıÂÚ¤˜ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ‚¿ÛÂˆÓ ÛÙÔ˘˜ 25ÆC Z. ™Ù·ıÂÚ¤˜ ÁÈÓÔ̤ÓÔ˘ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ ÛÙÔ˘˜ 25ÆC H. ™Ù·ıÂÚ¤˜ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ Û˘ÌÏfiÎˆÓ ÈfiÓÙˆÓ ÛÙÔ˘˜ 25ÆC

 A-1  A-8  A-9  A-14  A-16  A-17  A-17  A-18

£.

¶ÚfiÙ˘· Û ˘‰·ÙÈÎfi‰˘Ó·ÌÈο ‰È¿Ï˘Ì· ËÏÂÎÙÚÔ‰›ˆÓ ÛÙÔ˘˜ 25Æ (·Ó·ÁˆÁ‹˜)

 A-18

A·ÓÙ‹ÛÂȘ ÙˆÓ ·Û΋ÛˆÓ

 A-20

A·ÓÙ‹ÛÂȘ ÛÙÔ˘˜ ¤ÏÂÁ¯Ô˘˜ ηٷÓfiËÛ˘ ÂÓÓÔÈÒÓ

 A-24

§‡ÛÂȘ ÌÔÓÒÓ ÚÔ‚ÏËÌ¿ÙˆÓ

 A-27

°ÏˆÛÛ¿ÚÈÔ

 A-44

AÓ·ÊÔÚ¤˜ ÂÈÎfiÓˆÓ

 A-62

E˘ÚÂÙ‹ÚÈÔ

I-1

 

1 ÃËÌ›· Î·È MÂÙÚ‹ÛÂȘ

ªÂÙ·ÏÏÈÎfi Ì·ÁÓ‹ÛÈÔ Î·›ÁÂÙ·È ÛÙÔÓ ·¤Ú· ‰›ÓÔÓÙ·˜ ¤Ó· Ï·ÌÂÚfi ʈ˜.

¶EPIEXOMENA EI™A°ø°H ™TH XHMEIA

ºY™IKE™ METPH™EI™

1.1 ™‡Á¯ÚÔÓË ™‡Á¯ÚÔÓË ¯ËÌ›·: ¯ËÌ›·: MÈ· MÈ· Û‡ÓÙÔÌË Û‡ÓÙÔÌË Ì·ÙÈ¿ Ì·ÙÈ¿

1.5 MÂÙÚ‹ÛÂȘ MÂÙÚ‹ÛÂȘ Î·È Î·È ÛËÌ·ÓÙÈÎ ÛËÌ·ÓÙÈο ¿ „ËÊ›· „ËÊ›· ÛËÌ·ÓÙÈÎÒÓ „ËÊ›ˆÓ ñ ™ËÌ·ÓÙÈο „ËÊ›· Û  ∞ÚÈıÌfi˜ ÛËÌ·ÓÙÈÎÒÓ ˘ÔÏÔÁÈÛÌÔ‡˜ ñ ∞ÎÚȂ›˜ ·ÚÈıÌÔ› ·ÚÈıÌÔ› ñ ™ÙÚÔÁÁ‡ÏÂÌ·

1.2 ¶Â›Ú·Ì· ¶Â›Ú·Ì· Î·È Î·È ÂÚÌËÓ ÂÚÌËÓ›· ›·  ∞¶√ ∆∏ ™∫ ™∫√¶π∞ √¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

∏ Á¤ÓÓËÛË 

®

ÙÔ˘ ·˘ÙÔÎfiÏÏËÙÔ˘ ÛËÌÂÈÒÌ·ÙÔ˜ 

1.3 O ÓfiÌÔ˜ ‰È·Ù‹ ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ÚËÛ˘ Ù˘ Ì¿˙·˜ Ì¿˙·˜ 1.4 ⁄Ï ⁄ÏË: Ë: º˘ÛÈ΋ Î·Ù¿Û Î·Ù¿ÛÙ·ÛË Ù·ÛË Î·È Î·È ¯ËÌÈ΋ Û‡Û‡ÛÙ·ÛË

1.6 MÔ 1.6 MÔÓ¿ Ó¿‰Â ‰Â˜˜ SI SI µ·ÛÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ SI Î·È ÚÔı¤Ì·Ù· SI ñ ª‹ÎÔ˜, Ì¿˙· Î·È ¯ÚfiÓÔ˜ ñ £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· 1.7 ¶·Ú ¶·Ú¿Áˆ ¿ÁˆÁ˜ Á˜ ÌÔÓ¿‰ ÌÔÓ¿‰Â˜ ˜  ŸÁÎÔ˜ ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ¶˘ÎÓfiÙËÙ·

™ÙÂÚ¿, ˘ÁÚ¿ Î·È ·¤ÚÈ· ñ ™ÙÔȯ›·, ÂÓÒÛÂȘ Î·È Ì›ÁÌ·Ù· ∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π: ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÈÁÌ¿ÙˆÓ Ì¤-  Ûˆ ¯ÚˆÌ·ÙÔÁÚ·Ê›·˜ 

1.8 MÔÓ¿‰ MÔÓ¿‰Â˜ ˜ Î·È ‰È·ÛÙ·ÙÈ ‰È·ÛÙ·ÙÈ΋ ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË ·Ó¿Ï˘ÛË (M¤ıÔ(M¤ıÔ‰Ô˜ ÙˆÓ Û˘ÓÙÂÏÂÛÙÒÓ ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜)

 

2  ÕÙÔÌ·, MfiÚÈ· Î·È  ÕÙÔÌ·, Î·È IfiÓÙ·

 ∞ÂÈÎfiÓÈÛË ·ÙfiÌˆÓ Èˆ‰›Ô˘ ¿Óˆ Û ÂÈÊ¿ÓÂÈ· Ï¢ÎÔ¯Ú‡ÛÔ˘, fiˆ˜ ¤¯ÂÈ ÏËÊı› Ì ۷ڈÙÈÎfi ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ Û‹Ú·ÁÁ·˜.

¶EPIEXOMENA ATOMIKH £EøPIA KAI ATOMIKH ¢OMH

2.7 OÚÁ OÚÁ·ÓÈ ·ÓÈΤ Τ˜˜ ÂÓÒÛÂȘ ÂÓÒÛÂȘ

2.1 AÙÔÌÈ΋ AÙÔÌÈ΋ ıˆڛ· ıˆڛ· Ù˘ ‡Ï˘ ¶·Ú·‰Ô¯¤˜ Ù˘ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ·˜ ÙÔ˘ Dalton ñ ™˘ÌÂÚ¿ÛÌ·Ù· ·fi ÙËÓ ·ÙÔÌÈ΋ ıˆڛ· ÙÔ˘ Dalton ñ  ∞ÙÔÌÈο ۇ̂ÔÏ·

2.8 OÓÔÌ·Ù OÓÔÌ·ÙÔÏÔÁ ÔÏÔÁ›· ›· ·ÏÒÓ ·ÏÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ ÂÓÒÛÂˆÓ πÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ñ ¢˘·‰ÈΤ˜ ÌÔÚȷΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ñ √ͤ· Î·È ·ÓÙ›ÛÙÔȯ· ·ÓÈfiÓÙ· ñ À‰Ú›Ù˜

2.2 H ‰ÔÌ‹ ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ÙÔ˘ ·ÙfiÌ ·ÙfiÌÔ˘ Ô˘  ∞Ó·Î¿Ï˘„Ë ÙÔ˘ ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ ñ ∆Ô ˘ÚËÓÈÎfi ÚfiÙ˘Ô ÙÔ˘ ·ÙfiÌÔ˘ 2.3 H ‰ÔÌ‹ ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ˘Ú ˘Ú‹Ó ‹Ó· · — IÛfiÙÔ· 2.4 AÙ AÙÔÌÈÎ ÔÌÈο ¿ ‚¿ÚË ‚¿ÚË ™¯ÂÙÈΤ˜ ·ÙÔÌÈΤ˜ Ì¿˙˜ ñ ∞ÙÔÌÈΤ˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ Ì¿˙·˜ Ì¿˙·˜ ñ º·ÛÌ·ÙÔÌÂÙÚ›· Ì¿˙·˜ Î·È ·ÙÔÌÈο ‚¿ÚË 2.5 ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î ›Ó·Î·˜ ·˜ ÙˆÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ¶ÂÚ›Ô‰ÔÈ Î·È ÔÌ¿‰Â˜ ñ ª¤Ù·ÏÏ·, ·Ì¤Ù·ÏÏ· Î·È ÌÂÙ·ÏÏÔÂȉ‹ XHMIKE™ OY™IE™: TY¶OI KAI ONOMATA 2.6 XËÌÈÎ XËÌÈÎÔ› Ô› Ù‡Ô Ù‡ÔÈÈ — MÔÚȷΤ˜ Î·È ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ªÔÚȷΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ ñ πÔÓÙÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ

XHMIKE™ ANTI¢PA™EI™: E•I™ø™EI™ 2.9 AÓ·ÁÚ·Ê‹ AÓ·ÁÚ·Ê‹ ¯ ¯ËÌÈÎ ËÌÈÎÒÓ ÒÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ 2.10 IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛ IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË Ë ¯ËÌÈÎÒÓ ¯ËÌÈÎÒÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ  ∞¶√ ∆∏ ™∫ ™∫√¶π∞ √¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ¡¿ÙÚÈÔ  (¤Ó· ‰Ú·ÛÙÈÎfi ̤ٷÏÏÔ )  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ÃÏÒÚÈÔ  (¤Ó· ‰Ú·ÛÙÈÎfi ·Ì¤Ù·ÏÏÔ) 

 

3 YÔÏÔÁÈÛÌÔ› Ì ÃËÌÈÎÔ‡˜ T‡Ô˘˜ Î·È EÍÈÛÒÛÂȘ

 ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘ „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘ Ì ÈÒ‰ÈÔ.

¶EPIEXOMENA MAZA KAI MOLE MIA™ OY™IA™ 3.1 MÔÚÈ·Îfi MÔÚÈ·Îfi ‚¿ÚÔ˜ ‚¿ÚÔ˜ Î·È Î·È Ù˘ÈÎfi Ù˘ÈÎfi ‚¿ÚÔ˜ 3.2 H ¤ÓÓÔÈ ¤ÓÓÔÈ· · ÙÔ˘ ÙÔ˘ mole mole √ÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ mole Î·È Ù˘ ÁÚ·ÌÌÔÌÔÚȷ΋˜ Ì¿˙·˜ ñ  ÀÔÏÔÁÈÛÌÔ› Ì mole ¶PO™¢IOPI™MO™ XHMIKøN TY¶øN 3.3 EηÙÔÛÙÈ·›· EηÙÔÛÙÈ·›· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ·fi ÙÔÓ ÙÔÓ ¯ËÌÈÎfi Ù‡Ô 3.4 ™ÙÔȯÂȷ΋ ™ÙÔȯÂȷ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË: ·Ó¿Ï˘ÛË: EηÙÔÛÙ EηÙÔÛÙÈ·›· È·›· ÂÚÈÂÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ¿Óıڷη, ˘‰ÚÔÁfiÓÔ Î·È Ô͢ÁfiÓÔ 3.5 ¶ÚÔÛ‰È ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈ ÔÚÈÛÌfi ÛÌfi˜˜ Ù‡ˆÓ Ù‡ˆÓ ∂ÌÂÈÚÈÎfi˜ Ù‡Ô˜ ·fi ÙË Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ¤ÓˆÛ˘ ñ ªÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ ·fi ÂÌÂÈÚÈÎfi Ù‡Ô ∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π: º·ÛÌ·ÙÔÌÂÙÚ›· Ì¿˙·˜ ηȠ ÌÔÚÈ·Îfi˜ Ù‡Ô˜ 

™TOIXEIOMETPIA: ¶O™OTIKE™ ™XE™EI™ ™E XHMIKE™ ANTI¢PA™EI™ 3.6 °Ú·ÌÌÔÌÔÚȷ΋ Ú·ÌÌÔÌÔÚȷ΋ ÂÚÌËÓ›· ÂÚÌËÓ›· ÌÈ·˜ ¯ËÌÈ΋˜ ¯ËÌÈ΋˜ Â͛ۈÛ˘ 3.7 ¶ÔÛfiÙËÙ˜ ¶ÔÛfiÙËÙ˜ Ô˘ÛÈÒÓ Ô˘ÛÈÒÓ Û ÌÈ· ¯ËÌÈ΋ ¯ËÌÈ΋ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË 3.8 ¶ÂÚÈÔÚÈÛÙÈ ¶ÂÚÈÔÚÈÛÙÈÎfi Îfi ·ÓÙÈ‰Ú ·ÓÙȉÚÒÓ: ÒÓ: £ÂˆÚËÙÈΤ˜ £ÂˆÚËÙÈΤ˜ Î·È ÂηÙÔÛÙÈ·›Â˜ ·Ô‰fiÛÂȘ  ∞¶√ ∆∏ ™∫ ™∫√¶π∞ √¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: √ÍÈÎfi Ô͇   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∞Ì̈ӛ· 

 

4 XËÌÈΤ˜ AÓÙȉڿÛÂȘ: EÈÛ·ÁˆÁ‹

∫·‡ÛË ÛȉËÚÔ‚¿Ì‚·Î ÛȉËÚÔ‚¿Ì‚·Î·. ·.

