Monografia - La Mashua

TRABAJO ENCARGADO CULTIVO ANDINO LA MASHUA CURSO

:

DOCENTE

:

PRESENTADO POR:

LIMA - PERÚ 2015

ÍNDICE Tabla ! "#$%!$&# ÍNDICE.................................................................................................................................................................2

[CULTIVOS ANDINOS (MASHUA)]

DEDICATORIA...............................................................................................................................................3  AGRADECIMIENTO.....................................................................................................................................4 INTRODUCCIÓN:.........................................................................................................................................5 OBJETIVO GENERAL......................................................................................................................................6 CAPITULO I........................................................................................................................................................7 I.

REVISIÓN BIBLIOGRÁFICA (Aspects Te!"#cs$..........................................................................7

CAPITULO II.......................................................................................................................................................8 MAS%UA  MAS&A..........................................................................................................................................8 ( Tropaeolumtuberosum$..............................................................................................................................8 '.

. ORIGEN:.........................................................................................................................................8

'.'

. NOMBRES COMUNES:...............................................................................................................9

'.).

TA*ONOMIA:....................................................................................................................................9

'.+.

DISTRIBUCIÓN , %ABITAD:.........................................................................................................9

'.-.

MORFOLOGÍA:..............................................................................................................................10

•

TALLOS:..........................................................................................................................................10

•

%OJAS:............................................................................................................................................10

•

FLORES:..........................................................................................................................................11

•

TUBRCULOS:..............................................................................................................................11

'./.

CULTIVO:........................................................................................................................................11

'./..

SUELOS0 FERTILI1ACIÓN......................................................................................................11

'./.'.

SIEMBRA0 POCA , DENSIDAD...........................................................................................12

'./.).

LABORES CULTURALES........................................................................................................12

'./.+.

SANIDAD....................................................................................................................................12

'./.-.

COSEC%A..................................................................................................................................12

'.2. ).

VARIEDADES:................................................................................................................................12 USOS:..................................................................................................................................................13

•

 ALIMENTICIO:................................................................................................................................13

Página

2

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+.

•

MEDICINAL.....................................................................................................................................13

•

 ANTIAFRODISIACO:.....................................................................................................................13

•

 ADVERTENCIA:.............................................................................................................................13 VALOR NUTRICIONAL:....................................................................................................................13

BIBLIOGRAFÍA:...............................................................................................................................................15

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3

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DEDICATORIA De3#c 3e 456e"5 espec#57 este t"5859 5 D#s0 ;#e6 4e 3# 75s ;#" 53e756te ? 6 "e6;6c#5" 5 4#s s;e@s. A 4#s p53"es p" s; 5p? #6;#634e0 3634e 6#4s ? s8"e t3 p" s; 54"0 e6 t35s 75s et5p5s 3e 4# #35.

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AGRADECIMIENTO  A>"53e=c 5 75 p"est#>#s I6st#t;t .0 p"  t35s 75s e6se@56=5s #4p5"t#35s e6 s;s 5;75s0 est5 ;5 ? c548#563 e7 p5#s59e0 #6c7;s "e>;756 e7 c7#45 3e ec0 6 s6 s754e6te ese6c#57es p5"5 75 e#ste6c#5 3e7 se" ;4560 s#6 p5"5 75 t#e""5 ? s; ecs#ste45. Ls t;8"c;7s 563#6s c4 75 c5 (Oxalís tuberosa), 75 p5p57#65 (Ullucus tuberosus) ? e7 #=5@ (Tropaeolum tuberosum) t#e6e6 #t57 #4p"t56c#5 e6 75

57#4e6t5c#!6 3e7 p8753" 563#60 s8"e t3 3e7 p8753" ";"57 E6 e7 p"ese6te 5"tHc;7 3esc"#8#"e4s 8"eBe4e6te 75 #4p"t56c#5 3e Gsts.

E7 t;8"c;7 563#6 (45s;5$0 s6 t"5s 3e 75s t56t5s espec#es 57#s5s ;e 6s e"e35"6 6;est"s 56tep5s53s. C6st#t;?e63 75 85se 57#4e6t#c#5 3e7 p8753" 563#6 ? s;st#t;?e6 e6 4;cs c5ss 5 75 p5p5. E7 P">"545 3e I6est#>5c#!6 ? P"?ecc#!6 e6 R5Hces ? T;8e"s5s (PIPST$ 3e 75 U6#e"s#353 N5c#657 A>"5"#5 L5 M7#65 (UNALM$0 456t#e6e ? e5750 4";65s 3e est5s p756t5s0 se 57756 ec7;s#54e6te e6 6;est"5 "e>#!60 p" 7 c;57 s# 3es5p5"ece6 5;H0 7 5"6 p5"5 t3 e7 4;630 6 c;""#e63 7 4#s4 c6 75s p756t5s e!t#c5s c;7t#535s. E6 75 4e3#35 ;e 754s 5 te6e" 4s esp5c#s e"3es c6 p756t5s "#>#65"#5s 3e c535 "e>#!60 te63"e4s ;6 548#e6te 4s 54#>587e p5"5 7s 56#457es s#7est"es ce"c5 3e 6;est"s >5"es. E7 ;s 45s# 3e p756t5s e!t#c5s0 5 >e6e"53 ;65 s#4p7#et570 7;>5" p756t53 3e "87es ? t"5s p756t5s.

