Makanan Segera

Makanan Segera : Buruk untuk kesihatan Makanan proses atau lebih mudah dipanggil makanan makanan segera kurang kura ng baik untuk kesihatan. Ini kerana ia mengandungi hanya sedikit khasiat pemakanan. Jika dijadikan hida ngan yang dinikmati sekali-sekala, makanan itu kurang memudaratkan. Tetapi jika terlalu kerap dimakan, ia boleh menimbulkan kesan buruk dari segi pemakanan. Ta npa disedari, ia akan mendedahkan anda sekeluarga kepada pelbagai penyakit. Antaranya ialah kerosakan gigi, sembelit, obesiti dan tekanan teka nan darah .tinggi, pembuluh darah tersumbat, penyakit jantung malah mungkin kanser usus besar. Apakah makanan proses atau manakan segera ini? Makanan proses atau segera adalah komponen komponen makanan yang boleh dimaka n terus tanpa perlu memasaknya terlebih dahulu. la mungkin makanan dalam tin, makanan berasaskan corak pemakanan barat seperti burger dan hot dog, makanan sejuk beku dan sebagainya. Keperluan kepada makanan s egera begini semakin ketara hari ini kerana masyarakat kini lebih cenderung untuk bergerak bergerak cepat setiap s etiap masa. Bebanan kerja dan ingin melakukan segala-galanya segala-galanya dengan pantas mendorong mendorong sebilangan orang menjadikan makanan s egera sebagai pilihan. Lagi pun makanan segera begini cukup mudah untuk d i pero1eh . Kunjungi sahaja mana-mana kedai 'fast food', pesan makanan yang anda gemari dan tidak sampai sa mpai lima minit hidangan akan sampai terus ke meja anda. Bagi makanan dalam dala m tin atau sejuk beku pula, orang ramai boleh membelinya secara pukal di  pasaraya. Jika tiada masa, makanan itu dibuka dibuka dan dimakan terus atau dipanaskan sekejap.  Nah! Dalam masa tidak sampai dua minit, makana n boleh terus dijamah. Berbeza dengan cara biasa yang selalu dilakukan, kita mengambil masa tidak kurang setengah jam untuk  mulai menanak nasi, menumbuk sambal dan menggoreng ikan. Makanan segera banyak aditif  Salah satu sebab mengapa makanan segera s egera kurang baik untuk kesihatan ialah kerana kandungan aditifnya yang berlebihan. berlebihan. Apakah aditif? a ditif? Aditif adalah bahan kimia yang dicampurkan ke dalam makanan dan ubat-ubatan bagi tujuan meningkatkan kualiti, menambahkan keenakan dan memantapkan kesegaran. Penggunaan aditif sebenarnya  bermula sejak ratusan tahun lalu. Aditif yang bertindak sebagai pewarna telah digunakan untuk memberi warna kuning kepada mentega sejak kurun ke-14 lagi. Contoh lain aditif ialah bahan-b baha n-bahan ahan campu ca mpuran ran yang diberi na ma huruf awal "E", seperti E101 (Riboflavin), E123 (Amaranth), E211 (Natrium Benzoate), E249 (Kalium Nitrit), E322 (Lesitin) dan sebagainya. Selain itu, makanan segera ini lazimnya banyak mengandungi perasa seperti monosodium glutamate (MSG). Pada asalnya, bahan ini diasingkan daripada sejenis rumpai laut. Sekarang MSG boleh diperoleh daripada kanji, gula, jagung, tebu atau lobak bit. Kesan sa mpingan yang sering dikaitkan dengan MSG adalah pelbagai. Tanda-tanda sindrom ini termasuk panas badan dan rasa nyeri di bahagia n tengkuk dan  belakang tubuh, tubuh, serta perasaan terteka tertekan n di bahagian dada dan muka. Walaupun demikian, demikian, kajian saintifik gagal membuktikan membuktikan bahawa ba hawa kesemua gangguan-gangguan gangguan-gangguan ini disebabkan secara langsung oleh MSG. Sebaliknya kajian tersebut mendapati kesan sa mpingan mpingan buruk  hanya dialami segelintir pengguna yang alah ter hadap MSG. Justeru itu MSG tetap t etap dianggap selamat dan sesuai digunakan sebagai a ditif makanan. Lemak Berlebihan Selain itu, makanan segera sangat terkenal terkenal dengan kandungan lemak lema k-nya yang berlebihan. Ini tidak boleh di sangka1 lagi. Sebagai contoh, sebiji burger boleh mengandungi sebanyak 35%