¶EPIEXOMENA IONTA ™E Y¢ATIKO ¢IA§YMA 4.1 H ÈÔÓÙÈ΋ ÈÔÓÙÈ΋ ıˆڛ· ıˆڛ· ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¿ÙˆÓ ∏ÏÂÎÙÚÔχÙ˜ Î·È ÌË ËÏÂÎÙÚÔχÙ˜ ñ ¶·Ú·Ù‹ÚËÛË Ù˘ ËÏÂÎÙÚÈ΋˜ ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ·˜ ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ñ πÛ¯˘ÚÔ› Î·È ·ÛıÂÓ›˜ ËÏÂÎÙÚÔχÙ˜ 4.2 MÔÚÈ· MÔÚȷΤ Τ˜˜ Î·È ÈÔÓÙÈΤ ÈÔÓÙÈΤ˜˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ªÔÚȷΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ñ ¶Ï‹ÚÂȘ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ñ TÂÏÈΤ˜ ÈÔÓÙÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ TY¶OI XHMIKøN ANTI¢P ANTI¢PA™EøN A™EøN 4.3 AÓÙÈ‰Ú AÓÙȉڿÛÂȘ ¿ÛÂȘ ηٷ‚‡ ηٷ‚‡ıÈÛ˘ ıÈÛ˘ ∫·ÓfiÓ˜ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ·˜ ñ ¶Úfi‚ÏÂ„Ë ·ÓÙȉڿÛˆӠ ηٷ‚‡ıÈÛ˘ 4.4 AÓ AÓÙÈ‰Ú ÙȉڿÛÂȘ ¿ÛÂȘ Ôͤˆ ÔͤˆÓ Ó–‚¿ÛÂˆÓ √ÚÈÛÌÔ› ÔͤԘ Î·È ‚¿Û˘ ñ πÛ¯˘Ú¿ Î·È ·ÛıÂÓ‹ Ôͤ· Î·È ‚¿ÛÂȘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÂÍÔ˘‰ÂÙ¤ÚˆÛ˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÔͤˆÓ-‚¿ÛÂˆÓ ˘fi Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ·ÂÚ›Ô˘ 4.5 AÓ AÓÙÈ‰Ú ÙȉڿÛÂȘ ¿ÛÂȘ ÔÍ›‰ ÔÍ›‰ˆÛË ˆÛ˘˜–·Ó·ÁˆÁ‹˜  ∞ÚÈıÌÔ› ÔÍ›‰ˆÛ˘ ñ ∫·ÓfiÓ˜ ·ÚÈıÌÔ‡ ÔÍ›‰ˆÛ˘ ñ

¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÔÍ›‰ˆÛ˘-·Ó·ÁˆÁ‹˜ ñ ªÂÚÈΤ˜ ÎÔÈÓ¤˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ÔÍ›‰ˆÛ˘-·Ó·ÁˆÁ‹˜

4.6 IÛÔÛÙ IÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ¿ıÌÈÛË ·Ï ·ÏÒÓ ÒÓ ÂÍÈÛÒÛˆ ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ Ó ÔÍ›‰ˆÛ˘–·Ó·ÁˆÁ‹˜ ∂Ê·ÚÌÔÁ‹ Ù˘ ÌÂıfi‰Ô˘ ÙˆÓ ËÌÈ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Û ·Ϥ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÔÍ›‰ˆÛ˘-·Ó·ÁˆÁ‹˜ EP°A™IE™ ME ¢IA§YMATA 4.7 °Ú·ÌÌÔÌÔÚȷ΋ Ú·ÌÌÔÌÔÚȷ΋ Û˘ÁΤÓÙÚˆ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛË ÛË 4.8 AÚ·›ˆÛË AÚ·›ˆÛË ‰È·Ï˘Ì¿Ùˆ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ Ó ¶O™OTIKH ANA§Y™H ¶O™OTIKH 4.9 ™Ù·ıÌÈÎ ™Ù·ıÌÈ΋ ‹ ·Ó¿Ï˘ÛË ·Ó¿Ï˘ÛË 4.10 OÁÎÔÌÂÙÚÈÎ OÁÎÔÌÂÙÚÈ΋ ‹ ·Ó¿Ï˘ÛË ·Ó¿Ï˘ÛË  ∞¶√ ∆∏ ™∫ ™∫√¶π∞ √¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: À‰ÚԯψÚÈÎfi 

Ô͇ (¤Ó· ÈÛ¯˘Úfi Ô͇)   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ÀÂÚÔÍ›‰ÈÔ 

ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ (¤Ó· ÔÍÂȉˆÙÈÎfi Î·È ·Ó·ÁˆÁÈÎfi ·ÓÙȉڷ-  ÛÙ‹ÚÈÔ) 

 

5 H A¤ÚÈ· K·Ù¿ÛÙ·ÛË

ªÈ· ˘ÁÚ‹ Ô˘Û›· ÌÂ Ê˘Û·Ï›‰Â˜ Ù˘ ·¤ÚÈ·˜ ηٿÛÙ·Û‹˜ Ù˘.

¶EPIEXOMENA NOMOI TøN AEPIøN 5.1

¶›ÂÛË ·ÂÚ›ˆÓ Î·È Ì¤ÙÚËÛË ·˘Ù‹˜

EÌÂÈÚÈÎÔ› ÓfiÌÔÈ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ¡fiÌÔ˜ ÙÔ˘ Boyle: ™¯¤ÛË fiÁÎÔ˘ Î·È ›ÂÛ˘ ñ ¡fiÌÔ˜ ÙÔ˘ Charles: ™¯¤ÛË fiÁÎÔ˘ Î·È ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ñ ™˘Ó‰˘·ÛÙÈÎfi˜ ÓfiÌÔ˜ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ: ™¯¤ÛË fiÁÎÔ˘, ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Î·È ›ÂÛ˘ ñ ¡fiÌÔ˜ ÙÔ˘ Avogadro: ™¯¤ÛË fiÁÎÔ˘ Î·È ÔÛfiÙËÙ·˜  A¶O TH ™KO¶IA ™KO¶IA ENO™ XHMIKO XHMIKOY: Y: NO (¤Ó·  5.2

·¤ÚÈÔ Ì ‚ÈÔÏÔÁÈ΋ ÛËÌ·Û›·)  5.3 O ÓfiÌÔ˜ ÙˆÓ È‰·ÓÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ  ÀÔÏÔÁÈÛÌÔ› ‚¿ÛÂÈ ÙÔ˘ ÓfiÌÔ˘ ÓfiÌÔ˘ ÙˆÓ È‰·ÓÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ñ ¶˘ÎÓfiÙËÙ· ·ÂÚ›ˆÓ – ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÌÔÚÈ·ÎÔ‡ ‚¿ÚÔ˘˜ ¶ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚ›·˜ Ô˘ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó fiÁÎÔ˘˜ ·ÂÚ›ˆÓ 5.4

M›ÁÌ·Ù· ·ÂÚ›ˆÓ – NfiÌÔ˜ ÙˆÓ ÌÂÚÈÎÒÓ ȤÛÂˆÓ ªÂÚÈΤ˜ ȤÛÂȘ Î·È ÁÚ·ÌÌÔÌÔÚȷο ÎÏ¿ÛÌ·Ù· ñ ™˘ÏÏÔÁ‹ ·ÂÚ›ˆÓ ¿Óˆ ·fi ÓÂÚfi 5.5

KINHTIKH–MOPIAKH £EøPIA KÈÓËÙÈ΋ ıˆڛ· ȉ·ÓÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ¶·Ú·‰Ô¯¤˜ Ù˘ ÎÈÓËÙÈ΋˜ ıˆڛ·˜ ñ ¶ÔÈÔÙÈ΋ ÂÚÌËÓ›· ÙˆÓ ÓfiÌˆÓ ÙˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ ñ √ ÓfiÌÔ˜ ÙˆÓ È‰·ÓÈÎÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ  ·fi ÙËÓ ÎÈÓËÙÈ΋ ıˆڛ· 5.6

MÔÚȷΤ˜ Ù·¯‡ÙËÙ˜ – ¢È¿¯˘ÛË Î·È ‰È·›‰˘ÛË ªÔÚȷΤ˜ Ù·¯‡ÙËÙ˜ ñ ¢È¿¯˘ÛË Î·È ‰È·›‰˘ÛË 5.7

5.8

¶Ú·ÁÌ·ÙÈο ·¤ÚÈ·

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: √͢ÁfiÓÔ

Û˘ÛÙ·ÙÈÎfi ÙÔ˘ ·¤Ú·) 

(¤Ó· 

 

6 £ÂÚÌÔ¯ËÌ›·

∆Ô Î¿ÏÈÔ ·ÓÙȉڿ Ì ÓÂÚfi ˘fi ¤ÎÏ˘ÛË ıÂÚÌfiÙËÙ·˜.

¶EPIEXOMENA TI EINAI £EPMOTHTA ANTI¢PA™H™ 6.1 EÓ¤ÚÁÂÈ· EÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È Î·È ÌÔÓ¿‰Â˜ ÌÔÓ¿‰Â˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ∫ÈÓËÙÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È ÌÔÓ¿‰Â˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ñ ¢˘Ó·ÌÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ñ ∂ÛˆÙÂÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ñ ¡fiÌÔ˜ ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ Ù˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ 6.2 £ÂÚÌ £ÂÚÌfiÙËÙ fiÙËÙ· · ·ÓÙ› ·ÓÙ›‰Ú·Û ‰Ú·Û˘ ˘ √ÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ñ £ÂÚÌfiÙËÙ· ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 6.3 EÓı· EÓı·Ï› Ï›· · Î·È ÌÂÙ·‚ÔÏË ÌÂÙ·‚ÔÏË ÂÓı·Ï›· ÂÓı·Ï›·˜˜ ∂Óı·Ï›· ∂Óı·Ï›· ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ∂Óı·Ï›· Î·È ñ ÂÛˆÙÂÚÈ΋ñÂÓ¤ÚÁÂÈ· 6.4 £ÂÚÌÔ¯ £ÂÚÌÔ¯ËÌÈÎ ËÌÈΤ˜ ¤˜ ÂÍÈÛÒ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÛÂȘ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

∆· Û›ÚÙ· 

6.5 EÊ·ÚÌ EÊ·ÚÌÔÁ‹ ÔÁ‹ ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙ ÛÙÔȯÂÈÔÌÂÙÚ›·˜ Ú›·˜ Û ıÂÚÌfiÙËÙ˜ ıÂÚÌfiÙËÙ˜ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ 6.6 M¤ÙÚ M¤ÙÚËÛË ËÛË ıÂÚÌfiÙËÙ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ·˜ ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·ÓÙ›‰Ú·Û˘˜ £ÂÚÌÔ¯ˆÚËÙÈÎfiÙËÙ· Î·È ÂȉÈ΋ ıÂÚÌfiÙËÙ· ñ ª¤ÙÚËÛË Ù˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜ ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘

XPH™IMO¶OIH™H TH™ £EPMOTHTA™ A¶O ANTI¢PA™EI™ 6. 6.7 7 NfiÌÔ˜ NfiÌÔ˜ ÙÙÔ˘ Ô˘ Hess Hess 6.8 ¶ÚfiÙ˘˜ ¶ÚfiÙ˘˜ ÂÓı·Ï ÂÓı·Ï›Â˜ ›Â˜ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ Ô‡ 6. 6.9 9 K·‡ÛÈ ·‡ÛÈÌ· Ì·–ÙÚfiÊÈÌ·, ÂÌÔÚÈο η‡ÛÈÌ· Î·È Î·‡ÛÈÌ· ˘Ú·‡ÏˆÓ ∆· ÙÚfiÊÈÌ· ˆ˜ η‡ÛÈÌ· ñ √Ú˘ÎÙ¿ η‡ÛÈÌ· ñ  ∞ÂÚÈÔÔ›ËÛË Î·È ˘ÁÚÔÔ›ËÛË ÙÔ˘ ¿Óıڷη ñ ∫·‡ÛÈÌ· ˘Ú·‡ÏˆÓ   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: £ÂÈÈÎfi

(¤Ó· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎfi Ô͇) 

Ô͇ 

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ¡ÈÙÚÈÎfi

(¤Ó· ‚ÈÔÌ˯·ÓÈÎfi Ô͇) 

Ô͇ 

 

7 H K‚·ÓÙÈ΋ £ÂˆÚ›· ÙÔ˘ AÙfiÌÔ˘

 Ãڈ̷ÙÈÛÙ¤˜ ÊÏfiÁ˜ ÊÏfiÁ˜ ·fi ‰È¿ÊÔÚ˜ ‰È¿ÊÔÚ˜ ÂÓÒÛÂȘ ÌÂÙ¿ÏψÓ.