I(2 DE*INICI'N SEGÚN LA BIOLOGÍA Se 3e64#656 p756t5s 5 7s se"es #s ";p535s e6 e7 "e#6 P756t5e ? c4 t57 c6st#t;?e6 ;6 >";p 465s ;e se "e75c#656 c6 e775s0 s#6 e485">0 6 5? ;6 5c;e"3 e6t"e 7s 5;t"es e6 75 3e7#4#t5c#!6 e5ct5 3e este "e#6.

I( UE ES NATIVO( DE*INICI'N SEGÚN LA RAE  ("e57 5c53e4#5 3e 75 7e6>;5 esp5@75$  A39. Re75t# 57 p5Hs e6 ;e se 5 65c#30 65t;"57.

1(3( PLANTA NATIVO S6 5;e775s ;e c"ece6 e6 e7 "e5 8#>e>"#!6 563#65 3es3e Ec;53" 5st5 B7##5. Ce"c5 3e 7s 'KK 5 )0KK 4s64 se e6c;e6t"56 espec#es s#7est"es ;e p3"H56 se" 7s 56cest"s. L5 45s;5 es 57 5p5"ece" "#>#65"#5 3e 7s 563es ce6t"57es (K'K75t.S.$.Es ;6 c;7t# 3e 57t5 s#e""50 p" e770 se 7e e6c;e6t"5 e6 Ec;53"0 Pe" ? B7##5. L5s c7ecc#6es 3e c54p 3e7 Pe"0 456te6#35s ? e57;535s e6 A?5c;c0 C59545"c50 %;56c5?0 C;=c ? P;60 s8"ep5s56 75s )KK 5cces#6es. M;c5s 3e e775s se 456t#e6e6 #6 #t" e6 e7 758"5t"# 3e 8#tec67>H5 3e 75 U6#e"s#353 N5c#657 M5?" 3e S56 M5"cs0 e6 L#45.

2(2( NOMBRES COMUNES:

•

M5s;5"0 A@0 A6?0 M59;50 M57s$ C;8#s0 N5#s0 N50 P;e7 (e6 C748#5$ Is5@0

•

Is5@0 Ap#775 (e6 B7##5$.  A@;0 Ap#@;0 Ap#@545450 ,565c5 (e6 ;ec;5$ Is5;0 Iss56;0 5?5c5

•

(e6 5?45"5$.

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2((

TAONOMIA: R!&$#: P756t5e  A6>#spe"45e *&l#: Cla,!: D#ct#7e36e5e O/!$: B"5ss#c57es *a6&l&a: T"p5e75ce5e G7$!/#: T"p5e7;4 E,!"&! T. T;8e"s;4 :

2(3(

DISTRIBUCI'N 8 HABITAD: L5 MAS%UA es ;65 p756t5 "#>#65"#5 3e 7s A63es ce6t"57es0 p"8587e4e6te e6 75s 4#s45s =65s 363e se "#>#6! 75 p5p5. E6 e7 Pe" 5 s#3 c;7t#535 3es3e pc5s p"e#6c5#c5s ? 6;4e"s5s c;7t;"5s 75 56 "ep"ese6t53 e6 s;s ce"54#s. C"ece e6 5" 5 "e63#" 5st5 '- t5.

2(5(

MOR*OLOGÍA: •

TALLOS: L5 MAS%UA es ;65 p756t5 e"8ce5 e"ect5  se4#pst"5350 3e t577s c#7H63"#cs ? 8#ts "5st"e"s.

•

HOJAS: Est5 p756t5 psee ;6 0 t#e6e6 5350 ?e45s p""0 c6 95spes sc;"s e6 75 p#e7. E7 t;8"c;7 psee ;65 tet;"5 5"e6s5 ? c6t#e6e -  3e p"teH65s0 c6 57t p"ce6t59e 3e c5"8#3"5ts ? K  3e 5>;5. De8#3 5 75 p"ese6c#5 3e #st#c#565ts0 ;e t548#6 se e6c;e6t"56 e6 75 4st5=5 ? 7s "5856#ts0 75 45s;5 t#e6e ;6 s58" 5c"e ? p#c56te0 pe" ;e 3es5p5"ece c6 75 ccc#!6 7#63se 3;7ce.

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2((

CULTIVO: S; c;7t# es s#4#75" 57 3e 75 p5p5. Se 7e csec5 e6t"e 7s / ?  4eses. Ls t;8"c;7s se p;e3e6 5745ce65" 5st5 se#s 4eses e6 7;>5"es 5s0 se "ec4#e635 e53 ?0 53e4s0 p;e3e se" ;s535 c4 3#;"t#c0 ep7#c5 Se?75 Nt57? C5";545c5 Rs57es e6 e7 st563 #6st5753 e6 e7 G"56 Me"c53 3e M#st;"5.

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 A3e4s0 p" te6e" 85st56te est#s. Pe" es 6eces5"# c6s;4#"75 c6 csc5"5.

D BIBLIOGRA*ÍA: •

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•

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•

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•

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•

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