Laporan Retensi Energi Hera

RETENSI ENERGI PADA IKAN

Oleh : Nama NIM Rom#o Rom#o$% $%a$ a$ Kelom'o( Asiste$

: : : : :

Heerasti Novita H B1J010!" &I ) &e &e$th*a$a +estar*

+APORAN PRAKTIK,M -ISIO+OGI HE.AN I

KEMENTERIAN RISET/ TEKNO+OGI DAN PENDIDIKAN TINGGI ,NI&ERSITAS JENDERA+ SOEDIRMAN -AK,+TAS BIO+OGI P,R.OKERTO )01 I

PENDAH,+,AN

I1 +atar Bela(a

%$Setiap hewan membutuhkan asupan makanan berupa pakan demi kelangsungan hidupnya. Setiap hewan mempunyai kebutuhan nutrisi yang  berbeda satu dengan yang lainnya. Pakan inilah yang nantinya akan dipecah menjadi senyawa sederhana baik melalui pencernaan fisik maupun kimiawi dengan bantuan enzim dan selanjutnya senyawa pakan tersebut diabsorbsi untuk  didistribusikan ke sel-sel dalam tubuh. Adanya suplai oksigen ke sel-sel dalam tubuh memungkinkan terjadinya oksidasi molekul pakan untuk menghasilkan energi yang bermanfaat bagi kehidupan hewan air seperti kontraksi otot dan kerja syaraf, pemeliharaan tubuh, pertumbuhan dan sebagian hilang dalam bentuk feses serta sampah metabolik yang disekresikan. Perhitungan mengenai pemanfaatan energi pakan dinamakan anggaran energi. Energi diperoleh dari protein, karbohidrat, dan lemak, salah satu nutrisi yang terpenting adalah protein. Protein merupakan senyawa yang dibutuhkan ikan dalam menghasilkan energi untuk   pertumbuhan !uwono, "##$%. &etensi energi menunjukkan besarnya kontribusi energi pakan yang dikonsumsi terhadap pertambahan energi tubuh ikan. &etensi energi dapat dicerminkan dari rasio besarnya pertambahan energi tubuh terhadap jumlah energi  pakan yang dikonsumsi oleh ikan. Energi yang dikon'ersi dari pakan yang dikonsumsi sebagian besar akan hilang dalam bentuk panas dan hanya sekitar $() dari total energi yang diperoleh dalam bentuk pertumbuhan *onne'eld + oon, $$%. I) T232a$

ujuan praktikum kali ini adalah untuk melihat seberapa besar energi pakan yang dikonsumsi ikan dapat disimpan dalam tubuh dan mempelajari apakah  perbedaan kualitas pakan dapat menghasilkan perbedaan retensi energi.

II MATERI DAN 4ARA KERJA

II1

Materi

ahan yang digunakan pada praktikum kali ini adalah ikan patin  Pangasius sp.% dan pelet. Alat yang digunakan pada praktikum kali ini adalah timbangan analitik, akuarium ukuran /# 0 )# 0 "), aerasi, alat pembuat pelet, o'en, mortar dan  penggerusnya serta bomb kalorimeter merek Parr% II)

4ara Ker3a

1ara kerja yang dilakukan dalam praktikum pengukuran laju metabolisme  pada ikan adalah sebagai berikut 2 $. Salah satu ikan patin  Pangasius sp.% diambil dari akuarium lalu dimatikan dan diukur berat basahnya. ". 3kan dipotong menjadi beberapa bagian, setelah itu dilakukan pengeringan dengan o'en selama 4 hari dengan suhu 4# o 1. /. 3kan yang telah mengering ditimbang untuk mendapatkan berat keringnya dan dihaluskan dengan menggunakan mortar dan pestle. 5. 3kan yang telah menjadi bubuk kemudian dipress dengan alat untuk membuat  pelet. ). Pelet ikan ditimbang #,)-$ gram untuk diukur kalorinya di bomb calorimeter. 6. &etensi energi dikalkulasi dengan rumus A7E& Apparent 7et Energy &etention% 8 9energi tubuh akhir kkal% : energi tubuh awal kkal%(jumlah pakan yang dikonsumsi kkal%; 0 $## energi ikan awal

8 erat kering awal 0 Energi bom ikan awal 8 $,#/ 0 4#)$,55 8 4"6/,#/4) kal(gr 

". > energi ikan akhir 8 erat kering akhir 0 Energi bom ikan akhir  8 #,$ 0 66#,/6#$ 8 6#$5,)$46 kal(gr  /. > pakan yang dikonsumsi 8 ",)< 0 erat basah awal 0 $5 8 #,#") 0 /,5" 0 $5 8 $,$4 kal(gr  5. > energi pakan yang dikonsumsi

8 > pakan yang dikonsumsi 0 Energi bom  pakan 8 $,$4 0 /=/,64

8 546=,5)/ kal(gr  ). A7E& 8 > energi ikan akhir - > energi ikan awal 0 $##< > energi pakan yang dikonsumsi 8 6#$5,)$46 : 4"6/,#/4) 0 $##<   546=,5)/ 8 - $"5=,)""$ 0 $##<   546=,5)/ 8 -"6,$=< III) Pem#ahasa$

erdasarkan percobaan retensi energi rombongan ?3, diketahui bahwa nilai A7E& (Apparent Net Energy Retention)  pada ikan patin adalah -"6,$=