¶EPIEXOMENA ºøTEINA KYMATA, ºøTONIA KAI H £EøPIA TOY TO Y BOHR BOH R

KBANTOMHXANIKH KAI KBANTIKOI API£MOI

7.1 H Î˘Ì·ÙÈÎ Î˘Ì·ÙÈ΋ ‹ ʇÛË Ê‡ÛË ÙÔ˘ ʈÙfi˜

7.4 K‚·ÓÙÔ K‚·ÓÙÔÌË Ì˯·Ó ¯·ÓÈ΋ È΋ ∏ Â͛ۈÛË ÙÔ˘ de Broglie ñ ∫˘Ì·ÙÔÛ˘Ó·ÚÙ‹ÛÂȘ ∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π: ™·ÚˆÙÈ΋ ÌÈÎÚÔÛÎÔ›·  Û‹Ú·ÁÁ·˜ 

7.2 K‚·ÓÙÈÎ K‚·ÓÙÈο ¿ Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Ê·ÈÓfiÌÂÓ· Î·È Î·È ÊˆÙfiÓÈ· ʈÙfiÓÈ· ∫‚¿ÓÙˆÛË ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÙÔ˘ Planck ñ ºˆÙÔËÏÂÎÙÚÈÎfi Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

 ∞ÔÛÙ›ڈÛË ÙˆÓ ¯¿ÌÔ˘ÚÁÎÂÚ Ì ·ÎÙ›Ó˜ Á¿ÌÌ·  7.3 H ıˆڛ· ıˆڛ· ÙÔ˘ Bohr ÁÈ· ÁÈ· ÙÔ ¿ÙÔÌÔ ¿ÙÔÌÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘  ∞ÙÔÌÈο ÁÚ·ÌÌÈο Ê¿ÛÌ·Ù· ñ √È Û˘Óı‹Î˜ ÙÔ˘ Bohr  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: §¤È˙ÂÚ Î·È  ÌÔ˘ÛÈ΋ ·fi „ËÊÈ·ÎÔ‡˜ ‰›ÛÎÔ˘˜ (CD) 

7.5 K‚·ÓÙÈÎÔ K‚·ÓÙÈÎÔ›› ·ÚÈıÌÔ› ·ÚÈıÌÔ› Î·È ·ÙÔÌÈο ·ÙÔÌÈο ÙÚԯȷο ÙÚԯȷο ∫‚·ÓÙÈÎÔ› ·ÚÈıÌÔ› ñ ™¯‹Ì·Ù· ·ÙÔÌÈÎÒÓ ÙÚԯȷÎÒÓ   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: À‰ÚÔÁfiÓÔ:  η‡ÛÈÌÔ ÙÔ˘ 21Ô˘ ·ÈÒÓ·; 

 

8 HÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ¢Ô̤˜ Î·È ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfiÙËÙ·

∏ Á·Ï¿˙È· ÊÏfiÁ· Ô˘ ‰›ÓÂÈ ÙÔ ıÂ›Ô fiÙ·Ó Î·›ÁÂÙ·È.

¶EPIEXOMENA H§EKTPONIKH ¢OMH ATOMøN

¶EPIO¢IKOTHTA TøN ™TOIXEIøN

8.1 Spin ËÏÂÎÙÚÔÓ› ËÏÂÎÙÚÔÓ›Ô˘ Ô˘ Î·È Î·È ··ÁÔÚ¢ÙÈ΋ ··ÁÔÚ¢ÙÈ΋ ·Ú¯‹ ÙÔ˘ Pauli ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ‰Ô̤˜ Î·È ‰È·ÁÚ¿ÌÌ·Ù· ÙÚԯȷÎÒÓ  ñ ∞·ÁÔÚ¢ÙÈ΋ ·Ú¯‹ ÙÔ˘ Pauli ∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π: ¶˘ÚËÓÈÎfi˜ Ì·ÁÓËÙÈÎfi˜  Û˘ÓÙÔÓÈÛÌfi˜ (NMR) 

8.5 ¶ÚԂϤ„ÂȘ ÙÔ˘ Mendeleev ‚¿ÛÂÈ ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î·

8.2 AÚ¯‹ ‰fiÌËÛ˘ Î·È Ô ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î·˜ ›Ó·Î·˜  ∞Ú¯‹ ‰fiÌËÛ˘ ñ ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ‰Ô̤˜ Î·È Ô ÂÚÈÔ‰ÈÎfi˜ ›Ó·Î·˜ ñ ∂Í·ÈÚ¤ÛÂȘ Ù˘ ·Ú¯‹˜ ‰fiÌËÛ˘ ∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π: ∞ÎÙ›Ó˜ Ã, ·ÙÔÌÈÎÔ›  ·ÚÈıÌÔ› Î·È ‰ÔÌ‹ ÙÚԯȷÎÒÓ (ºˆÙÔËÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ Ê·ÛÌ·ÙÔ-  ÛÎÔ›·) 

8.3 AÓ AÓ·ÁÚ·Ê‹ ·ÁÚ·Ê‹ ËÏÂÎÙÚÔÓÈ ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎÒÓ ÎÒÓ ‰ÔÌÒÓ ‰ÔÌÒÓ Ì ¯ÚËÛȯÚËÛÈÌÔÔ›ËÛË ÙÔ˘ ÂÚÈÔ‰ÈÎÔ‡ ›Ó·Î· 8.4 ¢È·ÁÚ ¢È·ÁÚ¿ÌÌ·Ù· ¿ÌÌ·Ù· ÙÚԯȷΠÙÚԯȷÎÒÓ ÒÓ ÙˆÓ ·ÙfiÌˆÓ — K·ÓfiÓ·˜ ÙÔ˘ Hund ∫·ÓfiÓ·˜ ÙÔ˘ Hund ñ ª·ÁÓËÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ·ÙfïӠ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: B¿ÙÚ·¯ÔÈ Î·È  ¿ÓıÚˆÔÈ Û ÌÂÙÂÒÚÈÛË 

8.6 MÂÚÈΤ MÂÚÈΤ˜˜ ÂÚÈÔ‰ÈΤ˜ ÂÚÈÔ‰ÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ȉÈfiÙËÙ˜  ∞ÙÔÌÈ΋ ·ÎÙ›Ó· ñ ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ñ ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈ΋ Û˘ÁÁ¤ÓÂÈ· 8.7 ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎ ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎfiÙËÙ· fiÙËÙ· ÛÙ· ÛÙ· ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ Î˘Ú›ˆÓ ΢ڛˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ  À‰ÚÔÁfiÓÔ (1s 1) ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ π∞, Ù· ·ÏηÏÈ̤ٷÏÏ· (ns 1) ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ ππ∞, Ù· ̤ٷÏÏ· ÙˆÓ ·ÏηÏÈÎÒÓ  Á·ÈÒÓ (ns 2) 2 1 ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ πππ∞, (ns  np  ) 2 2 ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ IVA (ns  np  ) 2 3 ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ VA (ns  np  ) ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ VIA, Ù· ¯·ÏÎÔÁfiÓ· (ns 2np 4) ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ VππA, Ù· ·ÏÔÁfiÓ· (ns 2np 5) 2 6 ñ ™ÙÔȯ›· Ù˘ √Ì¿‰·˜ VπππA, Ù· ¢ÁÂÓ‹ ·¤ÚÈ· (ns  np  )  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ºˆÛÊfiÚÔ˜  (√Ì¿‰· VA) 

 

9 IÔÓÙÈÎfi˜ Î·È OÌÔÈÔÔÏÈÎfi˜ ¢ÂÛÌfi˜

ªÔÚÈ·Îfi ÌÔÓÙ¤ÏÔ ÙÔ˘ ÓÈÙÚÈÎÔ‡ ÔͤԘ Ô˘ ¤¯ÂÈ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁËı› Ì ÙË ‚Ô‹ıÂÈ· ˘ÔÏÔÁÈÛÙ‹.

¶EPIEXOMENA IONTIKOI ¢E™MOI 9.1 ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ÈÔÓÙÈÎÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ ™‡Ì‚ÔÏ· Lewis Ì ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·–ÎÔ ËÏÂÎÙÚfiÓÈ·–ÎÔ˘ÎΛ‰Â˜ ˘ÎΛ‰Â˜ ñ ∂Ó¤ÚÁÂÈ· Ô˘ ÂÚÈÎÏÂ›Ô˘Ó ÔÈ ÈÔÓÙÈÎÔ› ‰ÂÛÌÔ› ñ ∂Ó¤ÚÁÂÈ· ϤÁÌ·ÙÔ˜ ·fi ÙÔÓ Î‡ÎÏÔ Born–Haber 9.2 HÏÂÎ HÏÂÎÙÚÔÓÈ ÙÚÔÓÈΤ Τ˜˜ ‰Ô̤˜ ÈfiÓÙˆÓ ÈfiÓÙˆÓ πfiÓÙ· ÛÙÔȯ›ˆÓ ΢ڛˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ ñ ¶ÔÏ˘·ÙÔÌÈο ÈfiÓÙ· ñ πfiÓÙ· ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒÓ ÌÂÙ¿ÏψӠ 9.3 IÔÓÙÈÎ IÔÓÙÈΤ˜ ¤˜ ·ÎÙ ·ÎÙ›Ó ›Ó˜˜

9.5 ¶Ôψ ¶Ôψ̤ÓÔÈ Ì¤ÓÔÈ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎÔ› Ô› ‰ÂÛÌÔ› ‰ÂÛÌÔ› — HÏÂÎÙÚ·ÚÓËÙÈÎfiÙËÙ· 9.6 AÓ AÓ·ÁÚ·Ê‹ ·ÁÚ·Ê‹ Ù‡ˆ Ù‡ˆÓ Ó Lewis Lewis Ì ËÏÂÎÙÚfiÓÈ· –ÎÔ˘ÎΛ‰Â˜ 9.7 AÂÓ AÂÓÙÔÈ ÙÔÈṲ̂ÓÔ Ṳ̂ÓÔÈÈ ‰ÂÛÌ ‰ÂÛÌÔ› Ô› — ™˘ÓÙÔÓÈÛÌfi˜ 9.8 EÍ·È EÍ·ÈÚ¤ÛÂÈ Ú¤ÛÂȘ˜ ÙÔ˘ ηÓfiÓ· ηÓfiÓ· Ù˘ ÔÎÙ¿‰·˜ ÔÎÙ¿‰·˜ 9.9 T˘È T˘ÈÎfi Îfi ÊÔÚÙ› ÊÔÚÙ›Ô Ô Î·È Ù‡ÔÈ Ù‡ÔÈ Lewis Lewis 9.10 M‹Î M‹ÎÔ˜ Ô˜ ‰ÂÛÌÔ‡ ‰ÂÛÌÔ‡ Î·È Ù¿ÍË Ù¿ÍË ‰ÂÛÌÔ‡ ‰ÂÛÌÔ‡ 9.11 9.1 1 EÓ¤ EÓ¤ÚÁ ÚÁÂÈ· È· ‰ÂÛÌÔ ‰ÂÛÌÔ‡ ‡

OMOIO¶O§IKOI ¢E™MOI 9.4 ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ ÔÌÔÈÔÔÏ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎ ÈÎÒÓ ÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ ∆‡ÔÈ Lewis ñ √ÌÔÈÔÔÏÈÎÔ› ‰ÂÛÌÔ› Û‡ÓÙ·Í˘ ñ ∫·ÓfiÓ·˜ ÔÎÙ¿‰·˜ ñ ¶ÔÏÏ·ÏÔ› ‰ÂÛÌÔ›  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: ÃËÌÈÎÔ›  ‰ÂÛÌÔ› ÛÙË ÓÈÙÚÔÁÏ˘ÎÂÚ›ÓË 

∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π:

º·ÛÌ·ÙÔÛÎÔ›· ˘ÂÚ‡ıÚÔ˘ 

Î·È ‰ÔÓ‹ÛÂȘ ¯ËÌÈÎÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ  £Â›Ô ›Ô  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: £Â ·Ì¤Ù·ÏÏÔ Ù˘ √Ì¿‰·˜ VIA) 

( ŒÓ ŒÓ·  · 

 

10 MÔÚȷ΋ °ÂˆÌÂÙÚ›· MÔÚȷ΋ Î·È £ÂˆÚ›· ÙÔ˘ XËÌÈÎÔ‡ ¢ÂÛÌÔ‡ ™ÎÂÏÂÙfi˜ ÙÔ˘ ÌÂı·Ó›Ô˘, C∏4, Ì ÂÚ›ÁÚ·ÌÌ· ËÏÂÎÙÚÔÓÈ΋˜ ηٷÓÔÌ‹˜. ªÔÓÙ¤ÏÔ ÊÙÈ·Á̤ÓÔ ·fi ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ˘ÔÏÔÁÈÛÙ‹.