(atau mungkin lebih) lemak. Manakala, kentang goreng dikatakan lebih baik (dan segi khasiat) daripada ban yang diperbuat daripada tepung putih halus tetapi ia direndam dalam lemak, biasanya lemak tepu, yang menggalakkan penyakit jantung. di antara 11 dan 16 g lemak. Bagi keju yang dihiaskan di atas makanan, ia bermakna lebih banyak lemak. Malahan ia  bukanlah keju sebenar tetapi cebisan-cebisan keju bercampur garam, gula, pengemuisi, asid laktik, pengawet, pewarna dan bahan pena mbah lain. Lemak dan garam yang berlebihan pula  boleh menyebabkan tekanan darah tinggi dan penyakit-penyakit lain yang berkaitan dengannya. Tiada Zat Ramai yang tidak menyedari bahawa makanan segera hanya mengandungi hanya sedikit kalori dan tiada zat. la mampu mengenyangkan perut dan memberi bahan bakar untuk  digunakan oleh tubuh. Bagi kanak-kanak, pengambilan kalori kosong sebagai makanan snek   boleh menyebabkan kurang selera terhadap makanan lain yang mempunyai khasiat yang  banyak dan sangat diperlukan oleh badan. Kanak-kanak perlu dielakka n memakan makanan yang manis seperti kek, gula-gula, dan air  sirap, air berkarbonat kerana ia tidak megandungi kalori. Makanan begini hanya mengisi ruang perut mereka sahaja dan ini menyebabkan mereka menolak manakan berkhasiat lain. Untuk menunjukkan kepada anda kandungan sebenar makana n segera, di sini disenaraikan makanan ringan (snek) yang biasa anda pesan di sesebuah restoran: Burger daging: Mengandungi 4 gram lemak tulen. la membekalkan protein, zat besi, vitamin B12. Sedikit serat tetapi banyak penambah kimia. Ayam goreng: Kaya dengan lemak (ha mpir 60% kalori diperoleh dari lemak). Ba nyak garam. la membekalkan protein, niasin dan vitamin B6. Bahan yang menyalutkannya mengandungi MSG dan pewarna kimia. Kentang goreng: Ubi kentang membekalkan protein dan vita min C. Terlalu banyak lemak dan garam. Warna keemasannya adalah tiruan. Susu kocak; Susu ini bercampur udara dan air. Proses ini memeriukan bahan pemekat kimia, penstabil dan  pengemuisi. la juga mengandungi perisa dan pewarna kimia. Susu membekalkan protein dan kalsium dan lapan sudu teh gula di dala m bekas yang sederhana besarnya. Minuman berasaskan Kola: Amat kaya dengan gula (bekas besar mengandungi 14 sudu teh gula. Pewarna kimia dan kafein. Nilai makanannya kosong. Garam Secara purata seseorang itu memeriukan tidak lebih daripada lima gram atau satu sudu teh sehari. Kebanyakan jumlah ini terdapat di dalam makana n secara semula jadi. Menurut satu kajian oleh Suruhanjaya Makanan London, sebiji burger boleh mengandungi dua hingga tiga gram garam.

Gula Kebanyakan makanan segera a mat manis. Bahan pemanis berkalori rendah aspartam, pernah dilaporkan membawa kesan sampingan mudarat kepada pengguna. Tetapi permonitoran berterusan pihak P entadbiran Makanan dan Dadah Amerika Syarikat selama lebih sepuluh tahun gagal memperoleh bukti kukuh tentang kesan  bahaya bahan ini. Demikian juga halnya dengan sesetengah aditif makanan ya ng dicampurkan ke dalam makanan ringan untuk kanak-kanak dan remaja. Serat Serat terkandung di dalam buah-.buahan, sayur-sayuran, bijirin dan kekacang yang memainkan peranan penting di dalam perut. Sesetengah. serat melegakan sembelit, atau baik  dalam penyerapan kolesterol, dengan itu membantu mengurangkan kolesterol di dalam darah. la juga membantu mencegah penyakit jantung dan s esetengah kanser terutamanya usus. Makanan segera begitu banyak diproses dan ia hampir tidak mengandungi serat. Serat tidak  terdapat di dalam burger ikan dan ayam. Ban biasanya kurang serat, jika ia berwarna putih dan manis. Hanya ban yang mengandungi kepingan-kepingan salad sahaja yang mengandungi sedikit serat. Vitamin dan zat galian Jangan terpedaya dengan dakwaan tentang vitamin dan zat galian di dalam makanan segera. Memang benar bahan-bahan itu terdapat di dalamnya tetapi tidak mencukupi memandangkan sejumlah besar lemak, garam dan kalori a nda makan pada masa yang sama. Terdapat sedikit zat besi di dalam burger, kalsium di dalam keju dan susu, vitamin C di dalam kentang goreng. Namun, kandungan semua zat pemakanan ini tidak mencukupi dan terlalu sedikit. Kesimpulannya, makanan segera bukanlah pilihan makanan yang terbaik kerana kandungannya yang tidak berkhasiat. Sebaliknya, kita semua digalakkan mema kan makanan yang segar seperti buah-buahan dan sayur-sayuran yang tidak dimasak la ma. Ini lebih menyihatkan dan baik untuk kesihatan manusia dalam jangka masa yang panja ng. Malah makanan segera juga tidak memberi apa kebaikan kepada umat manusia.