¶ E

P I E X O M E N A

MOPIAKH °EøMETPIA KAI KATEY£YNOMENO™ ¢E™MO™ 10.1 TÔ ÌÔÓÙ¤ÏÔ VSEPR VSEPR (ÕˆÛ˘ (ÕˆÛ˘ ËÏÂÎÙÚÔËÏÂÎÙÚÔÓÈÎÒÓ ˙¢ÁÒÓ ÙÔ˘ ÊÏÔÈÔ‡ Ûı¤ÓÔ˘˜) ∫ÂÓÙÚÈÎfi ¿ÙÔÌÔ Ì ‰‡Ô, ÙÚ›· ‹ Ù¤ÛÛÂÚ· ËÏÂÎÙÚÔÓÈο ˙‡ÁË ÛÙÔÓ ÊÏÔÈfi Ûı¤ÓÔ˘˜ ñ °ˆÓ›Â˜ ‰ÂÛÌÒÓ Î·È Ë Â›‰Ú·ÛË ÙˆÓ ÌÔÓ‹ÚˆÓ ˙¢ÁÒÓ ñ ∫ÂÓÙÚÈÎfi ¿ÙÔÌÔ Ì ¤ÓÙ ‹ ¤ÍÈ ËÏÂÎÙÚÔÓÈο ˙‡ÁË ÛÙÔÓ ÊÏÔÈfi Ûı¤ÓÔ˘˜  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: ªfiÚÈ· Û  Û¯¤ÛË ·ÚÈÛÙÂÚÔ‡–‰ÂÍÈÔ‡ ¯ÂÚÈÔ‡  10.2 ¢ÈÔÏ ¢ÈÔÏÈ΋ È΋ ÚÔ‹ Î·È Î·È ÌÔÚȷ΋ ÌÔÚȷ΋ ÁˆÌÂÙÚ›· ÁˆÌÂÙÚ›· 10.3 £ÂˆÚ £ÂˆÚ›· ›· ÙÔ˘ ÙÔ˘ ‰ÂÛÌÔ‡ ‰ÂÛÌÔ‡ Ûı¤ÓÔ˘˜ Ûı¤ÓÔ˘˜ µ·ÛÈ΋ ıˆڛ· ñ À‚ÚȉÈο ÙÚԯȷο 10.4 ¶ÂÚÈÁ ¶ÂÚÈÁÚ·Ê‹ Ú·Ê‹ ÔÏÏ·Ï ÔÏÏ·ÏÒÓ ÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ ‰ÂÛÌÒÓ

£EøPIA MOPIAKøN TPOX TPOXIAKøN IAKøN 10.5 AÚ¯¤˜ Ù˘ Ù˘ ıˆڛ·˜ ıˆڛ·˜ ÙˆÓ ÌÔÚÈ·Î ÌÔÚÈ·ÎÒÓ ÒÓ ÙÚԯȷÎÒÓ ¢ÂÛÌÈο Î·È ·ÓÙȉÂÛÌÈο ÙÚԯȷο ñ ∆¿ÍË ‰ÂÛÌÔ‡ ñ ¶·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ηıÔÚ›˙Ô˘Ó ÙËÓ ·ÏÏËÏÂ›‰Ú·ÛË ÙÚԯȷÎÒÓ  10.6 HÏÂÎÙÚ HÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ÔÓÈΤ˜ ‰Ô̤˜ ‰È·ÙÔÌÈÎÒÓ ‰È·ÙÔÌÈÎÒÓ ÌÔÚ›ˆÓ ÙˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ù˘ ‰Â‡ÙÂÚ˘ ÂÚÈfi‰Ô˘ 10.7 MÔÚÈ· MÔÚȷο ο ÙÚԯȷο ÙÚԯȷο Î·È Î·È ·ÂÓÙÔÈṲ̂ÓÔÈ ·ÂÓÙÔÈṲ̂ÓÔÈ ‰ÂÛÌÔ›

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∞ÓıÚÒÈÓË 

fiÚ·ÛË   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: Ÿ˙ÔÓ

ÛÙÚ·ÙfiÛÊ·ÈÚ·˜ (¤Ó·˜ ·ÔÚÚÔÊËÙ‹˜ ÙˆÓ ˘ÂÚȈ‰ÒÓ  ·ÎÙ›ÓˆÓ) 

Ù˘ 

 

11 K·Ù·ÛÙ¿ÛÂȘ Ù˘  ⁄Ï˘:  ⁄ Ï˘: YÁÚ¿ Î·È ™ÙÂÚ¿ √È ÙÚÂȘ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ Ù˘ ‡Ï˘: ™ÙÂÚÂfi (·Áfi‚Ô˘ÓÔ), ˘ÁÚfi (ÓÂÚfi ˆÎ·ÓÒÓ) Î·È ·¤ÚÈÔ (˘‰Ú·ÙÌÔ› ÛÙÔÓ ·¤Ú·).

¶EPIEXOMENA 11.1 ™‡ÁÎÚÈÛË ™‡ÁÎÚÈÛË ·ÂÚ›ˆÓ ·ÂÚ›ˆÓ,, ˘ÁÚÒÓ Î·È ÛÙ ÛÙÂÚÂÒÓ ÚÂÒÓ

™TEPEA KAT KATA™TA™H A™TA™H

METABO§E™ KAT KATA™TA™EøN A™TA™EøN

11.6 T·ÍÈÓfiÌËÛË ·ÍÈÓfiÌËÛË ÙˆÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ Û‡Ìʈӷ Û‡Ìʈӷ Ì ÙÔ Â›‰Ô˜ ¤Ï͢ ÙˆÓ ‰ÔÌÈÎÒÓ ÙÔ˘˜ ÌÔÓ¿‰ˆÓ ∆‡ÔÈ ÛÙÂÚÂÒÓ ñ º˘ÛÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜

11.2 MÂÙ·ÙÚ 11.2 MÂÙ·ÙÚÔ¤ Ô¤˜˜ Ê¿ÛÂˆÓ Ê¿ÛÂˆÓ ∆¿ÛË ·ÙÌÒÓ ñ ™ËÌÂ›Ô ‚Ú·ÛÌÔ‡ Î·È ÛËÌÂ›Ô Ù‹Íˆ˜ ñ £ÂÚÌfiÙËÙ· ÌÂÙ·ÙÚÔ‹˜ Ê¿ÛÂˆÓ ñ ∂͛ۈÛË Clausius–Clapeyron: ™˘Û¯¤ÙÈÛË Ù¿Û˘ ·ÙÌÒÓ Î·È ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ˘ÁÚÔ‡ 11.3 ¢È· 11.3 ¢È·ÁÚ¿ ÁÚ¿ÌÌ· ÌÌ·Ù· Ù· Ê¿ÛÂˆÓ Ê¿ÛÂˆÓ ∫·Ì‡ÏË ÛËÌ›Ԣ Ù‹Í˘ ñ ∫·Ì‡Ï˜ Ù¿Û˘ ·ÙÌÒÓ ÁÈ· ÙÔ ˘ÁÚfi Î·È ÙÔ ÛÙÂÚÂfi ñ ∫Ú›ÛÈÌË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È ›ÂÛË  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: ÀÂÚÎÚ›ÛÈÌÔ  ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη  Y°PH KAT KATA™TA™H A™TA™H 11.4 I‰ÈfiÙËÙ˜ I‰ÈfiÙËÙ˜ ˘ÁÚÒÓ: ˘ÁÚÒÓ: EÈÊ·ÓÂȷ΋ EÈÊ·ÓÂȷ΋ Ù¿ÛË Ù¿ÛË Î·È Î·È ÈÍ҉˜ ∂ÈÊ·ÓÂȷ΋ Ù¿ÛË ñ πÍ҉˜ 11.5 ¢È·ÌÔÚ ¢È·ÌÔÚȷΠȷΤ˜ ¤˜ ‰˘Ó¿ÌÂȘ: ‰˘Ó¿ÌÂȘ: EÚÌËÓ›· EÚÌËÓ›· ȉÈÔÙ‹ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ ¢˘Ó¿ÌÂȘ ‰ÈfiÏÔ˘-‰ÈfiÏÔ˘ ñ ¢˘Ó¿ÌÂȘ London (‰È·ÛÔÚ¿˜) ¢˘Ó¿ÌÂȘ van der Waals Î·È ÔÈ È‰ÈfiÙËÙ˜ ñ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ˘ÁÚÒÓ ñ ¢ÂÛÌfi˜

11.7 KÚ˘ÛÙ KÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎ ·ÏÏÈο ¿ ÛÙÂÚ ÛÙÂÚ¿: ¿: KÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎ KÚ˘ÛÙ·ÏÏÈο ¿ ϤÁÌ·Ù· Î·È ÌÔÓ·‰È·›Â˜ ΢„ÂÏ›‰Â˜ ∫Ú˘ÛÙ·ÏÏÈο ϤÁÌ·Ù· ñ ∫˘‚ÈΤ˜ ÌÔÓ·‰È·›Â˜ ΢„ÂÏ›‰Â˜ ñ ∞Ù¤ÏÂȘ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏψӠ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: √ıfiÓ˜  ˘ÁÚÒÓ ÎÚ˘ÛÙ¿ÏψӠ 11.8 ¢Ô̤˜ ÌÂÚÈÎÒÓ ÌÂÚÈÎÒÓ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÒÓ ÛÙÂÚÂÒÓ ªÔÚȷο ÛÙÂÚ¿: ¶˘ÎÓfiÙ·ÙË Û˘ÛÛÒÚ¢ÛË ñ ªÂÙ·ÏÏÈο ÛÙÂÚ¿ ñ πÔÓÙÈο ÛÙÂÚ¿ ñ ™ÙÂÚ¿ ÔÌÔÈÔÔÏÈÎÔ‡ ϤÁÌ·ÙÔ˜ 11.9 YÔÏÔÁÈÛÌÔ› Ô˘ ÂÌÂÚȤ¯Ô˘Ó ‰È·ÛÙ¿ÛÂȘ ÌÔÓ·‰È·›ˆÓ ΢„ÂÏ›‰ˆÓ 11.10 ¶ÚÔÛ‰ ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛ ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ìfi˜ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈ΋˜ ΋˜ ‰ÔÌ‹˜ Ì ÂÚ›ıÏ·ÛË ·ÎÙ›ÓˆÓ X ∂¡√ƒ°∞¡∂™ ª∂£√¢√π: ∞˘ÙÔÌ·ÙÔÔÈË̤ÓË  ÂÚÈıÏ·ÛÈÌÂÙÚ›· ·ÎÙ›ÓˆÓ X   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ  ÙÔ˘ ¿Óıڷη (ªÈ· ¯ËÌÈ΋ Ô˘Û›· ÙÔ˘ ÂÌÔÚ›Ô˘: ∆Ô  Ê·ÈÓfiÌÂÓÔ ÙÔ˘ ıÂÚÌÔÎË›Ô˘) 

 

12 ¢È·Ï‡Ì·Ù·

∫Ú˘ÛÙ¿ÏψÛË ·fi ˘¤ÚÎÔÚÔ ‰È¿Ï˘Ì·.

¶EPIEXOMENA ™XHMATI™MO™ ¢IA§YMATøN 12.1 T‡ÔÈ 12.1 T‡ÔÈ ‰È·Ï˘Ì¿ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ÙˆÓ  AÂÚÈÒ‰Ë ‰È·Ï‡Ì·Ù· ñ ÀÁÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ñ ™ÙÂÚ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· 12.2 ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· Î·È Ë ‰È·‰Èηۛ· ‰È·‰Èηۛ· ‰È¿Ï˘Û˘ ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· – ∫ÔÚÂṲ̂ӷ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ñ ¶·Ú¿ÁÔÓÙ˜ Ô˘ ÂÍËÁÔ‡Ó ÙË ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ñ ªÔÚȷο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ñ πÔÓÙÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À: ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ·  ·ÈÌÔÛÊ·ÈÚ›Ó˘ Î·È ‰ÚÂ·ÓÔ΢ÙÙ·ÚÈ΋ ·Ó·ÈÌ›·  12.3 EȉڿÛÂȘ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Î·È ›ÂÛ˘ ¿Óˆ ÛÙË ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ªÂÙ·‚ÔÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ñ ªÂÙ·‚ÔÏ‹ ›ÂÛ˘ ñ ¡fiÌÔ˜ ÙÔ˘ Henry: ™˘Û¯¤ÙÈÛË ›ÂÛ˘ Ì ÙË ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· ·ÂÚ›Ô˘ Û ˘ÁÚfi A£POI™TIKE™ I¢IOTHTE™ 12.4 TÚfiÔÈ ¤ÎÊÚ·ÛË ¤ÎÊÚ·Û˘˜ Ù˘ Û˘ÁΤÓÙÚˆ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘ Û˘ ∂ηÙÔÛÙÈ·›· ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ηٿ Ì¿˙· ‰È·Ï˘Ì¤Ó˘ Ô˘Û›·˜ ñ Molality ñ °Ú·ÌÌÔÌÔÚÈ·Îfi ÎÏ¿ÛÌ· ñ ªÂÙ·ÙÚÔ‹ ÌÔÓ¿‰ˆÓ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘ ˘

12.5 T¿ÛË ·ÙÌÒÓ ·ÙÌÒÓ ‰È·Ï ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ‡Ì·ÙÔ˜ 12.6

AÓ‡„ˆÛ Ó‡„ˆÛË Ë ÛËÌ›Ԣ ÛËÌ›Ԣ ‚Ú·ÛÌÔ‡ ‚Ú·ÛÌÔ‡ Î·È Î·È Ù·›ӈÛË ÛËÌ›Ԣ ‹Í˘ 12.7 12 .7 flÛ flÛ̈ ̈ÛË ÛË 12.8 AıÚÔÈ AıÚÔÈÛÙÈÎ ÛÙÈΤ˜ ¤˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÈÔÓÙÈ ÈÔÓÙÈÎÒ ÎÒÓ Ó ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ™XHMATI™MO™ KO§§OEI¢øN 12.9 KÔÏÏ 12.9 KÔÏÏÔÂÈ ÔÂȉ‹ ‰‹ º·ÈÓfiÌÂÓÔ Tyndall ñ ∆‡ÔÈ ÎÔÏÏÔÂȉÒÓ ñ À‰ÚfiÊÈÏ· Î·È ˘‰ÚfiÊÔ‚· ÎÔÏÏÔÂȉ‹ ñ £ÚfiÌ‚ˆÛË ñ ∫ÔÏÏÔÂȉ‹ Û‡˙¢Í˘  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∞ÂÚÔËÎÙ¤˜  (À‰ÚfiÊÈÏ· ÎÔÏÏÔÂȉ‹)   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ¡ÂÚfi (ÌÈ·  ȉȷ›ÙÂÚË Ô˘Û›· ÁÈ· ÙÔÓ Ï·Ó‹ÙË °Ë) 

 

13 T·¯‡ÙËÙ˜ AÓÙ›‰Ú·Û˘

∏ ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ·ÚÁÈÏ›Ô˘ Î·È ÔÍÂȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ûȉ‹ÚÔ˘(πππ), ÌÂÙ¿ ÙËÓ ÂÎΛÓËÛ‹ Ù˘, Â›Ó·È Ôχ Ù·¯Â›·.

¶EPIEXOMENA TAXYTHTE™ ANTI¢PA™H™

MHXANI™MOI ANTI¢P ANTI¢PA™EøN A™EøN

13.1 OÚÈÛÌfi˜ OÚÈÛÌfi˜ Ù˘ Ù·¯‡ÙËÙ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘

13.7 ™ÙÔȯÂÈ҉ ™ÙÔȯÂÈÒ‰ÂȘ Ș ·ÓÙȉڿÛÂÈ ·ÓÙȉڿÛÂȘ˜ ªÔÚÈ·ÎfiÙËÙ· ñ ∂͛ۈÛË Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ÁÈ· ÌÈ· ÛÙÔȯÂÈÒ‰Ë ·ÓÙ›‰Ú·ÛË

13.2 ¶ÂÈÚ·Ì·ÙÈÎ ¶ÂÈÚ·Ì·ÙÈÎfi˜ fi˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ 13.3 EÍ¿ÚÙËÛË EÍ¿ÚÙËÛË Ù˘ Ù˘ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ ·fi ÙË Û˘ÁΤÓÛ˘ÁΤÓÙÚˆÛË ∆¿ÍË ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ ñ ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ ÓfiÌÔ˘ Ù·¯‡ÙËÙ·˜ 13.4 MÂÙ·‚ MÂÙ·‚ÔÏ‹ ÔÏ‹ Ù˘ Û˘ÁΤ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ ÓÙÚˆÛ˘ ˘ Ì ÙÔÓ ¯ÚfiÓÔ ∂ÍÈÛÒÛÂȘ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘–¯ÚfiÓÔ˘ ˘–¯ÚfiÓÔ˘ ñ ÃÚfiÓÔ˜ ËÌÈ˙ˆ‹˜ ñ °Ú·ÊÈ΋ ·Ú¿ÛÙ·ÛË ÎÈÓËÙÈÎÒÓ ‰Â‰Ô̤ӈӠ 13.5 £ÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È Ù·¯‡ÙËÙ·. £ÂˆÚ›Â˜ Û˘ÁÎÚÔ‡ÛÂˆÓ Î·È ÌÂÙ·‚·ÙÈ΋˜ ηٿÛ٠ηٿÛÙ·Û˘ ·Û˘ £ÂˆÚ›· ÙˆÓ Û˘ÁÎÚÔ‡ÛÂ Û˘ÁÎÚÔ‡ÛÂˆÓ ˆÓ ñ £ÂˆÚ›· Ù˘ ÌÂÙ·‚·ÙÈ΋˜ ηٿÛÙ·Û˘ ñ ¢È·ÁÚ¿ÌÌ·Ù· ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÁÈ· ·ÓÙȉڿÛÂȘ 13.6 E͛ۈ E͛ۈÛË ÛË ÙÔ˘ Arrhe Arrhenius nius

13.8 O ÓfiÌÔ˜ Ù˘ Ù·¯‡ÙÙËÙ·˜ Î·È Ô Ì˯·ÓÈÛÌfi˜ TÔ ÛÙ¿‰ÈÔ Ô˘ ηıÔÚ›˙ÂÈ ÙËÓ Ù·¯‡ÙËÙ· ñ ªË¯·ÓÈÛÌÔ› Ì ٷ¯‡ ·Ú¯ÈÎfi ÛÙ¿‰ÈÔ 13.9 K·Ù 13.9 ·Ù¿Ï ¿Ï˘Û ˘ÛË Ë √ÌÔÁÂÓ‹˜ Î·Ù¿Ï˘ÛË ∂ÙÂÚÔÁÂÓ‹˜ Î·Ù¿Ï˘ÛË ñ ∂Ó˙˘ÌÈ΋ Î·Ù¿Ï˘ÛË ñ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: πÒ‰ÈÔ (∏  ·ÓÙ›‰Ú·ÛË ÚÔÏfiÈ Î·È ÔÈ ÔÍÂȉˆÙÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ ÙÔ˘  Ȉ‰›Ô˘) 

 

14 XËÌÈ΋ IÛÔÚÚÔ›·

“ ∞ÔÙ˘ÒÌ·Ù·” ÌÈ·˜ Ù·Ï·ÓÙÔ‡ÌÂÓ˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Ô˘

·¤¯ÂÈ Ôχ ·fi ÙË ı¤ÛË ÈÛÔÚÚÔ›·˜.

¶EPIEXOMENA ¶EPI°PAºH XHMIKH™ I™OPPO¶IA™ 14.1 XËÌÈ΋ XËÌÈ΋ ÈÛÔÚÚÔ› ÈÛÔÚÚÔ›· · — MÈ· ‰˘Ó·ÌÈ΋ ÈÛÔÚÚÔ›·

14.5 ¶Úfi‚ÏÂ„Ë ¶Úfi‚ÏÂ„Ë ÙË Ù˘˜ ηÙ‡ı˘ÓÛ Î·Ù‡ı˘ÓÛ˘ ˘ ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 14.6 YÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂˆÓ Û˘ÁÎÂÓÙÚÒÛÂˆÓ ÈÛÔÚÚÔ›·˜

14.2 H ÛÙ·ıÂÚ ÛÙ·ıÂÚ¿ ¿ ÈÛÔÚÚÔ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ ›·˜ √ÚÈÛÌfi˜ Ù˘ ÛÙ·ıÂÚ¿˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ ∫ c c  ñ πÛÔÚÚÔ›·: MÈ· ÎÈÓËÙÈ΋ ıÂÒÚËÛË ñ ∂‡ÚÂÛË ÛÙ·ıÂÚÒÓ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ñ ∏ ÛÙ·ıÂÚ¿ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ K  p   p  ñ ™Ù·ıÂÚ¿ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ ÁÈ· ÙÔ ¿ıÚÔÈÛÌ· ·ÓÙȉڿÛˆÓ

METABO§H TøN ™YN£HKøN ANTI¢PA™H™ — APXH TOY LE CHATELIER

14.3 EÙÂÚ EÙÂÚÔÁÂÓ‹ ÔÁÂÓ‹˜˜ ÈÛÔÚÚÔ ÈÛÔÚÚÔ›· ›· — ¢È·Ï‡Ù˜ ÛÂ

14.8 MÂÙ·‚ÔÏ‹ MÂÙ·‚ÔÏ‹ ›ÂÛ˘ ›ÂÛ˘ Î·È ıÂÚÌÔÎÚ· ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Û›·˜

ÔÌÔÁÂÓ›˜ ÈÛÔÚÚÔ›Â˜

∂›‰Ú·ÛË Ù˘ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹˜ ›ÂÛ˘ ñ ∂›‰Ú·ÛË Ù˘ ÌÂÙ·‚ÔÏ‹˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ñ ∂ÈÏÔÁ‹ ÙˆÓ ‚¤ÏÙÈÛÙˆÓ  Û˘ÓıËÎÒÓ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

ª˘ÍÔ̇ÎËÙ˜ Î·È ‚ԇϘ ÏÂÔ¿Ú‰·Ï˘  XPH™H TH™ ™TA£EPA™ I™OPPO¶IA™ 14.4 ¶ÔÈÔÙÈ΋ ¶ÔÈÔÙÈ΋ ÂÚÌËÓ› ÂÚÌËÓ›· · Ù˘ ÛÙ·ıÂÚ¿˜ ÛÙ·ıÂÚ¿˜ ÈÛÔÚÚÔ›·˜

14.7 AÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛ AÔÌ¿ÎÚ˘ÓÛË Ë ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ÚÔ˚fiÓÙˆÓ ‹ ÚÔÛı‹Î ÚÔÛı‹ÎË Ë ·ÓÙȉÚÒÓÙˆÓ

14.9 E›‰ E›‰Ú·ÛË Ú·ÛË ÂÓfi˜ ÂÓfi˜ Î·Ù·Ï Î·Ù·Ï‡ÙË ‡ÙË  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ªÔÓÔÍ›‰ÈÔ 

ÙÔ˘ ¿Óıڷη (¶ÚÒÙË ‡ÏË ÁÈ· ÔÚÁ·ÓÈΤ˜ ÂÓÒÛÂȘ) 

 

15 Oͤ· Î·È B¿ÛÂȘ

 Ãڈ̷ÙÈÎÔ› ‰Â›ÎÙ˜ ÔͤˆÓ–‚¿ÛÂˆÓ ÔͤˆÓ–‚¿ÛÂˆÓ Û ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰È·ÊÔÚÂÙÈ΋˜ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ˘ ÈfiÓÙˆÓ ˘‰ÚÔÓ›Ô˘.

¶EPIEXOMENA £EøPIE™ O•EøN–BA™Eø O•EøN–BA™EøN N

AYTO´ONTI™MO™ TOY NEPOY KAI pH

15.1 Oͤ· Î Î·È ·È ‚¿ÛÂÈ ‚¿ÛÂȘ˜ η ηٿ Ù¿ Arrhe Arrhenius nius

15.6 A˘Ù A˘ÙÔ˚ÔÓÙ Ô˚ÔÓÙÈÛÌfi ÈÛÌfi˜˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ ÓÂÚÔ‡ ‡

15.2 Oͤ· η ηÈÈ ‚¿ÛÂÈ ‚¿ÛÂȘ˜ Πηٿ ·Ù¿ Brønsted–Lowry

15.7 ¢È·Ï ¢È·Ï‡Ì·Ù ‡Ì·Ù· · ÈÛ¯˘ÚÒÓ ÔÍ ÔͤˆÓ ¤ˆÓ η ηÈÈ ‚¿ÛˆÓ

15.3 Oͤ· Î·È Î·È ‚¿ÛÂȘ ‚¿ÛÂȘ ηٿ ηٿ Lewis Lewis

15.8 TÔ pH ÂÓ ÂÓfi˜ fi˜ ‰È· ‰È·Ï‡Ì χ̷ÙÔ˜ ·ÙÔ˜

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

¶·›ÚÓÔÓÙ·˜ 

ÙÔ Ê¿ÚÌ·Îfi Ì·˜ 

I™XY™ O•EøN KAI BA™EøN 15.4 ™¯ÂÙÈ΋ ™¯ÂÙÈ΋ ÈÈÛ¯‡˜ Û¯‡˜ ÔÍ ÔͤˆÓ ¤ˆÓ Î Î·È ·È ‚¿Ûˆ ‚¿ÛˆÓÓ 15.5 MÔÚÈ MÔÚȷ΋ ·Î‹ ‰Ô ‰ÔÌ‹ Ì‹ Î Î·È ·È ÈÛ¯‡˜ Ô ÔͤˆÓ ͤˆÓ

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∞fiÊÚ·ÍË 

ÙÔ˘ ÓÈÙ‹Ú· Î·È ¿ÏϘ ·ÁÁ·Ú›˜ 

 

16 IÛÔÚÚÔ›Â˜ OͤˆÓ–B¿ÛˆÓ

 ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ „¢‰·ÚÁ‡ÚÔ˘ Ì ˘‰ÚԯψÚÈÎfi Ô͇.

¶EPIEXOMENA ¢IA§YMATA A™£ENøN O•EøN ◊ BA™EøN 16.1 IÛÔÚÚÔ›Â IÛÔÚÚÔ›Â˜˜ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ÔͤˆÓ ÔͤˆÓ ¶ÂÈÚ·Ì·ÙÈÎfi˜ ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ Ù˘ K  ñ ÀÔÏÔÁÈÛÌÔ› Ì K  a  a 

a  a 

16.2 ¶ÔÏ˘ ¶ÔÏ˘ÚˆÙ ÚˆÙÈÎ Èο ¿ Ôͤ·  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

ŸÍÈÓË ‚ÚÔ¯‹

16.3 IÛÔÚÚ IÛÔÚÚÔ›Â Ô›Â˜˜ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ‚¿ÛÂˆÓ ‚¿ÛÂˆÓ 16.4 OÍÂÔ OÍÂÔ‚·ÛÈÎ ‚·ÛÈΤ˜ ¤˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ·Ï¿ÙˆÓ ¶Úfi‚ÏÂ„Ë ÁÈ· ÙÔ Â¿Ó ¤Ó· ‰È¿Ï˘Ì· ¿Ï·ÙÔ˜ Â›Ó·È fiÍÈÓÔ, ‚·ÛÈÎfi ‹ Ô˘‰¤ÙÂÚÔ ñ ∆Ô pH ÂÓfi˜ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ¿Ï·ÙÔ˜

¢IA§YMATA A™£ENOY™ O•EO™ ◊ BA™H™ ¶APOY™IA A§§H™ ¢IA§YMENH™ OY™IA™ 16.5 E›‰Ú·Û E›‰Ú·ÛË Ë ÎÔÈÓÔ‡ ÎÔÈÓÔ‡ ÈfiÓÙÔ˜ ÈfiÓÙÔ˜ 16.6 P˘ıÌÈÛÙÈÎ P˘ıÌÈÛÙÈο ¿ ‰È·Ï‡Ì·Ù· ‰È·Ï‡Ì·Ù· ∆Ô pH Ú˘ıÌÈÛÙÈÎÔ‡ ‰È·Ï‡Ì·ÙÔ˜ ñ ¶ÚÔÛı‹ÎË ÔͤԘ ‹ ‚¿Û˘ Û ڢıÌÈÛÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì· ñ ∂͛ۈÛË ÙˆÓ  Henderson–Hasselbach 16.7 K·Ì K·Ì‡Ï ‡Ï˜˜ ÔÁÎÔ̤ÙÚËÛË ÔÁÎÔ̤ÙÚËÛ˘˜ ÔÍ¤Ô ÔͤԘ–‚¿Û ˜–‚¿Û˘ ˘ √ÁÎÔ̤ÙÚËÛË ÈÛ¯˘ÚÔ‡ ÔͤԘ Ì ÈÛ¯˘Ú‹ ‚¿ÛË ñ √ÁÎÔ̤ÙÚËÛË ·ÛıÂÓÔ‡˜ ÔͤԘ Ì ÈÛ¯˘Ú‹ ‚¿ÛË ñ √ÁÎÔ̤ÙÚËÛË ·ÛıÂÓÔ‡˜ ‚¿Û˘ Ì ÈÛ¯˘Úfi Ô͇  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∞ÚÁ›ÏÈÔ (¤Ó·  Â·ÌÊÔÙÂÚ›˙ÔÓ Ì¤Ù·ÏÏÔ)

 

17 ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· Î·È IÛÔÚÚÔ›Â˜ ™˘ÌÏfiÎˆÓ IfiÓÙˆÓ

™¯ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ È˙‹Ì·ÙÔ˜ ¯ÚˆÌÈÎÔ‡ ÌÔχ‚‰Ô˘(ππ).

¶EPIEXOMENA I™OPPO¶IE™ ¢IA§YTO ¢IA§YTOTHTA™ THTA™

I™OPPO¶IE™ ™YM¶§OKøN IONTøN

17.1 H ÛÙ·ıÂÚ¿ ÛÙ·ıÂÚ¿ ÁÈÓÔ̤ÓÔ˘ ÁÈÓÔ̤ÓÔ˘ ‰È·Ï˘Ù ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· fiÙËÙ·˜˜

17.5 ™¯ ™¯ËÌ·ÙÈ ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÛÌfi˜ Û˘ÌÏfiÎ Û˘ÌÏfiÎˆÓ ˆÓ ÈfiÓÙˆÓ  ÀÔÏÔÁÈÛÌÔ› ÈÛÔÚÚÔÈÒÓ Ì K  f    f   ñ ∂·ÌÊÔÙÂÚ›˙ÔÓÙ· ˘‰ÚÔÍ›‰È·

17.2 ¢È·Ï˘ÙfiÙËÙ· Î·È Â›‰Ú·ÛË ÎÔÈÓÔ‡ ÈfiÓÙÔ˜ 17.3 YÔÏÔÁÈÛÌÔ› ÔÏÔÁÈÛÌÔ› ηı›˙ËÛ˘ ηı›˙ËÛ˘ ∫ÚÈÙ‹ÚÈÔ ÁÈ· ηı›˙ËÛË ñ ∫Ï·ÛÌ·ÙÈ΋ ηı›˙ËÛË 17.4 E›‰ E›‰Ú·ÛË Ú·ÛË ÙÔ˘ ÙÔ˘ pH ÛÙË ‰È·Ï˘Ù ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ fiÙËÙ· · ¶ÔÈÔÙÈ΋ Â›‰Ú·ÛË ÙÔ˘ pH ñ ¢È·¯ˆÚÈÛÌfi˜ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ  ÈfiÓÙˆÓ Ì¤Ûˆ ηı›˙ËÛ˘ ÛÔ˘ÏÊȉ›ˆÓ   ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

 ∞Û‚ÂÛÙÔÏÈıÈο Û‹Ï·È·

17.6 ™‡ÌÏ ™‡ÌÏÔÎ Ôη · ÈfiÓÙ· Î·È Î·È ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ ‰È·Ï˘ÙfiÙËÙ· · EºAPMO°H I™OPPO¶IøN ¢IA§YTOTHTA™ 17.7 ¶ÔÈÔÙÈ΋ ¶ÔÈÔÙÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË ·Ó¿Ï˘ÛË ÌÂÙ·ÏÏÈÎ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÒÓ ÈfiÓÙˆÓ ™∫√¶π∞ √¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ªfiÏ˘‚‰Ô˜   ∞¶√ ∆∏ ™∫ (¤Ó· ̤ٷÏÏÔ Î‡ÚÈ·˜ ÔÌ¿‰·˜)

 

18 £ÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋ Î·È IÛÔÚÚÔ›·

ºˆÙÔÌÈÎÚÔÁÚ¿ÊËÌ· ºˆÙÔÌÈÎÚÔÁÚ¿ÊË Ì· ÎÚ˘ÛÙ¿ÏÏˆÓ Ô˘Ú›·˜ οو ·fi Ôψ̤ÓÔ Êˆ˜.

¶EPIEXOMENA 18.1 ¶ÚÒÙÔ˜ ¶ÚÒÙÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋ ·ÌÈ΋˜– ˜– EÓı·Ï›· ¶ÚÒÙÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ ñ £ÂÚÌfiÙËÙ· ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ Î·È ÂÛˆÙÂÚÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ñ ∂Óı·Ï›· Î·È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÂÓı·Ï›·˜ AY£OPMHTE™ ¢IEP°A™IE™ KAI ENTPO¶IA 18.2 EÓÙÚÔ›· EÓÙÚÔ›· Î·È Î·È Ô ‰Â‡ÙÂÚÔ˜ ‰Â‡ÙÂÚÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ ∂ÓÙÚÔ›· ñ ¢Â‡ÙÂÚÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ ñ ªÂÙ·‚ÔÏ‹ ÂÓÙÚÔ›·˜ ÁÈ· ÌÂÙ·ÙÚÔ‹ Ê¿Û˘ ∂ÓÙÚÔ›· ηȠ ·Ù·Í›· 

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

18.3 ¶ÚfiÙ˘˜ ÂÓÙÚÔ›Â˜ Î·È Ô ÙÚ›ÙÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ ∆Ú›ÙÔ˜ ÓfiÌÔ˜ Ù˘ ıÂÚÌÔ‰˘Ó·ÌÈ΋˜ ñ ªÂÙ·‚ÔÏ‹ ÂÓÙÚÔ›·˜ ÁÈ· ÌÈ· ·ÓÙ›‰Ú·ÛË

H ENNOIA TH™ E§EY£EPH™ ENEP°EIA™ 18.4 EχıÂÚË EχıÂÚË ÂÓ¤ÚÁÂÈ· ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È Î·È ·˘ıfiÚÌËÙ˜ ·˘ıfiÚÌËÙ˜ ·ÓÙȉڿÛÂȘ ¶ÚfiÙ˘Ë ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ÂχıÂÚ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ñ ¶ÚfiÙ˘˜ ÂχıÂÚ˜ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌÔ‡ ñ G Æ ˆ˜ ÎÚÈÙ‹ÚÈÔ ·˘ıfiÚÌËÙ˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘ 18.5 EÚÌË EÚÌËÓ›· Ó›· Ù˘ Ù˘ ÂχıÂÚ˘ ÂχıÂÚ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ª¤ÁÈÛÙÔ ¤ÚÁÔ ñ ªÂÙ·‚ÔÏ‹ ÂχıÂÚ˘ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÛÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÌÈ·˜ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ™‡˙¢ÍË  ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ E§EY£EPH ENEP°EIA KAI ™TA£EPE™ I™OPPO¶IA™ 18.6 18. 6 ™¯¤ÛË ¯¤ÛË Ù˘ G Æ Ì ÙË ÛÙ·ıÂÚ¿ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ 18.7 MÂÙ· MÂÙ·‚ÔÏ‹ ‚ÔÏ‹ ÂχıÂÚË ÂχıÂÚ˘˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ Ì ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·  ∞˘ıfiÚÌËÙË ·ÓÙ›‰Ú·ÛË Î·È ÌÂÙ·‚ÔÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ ñ  ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ G Æ Û ‰È¿ÊÔÚ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ™›‰ËÚÔ˜ (¤Ó·  ÌÂÙ·‚·ÙÈÎfi ̤ٷÏÏÔ)

 

19 HÏÂÎÙÚÔ¯ËÌ›·

¶Â›Ú·Ì· ÔÍ›‰ˆÛ˘ ÂÓfi˜ ÛȉÂÚ¤ÓÈÔ˘ ηÚÊÈÔ‡ Î·È ÌÈ·˜ Ù·ÈÓ›·˜ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘. ∏ ÔÍ›‰ˆÛË Â›Ó·È ÌÈ· ËÏÂÎÙÚÔ¯ËÌÈ΋ ‰ÈÂÚÁ·Û›·.

¶EPIEXOMENA HMIANTI¢PA™EI™

19.6 ™Ù·ı ™Ù·ıÂÚ¤˜ ÂÚ¤˜ ÈÛÔÚÚÔ ÈÛÔÚÚÔ›·˜ ›·˜ ·fi ÙÈ̤˜ ÙÈ̤˜ HE¢

19.1 IÛÔÛ IÛÔÛÙ¿ıÌ Ù¿ıÌÈÛË ÈÛË ·ÓÙȉڿ ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ ÛÂˆÓ ÔÍÂȉ ÔÍÂȉԷӷԷӷÁˆÁ‹˜ Û fiÍÈÓ· Î·È ‚·ÛÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù·

19.7 EÍ¿Ú EÍ¿ÚÙËÛË ÙËÛË Ù˘ HE¢ ·fi ÙË Û˘ÁΤ Û˘ÁΤÓÙÚˆÛ ÓÙÚˆÛË Ë

™ÎÂÏÂÙÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ÔÍÂȉԷӷÁˆÁ‹˜ ñ ª¤ıÔ‰Ô˜ ËÌÈ·ÓÙȉڿÛÂˆÓ Û fiÍÈÓ· Î·È ‚·ÛÈο ‰È·Ï‡Ì·Ù· ñ µ‹Ì·Ù· ÁÈ· ÙËÓ ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ ÔÍÂȉԷӷÁˆÁ‹˜ Û fiÍÈÓÔ ‰È¿Ï˘Ì· ñ ¶ÚfiÛıÂÙ· ‚‹Ì·Ù· ÁÈ· ÙËÓ  ÈÛÔÛÙ¿ıÌÈÛË ÂÍÈÛÒÛÂˆÓ ÔÍÂȉԷӷÁˆÁ‹˜ Û ‚·ÛÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·

19.8 MÂÚÈο ÂÌÔÚÈÎ ÂÌÔÚÈο ¿ ‚ÔÏÙ·˚ο ‚ÔÏÙ·˚ο ÛÙÔȯ› ÛÙÔȯ›· ·

BO§TA´KA ™TOIXEIA BO§TA´KA 19.2 K·Ù·ÛÎ K·Ù·Û΢‹ ¢‹ ‚Ô ‚ÔÏÙ ÏÙ·˚ÎÒÓ ·˚ÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ

∏ÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ıÂÈÈÎÔ‡ ÔͤԘ ñ ∏ÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË ‰È·Ï˘Ì¿ÙˆÓ ¯ÏˆÚȉ›Ô˘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ñ °·Ï‚·ÓÈ΋ ÂÈÌÂÙ¿ÏψÛË ñ

19.3 ™˘Ì‚ÔÏÈÛ ™˘Ì‚ÔÏÈÛÌÔ› ÌÔ› ‚ ‚ÔÏ ÔÏÙ·˚Î Ù·˚ÎÒÓ ÒÓ ÛÙ ÛÙÔȯ›ˆÓ Ôȯ›ˆÓ

19.11 19.1 1 ™ÙÔÈ ™ÙÔȯÂÈÔ ¯ÂÈÔÌÂÙÚ ÌÂÙÚ›· ›· ËÏ ËÏÂÎÙÚ ÎÙÚfiÏ˘ fiÏ˘Û˘ Û˘

19.4 HÏÂÎ HÏÂÎÙÚÂÁ ÙÚÂÁÂÚÙÈÎ ÚÙÈ΋ ‹ ‰‡Ó·ÌË ((HE¢) HE¢) 19.5 ¶ÚfiÙ ¶ÚfiÙ˘˜ ˘˜ HE¢ ÛÙÔ ÛÙÔȯ›ˆ ȯ›ˆÓÓ Î·È ÚfiÙ ÚfiÙ˘· ˘· ‰˘Ó·ÌÈο ËÏÂÎÙÚÔ‰›ˆÓ ∫·Ù·Û΢‹ ›Ó·Î· Ì ÚfiÙ˘· ‰˘Ó·ÌÈο ËÏÂÎÙÚÔ‰›ˆÓ ñ πÛ¯‡˜ ÔÍÂȉˆÙÈÎÒÓ Î·È ·Ó·ÁˆÁÈÎÒÓ Ì¤ÛˆÓ ñ  ÀÔÏÔÁÈÛÌfi˜ Ù˘ ∏∂¢ ÂÓfi˜ ÛÙÔÈ¯Â›Ô˘ ·fi ·fi ÚfiÙ˘· ‰˘Ó·ÌÈο ñ

∂͛ۈÛË ÙÔ˘ Nernst ñ ¶ÚÔÛ‰ÈÔÚÈÛÌfi˜ ÙÔ˘ pH

H§EKTPO§YTIKA ™TOIXEIA 19.9 HÏ HÏÂÎÙÚ ÎÙÚfiÏ˘Û fiÏ˘ÛË Ë ÙËÁ̤ӈ ÙËÁ̤ӈÓÓ ·Ï¿ÙˆÓ 19.10 HÏÂÎÙÚfi HÏÂÎÙÚfiÏ˘ÛË Ï˘ÛË Û ˘‰ ˘‰·ÙÈÎfi ·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: 梉¿ÚÁ˘ÚÔ˜ 

(¤Ó· ̤ٷÏÏÔ ÁÈ· Ì·Ù·Ú›Â˜)

 

20 ¶˘ÚËÓÈ΋ XËÌ›·

∏ ηډȿ ÂÓfi˜ ˘ÚËÓÈÎÔ‡ ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú· Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÛÙËÓ ¤Ú¢ӷ.

¶EPIEXOMENA PA¢IENEP°EIA KAI ANTI¢P ANTI¢PA™EI™ A™EI™ ME BOMBAP¢I™MO ¶YPHNøN 20.1 P·‰È 20.1 P·‰ÈÂÓ¤Ú Ó¤ÚÁÂÈ ÁÂÈ· · ¶˘ÚËÓÈΤ˜ ÂÍÈÛÒÛÂȘ ñ ¶˘ÚËÓÈ΋ ÛÙ·ıÂÚfiÙËÙ· ñ ∆‡ÔÈ Ú·‰ÈÂÓÂÚÁÔ‡ ‰È¿Û·Û˘ ñ ™ÂÈÚ¤˜ Ú·‰ÈÂÓÂÚÁÒÓ  ‰È·Û¿ÛˆӠ 20.2 AÓ AÓÙȉڿ ÙȉڿÛÂȘ ÛÂȘ Ì ‚ÔÌ‚·Ú‰ÈÛÌfi ‚ÔÌ‚·Ú‰ÈÛÌfi ˘Ú‹ÓˆÓ ˘Ú‹ÓˆÓ ªÂÙ·ÛÙÔȯ›ˆÛË ñ ÀÂÚÔ˘Ú¿ÓÈ· ÛÙÔȯ›· 20.3 AÎÙÈÓÔ‚ÔÏ AÎÙÈÓÔ‚Ôϛ˜ ›Â˜ Î·È Î·È ⁄ÏË: AÓ›¯Ó¢ÛË AÓ›¯Ó¢ÛË Î·È ‚ÈÔÏÔÁÈΤ˜ ‚ÈÔÏÔÁÈÎ ¤˜ ÂȉڿÛÂȘ  ∞·ÚÈıÌËÙ¤˜ ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜ ñ µÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÂȉڿÛÂȘ Î·È ‰fiÛË ·ÎÙÈÓÔ‚ÔÏ›·˜ 20.4 P˘ıÌfi˜ Ú·‰È ڷ‰ÈÂÓÂÁÔ‡ ÓÂÁÔ‡ ‰È¿Û ‰È¿Û·Û˘ ·Û˘ ƒ˘ıÌfi˜ Ú·‰ÈÂÓÂÚÁÔ‡ ‰È¿Û·Û˘ Î·È ËÌÈ˙ˆ‹ ñ ƒ·‰ÈÔ¯ÚÔÓÔÏfiÁËÛË

20.5 EÊ·ÚÌ EÊ·ÚÌÔÁ¤˜ ÔÁ¤˜ Ú·‰ÈÂÓÂÚ Ú·‰ÈÂÓÂÚÁÒÓ ÁÒÓ ÈÛÔÙfiˆ ÈÛÔÙfiˆÓ Ó  ÃËÌÈ΋ ·Ó¿Ï˘ÛË ñ π·ÙÚÈ΋ ıÂÚ·›· Î·È ‰È¿ÁÓˆÛË  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∆ÔÌÔÁÚ·Ê›·  ÂÎÔÌ‹˜ Ô˙ÈÙÚÔÓ›ˆÓ (ƒ∂∆)  ENEP°EIA ¶YPHNIKøN ANTI¢P ANTI¢PA™EøN A™EøN 20.6 YÔÏÔÁÈÛÌ ÔÏÔÁÈÛÌÔ› Ô› Ì¿˙·˜–ÂÓ¤ Ì¿˙·˜–ÂÓ¤ÚÁÂÈ ÚÁÂÈ·˜ ·˜ πÛÔ‰˘Ó·Ì›· Ì¿˙·˜–ÂÓ¤ÚÁÂÈ·˜ ñ ¶˘ÚËÓÈ΋ ÂÓ¤ÚÁÂÈ· Û‡Ó‰ÂÛ˘ 20.7 ¶˘ÚË ¶˘ÚËÓÈ΋ ÓÈ΋ Û¯¿ÛË Û¯¿ÛË Î·È ˘ÚËÓÈ΋ ˘ÚËÓÈ΋ Û‡ÓÙËÍË Û‡ÓÙËÍË ¶˘ÚËÓÈ΋ Û¯¿ÛË, ¶˘ÚËÓÈÎÔ› ·ÓÙȉڷÛÙ‹Ú˜ ñ ¶˘ÚËÓÈ΋ Û‡ÓÙËÍË  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∆Ô ˘ÚËÓÈÎfi  ·Ù‡¯ËÌ· ÛÙÔ ∆Û¤ÚÓÔÌÈÏ

 

21 MÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· Î·È XËÌ›· ÙˆÓ MÂÙ¿ÏÏˆÓ ÙˆÓ K˘Ú›ˆÓ OÌ¿‰ˆÓ  ∞ÓÙ›‰Ú·ÛË ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ Ì Ì ‰ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘ ¿Óıڷη.

¶EPIEXOMENA META§§A KAI META§§OYP°IA: ¶POE™KO¶I™H TøN KYPIøN OMA¢øN 21.1 º˘ÛÈΤ˜ ËÁ¤˜ ÙˆÓ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ 21.2 MÂÙ·ÏÏ 21.2 MÂÙ·ÏÏÔ˘Ú Ô˘ÚÁ› Á›· · ¶ÚÔηٷÚÎÙÈ΋ ηÙÂÚÁ·Û›· ñ ∞Ó·ÁˆÁ‹ ñ ∫·ı·ÚÈÛÌfi˜ 21.3 O ‰ÂÛÌfi˜ 21.3 ‰ÂÛÌfi˜ ÛÙ· ÛÙ· ̤ٷÏÏ Ì¤Ù·ÏÏ· · ∆Ô ÌÔÓÙ¤ÏÔ Ù˘ ı¿Ï·ÛÛ·˜ ËÏÂÎÙÚÔÓ›ˆÓ ÁÈ· ̤ٷÏÏ· ñ ∏ ıˆڛ· ÌÔÚÈ·ÎÒÓ ÙÚԯȷÎÒÓ ÁÈ· ̤ٷÏÏ·  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

ÀÂÚ·ÁˆÁÈÌfiÙËÙ· 

21.6 N¿Ù 21.6 N¿ÙÚÈÔ ÚÈÔ Î·È Î·È K¿ÏÈÔ K¿ÏÈÔ ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· Ó·ÙÚ›Ô˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ Ó·ÙÚ›Ô˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ Ó·ÙÚ›Ô˘ ñ ∫¿ÏÈÔ Î·È ÂÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ Î·Ï›Ô˘ OMA¢A IIA: TA META§§A TøN A§KA§IKøN °AIøN 21.7 M·ÁÓ 21.7 M·ÁÓ‹Û ‹ÛÈÔ ÈÔ ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ Ì·ÁÓËÛ›Ô˘

21.4 °ÂÓÈΤ˜ ·Ú·ÙËÚ‹ÛÂȘ ÁÈ· Ù· ÛÙÔȯ›· ÛÙÔȯ›· ÙˆÓ Î˘Ú›ˆÓ ÔÌ¿‰ˆÓ

21.8 AÛ 21.8 AÛ‚¤ ‚¤ÛÙ ÛÙÈÔ ÈÔ ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ·Û‚ÂÛÙ›Ô˘

OMA¢A IA: TA A§KA§IMETA§§A

META§§A TøN OMA¢øN IIIA KAI IVA

21.5 §›ı 21.5 ›ıÈÔ ÈÔ ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· ÏÈı›Ô˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ ÏÈı›Ô˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ÏÈı›Ô˘

21.9 AÚÁ› 21.9 AÚÁ›ÏÈ ÏÈÔ Ô ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· ·ÚÁÈÏ›Ô˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÌÂÙ·ÏÏÈÎÔ‡ ·ÚÁÈÏ›Ô˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ·ÚÁÈÏ›Ô˘ 21.10 K·Û K·ÛÛ›Ù Û›ÙÂÚÔ˜ ÂÚÔ˜ Î·È Î·È ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ ÌfiÏ˘‚‰Ô˜ ªÂÙ·ÏÏÔ˘ÚÁ›· ηÛÛÈÙ¤ÚÔ˘ Î·È ÌÔχ‚‰Ô˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÙˆÓ ÌÂÙ¿ÏÏˆÓ Î·ÛÛÈÙ¤ÚÔ˘ Î·È ÌÔχ‚‰Ô˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ηÛÛÈÙ¤ÚÔ˘ Î·È ÙÔ˘ ÌÔχ‚‰Ô˘

 

22 XËÌ›· ÙˆÓ AÌÂÙ¿ÏψÓ

∏ ÈÓ҉˘ ‰ÔÌ‹ ÙÔ˘ ˘ÚÈÙÈÎÔ‡ ÔÚ˘ÎÙÔ‡ ·Ì›·ÓÙÔ˜.

¶EPIEXOMENA OMA¢A IVA: H OMA¢A TOY AN£PAKA 22.1 ÕÓı 22.1 ÓıڷΠڷη˜ ·˜  ∞ÏÏÔÙÚÔÈΤ˜ ÌÔÚʤ˜ ÌÔÚʤ˜ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ¿Óıڷη ñ ÃÚ‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ¿Óıڷη ñ √Í›‰È· ÙÔ˘ ¿Óıڷη ñ ∞ÓıÚ·ÎÈο ¿Ï·Ù· ¿Ï·Ù·  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

µuckminster–ÊÔ˘ÏÏÂÚ¤ÓÈÔ: ÌÈ· ÙÚ›ÙË ·ÏÏÔÙÚÔÈ΋ ÌÔÚÊ‹  ÙÔ˘ ¿Óıڷη 

OMA¢A VIA: H OMA¢A TOY O•Y°ONOY KAI TOY £EIOY 22.5 O͢Á 22.5 O͢ÁfiÓ fiÓÔ Ô π‰ÈfiÙËÙ˜ Î·È ·Ú·Û΢‹ Ô͢ÁfiÓÔ˘ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ Ô͢ÁfiÓÔ˘

22.2 ¶˘ 22.2 ¶˘Ú› Ú›ÙÈ ÙÈÔ Ô ™ÙÔȯÂÈ·Îfi ˘Ú›ÙÈÔ ñ ∏ÌÈ·ÁˆÁÔ› ñ ¢ÈÔÍ›‰ÈÔ ÙÔ˘

22.6 £Â›Ô 22.6  ∞ÏÏÔÙÚÔÈΤ˜ ÌÔÚʤ˜ ÌÔÚʤ˜ ÙÔ˘ ı›Ԣ ñ ¶·Ú·ÁˆÁ‹ ı›Ԣ ñ √Í›‰È· Î·È ÔÍÔÔͤ· ÙÔ˘ ı›Ԣ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ™ÂÏ‹ÓÈÔ Î·È 

˘ÚÈÙ›Ô˘ ñ ¶˘ÚÈÙÈο ¿Ï·Ù·

Ò˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁÔ‡Ó Ù· ʈÙÔ·ÓÙÈÁÚ·ÊÈο Ì˯·Ó‹Ì·Ù·

 ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√ Ã∏ªπ∫√À: À:

∫ÂÚ·ÌÈο,

ÂÊ˘¿ÏˆÌ· ÎÂÚ·ÌÈÎÒÓ Î·È ‡·ÏÔ˜ 

OMA¢A VIIA: TA A§O°ONA

OMA¢A VA: H OMA¢A TOY AZøTOY KAI TOY ºø™ºOPOY

22.7 XÏÒÚ 22.7 XÏÒÚÈÔ ÈÔ π‰ÈfiÙËÙ˜ ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ñ ¶·Ú·Û΢‹ Î·È ¯Ú‹ÛÂȘ ¯ÏˆÚ›Ô˘ ñ Ãψڛ‰ÈÔ ÙÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ˘‰ÚÔÁfiÓÔ˘ ñ √ÍÔÔͤ· ÙÔ˘ ¯ÏˆÚ›Ô˘

22.3 Õ˙ˆÙ 22.3 Õ˙ˆÙÔ Ô π‰ÈfiÙËÙ˜ Î·È ¯Ú‹ÛÂȘ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙÔ˘ ·˙ÒÙÔ˘ 22.4 ºˆ 22.4 ºˆÛÊ ÛÊfiÚ fiÚÔ˜ Ô˜  ∞ÏÏÔÙÚÔÈΤ˜ ÌÔÚʤ˜ ÌÔÚʤ˜ ÙÔ˘ ʈÛÊfiÚÔ˘ ʈÛÊfiÚÔ˘ ñ √Í›‰È· ÙÔ˘ ʈÛÊfiÚÔ˘ ñ √ÍÔÔͤ· ÙÔ˘ ʈÛÊfiÚÔ˘

OMA¢A VIIIA: TA EY°ENH AEPIA 22.8 TÔ ‹ÏÈÔ Î·È Î·È Ù· ¿ÏÏ· ¢ÁÂÓ‹ ¢ÁÂÓ‹ ·¤ÚÈ· ·¤ÚÈ· ¶·Ú·Û΢‹ Î·È ¯Ú‹ÛÂȘ ÙˆÓ Â˘ÁÂÓÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ ñ ∂ÓÒÛÂȘ ÙˆÓ Â˘ÁÂÓÒÓ ·ÂÚ›ˆÓ 

 

23 T· MÂÙ·‚·ÙÈο ™ÙÔȯ›· Î·È EÓÒÛÂȘ ™‡ÓÙ·Í˘ ªÂÙ·ÏÏÈÎfi ¯ÚÒÌÈÔ Î·È ÈfiÓÙ· ¯ÚˆÌ›Ô˘(πππ) Û ˘‰·ÙÈÎfi ‰È¿Ï˘Ì·.

¶EPIEXOMENA I¢IOTHTE™ TøN METABATIKøN ™TOIXEIøN 23.1 ¶ÂÚÈÔ‰ÈÎ ¶ÂÚÈÔ‰ÈΤ˜ ¤˜ Ù¿ÛÂȘ ÙˆÓ ÌÂÙ·‚·ÙÈÎ ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒÓ ÒÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ ∏ÏÂÎÙÚÔÓÈΤ˜ ‰Ô̤˜ ñ ™ËÌ›· ً͈˜ Î·È ÛËÌ›· ˙¤Ûˆ˜ ñ ∞ÙÔÌÈΤ˜ ·ÎÙ›Ó˜ ñ ∂Ó¤ÚÁÂȘ ÈÔÓÙÈÛÌÔ‡ ñ √ÍÂȉˆÙÈΤ˜ ηٷÛÙ¿ÛÂȘ 23.2 H ¯ËÌ›· ‰‡Ô ÌÂÙ·‚·ÙÈ ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒ ÎÒÓ Ó ÛÙÔȯ›ˆÓ ÛÙÔȯ›ˆÓ  ÃÚÒÌÈÔ ñ Ã·ÏÎfi˜ ™YM¶§OKA IONTA KAI ENø™EI™ ™YNTA•H™ 23.3 ™¯ ™¯ËÌ·ÙÈ ËÌ·ÙÈÛÌfi˜ ÛÌfi˜ Î·È Î·È ‰ÔÌ‹ Û˘ÌÏfiÎˆÓ Û˘ÌÏfiÎˆÓ µ·ÛÈÎÔ› ÔÚÈÛÌÔ› ñ ¶ÔÏ˘‰ÔÓÙÈÎÔ› ˘ÔηٷÛٿ٘ ñ  ∞Ó·Î¿Ï˘„Ë ÙˆÓ Û˘ÌÏfiÎˆÓ – ∆‡ÔÈ Û˘ÌÏfiΈӠ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: °·ÚÓÈÙÔ‡Ú·  Û·Ï¿Ù·˜ Î·È ÛÙ·ıÂÚfiÙËÙ· ¯ËÏÈÎÒÓ ÂÓÒÛˆӠ 23.4 OÓÔÌ· OÓÔÌ·ÙÔÏÔ ÙÔÏÔÁ›· Á›· ÂÓÒÛÂˆÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Û‡ÓÙ·Í˘ Û‡ÓÙ·Í˘

23.5 ¢ÔÌ‹ Î·È Î·È ÈÛÔ̤ÚÂÈ· ÈÛÔ̤ÚÂÈ· ÂÓÒÛÂˆÓ ÂÓÒÛÂˆÓ Û‡ÓÙ·Í˘ Û‡ÓÙ·Í˘ ¢ÔÌÈ΋ ÈÛÔ̤ÚÂÈ· ñ ™ÙÂÚÂÔ˚ÛÔ̤ÚÂÈ· 23.6 H ıˆڛ· ‰ÂÛÌÔ‡ ‰ÂÛÌÔ‡ Ûı¤ÓÔ˘˜ Ûı¤ÓÔ˘˜ ÛÙ· Û‡ÌÏÔÎ Û‡ÌÏÔη · 23.7 H ıˆڛ· ÙÔ˘ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏ ÎÚ˘ÛÙ·ÏÏÈÎ ÈÎÔ‡ Ô‡ ‰›Ô˘ ‰›Ô˘ ∂›‰Ú·ÛË ÂÓfi˜ ÔÎٷ‰ÚÈÎÔ‡ ‰›Ô˘ ¿Óˆ ÛÙ· d  ÙÚԯȷο ñ ™‡ÌÏÔη ˘„ËÏÔ‡ Î·È ¯·ÌËÏÔ‡ spin ñ ∆ÂÙڷ‰ÚÈο Î·È Â›‰· ÙÂÙÚ·ÁˆÓÈο Û‡ÌÏÔη ñ √Ú·Ù¿ Ê¿ÛÌ·Ù· Û˘ÌÏfiÎˆÓ ÌÂÙ·‚·ÙÈÎÒÓ ÌÂÙ¿ÏψӠ  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: ∏ Û˘ÓÂÚ-  Á·ÙÈ΋ ·Ô‰¤ÛÌ¢ÛË Ô͢ÁfiÓÔ˘ ·fi Ô͢·ÈÌÔÛÊ·ÈÚ›ÓË 

 

24 OÚÁ·ÓÈ΋ XËÌ›·

¡¿ÈÏÔÓ Û˘ÚfiÌÂÓÔ ¤Íˆ ·fi ÙÔ Ì›ÁÌ· Ù˘ ·ÓÙ›‰Ú·Û˘.

¶EPIE XOMENA Y¢PO°ONAN£PAKE™

¶APA°ø°A ¶APA°ø° A Y¢PO°ONAN£ ¢PO°ONAN£P PAKøN

24.1 AÏοÓÈ· Î·È Î·È Î˘ÎÏÔ·ÏοÓÈ· ΢ÎÏÔ·ÏοÓÈ·

24.5 OÚÁ·ÓÈΤ˜ OÚÁ·ÓÈΤ˜ Ô͢ÁÔÓÔ‡¯Â˜ ÂÓÒÛÂȘ

ªÂı¿ÓÈÔ, Ô ·ÏÔ‡ÛÙÂÚÔ˜ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿Óıڷη˜ ñ ∏ ÛÂÈÚ¿ ÙˆÓ ·ÏηӛˆÓ ñ √ÓÔÌ·ÙÔÏÔÁ›· ·ÏηӛˆÓ ñ ∫˘ÎÏÔ·ÏοÓÈ· ñ ¶ËÁ¤˜ ·ÏηӛˆÓ Î·È Î˘ÎÏÔ·ÏηӛˆÓ

 ∞ÏÎÔfiϘ Î·È ·Èı¤Ú˜ ñ ∞Ï‰Â˛‰Â˜ Î·È ÎÂÙfiÓ˜ ñ ∫·Ú‚Ô͢ÏÈο Ôͤ· Î·È ÂÛÙ¤Ú˜

24.2 AÏΤÓÈ· Î·È Î·È ·Ï·ÓÈ·  ∞ÏΤÓÈ· ñ ∞Ï·ÓÈ·

24.3 Aڈ̷ÙÈÎ Aڈ̷ÙÈÎÔ› Ô› ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ ˘‰ÚÔÁÔÓ¿ÓıڷΘ

24.6 AÓÙȉ AÓÙȉڿÛÂȘ Ú¿ÛÂȘ Ô͢ÁÔÓÔ‡¯ˆÓ ÔÚÁ·ÓÈÎÒÓ ÔÚÁ·ÓÈÎÒÓ ÂÓÒÛÂˆÓ  ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÔÍÂȉԷӷÁˆÁ‹˜ ñ ∂ÛÙÂÚÔÔ›ËÛË Î·È Û·ˆÓÔÔ›ËÛË

24.7 OÚÁ·ÓÈÎ OÚÁ·ÓÈΤ˜ ¤˜ ·˙ˆÙÔ‡¯Â˜ ÂÓÒÛÂȘ 24.4 AÓÙȉ AÓÙȉڿÛÂȘ Ú¿ÛÂȘ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ √Í›‰ˆÛË ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ˘ÔηٿÛÙ·Û˘ ·ÏηӛˆÓ ñ  ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ÚÔÛı‹Î˘ ·ÏÎÂÓ›ˆÓ ñ ∞ÓÙȉڿÛÂȘ ˘ÔηٿÛÙ·Û˘ ·ÚˆÌ·ÙÈÎÒÓ ˘‰ÚÔÁÔÓ·ÓıÚ¿ÎˆÓ ñ ¢È‡ÏÈÛË ÂÙÚÂÏ·›Ô˘

24.8 OÚÁ·ÓÈÎ OÚÁ·ÓÈο ¿ ÔÏ˘ÌÂÚ‹ ¶ÔÏ˘ÌÂÚ‹ ÚÔÛı‹Î˘ ñ ¶ÔÏ˘ÌÂÚ‹ Û˘Ì‡ÎÓˆÛ˘

 

25 BÈÔ¯ËÌ›·

 ∞ÂÈÎfiÓÈÛË ÂÓfi˜ ÌÔÚ›Ô˘ DNA ÊÙÈ·Á̤ÓË ·fi ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ˘ÔÏÔÁÈÛÙ‹.

¶EPIEXOMENA EI™A°ø°H ™TA BIO§O°IKA ™Y™THMATA 25.1 TÔ Î‡ÙÙ·ÚÔ: ·ÙÙ·ÚÔ: MÔÓ¿‰· Ù˘ ‚ÈÔÏÔÁÈ ‚ÈÔÏÔÁÈ΋˜ ΋˜ ‰ÔÌ‹˜ 25.2 EÓ¤ÚÁÂÈ· EÓ¤ÚÁÂÈ· Î·È Î·È ÙÔ ‚ÈÔÏÔÁÈÎ ‚ÈÔÏÔÁÈÎfi fi Û‡ÛÙËÌ· BIO§O°IKA MOPIA 25.3 ¶ÚˆÙ 25.3 ¶ÚˆÙ½ ½Ó Ó˜˜  ∞ÌÈÓÔͤ· ñ ¶ÚˆÙÔÙ·Á‹˜ ‰ÔÌ‹ ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ ñ ™¯‹Ì·Ù· ÚˆÙÂ˚ÓÒÓ  25.4 25. 4 Y‰ Y‰·Ù¿ ·Ù¿ÓıÚ ÓıÚ·Î ·Î˜ ˜ ªÔÓÔ۷ί·Ú›Ù˜ ñ √ÏÈÁÔ۷ί·Ú›Ù˜ Î·È ÔÏ˘Û·Î¯·Ú›Ù˜

25.5 NÔ˘ 25.5 NÔ˘ÎÏ ÎÏÂ˚Î Â˚ο ¿ Ôͤ· ¡Ô˘ÎÏÂÔÙ›‰È· ñ ¶ÔÏ˘ÓÔ˘ÎÏÂÔÙ ¶ÔÏ˘ÓÔ˘ÎÏÂÔÙ›‰È· ›‰È· Î·È ÔÈ ¯ˆÚԉȷٿÍÂȘ ÙÔ˘˜ ñ DNA Î·È Ê‡ÛË ÙÔ˘ ÁÂÓÂÙÈÎÔ‡ ÎÒ‰Èη ñ RNA Î·È ÌÂÙ·‚›‚·ÛË ÙÔ˘ ÁÂÓÂÙÈÎÔ‡ ÎÒ‰Èη  ∞¶√ ∆∏ ™∫√¶π∞ ™∫√¶π∞ ∂¡√™ Ã∏ªπ∫√À: πfi˜ ÙÔ˘  ̈۷˚ÎÔ‡ ÙÔ˘ ηÓÔ‡ Î·È ÌÈÎÚÔÛÎfiÈÔ ·ÙÔÌÈÎÒÓ  ‰˘Ó¿ÌˆӠ 25.6 §È 25.6 §È› ›‰È ‰È· ·  §›Ë Î·È ¤Ï·È· ñ µÈÔÏÔÁÈΤ˜ ÌÂÌ‚Ú¿Ó˜